Mermelada de albaricoque: 10 recetas paso a paso para el invierno

La mermelada de albaricoque tiene un aroma maravilloso y una consistencia espesa. Hay muchas formas de prepararlo. Este artículo contiene 10 de las recetas más interesantes e inusuales para esta cosecha de invierno.

Mermelada de albaricoque deshuesado para el invierno

¿Por qué es buena la mermelada sin semillas? Se puede comer de forma segura con cucharas o agregarlo a pasteles caseros. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una deliciosa y espesa mermelada de albaricoque.

Hora de cocinar: 24 horas.

Hora de cocinar: 1,5 horas.

Porciones: 5.

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  Lavar los albaricoques, secarlos y quitarles las semillas.
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  Lave los contenedores de mermelada con anticipación, esterilícelos y séquelos.
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  Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua. Ponga la cacerola al fuego y lleve su contenido a ebullición, cocine a fuego lento el almíbar durante 2 minutos.
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  Ponga los albaricoques en almíbar hirviendo, revuelva y cocine por 5 minutos. Retire la sartén del fuego, deje la mermelada durante 5-6 horas.
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  Luego vuelva a poner la sartén al fuego, hierva la mermelada, cocine por 5 minutos. Retirar del fuego nuevamente y dejar actuar durante 6 horas.
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  Después de eso, extienda la mermelada en frascos esterilizados secos y enróllelos. Enfríe la mermelada completamente a temperatura ambiente. Luego transfiéralo al almacenamiento en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una deliciosa mermelada de albaricoque con semillas para el invierno?

La mermelada de albaricoque es un manjar brillante de almíbar dorado y fruta densa de albaricoque. A los adultos y a los niños les encanta mimarse con este manjar.

Hora de cocinar: 1,5 días.

Hora de cocinar: 100 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1 kg.
• Azúcar - 0,5 kg.
• Agua - 70 ml.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Canela - 2 gr.

Proceso de cocción:

1. Lava y seca los albaricoques.
2. Retire con cuidado las semillas de las bayas. Extienda las semillas en una bandeja para hornear y seque en el horno.
3. Cubra las mitades de albaricoque con azúcar y agregue agua. Deje actuar la fruta durante un par de horas y espere a que tome jugo.
4. Luego ponga la sartén con los albaricoques en la estufa, hierva la mermelada, revolviendo constantemente. Hervir la mermelada tres veces a intervalos de 12 horas.
5. Divida los nucléolos y sumérjalos en agua tibia.
6. En el tercer hervor, agregue los granos y la canela a la mermelada, mezcle y deje hervir.
7. Colocar la mermelada terminada en frascos esterilizados, enrollarlos y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. La mermelada de albaricoque con semillas para el invierno está lista.

¡Buen provecho!

Mermelada de albaricoque espesa con gajos

De esta forma, puede hacer mermelada incluso a partir de albaricoques demasiado maduros y suaves. La mermelada es espesa y parecida a la miel.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Albaricoques - 700 gr.
• Azúcar - 70 gr.
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lava y seca los albaricoques.
2. Corta la fruta en gajos y quita las semillas.
3. Transfiera los albaricoques a un tazón, agregue azúcar y revuelva. Cuando el azúcar se haya disuelto, colocar el recipiente al fuego y llevar a ebullición.
4. Hervir durante 5 minutos, luego dejar enfriar. Repita este procedimiento una vez más.
5. Después del segundo hervor, coloque la mermelada en frascos esterilizados y enrolle.Guarde la mermelada en aceite frío.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de mermelada de albaricoque de cinco minutos

El verano es la época más calurosa en todos los sentidos de la palabra, especialmente cuando se trata de hacer mermelada. Para evitar pasar horas en la cocina, use esta receta rápida de deliciosa mermelada de albaricoque.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg.
• Azúcar - 1,5 kg.
• Agua - 0,5 l.

Proceso de cocción:

1. Lave y seque los albaricoques con toallas de papel.
2. Retire las semillas de la fruta y córtelas en gajos. Coloque las bayas en capas en una cacerola y espolvoree con azúcar. Deje los albaricoques en el refrigerador durante la noche.
3. Luego vierte agua en una cacerola con frutos rojos y ponla a fuego medio. Cuece la mermelada en tres dosis de 5 minutos a intervalos de 3 horas.
4. Después del tercer hervor, coloque la mermelada en frascos esterilizados.
5. Cerrar bien los frascos con tapas, darles la vuelta y enfriar a temperatura ambiente. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer mermelada de albaricoque con nueces?

La mermelada no es solo azúcar y bayas. Para que su delicia casera sea más interesante y saludable, agréguele nueces. Aprenderá sobre todas las complejidades de hacer mermelada de albaricoque con nueces con esta receta.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Albaricoques - 400 gr.
• Nueces - 100 gr.
• Azúcar - 300 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas.
2. Luego corte cada mitad en rodajas finas. Mezclar los albaricoques con el azúcar y dejar actuar durante 30-60 minutos.
3. Picar las nueces con un cuchillo y freírlas en una sartén seca.
4. Transfiera los albaricoques a una cacerola y prenda fuego. Cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo ocasionalmente y desnatando.
5. Los lóbulos deben volverse transparentes.
6. Luego agregue las nueces a la mermelada y cocine durante 5-10 minutos.
7. Luego ponga la mermelada caliente en un frasco esterilizado y ciérrelo herméticamente. Cubrir el rollo con una manta y dejar enfriar por completo. Una deliciosa preparación casera está lista.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta

La multicocina es ideal para hacer mermeladas. En un bol, los albaricoques se cuecen a fuego lento a alta temperatura, lo que les permite conservar más de sus propiedades útiles.

Hora de cocinar: 13 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,2 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Agua - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lave los albaricoques y séquelos con toallas de papel.
2. Corte los albaricoques por la mitad, quite los huesos y doble las mitades en el recipiente multicocina.
3. Cubra los albaricoques con azúcar y agregue agua. Deja las bayas un rato para que empiece el jugo.
4. Coloque el bol en una olla multicocina, seleccione el programa Guiso durante 15 minutos. Después de 10 minutos, revuelva la mermelada y retire la espuma. Deje la mermelada directamente en la multicocina durante 12 horas.
5. Después de eso, vuelva a hervir la mermelada en el modo "Guisado" y cocine durante 5 minutos.
6. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllelos y cúbralos con una manta hasta que se enfríen por completo. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada aromática de albaricoque con naranjas

Obtendrá una mermelada brillante y soleada de albaricoques y naranjas. Su increíble sabor y aroma reunirá a toda la familia para el té y ni siquiera notarás cómo aparece el fondo del tarro.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1 kg.
• Naranja - 1 ud.
• Azúcar - 800 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavar los albaricoques, secarlos, cortarlos por la mitad y quitar las semillas.
2. Agregue un vaso de azúcar a los albaricoques, revuelva y deje reposar durante 10 horas.
3. Enjuague bien la naranja con agua caliente y córtela en trozos grandes. Transfiera la naranja a una licuadora y píquela.
4. Cuando los albaricoques estén exprimidos, agregue la naranja picada y el azúcar restante.Ponga la cacerola al fuego y hierva la mermelada, cocine por 15-20 minutos.
5. Divida la mermelada caliente en frascos esterilizados y enróllelos. La mermelada se puede almacenar en un lugar fresco hasta por un año.

¡Buen provecho!

Gelatina espesa de albaricoque con gelatina

Puede usar un espesante como la gelatina para hacer que la mermelada sea más espesa y parecida a una mermelada. Esta mermelada de albaricoque se puede untar sobre tostadas y servir con el café de la mañana.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1 kg.
• Azúcar - 400 gr.
• Gelatina - 15 gr.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los albaricoques con agua corriente, córtelos por la mitad y retire las semillas.
2. Mezcle el azúcar con la gelatina.
3. Coloque los albaricoques en una cacerola en capas y espolvoree con azúcar.
4. Cubra la olla con una toalla limpia y déjela reposar durante 5-6 horas para que la fruta se convierta en jugo.
5. Después de eso, ponga la cacerola al fuego y hierva su contenido.
6. Hervir la mermelada a fuego lento durante 5-6 minutos y verterla en frascos esterilizados. Enrolle la mermelada inmediatamente, déjela enfriar a temperatura ambiente y guárdela en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Deliciosa mermelada de albaricoque con almendras

La combinación de albaricoques dulces carnosos y almendras aromáticas se utiliza a menudo en la preparación de mermeladas para el invierno. Puede hacer una mermelada con una mezcla de albaricoques y almendras, o reemplazar los huesos de albaricoque con almendras, imitando las bayas enteras en la mermelada. Le mostraremos cómo hacer una versión más simple de mermelada.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Albaricoques - 3 kg.
• Azúcar - 2 kg.
• Agua - 400 ml.
• Azúcar de vainilla - 20 gr.
• Almendras - 400 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavar, secar y retirar los albaricoques.
2. Vierta el azúcar y el agua en una cacerola, revuelva y hierva el almíbar.
3. Transfiera los albaricoques y las almendras a un recipiente en el que se cocinará la mermelada, agregue azúcar de vainilla.
4. Agregue almíbar caliente a las frutas y almendras, revuelva y enfríe completamente. Luego prenda fuego, hierva la mermelada, apague inmediatamente el fuego y enfríe por completo. Repita este procedimiento 5-6 veces.
5. Después del sexto hervor, coloque la mermelada en frascos esterilizados y enróllelos. Guarde los sellos de mermelada de albaricoque en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer mermelada de albaricoque espesa con agar-agar?

La mermelada de albaricoque es una de las preparaciones dulces caseras más populares y queridas. Se cocina con frutos rojos enteros o en forma de mermelada. Agregar agar agar hará que la mermelada de albaricoque sea espesa y densa.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 cucharaditas
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lave bien los albaricoques con agua corriente y déjelos secar.
2. Corta los albaricoques por la mitad y quita las semillas.
3. Transfiera los albaricoques a una cacerola, cúbralos con azúcar y revuelva.
4. Vierta agua fría en una cacerola y deje la fruta durante 30-40 minutos.
5. Coloque la olla al fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos después de hervir. Luego deje que la mermelada se enfríe un poco y repita este procedimiento dos veces más.
6. En el tercer hervor, agregue agar agar. Después de hervir, retire la sartén del fuego y vierta la mermelada en frascos esterilizados. Deje que las costuras se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego transfiéralas a un lugar fresco para almacenarlas.

¡Buen provecho!