Ukha al fuego en un caldero - 6 recetas de cocina paso a paso

La sopa de pescado nacional rusa se prepara en muchas familias. El plato popular es ideal para picnics y caminatas, por lo que es mejor cocinarlo al fuego en un caldero. La sopa se puede preparar con diferentes tipos de pescado, adquiere su aroma y sabor brillante. ¡Vea 6 ideas de cocina con guías paso a paso!

Sopa de pescado de trucha clásica en un caldero al fuego

La sopa de pescado de trucha rica e increíblemente fragante se cocina mejor al fuego. Echa un vistazo a esta colorida receta clásica. Se puede servir un plato caliente para un picnic o simplemente para el almuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Porciones - 12

• 
  Prepararemos los productos necesarios. Pelar y enjuagar las verduras. Corta la trucha en trozos pequeños.
• 
  Ponemos el caldero al fuego y hervimos agua. Mojamos trozos de trucha en él.
• 
  Después de cocinar, ponga el pescado en un plato. Deje solo el caldo en el caldero.
• 
  Divida las verduras crudas y lavadas en trozos medianos.
• 
  Sumergimos patatas y zanahorias en caldo de pescado. Cocine durante unos 30 minutos.
• 
  Luego agregue los trozos de cebolla y cocine por otros 10 minutos.
• 
  Volvemos a sumergir el pescado en el caldero. Agregue sal, pimienta y hojas de laurel. Aguantamos el fuego durante 10 minutos.
• 
  Vierta la sopa de trucha caliente en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de pescado con cabezas de pescado rojas

Se puede preparar una sopa de pescado aromática y nutritiva con cabezas de pescado al fuego. Para tal plato, es mejor usar un caldero espacioso. Sirva una delicia vibrante para una comida casera al aire libre.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Cabezas de pescado rojo - 2 uds.
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Granos de pimienta negra - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - 1 manojo.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Elegimos dos grandes cabezas de pescado rojo para cocinar sopa de pescado.
2. Coloca el caldero sobre el fuego. Aquí colocamos las cabezas de pescado y las vertimos en agua fría y limpia.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes.
4. Corta las zanahorias en tiras.
5. Las cebollas se pueden cortar en rodajas finas.
6. Enviamos verduras al caldo de pescado hirviendo. Cocinamos durante unos 30 minutos.
7. Preparemos las especias necesarias.
8. Enjuague las hierbas frescas con agua y muela.
9. Ponga verduras y trozos de pimiento morrón en el plato. También añadimos sal, pimienta y laurel. Cocine por otros 10 minutos. ¡La fragante oreja está lista!

¿Cómo cocinar una verdadera sopa de lucio al fuego?

Se puede preparar sopa de pescado casera al fuego con muchos tipos de pescado. Prueba la adición de lucios. El plato lo deleitará con su aroma brillante y rico sabor. Adecuado para una gran empresa.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Lucio - 0,8 kg.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Granos de pimienta negra - 1 cucharadita
• Verdes - para servir.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el lucio bajo el agua y lo cortamos en trozos pequeños. La cola y la cabeza se pueden quitar. Extendimos el pescado en un caldero de agua en una fogata. Estamos esperando el hervor.
2. A continuación, pela las patatas y córtalas en rodajas medianas.
3. Pica la cebolla con las zanahorias de la forma que más te convenga.Sumergimos verduras en caldo de pescado.
4. Sal y pimienta a la pieza de trabajo. Revuelva y mantenga sobre el fuego durante unos 40 minutos.
5. La sopa de pescado fragante está lista. ¡Vierta el plato en platos, complételo con hierbas frescas y deleite a sus seres queridos!

Rica sopa de pescado al fuego

Una sopa de pescado interesante y aromática sale sobre el caldo de pescado de río. Lo mejor es cocinar un plato así al aire libre sobre un fuego. Adecuado para caminatas y picnics en casa.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Carpa cruciana - 1 ud.
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Eneldo - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Granos de pimienta negra - 1 cucharadita
• Vodka - 150 ml.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Elección de pescado de río al gusto. Lo limpiamos si es necesario.
2. Instalamos el caldero sobre el fuego y le echamos agua. También sumergimos aquí pescado, pimienta negra y hojas de laurel.
3. Lleve el caldo a ebullición y cocine hasta que el pescado esté cocido.
4. Durante este tiempo, puede pelar y enjuagar las verduras.
5. Sal el caldo de pescado terminado a tu discreción.
6. Corta las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños.
7. Sumerja las verduras preparadas en el caldo caliente.
8. Cocinamos el plato por otros 30 minutos.
9. Muele el eneldo. Lo bajamos a la masa total y vertemos vodka aquí.
10. Mantenemos el contenido en el fuego durante otros 10 minutos.
11. Vierta la sopa caliente en platos y sirva junto con el pan.

Una receta sencilla y deliciosa para cocinar sopa de pescado con mijo al fuego.

Una de las formas populares y nutritivas de cocinar sopa de pescado al fuego es con la adición de mijo. Este plato caliente y aromático es ideal para almuerzos y cenas al aire libre.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 16

Ingredientes:

• Cabeza de pescado - 3 piezas
• Cola de pez - 1 ud.
• Filete de pescado - 0,5 kg.
• Patatas - 8 piezas
• Zanahorias - 3 piezas
• Raíz de apio - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Granos de mijo - 140 gr.
• Verdes - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel - 4 piezas
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Agua - 4 litros.

Proceso de cocción:

1. Ponemos un caldero con agua sobre el fuego. Sumergimos las cebollas peladas y la raíz de apio en los platos.
2. A continuación, coloque las partes de pescado prelavadas. No toques el filete todavía. Puede utilizar diferentes tipos.
3. Lleva el contenido a ebullición.
4. Después de hervir, salar el plato y cocinar durante otros 40 minutos.
5. Después de 40 minutos, retire las colas, las cabezas y la raíz de apio.
6. Limpiamos verduras. Corta las patatas y las zanahorias en rodajas.
7. Bajamos los productos en rodajas al caldero. También añadimos hojas de laurel y pimienta.
8. Enjuague bien los granos de mijo.
9. Enviamos trozos de filete de pescado al caldo.
10. Luego agregue el cereal lavado.
11. Después de 20 minutos de cocción, espolvorear el plato con hierbas picadas. Puedes agregar un poco más de sal.
12. La oreja nutritiva con mijo está lista. ¡Vierta en tazones y sírvase usted mismo!

Sopa de pescado fragante y muy sabrosa con patatas en un caldero al fuego

La nutritiva sopa de pescado casera se puede cocinar con patatas al fuego. El plato saldrá fragante e interesante al gusto. Trate a sus seres queridos con un almuerzo o una cena con aroma a humo.

solo para cenar.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Trucha - 1 kg.
• Patatas - 6 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Tomate - 6 piezas
• Especias al gusto.
• Agua - 2 litros.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Pan de centeno - para servir.
• Ajo - 3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Corta la trucha en trozos pequeños. Limpiamos y lavamos las verduras necesarias.
2. Instalamos el caldero sobre el fuego y le echamos aceite vegetal. Fríe los trozos de cebolla aquí.
3. También ponemos aquí grandes rodajas de tomate.
4. A continuación, coloque las patatas. Espolvoree las verduras con sal y especias. Revuelva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
5. Enviamos trozos de trucha al caldero con verduras.
6. Vierta agua y mantenga el plato en llamas durante otros 20 minutos.
7. Para servir, puede secar rebanadas de pan de centeno y rallarlas con ajo.
8. ¡Divide un plato apetitoso en porciones y sírvelo junto con un aromático pan de ajo!