¿Qué podría ser más sabroso que una rica y espesa sopa de pescado rojo? Esta sopa es rica en proteínas y grasas saludables y se puede preparar fácilmente en casa. Para un almuerzo abundante, hemos seleccionado 10 recetas de deliciosa sopa de pescado rojo.
- La receta clásica de sopa de pescado rojo en casa.
- Deliciosa sopa de pescado cocinada con la cabeza y el rabo de una trucha.
- ¿Cómo cocinar sopa de pescado rojo finlandesa con crema?
- Receta paso a paso para hacer sopa de salmón con mijo
- Una receta sencilla y deliciosa de sopa casera de pescado rojo con arroz
- ¿Cómo cocinar una rica y aromática sopa de pescado de salmón con patatas?
- Sopa de pescado rojo real al fuego en un caldero
- Increíblemente deliciosa sopa de pescado de trucha con queso derretido
- ¿Cómo cocinar sopa de pescado con panza de salmón en casa?
- Una receta simple y rápida para sopa de pescado de un juego de sopa de pescado rojo
La receta clásica de sopa de pescado rojo en casa.
La verdadera sopa de pescado rojo es sabrosa, satisfactoria y saludable. Y el principal secreto de la receta es que el pescado en la oreja se coloca en etapas, lo que hace que el caldo sea rico y nutritivo.
Hora de cocinar: 90 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 8.
- Agua 3 l.
- Trucha 400 gramo.
- Cebolla 1 PCS.
- Hoja de laurel 2 PCS.
- Vodka 2 cucharada
- eneldo gusto
- Pimienta de Jamaica 4 PCS.
- Pimienta negro gusto
- Sal gusto
-
Lave bien el pescado con agua corriente, córtele la cabeza. Vierta agua fría en una cacerola, ponga la cabeza en ella, hierva y continúe cocinando durante 5 minutos.
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Pela la cebolla. Agrega la cebolla y el rabo a la olla. Continúe cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos. Luego retire el pescado y la cebolla del caldo, ya no son necesarios.
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Colar el caldo a través de una doble capa de estopilla, verter nuevamente en la olla y llevar a ebullición nuevamente. Ponga los filetes de pescado, las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica en el caldo hirviendo. Cocine durante 10 minutos a fuego lento.
-
Lavar el eneldo y picar finamente. Agregue vodka y hierbas a la oreja, cocine por 2 minutos, luego retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar durante 15 minutos.
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Vierta la sopa caliente en platos hondos y sírvala con pan.
¡Buen provecho!
Deliciosa sopa de pescado cocinada con la cabeza y el rabo de una trucha.
El caldo de sopa de pescado generalmente se cocina a base de la cabeza y la cola de una trucha, resulta rico y aromático. Este primer plato se puede servir en casa en un día laborable o cocinar en un picnic el fin de semana.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Trucha - 1 kg.
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 0,5 piezas
- Cebollas - 0.5 piezas
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
- Limón - 10 gr.
- Verdes - para servir.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien las partes del pescado para eliminar los restos de sangre y entrañas. Retire las branquias de la cabeza. Transfiera la trucha a una cacerola, agregue agua y caliente. Lleve el caldo a ebullición a fuego moderado.
- Agregue media cebolla, zanahorias picadas en trozos grandes al caldo hirviendo, cocine durante 25-30 minutos. El caldo adquirirá un hermoso color dorado y estará lleno de vitaminas.
- Después de eso, retire las partes de pescado del caldo, enfríe un poco. Cuela el caldo, si resulta muy grasoso, puedes diluirlo con agua hervida.
- Pica finamente las patatas y la otra mitad de la cebolla. Agregue las verduras al caldo y cocine hasta que estén medio cocidas.
- Retire la pulpa de la cola y la cabeza, póngala en el caldo, agregue también especias y sal. Hervir la sopa de pescado hasta que las papas estén tiernas, luego retirar del fuego y dejar reposar debajo de la tapa durante 10-15 minutos.
- Vierta la sopa caliente en tazones, agregue un par de rodajas de limón y hierbas al gusto.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar sopa de pescado rojo finlandesa con crema?
Los finlandeses saben mucho sobre cómo cocinar sopa de pescado rojo. Esta sopa te conquistará el corazón desde la primera cucharada. Gracias a la combinación de filete de salmón y crema delicada, el sabor del plato es simplemente delicioso y diferente a todo lo demás.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Filete de salmón - 400 gr.
- Cresta de salmón - 400 gr.
- Patatas - 5 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Crema 10% - 200 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Eneldo - 15 gr.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 5 piezas
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Agua - 1-1,5 litros.
- Aceite magro - para freír.
Proceso de cocción:
- Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias con agua corriente. Lavar bien las partes del pescado y separar los filetes de la piel.
- Vierta agua en una cacerola, agregue las crestas de salmón y cocine el caldo durante 25-30 minutos después de hervir. Después de 20 minutos de hervir, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel.
- Paralelamente, en otra cacerola con fondo grueso, calentar el aceite vegetal, poner las cebollas y las zanahorias cortadas en dados. Saltee las verduras hasta que estén ligeramente doradas.
- Colar el caldo de pescado y verter en una cacerola sobre las verduras fritas. Una vez que hierva el caldo, agregue las papas en cubitos y cocine por 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
- Cortar el filete de salmón en trozos grandes, enviar al caldo y cocinar durante 3-5 minutos.
- Si la oreja está muy espesa, agregue agua, sal y sazone al gusto, agregue crema, revuelva, hierva el caldo. Luego agregue el eneldo picado, hierva y retire del fuego.
- Deje que la oreja se incline debajo de la tapa durante 10-15 minutos, luego sirva.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer sopa de salmón con mijo
La rica y espesa sopa de salmón con mijo te calentará y te llenará de fuerza durante todo el día. En una hermosa presentación, tal plato puede incluso diversificar el menú festivo.
Hora de cocinar: 70 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Juego de sopa de partes de salmón - 1 ud.
- Patatas - 2 piezas
- Cebollas - 0.5 piezas
- Zanahorias - 0,5 piezas
- Especias al gusto.
- Mijo - 0.5 cucharadas.
Proceso de cocción:
- Descongele el juego de sopa por completo y enjuague con agua corriente. Retire las branquias de la cabeza del pescado.
- Transfiera el salmón a una cacerola, cubra con agua y coloque a fuego alto.
- De la superficie del caldo, retire periódicamente la espuma. Después de hervir, agregue las especias, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 15-20 minutos.
- Pelar y lavar las verduras. Cortar las cebollas y las patatas en cubos, las zanahorias en tiras finas.
- Enjuague el mijo y deséchelo en un colador.
- Retire el pescado del caldo y colóquelo en un plato. Agregue el mijo y las verduras picadas al caldo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
- Desmontar el salmón, separar el filete de las espinas. Agregue los filetes al caldo, revuelva, sal al gusto, hierva y retire del fuego. Sirve la sopa de pescado con una rebanada de pan fresco.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de sopa casera de pescado rojo con arroz
El pescado rojo es ideal para primeros y segundos platos. La oreja es increíblemente sabrosa. En casa, en poco tiempo se puede cocinar una rica sopa para el almuerzo de pescado rojo, verduras y arroz.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Filete de pescado rojo - 250 gr.
- Eneldo - 2-3 ramas.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-5 piezas
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Cebollas - 0.5 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 1 pieza
- Arroz - 0.5 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta molida - al gusto.
Proceso de cocción:
- Lave el filete, córtelo en porciones y transfiéralo a una cacerola.
- Agregue el eneldo, los granos de pimienta y las hojas de laurel, vierta el agua.
- Pela las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la mitad de la cebolla, rallar las zanahorias. Agregue las verduras a una cacerola y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.
- Después de eso, agregue las papas y el arroz al caldo, continúe cocinando durante 15 minutos.
- Salar la oreja al gusto, agregar las verduras, hervir durante 2-3 minutos y retirar del fuego.
- Vierta la sopa de pescado caliente en tazones y sirva.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar una rica y aromática sopa de pescado de salmón con patatas?
La sopa de pescado con salmón es tan fragante y apetitosa que incluso si no eres muy aficionado a los platos de pescado, no podrás resistirte aquí. El plato se prepara de forma rápida y sin mucha dificultad.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Canal de salmón - 1 kg.
- Patatas - 4 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Granos de pimienta negra al gusto.
- Laurel al gusto.
- Sal al gusto.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien la carcasa del salmón con agua corriente, elimine los coágulos de sangre, los restos de vísceras y branquias.
- Corta la cabeza y la cola. Corta el filete en porciones.
- Pelar la cebolla y picar finamente.
- Pele las zanahorias y córtelas en cubos, puede rallarlas con un rallador grueso.
- Pelar y cortar las patatas en dados. Pica finamente las verduras con un cuchillo.
- Poner la cabeza y el rabo en una cacerola, cubrir con agua y poner a fuego medio. Cuando el caldo hierva, reduzca el fuego y cocine por 25-30 minutos. Después de eso, retire la cola y la cabeza, cuele el caldo.
- Poner nuevamente al fuego la cacerola con el caldo, llevar a ebullición, agregar las papas y los filetes de salmón, cocinar por 15 minutos. Después de esto, agregue las zanahorias y las cebollas, continúe cocinando durante 5-7 minutos. Finalmente, agregue hierbas, especias y sal al gusto. Retirar la sartén del fuego, tapar con una tapa y después de 10 minutos se puede verter la mazorca en platos.
¡Buen provecho!
Sopa de pescado rojo real al fuego en un caldero
La oreja más correcta y rica se cuece en un caldero con un tizón chamuscado. Si no hay pescado fresco, los juegos de sopa de pescado rojo son adecuados para sopa de pescado. Resulta no menos sabroso y satisfactorio.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Pescado rojo - 500 gr.
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 3 piezas
- Verdes - 1 manojo.
- Sal al gusto.
- Especias al gusto.
Proceso de cocción:
- Pelar las verduras, descongelar el pescado por completo.
- Cortar la cabeza del cadáver, quitar las branquias. Ponga la cabeza, la cebolla y las especias en un caldero, vierta agua y cocine durante 20 minutos.
- Corta las patatas y las zanahorias en cubos grandes. Retire la cabeza de pescado del caldo.
- Agregue papas, zanahorias y filetes de pescado al caldo. Continúe cocinando la sopa de pescado durante 15 minutos.
- Al final, agregue sal al gusto, agregue hierbas y puede verter la sopa de pescado fragante en platos.
¡Buen provecho!
Increíblemente deliciosa sopa de pescado de trucha con queso derretido
La sopa de trucha con queso derretido es una delicada sopa universal para cenas. El plato se prepara con la suficiente rapidez, lo que solo beneficia a las azafatas.
Hora de cocinar: 70 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Trucha - 800 gr.
- Agua - 2,5 litros.
- Sal al gusto.
- Verdes al gusto.
- Patatas - 5 piezas
- Queso procesado - 150 gr.
- Guisantes enlatados - 0.5 latas.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Mantequilla - 20 gr.
- Una mezcla de pimientos al gusto.
- Hoja de laurel - 2 piezas
Proceso de cocción:
- Llene el pescado con agua, hierva, retire la espuma. Agregue sal, pimienta y hierbas al caldo, cocine por 20 minutos.
- Luego cuela el caldo, vierte en una cacerola, agrega las papas en cubitos y cocina por 5 minutos.
- Picar finamente la cebolla y las zanahorias y freír en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.
- Separe la carne del pescado de las espinas.
- Agregue las verduras salteadas y los guisantes al caldo, continúe cocinando por 5 minutos.
- A continuación, agregue el queso procesado y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso se disuelva por completo.
- Después de eso, ponga el pescado en el caldo, mezcle, hierva. retire la sartén del fuego.
- Agregue las verduras picadas y vierta la sopa de pescado en tazones.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar sopa de pescado con panza de salmón en casa?
En las tiendas, muy a menudo en los estantes se pueden encontrar vientres de salmón a precios razonables. Este producto es ideal para un rico caldo de sopa de pescado. Esta receta será la sopa nutritiva perfecta para el almuerzo.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Panzas de salmón - 500 gr.
- Arroz - 100 gr.
- Patatas - 400 gr.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal al gusto.
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Clavos - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 5 piezas
Proceso de cocción:
- Vierta agua en una cacerola y prenda fuego. Lavar la panza del salmón y separar los filetes de la piel.
- Enjuague el arroz en varias aguas y transfiéralo a una cacerola.
- Pelar las patatas, lavar, picar al azar y colocar en una cacerola.
- Agregue las vientres a la sartén, cocine la oreja durante 15 minutos.
- Pelar la cebolla, picar finamente.
- Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en un rallador mediano. Agregue zanahorias, cebollas al caldo y cocine por 10 minutos. Luego sal y agrega especias.
- Cocine la sopa de pescado por un par de minutos, luego retire la sartén del fuego, tape y deje reposar por 15 minutos. Se pueden agregar hierbas picadas si se desea antes de servir.
¡Buen provecho!
Una receta simple y rápida para sopa de pescado de un juego de sopa de pescado rojo
Uno de los favoritos de muchas opciones para la sopa de pescado rojo claro. La oreja no solo tiene un aspecto sabroso y apetitoso, sino que también es útil para el cuerpo debido al alto contenido de grasas saludables y ácidos Omega.
Hora de cocinar: 90 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Agua - 2,5 litros.
- Juego de sopa de pescado rojo - 0,8-1 kg.
- Cebollas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 3 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
- Vierta agua en una cacerola, ponga un juego de sopa y una cebolla, prenda fuego.
- Llevar a ebullición el caldo, quitar la espuma y reducir el fuego. Cocine durante 40 minutos hasta que el pescado esté listo.
- Luego retire el pescado del caldo y separe los filetes de las espinas. Colar el caldo a través de una gasa.
- Ponga el caldo al fuego nuevamente, cuando hierva, agregue las papas picadas, cocine por 10-15 minutos, sal al gusto. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír en aceite vegetal.
- Cuando las papas estén cocidas, agregue filetes de pescado, verduras fritas, especias y hierbas a la sopa de pescado, hierva y vierta la sopa de pescado en platos.
¡Buen provecho!