Sopa de pescado de trucha: 10 recetas clásicas de sopa de pescado en casa

Un rico sabor, un color brillante, una variedad de verduras: esto es lo que hace que la sopa de trucha no sea solo una sopa de pescado, sino una exquisita sopa de pescado, que se puede preparar de manera segura para la llegada de los invitados y definitivamente logrará sorprender a todos y alimentar. ellos deliciosamente. ¡Date prisa para elegir la receta misma!

La receta clásica de sopa de trucha de pescado en casa.

Si tiene ganas de cocinar la sopa de pescado por primera vez, debe comenzar con la receta clásica. En el proceso de cocción, definitivamente no habrá dificultades, y la sopa de pescado ligera y sabrosa lo deleitará con su resultado.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 4-6.

• 
  Lavar la trucha entera, secarla un poco y cortarla en trozos. Enviamos la trucha a hervir en agua tibia. Después de hervir, retirar la espuma y salar el caldo.
• 
  Sacamos la mezcla de verduras preparadas del congelador con anticipación para que tenga tiempo de descongelarse, después de lo cual enjuagamos bien con agua fría. Puede utilizar cualquier otra verdura que desee.
• 
  Una vez cocidos los trozos de pescado, los retiramos, filtramos el caldo por un colador y volvemos a prender fuego.
• 
  Cuando la carne del pescado se haya enfriado, retírela de las espinas.
• 
  Sumerja el pescado, la pimienta en un caldo limpio colado y cocine por un par de minutos.
• 
  Pasado este tiempo, agregue las verduras a la sartén con el caldo de pescado y cocine durante 15-20 minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
• 
  10 minutos antes de apagar el fuego, agregue hierbas picadas a su gusto. Deje reposar durante 5 minutos y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de pescado con la cabeza y la cola de una trucha?

Si, después de preparar la cena, va a tirar partes de la trucha como la cola y la cabeza, le recomendamos que preste atención a esta receta. Tendrás una deliciosa sopa ligera que siempre te vendrá bien.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Trucha - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Mijo - 100-150 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Dividimos la trucha en varias partes, cada una de las cuales se limpia y se envía a hervir en agua con sal. Cocine hasta que hierva, luego reduzca gradualmente el fuego y continúe cocinando durante 30 minutos.
2. Al mismo tiempo, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
3. Frote las zanahorias en un rallador grueso.
4. Y picar la cebolla lo más pequeña posible.
5. Antes de agregar el cereal a la sopa, clasifique con cuidado el mijo y enjuáguelo con agua fría.
6. Verificamos la preparación de la trucha, después de lo cual filtramos el caldo y lo vertimos en un recipiente separado. Dejamos enfriar el pescado para luego clasificarlo y quitarle las espinas.
7. Agrega todas las verduras picadas al caldo puro y cocina por cinco minutos. Luego agregue granos de mijo, especias, hojas de laurel y sal según sea necesario. Cocine el wuhu durante unos 20 minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
8. No olvides devolver la carne de trucha pelada al caldo.
9. La sopa de pescado está casi lista, queda picar las verduras lavadas y agregar a la sopa y dejar infundir en la estufa apagada.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer sopa de pescado de trucha con crema finlandesa

La oreja con la adición de crema adquiere un esquema de color cálido y una textura agradable muy delicada.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 40-50 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Filete de trucha - 500 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Crema (10%) - 180-200 ml.
• Eneldo - 1 manojo.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, pelar las patatas y cortarlas en cubos al azar. Hierva las papas picadas hasta que estén medio cocidas durante 10 minutos.
2. Durante este tiempo, tendremos tiempo para ocuparnos de los peces. Asegúrese de quitar la piel y, si es posible, quitar todos los huesos.
3. Agregue los trozos de trucha preparados a las papas a medio terminar y cocine por 10 minutos.
4. Mientras tanto, ocupémonos del resto de verduras. Cortar la cebolla en pajitas finas y enviarlas a freír en una sartén precalentada con mantequilla.
5. En un rallador mediano, frote las zanahorias peladas y envíelas a las cebollas, fríalas hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
6. Agrega la fritura terminada al caldo y mezcla un poco para que las verduras se distribuyan uniformemente por todo el volumen.
7. Entonces llegamos a la etapa final. Vierta la crema a temperatura ambiente en la sopa, cocine hasta que hierva y sazone con un poco de sal. Se pueden agregar otras especias si se desea.
8. Para decorar, pique un manojo de eneldo y añádalo a cada porción por separado. Definitivamente te gustará.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar una sopa de pescado de trucha rica y fragante con mijo?

Deténgase en esta receta si desea colores brillantes no solo fuera de la ventana, sino también en la mesa. Los granos de mijo amarillo agregarán ligereza y valor nutricional a la sopa, y estará de buen humor.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 40-50 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Trucha - 600 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas - 3 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Pimienta búlgara - ½ pz.
• Mijo - 100 gr.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Ponga las zanahorias peladas, las cebollas y el pescado en una cacerola. Cocine hasta que hierva, agregue sal, lavrushka y pimienta. Cocine por 10 minutos.
2. Verificamos la preparación de pescado y verduras. Retiramos todo el contenido de la sartén, filtramos el caldo por un colador y lo enviamos de nuevo al fuego.
3. Triturar las patatas en cubos o palitos y enviarlas a cocinar en caldo.
4. Después de 10 minutos agregue las zanahorias picadas y los pimientos morrones.
5. 20 minutos antes de apagar la sopa de pescado, rellenar los granos de mijo previamente remojados y cocinar a fuego lento.
6. Mientras se hierven todas las verduras y la sopa de pescado está completamente lista, pique el pescado enfriado y colóquelo en cada plato por separado. Luego vertimos la sopa de pescado terminada en platos.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer sopa de pescado de trucha con arroz

Para que la oreja sea más nutritiva y espesa, agregamos decididamente arroz al caldo. Después de todo, este es uno de los cereales más exitosos, que tiene un sabor bastante neutro, una preparación sin pretensiones y que garantiza que no dañará la sopa.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Trucha - 300 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Granos de pimienta negra - 5 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Patatas - 2 piezas
• Pimienta negra molida - 1 pizca.
• Arroz - 150 gr.
• Eneldo - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar la trucha, picarla y ponerla en un cazo con agua ligeramente salada.
2. Para que el caldo se vuelva fragante, agregue los tallos de varias hierbas, pimienta y hojas de laurel enteras a la sartén. De esta forma, cuece el caldo a fuego lento durante 15 minutos.
3. Ponga la mitad de la cebolla y las zanahorias ralladas en un rallador grueso en una cacerola. Cocine a fuego lento por otros 15 minutos.
4. Lavamos el arroz y lo dejamos en agua caliente un rato. Mientras tanto, extraemos del caldo la cebolla cocida y las ramitas de hierbas.
5. A continuación, vierta el arroz en una cacerola y cocine hasta que hierva. Tardará entre 15 y 20 minutos.
6. La sopa de trucha se puede considerar preparada y se puede servir de manera segura para la cena.

¡Disfrute de su comida!

Una receta rápida y fácil de sopa de pescado de trucha casera con patatas

Un rico sabor, un color brillante, una variedad de verduras: esto es lo que hace que la sopa de trucha no sea solo una sopa de pescado, sino una exquisita sopa de pescado, que se puede preparar de manera segura para la llegada de los invitados y definitivamente logrará sorprender a todos y alimentar. ellos deliciosamente.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Trucha - 300 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Sal al gusto.
• Verdes al gusto.
• Guisantes verdes - 150 gr.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortamos el pescado en varias partes, le quitamos todas las espinas y lo cortamos en cubos pequeños. Para mejorar el sabor y el aroma, utilizamos especias destinadas al pescado, no anularán el sabor natural.
2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
3. Las zanahorias se pueden rallar o cortar en tiras finas. Así conservará su pronunciado sabor a zanahoria.
4. Corta la cebolla pelada en mitades.
5. Asegúrese de picar algunas hierbas frescas para la sopa. Cualquiera lo hará.
6. Sumerge todas las verduras picadas en una cacerola con agua tibia, sal, pimienta y agrega tus especias favoritas.
7. Cuando las papas estén a medio cocer, agregue pescado aromático a la sopa. Cocine durante unos cinco minutos y continúe con el siguiente paso.
8. Vierta algunos guisantes enlatados en la mazorca, habiéndolo secado de antemano.
9. Finalmente, agregue las hierbas picadas a la sartén. La oreja está casi lista. Probamos el caldo, agregamos sal si es necesario. Cocine bajo una tapa cerrada durante varios minutos, luego déjelo reposar.
10. La ventaja de esta sopa es que se puede servir fría o caliente.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar sopa de pescado de trucha real al fuego en un caldero?

La sopa de pescado cocinada en un caldero no se puede comparar con ninguna otra. Cocinar en la naturaleza satura el plato con un aroma agradable, maximizando el sabor natural de cada componente. Y el proceso de cocinar al aire libre despertará tu imaginación y habilidades culinarias.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 30-40 min.

Porciones - 7.

Ingredientes:

• Trucha - 700 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Patatas - 4-5 piezas
• Cebollas - 1-2 piezas
• Granos de pimienta negra - 6 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Eneldo al gusto.
• Hojas de laurel - 4-5 piezas

Proceso de cocción:

1. Llenamos el caldero con agua fría y limpia, echamos inmediatamente las cebollas peladas, que ayudarán a ablandar el agua.
2. Mientras el agua está hirviendo, no perdemos tiempo, sino que inmediatamente comenzamos a picar verduras. Cortaremos las zanahorias en círculos finos y las patatas en cubos. Ponga las verduras picadas en agua hirviendo y sal inmediatamente. Remover ligeramente y dejar cocer bajo tapa cerrada durante 20-25 minutos.
3. Paralelamente, nos dedicaremos a cortar pescado. Asegúrese de quitar las branquias, los huesos y todas las cosas innecesarias que crea necesarias de la piel. Después del tiempo especificado, agregue pescado preparado, hojas de laurel, pimienta y especias a la sopa como desee. Seguimos cocinando durante 10 minutos.
4. Enjuague el manojo de eneldo y píquelo no muy fino.
5. Finalmente, agregue verduras a la oreja, dejándola reposar durante un cierto tiempo, para que se abra el sabor de cada componente. Vierta la sopa de pescado preparada en tazones, saque pan y otros bocadillos.

¡Disfrute de su comida!

Receta increíblemente deliciosa para sopa de pescado de trucha con queso derretido

Los trozos de trucha se volverán mucho más suaves y tiernos tan pronto como se sumerjan en el caldo de queso derretido. Paralelamente, adquirirán un suave sabor cremoso que nunca sobra. Asegúrate de probar este plato.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Trucha - 700 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Queso procesado - 200 gr.
• Mantequilla - 35 gr.
• Guisantes en conserva - 150 gr.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la trucha en trozos pequeños y envíalos a una cacerola con agua tibia. Deje hervir e inmediatamente agregue un poco de sal, pimienta y verduras picadas en trozos grandes. En el proceso, asegúrese de quitar la espuma.
2. Cuela el caldo terminado con una gasa en una cacerola aparte.
3. Corta las patatas en cubos pequeños y envíalas a una cacerola con caldo. Primero, llevar a ebullición y luego dejar cocer durante 10 minutos.
4. Simultáneamente con las papas hirviendo, sofreír las cebollas picadas y las zanahorias en mantequilla derretida.
5. Retire con cuidado las espinas del pescado enfriado.
6. Eche zanahorias ablandadas con cebolla a la sopa. Mezclar un poco.
7. Después de cinco minutos, puede agregar un frasco de guisantes.
8. Un poco más tarde agregamos un paquete de queso procesado.
9. Por supuesto, no olvide devolver el pescado limpio al caldo.
10. Cocine la sopa por otros cinco minutos y retire del fuego.
11. Sirve con eneldo picado.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y rápida para hacer sopa de pescado de trucha con cebada

La cebada perlada nunca será superflua, especialmente si eres un devoto amante de ella. Es importante remojar la cebada con anticipación, luego, como resultado, el cereal permanecerá entero, desmenuzado y diversificará su caldo de pescado.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Trucha - 500 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Cebada perlada - 120 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Granos de pimienta negra - 4 piezas
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Retire las branquias con aletas de la piel del pescado y envíe más piezas enteras a cocinar. Inmediatamente ponga la cebolla entera y las zanahorias en una cacerola con pescado. Agregue sal y cocine a fuego alto, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante otros 20 minutos. Asegúrese de eliminar la espuma, los huesos y diversos desechos de la superficie del caldo.
2. En este momento, comenzaremos a preparar verduras. Picar la cebolla lo suficientemente fina, picar las zanahorias en un rallador grande y cortar las patatas en barras.
3. La cebada perlada también debe empaparse en agua hervida con anticipación.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego alto y mandar las zanahorias y cebollas a sofreír durante 4 minutos.
5. Después de 30 minutos de cocción del caldo, extrae el pescado hervido, la cebolla y las zanahorias. Dejamos que el pescado se enfríe, después de lo cual lo limpiamos de huesos y cartílagos.
6. El caldo filtrado a través de una gasa se envía nuevamente a un pequeño fuego. Agregue las papas, la cebada perlada ablandada y continúe cocinando durante 25 minutos.
7. Transfiera la fritura al caldo, sazone con sal, pimienta, laurel y cocine durante 10 minutos a fuego mínimo.
8. Después de que la sopa se haya empapado en una estufa caliente, viértala en platos y sírvala junto con pan fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una rica sopa de pescado de la cresta y la cabeza de una trucha en casa?

Tal cantidad de hierbas y especias alegrarán la sopa de pescado preparada a base de las truchas sobrantes, centrándose en un delicioso caldo frito y aromático.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Cabeza de trucha - 1-2 piezas
• Cresta de trucha - 1-2 piezas
• Patatas - 2 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Raíz de apio - 1 tallo.
• Perejil - 1 tallo.
• Eneldo - 1 rama.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias al gusto.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Sal al gusto.
• Granos de pimienta negra - 5-6 piezas

Proceso de cocción:

1. Comencemos a cocinar lavando y limpiando ligeramente los recortes de pescado. Luego los enviamos a una cacerola con agua tibia. Cocine por 5-7 minutos.
2. A continuación, muele las patatas con zanahorias lo más grandes posible. Solo pelamos la cebolla y la enviamos íntegramente al caldo.
3. Sumerja las verduras picadas junto con la cebolla en el caldo, inmediatamente agregue la hoja de laurel, sal, pimienta y cocine por 20 minutos.
4. Después de unos minutos, agregue un tallo entero de apio y perejil. Seguimos cocinando, reduciendo poco a poco el fuego.
5. Paralelamente, trituramos la segunda zanahoria con cebolla y la enviamos a freír en aceite vegetal hasta que se ablande. Al mismo tiempo, sazonamos con todo tipo de especias a tu gusto.
6. Cuela el caldo terminado, quitando las zanahorias, cebollas, papas, y asegúrate de cortar el pescado en trozos más pequeños, quitando las espinas.
7. Llevamos el caldo colado a ebullición nuevamente, agregando uno tras otro freír verduras, pescado pelado, papas ya hervidas. Queda por llevar la oreja al gusto, condimentando con hierbas y sal. Después de que la sopa haya hervido, apáguela inmediatamente y déjela en infusión.

¡Disfrute de su comida!