Pastel de requesón de Pascua - 10 recetas más deliciosas

De toda la abundancia de productos horneados de Pascua, recomendamos echar un vistazo más de cerca a los pasteles de cuajada. La cuajada no deja rastros, mientras que la masa resulta porosa, aireada y con una nota de acidez apenas perceptible. Si se adapta a tus necesidades, ¡estas recetas son definitivamente para ti!

Pastel de Pascua clásico con requesón en el horno.

Ni una sola mesa durante unas vacaciones brillantes está completa sin el tradicional pastel de Pascua, que en realidad es fácil de preparar. Diluimos la delicada textura del pastel de Pascua con una variedad de frutos secos, que proporcionarán un corte hermoso, un sabor interesante y llenarán la casa de un ambiente festivo.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones - 16.

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  En leche tibia, disuelva la levadura seca y una cucharada de azúcar de la cantidad total. Mezclar todo a fondo.
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  Luego, sin tamizar la harina, nos dormimos con 120 gramos de la cantidad total y mezclamos la masa. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria grasosa. Cubra la sartén con una tapa y déjela en un lugar cálido hasta que aumente el volumen de la masa.
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  Una hora después, revisamos la masa y dejamos la sartén con la masa terminada a temperatura ambiente.
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  Rompa los huevos en un recipiente aparte, agregue sal, azúcar, vainillina y revuelva hasta que todos los cristales se disuelvan por completo.
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  La masa de huevo debe ser blanca, esponjosa y espesa.
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  Agregue mantequilla a temperatura ambiente, requesón suave y crema agria al recipiente a los huevos batidos. Vuelve a batir con una batidora para que se junten los ingredientes.
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  El siguiente paso es agregar la masa y mezclar bien para que se extienda uniformemente por toda la masa.
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  Cierne gradualmente la harina restante en la masa y mezcle inicialmente con una espátula y luego con las manos.
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  En esta etapa, agregue aceite vegetal, esto ayudará a simplificar el proceso de amasado, cuando la masa se pegue a sus manos. Lo amamos con las manos durante 10 minutos hasta que quede suave y elástico.
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  Transfiera la masa a un recipiente aparte, untado con aceite vegetal, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante aproximadamente una hora.
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  Transfiera la masa a la superficie de trabajo y amásela bien para que suelte todo el aire. Luego estiramos la masa en un rectángulo y colocamos los frutos secos preparados. Luego envolvemos la capa de masa y formamos una bola.
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  Divida la masa terminada en cuatro partes y transfiérala a los moldes preparados. Cubrimos los formularios con pasteles de Pascua y damos otros 40 minutos de tiempo para revisar.
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  Precalentamos el horno a 200 grados y bajamos la temperatura a 180 grados, a la que hornearemos las tortas durante 20 minutos. Después de este tiempo, verificamos la preparación de la masa con un pincho de madera. Debería salir seco. Colocamos las tortas sobre una toalla directamente en el papel para que se enfríen.
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  Retiramos las tortas de Pascua enfriadas del molde, espolvoreamos abundantemente con azúcar en polvo tamizada y cualquier pizca brillante.

¡Disfrute de su comida!

Tarta de requesón de pascua con levadura seca

Si ha escuchado que la masa de levadura seca no quiere subir, entonces nos apresuramos a disipar este mito. La levadura en polvo se disuelve mejor en leche tibia, lo que asegura un crecimiento rápido y garantizado de la masa. El pastel resultará hermoso y sabroso.

Tiempo de cocción: 100 min.

Tiempo de cocción: 120 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 500 gr.
• Levadura seca - 10 gr.
• Azúcar granulada - 180 gr.
• Azúcar de vainilla - 10-15 gr.
• Requesón - 150 gr.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Pasas - 100 gr.
• Frutas confitadas - 100 gr.
• Sal - 0,25 cucharaditas
• Mantequilla - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. Moler todas las frutas confitadas en trozos más pequeños
2. Calienta la leche a fuego lento hasta que esté tibia.
3. Agregue el azúcar granulada a un recipiente con leche tibia y mezcle bien.
4. Vierta levadura seca aquí.
5. Luego tamizar 100 gramos de harina y mezclar bien.
6. Cubra el recipiente con una película o una toalla y déjelo en un lugar cálido durante una hora.
7. Durante este tiempo, la masa aumentará notablemente de volumen varias veces.
8. Combine los huevos con el requesón en una licuadora.
9. Y batir hasta obtener una masa homogénea.
10. Vierta el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y la sal en un tazón de mantequilla, después de lo cual trituramos bien todos los componentes.
11. Combine la masa resultante con cuajada y mezcle bien.
12. Al final, agrega la masa ya hecha y vuelve a mezclar bien.
13. Remojar las pasas en agua caliente con anticipación, enjuagar y secar, luego agregarlas a la base junto con frutas confitadas picadas.
14. Mezclar todo para que la masa cubra por completo el relleno picado.
15. Luego tamiza los 400 gramos restantes de harina tamizada y amasa la masa.
16. Nuevamente, tapa el bol con la masa amasada con papel de aluminio y deja la masa a temperatura ambiente hasta que suba.
17. Engrase la fuente para hornear con mantequilla y extienda la masa terminada con relleno.
18. Por última vez, cubrir el molde con la masa con papel de aluminio y dejarlo solo para que tome la forma deseada. En este momento, calentamos el horno a 150 grados.
19. Enviamos la forma con la masa a un horno precalentado y horneamos durante 10 minutos, después de lo cual aumentamos gradualmente la temperatura a 180 grados. Horneamos el bizcocho hasta que esté completamente cocido durante 25-30 minutos. Pasado este tiempo, la torta se oscurecerá y adquirirá un tono cálido. Luego perforamos el bizcocho con una brocheta para que no queden restos de masa en él.
20. Le damos tiempo al bizcocho terminado para que se enfríe, tras lo cual lo desmoldamos y lo decoramos con glaseado o cualquier otro espolvoreado.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hornear un delicioso pastel de cuajada sin levadura?

Una receta sencilla y rápida de tarta de requesón sin levadura. Esta receta es para aquellas azafatas a las que no les gusta molestarse con la masa durante mucho tiempo, pero quieren complacer a su familia con un delicioso pastel de Pascua. El pastel resulta tierno, suave, fragante y, al mismo tiempo, no se rancia durante mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 160 min.

Porciones - 3.

Ingredientes:

• Requesón - 380 gr.
• Harina de trigo - 400 gr.
• Mantequilla - 180 gr.
• Huevo de gallina - 4 piezas
• Azúcar granulada - 280 gr.
• Pasas - 150 gr.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Naranja - 1 ud.
• Refresco - 1 cucharadita
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.
• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta las pasas con agua hirviendo, deje reposar unos 10 minutos, luego escurra el agua y enjuague bien con agua fría.
2. Rompe todos los huevos en un bol a la vez, agrega azúcar regular y de vainilla y bate con un batidor hasta que se forme una espuma exuberante.
3. Antes de combinar el requesón con la masa de huevo, amasa bien con una batidora o tenedor. Agregue mantequilla derretida, jugo de naranja recién exprimido, refresco y pasas bien secas a la masa homogénea resultante. Revuelva hasta que quede suave.
4. Vierta la harina previamente tamizada en porciones pequeñas, revolviendo constantemente.
5. Cubrimos completamente los moldes para hornear pasteles con aceite vegetal y los rellenamos con la masa preparada. Al mismo tiempo, dejamos libre la mitad del volumen de toda la forma para que el bizcocho suba.
6. Una vez rellenados todos los formularios y nivelada la superficie, enviamos las tortas a hornear en un horno precalentado a 180 grados. Tardará unos 40 minutos en estar completamente listo.
7. En este momento, comencemos a preparar el glaseado. Batir la clara de huevo con azúcar en polvo hasta que espese. Además, la masa se vuelve blanca con bastante rapidez, lo que significa que el esmalte está listo.
8. Deje que los pasteles terminados se enfríen a temperatura ambiente y luego retírelos del molde.
9. Luego vierta el esmalte terminado y, si lo desea, use cualquier rociado brillante. Sirva solo después de que el glaseado esté completamente seco.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer pastel de cuajada con pasas.

Siéntase libre de usar pasas como relleno para el pastel de Pascua, y no encontrará un cambio en el contenido de humedad de la masa y la estructura de la miga, sino que solo agregará una acidez agradable al sabor.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 35min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Levadura seca - 11 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Requesón (5-9% de grasa) - 250 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar granulada - 200 gr.
• Sal - ¼ de cucharadita
• Leche - 70 ml.
• Vainilla al gusto.
• Frutas confitadas - 50 gr.
• Nueces - 50 gr.

Para glaseado:

• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 250 gr.
• Jugo de limón - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Agregue azúcar a la leche calentada a fuego lento y mezcle bien hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. También agregamos levadura a la leche tibia.
2. Tamizar unos 40 gramos de harina de trigo en un bol con leche y dejar la masa preparada en un lugar cálido durante 40 minutos, hasta que aumente de volumen. Se puede dejar en un horno precalentado a 50 grados.
3. Después de este tiempo, verificamos la preparación de la masa.
4. Pasemos a hacer masa de cuajada. Pasamos el requesón a un recipiente hondo y trituramos bien todos los grumos hasta que quede suave.
5. Introducimos huevos en la cuajada, agregamos todos los componentes a granel, excepto la harina y la mantequilla ablandada. Luego mezcla todo bien.
6. Poco a poco comenzamos a introducir la masa en la masa de cuajada, revolviendo con un batidor.
7. Vierta las frutas confitadas previamente picadas con nueces en una masa homogénea y continúe mezclando.
8. Verter la harina tamizada en un bol en porciones y amasar la masa espesa.
9. Ajustamos la cantidad de harina, agregamos más si es necesario. Formamos una sola bola y cubrimos el recipiente con la masa con film transparente.
10. Para que la masa suba, enviamos el bol con el bulto al horno precalentado a 50 grados durante unos 50 minutos, después de lo cual apagamos el horno y dejamos que la masa suba. Ajuste usted mismo la cantidad de tiempo requerida.
11. Tan pronto como la masa haya subido y aumentado de volumen, amasamos con nuestras manos, dándole la forma requerida. Luego colóquelo en una fuente para hornear preparada.
12. Nuevamente, antes de hornear el bizcocho, enviamos el formulario con la masa a un lugar cálido, dándole 30-40 minutos para que se fermenta. Se elevará notablemente y tomará la mayor parte de la forma.
13. Precalienta el horno a 180 grados y envía el bizcocho a hornear durante 40-50 minutos. Ajuste el tiempo en función de las características del horno y el tamaño del bizcocho deseado. Después de que el pastel esté dorado, verifique que esté listo y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
14. En este momento, comencemos a preparar el glaseado de proteínas. Batir las claras con una batidora a velocidad mínima.
15. Vierta el azúcar glas tamizado en porciones y continúe moviendo manualmente el glaseado.
16. Regulamos la cantidad de azúcar en polvo y, si es necesario, batimos un rato con una batidora a baja velocidad, dejando que espese.
17. Vierta el pastel tibio con glaseado de proteínas y espolvoree con chispas dulces para decorar. Esperamos hasta que el glaseado se haya solidificado por completo y servimos.

¡Buen provecho!

Exuberante bizcocho de cuajada con levadura viva en una panificadora

Si el proceso de hacer una masa de levadura compleja no es interesante para usted, y solo el resultado es importante, nos apresuramos a informarle que no solo lo deleitará, sino que también lo impresionará. Ya en la etapa de horneado, la torta de Pascua atraerá con su aroma y resultará aireada, suave y alta.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 400 gr.
• Requesón - 180 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Leche - 80 ml.
• Levadura fresca - 35 gr.
• Frutas confitadas - 100 gr.
• Azúcar granulada - 45 gr.
• Mantequilla - 50-60 gr.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, calentamos la leche, nunca la llevamos a ebullición. Luego, agregue gradualmente rodajas de levadura fresca y mezcle bien.
2. Cargamos todos los ingredientes en el bol de la máquina de hacer pan en la siguiente secuencia: leche tibia con levadura diluida, huevos, batidos con azúcar granulada y finalmente tamizamos la harina.
3. Luego muele bien el requesón hasta obtener una masa homogénea y derrita la mantequilla. Combinamos los ingredientes preparados y los transferimos al bol de la panificadora.
4. Al final, agregue un poco de sal con frutas confitadas y devuelva el cubo de masa a la panificadora, configure el modo para hacer pan dulce.
5. Al final del programa, retire inmediatamente del recipiente el bizcocho tostado terminado y déjelo enfriar.
6. Cubra el pastel de Pascua terminado y enfriado con glaseado de proteínas y decore con frutas confitadas.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar pastel de requesón para Pascua en una olla de cocción lenta?

El bizcocho se prepara en una multicocina mucho más fácil que en el horno. Necesitará una lista estándar de productos a partir de los cuales pueda amasar fácilmente la masa. De acuerdo con la receta, agregue frutas confitadas y nueces al pastel para obtener un sabor más equilibrado y una estructura interesante. Puede hacer lo mismo o reemplazarlos, todo depende de sus preferencias personales.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Harina - 500-550 gr.
• Levadura seca - 8 gr.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Requesón (5-9% de grasa) - 200 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Leche - 150 gr.
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Azúcar de vainilla - 15 gr.
• Sal - 5-10 gr.
• Frutas confitadas - 50-100 gr.
• Nueces - 50-100 gr.

Para glaseado:

• Azúcar granulada - 100 gr.
• Agua - 50 gr.
• Jugo de limón - 3 cucharaditas
• Clara de huevo - 1 ud.
• Espolvorear al gusto.

Proceso de cocción:

1. La masa se amasa de forma muy sencilla y rápida. En un recipiente aparte combinamos harina tamizada, leche y mantequilla a temperatura ambiente, huevos, sal, azúcar y requesón. Trituramos bien todos los componentes juntos.
2. Agregue frutas confitadas preparadas, nueces picadas a la masa amasada, distribuyéndola uniformemente por toda la masa. Dado que la torta resultará ser de gran volumen, no es necesario picar las frutas secas.
3. Lubricar el bol multicocina con mantequilla, espolvorear ligeramente con harina y rellenar con la masa, habiéndola amasado previamente con las manos. Colocamos el bol en la multicocina y lo ponemos en modo de cocción “Yogur”.
4. Después de 50-60 minutos, la masa subió notablemente y aumentó de volumen, esto sugiere que puede comenzar a hornear el pastel directamente. Configuramos el modo multicocina Vepechka durante unos 45 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta al bizcocho y seguimos horneando en el mismo modo durante 15 minutos.
5. En este momento, prepararemos el glaseado de proteínas. Inicialmente, combinamos azúcar granulada, jugo de limón, agua en una cacerola y enviamos el almíbar a hervir a fuego lento. Paralelamente, batir las proteínas hasta alcanzar un estado estable. Agregue suavemente almíbar caliente a las proteínas y continúe batiendo con una batidora a baja velocidad.
6. Cubra uniformemente la parte superior del pastel de Pascua enfriado con glaseado listo para usar.
7. Nivelamos bien, decoramos con chispitas y firmamos con un lápiz de azúcar. Dejamos el pastel de Pascua decorado solo hasta que el glaseado se haya solidificado por completo.
8. Por la mañana, cortar en rodajas iguales y servir.

¡Buen provecho!

Tarta de requesón de Pascua con nueces y frutos secos

La misma receta para el pastel de Pascua, que es interesante no solo con un resultado digno, sino también con un proceso emocionante, para que pueda involucrar a los niños de manera segura y cocinar juntos.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 180 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Harina - 1400 gr.
• Levadura fresca - 50-60 gr.
• Leche - 1/2 l.
• Huevo de gallina - 6 piezas
• Mantequilla - 180 gr.
• Azúcar granulada - 250 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharada
• Frutas confitadas - 80 gr.
• Pasas - 100 gr.
• Nuez - 100 gr.
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar a cocinar, dejamos calentar todos los ingredientes a temperatura ambiente, después de lo cual simplemente comenzamos a cocinar. Remojar simultáneamente pasas y almendras.
2. Pele las almendras remojadas de las cáscaras innecesarias.
3. Luego calienta una sartén a fuego lento y fríe las almendras por todos lados. Apague la sartén tan pronto como esté ligeramente dorada.
4. Seque las pasas con una toalla de papel y luego enróllelas en harina. Así, las pasas dejarán su jugo en el interior durante el propio proceso de horneado.
5. Calentamos la leche a una temperatura no superior a 50 grados, de lo contrario dañará la levadura. Luego agregue el azúcar granulada y la levadura a la sartén con la leche, mezcle bien, deshaciéndose de los grumos.
6. Para empezar, tamice 500 gramos de harina en un recipiente hondo, vertiendo gradualmente la base de leche. Al final, mezcle todo bien hasta que quede suave y cubra con film transparente. Dejamos la masa terminada en un lugar cálido durante 60 minutos. Puedes poner un horno precalentado a 50 grados.
7. Inicialmente, para la siguiente etapa, separamos todas las yemas de las proteínas con un dispositivo especial.
8. A continuación, agregue el azúcar granulada junto con el azúcar de vainilla en un recipiente con las yemas.
9. Batir todo con un batidor hasta que la masa se vuelva aireada y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
10. Batir las claras junto con la sal hasta que espese.
11. Comprobamos la preparación de la masa. En el caso de que esté listo, agrega las yemas batidas y mezcla hasta que quede suave. Luego, revolviendo constantemente, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle todo bien entre sí.
12. No olvide verter una espuma espesa de proteínas y volver a mezclar hasta que quede suave.
13. Procedemos directamente a amasar la masa. Tamizar la harina restante en porciones en un recipiente hondo hasta la base líquida preparada.
14. Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo y extienda la masa, amásela bien con las manos durante 20 minutos. En cuanto deja de pegarse a nuestras manos, completamos este proceso. Volvemos a poner la masa en el plato y la dejamos en el horno durante 40 minutos.
15. En este momento, engrasamos nuestro molde con mantequilla blanda y, si es necesario, espolvoreamos con sémola o harina.
16. Pasados ​​los 40 minutos, vierte las almendras picadas, las pasas y otras frutas secas en el bol con la masa.
17. Amasar bien la masa y volver a dejarla en un lugar cálido para que suba al volumen deseado.
18. Dividir la masa leudada en dos partes iguales y distribuir sobre las formas preparadas. En este momento, aumentamos el calentamiento del horno a 180 grados.
19. Habiendo dado a los pasteles un aspecto ordenado, enviamos los formularios al horno y horneamos durante 30-40 minutos.
20. Enfríe los pasteles terminados a temperatura ambiente directamente en los moldes. Si lo desea, en este momento, puede preparar un glaseado de proteínas o servirlo sin adornos.

¡Disfrute de su comida!

Tarta de requesón húmedo para Pascua con naranja

Para los conocedores de la masa húmeda, porosa e incluso jugosa, se ha encontrado una forma simple y muy efectiva de lograr tal resultado. Te bastará con que diluyas la masa de cuajada con zumo de naranja recién exprimido, ya que le dará al bizcocho un aroma cítrico, un sabor naranja brillante y un cálido color primaveral.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 120 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Harina - 5 cucharadas.
• Levadura fresca - 70 gr.
• Leche - 100 ml.
• Requesón - 400 gr.
• Huevo de gallina - 4 piezas
• Yema de pollo - 2 piezas
• Mantequilla - 120 gr.
• Azúcar granulada - 250 gr.
• Azúcar de vainilla - 4 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Naranja - 2 uds.
• Jugo de limón - 2 cucharadas
• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Agrega levadura fresca, azúcar y un par de cucharadas de harina tamizada a la leche tibia, mezcla todo bien.
2. Batir los huevos y el azúcar combinado con las yemas con una batidora. Tamiza la harina restante en un recipiente aparte para amasar la masa.
3. Agregue el requesón machacado con un tenedor y la mantequilla blanda allí. Agrega un poco de sal, azúcar de vainilla y poco a poco agrega los huevos batidos. Vierta aquí el jugo de cítricos recién exprimido.
4. Primero, mezcla la masa que ha subido en un recipiente con harina, y luego la ralladura de naranja.
5. Amasar la masa con una cuchara durante 10 minutos, hasta que quede suave. Cubra el recipiente con una toalla de gofre o film transparente y déjelo en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas.
6. Durante este tiempo, cambiará notablemente su apariencia y aumentará varias veces su volumen. Agrega lentamente los frutos secos con nueces preparados para el bizcocho y mezcla, tratando de distribuirlos uniformemente por todo el volumen. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
7. Luego engrasamos las formas y las rellenamos con masa. Lo enviamos a un horno precalentado a 170 grados durante 40-50 minutos. Verificamos la preparación del pastel con un pincho de madera.
8. En este momento, muele una clara de huevo con azúcar en polvo, agregue jugo de limón y mezcle. Engrase el pastel de Pascua enfriado terminado con glaseado y decore como desee. Un pastel tan sencillo decorará su mesa en estas brillantes vacaciones.

Disfrute de su comida.

Tortas de Pascua con requesón y frutas confitadas en moldes de silicona

En su mayor parte, se prefieren las pasas y la fruta confitada como relleno para los pasteles de mantequilla. Y todo por el hecho de que encajan perfectamente en la estructura de la miga de la masa, sin alterar su sabor y olor.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 120 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Mantequilla - 50 gr.
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Azúcar granulada - 35 gr.
• Requesón - 250 gr.
• Sal - 2/3 cucharadita
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Yema de pollo - 1 ud.
• Pasas - 100 gr.
• Frutas confitadas - 100 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Ralladura de limón - 1 cucharadita
• Cúrcuma - 0.5 cucharaditas

Para masa:

• Leche - 0.25 cucharadas.
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Azúcar granulada - 1 cucharadita
• Levadura seca - 8 gr.

Para glaseado:

• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar granulada - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la masa. Tamizar la harina de trigo, el azúcar granulada y la levadura en un bol con leche ligeramente tibia. Cubra el contenido con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante unos 20 minutos.
2. Moler la cuajada con mantequilla blanda, sal, azúcar de vainilla, cúrcuma y ralladura de limón.
3. Batir las yemas combinadas con los huevos de gallina y el azúcar por separado con una batidora.
4. Mezcle los huevos batidos con azúcar en la base de la cuajada.
5. Después de 20 minutos, verificamos la preparación de la masa, después de lo cual mezclamos suavemente la masa con la masa de cuajada.
6. Remoje y lave las pasas con anticipación, dejándolas secar por completo. Combinar frutas confitadas con pasas y espolvorear con un poco de harina.
7. Empecemos a amasar la masa. Cierne poco a poco la harina hasta la masa y amasa con una cuchara hasta que esté espesa y ligeramente pegajosa.
8. Agregue el relleno preparado.
9. Engrase los moldes para hornear con aceite y rellénelos uniformemente con la masa, dejando la mitad del espacio libre para que la masa suba.
10. Cubrir con una toalla o film transparente y dejar reposar durante 60 minutos en un lugar cálido para que se levante. Debería obtener aproximadamente el mismo resultado que en la foto.
11. Enviamos las tortas a un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 40 minutos. Después de eso, puede verificar la preparación del pastel con un pincho y, si es necesario, continuar horneando.
12. Enfríe los pasteles terminados y luego retírelos del molde.
13. Para el glaseado, batir la proteína con azúcar granulada hasta obtener picos estables. Luego cubrimos el pastel terminado y lo cortamos para la mesa festiva.

¡Disfrute de su comida!

Exuberante y delicioso pastel de Pascua con levadura en polvo

La opción más fácil y segura para un pastel de requesón esponjoso para amas de casa novatos, con la velocidad de preparación de la cual solo una olla de cocción lenta o una máquina de pan pueden competir.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 350 gr.
• Requesón - 150 gr.
• Mantequilla - 130 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Polvo de hornear - 10 gr.
• Naranja - 1 ud.
• Frutas confitadas - 50 gr.
• Pasas - 50 gr.
• Nueces - 50 gr.
• Vainillina - 5 gr.
• Sal - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

1. Batir el requesón con una licuadora hasta que quede suave, eliminando los granos y grumos.
2. En un recipiente aparte, agregue azúcar a la mantequilla ablandada y bata hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo. La consistencia de la masa cremosa debe parecerse a la crema.
3. También introducimos un huevo aquí y continuamos batiendo con una batidora hasta que quede suave.
4. Combine la masa resultante con cuajada y mezcle bien. También puede utilizar una batidora.
5. Exprime el jugo de la naranja fresca y retira la ralladura, que luego se pica. Agregue jugo con ralladura triturada a la masa.
6. Tamizar la harina por separado y mezclar con el polvo de hornear, la vainilla y la sal.
7. Pasamos a la etapa importante de amasar la masa. Combinamos dos masas homogéneas, mezclando seco con más húmedo. Mezclar todo con una espátula.
8. Agrega frutas confitadas picadas con nueces y pasas, nuevamente, no olvides mezclar bien.
9. Rellena los moldes para hornear con la masa terminada.
10. Precalienta el horno a 180 grados y envía las tortas a hornear durante 40 minutos. Los tiempos pueden ser muy diferentes al tamaño de la forma y las características del horno.
11. Enfriar las tortas terminadas y solo luego retirarlas del molde.

¡Disfrute de su comida!