Berenjena guisada - 10 recetas paso a paso

Deliciosa y saludable, la berenjena es reconocida por su valor nutricional y su versatilidad. Con ellos podrás preparar una amplia variedad de platos: desde simples refrigerios hasta deliciosos bocadillos calientes. ¡Ofrecemos 10 formas de guisar berenjenas con otras verduras!

Berenjena guisada con verduras en una sartén

Puede guisar deliciosamente las berenjenas con otras verduras de acuerdo con una receta simple y rápida. Tal golosina es importante para un refrigerio. También se puede utilizar como guarnición para otros platos calientes.

• 
  Preparemos las verduras. Los lavamos y, si es necesario, los limpiamos.
• 
  Cortar las berenjenas en dados, añadir sal y dejar reposar un rato.
• 
  Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla con el pimiento morrón.
• 
  Calentar una sartén con aceite y freír las cebollas, los pimientos y las zanahorias durante un par de minutos, hasta que estén blandas.
• 
  También bajamos aquí los dados de berenjena preparados. Salar el contenido, espolvorear con pimienta y otras especias al gusto.
• 
  Después de 10 minutos, exprima el ajo en la masa y vierta la pasta de tomate. Mezcle suavemente y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
• 
  Un plato de berenjenas apetitoso y aromático está listo. ¡Intentalo!

Berenjena guisada con calabacín en una sartén

Para una guarnición jugosa y brillante, puede cocinar berenjenas guisadas y calabacines. Este apetitoso convite será una excelente compañía para platos de carne o pescado. ¡Toma nota de la receta sencilla y rápida!

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 1 pieza
• Calabacín - 1 pieza
• Tomates - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Harina - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y dividirlas en cubos.
2. Pica la cebolla en cubos pequeños.
3. Lavamos los calabacines y también los dividimos en cubos.
4. Repetimos los mismos pasos con las berenjenas.
5. Si la berenjena está vieja, puedes salarla y dejarla durante 10-20 minutos.
6. Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos.
7. Limpiamos los dientes de ajo.
8. Luego procedemos a freír. Primero enviamos la berenjena a la sartén con aceite.
9. Luego agrégale zanahorias.
10. Sigue el calabacín.
11. Esperamos unos 5 minutos y colocamos el moño.
12. Después de que aparezca el rubor, espolvorear el contenido con harina. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
13. Luego pon los tomates. Espolvorea la mezcla con sal y pimienta.
14. Luego guisar las verduras a fuego lento debajo de la tapa.
15. Si es necesario, puede verter agua hervida.
16. Un par de minutos antes de estar listo, empuja el ajo hasta el contenido para darle aroma.
17. Revuelva la golosina y retire del fuego. ¡Puedes probar!

¿Cómo cocinar berenjenas deliciosamente guisadas con tomates y ajo?

Se obtiene berenjena guisada fragante y jugosa con la adición de tomates y ajo. Las golosinas vegetales lo deleitarán no solo por su sabor y valor nutricional, sino también por sus propiedades útiles.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Tomates - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Perejil al gusto.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y pelamos la berenjena. Los cortamos en cubos y, si es necesario, nos deshacemos del amargor. Para ello, espolvorear el producto con sal y dejar reposar un rato.
2. Luego poner las berenjenas en una sartén precalentada con aceite vegetal.
3. Vierta la salsa de soja sobre la verdura y fría durante 3-5 minutos.
4. A continuación, agregue rodajas de tomate y perejil. Cocine por otros 7-10 minutos.
5. Al final de la cocción, se debe presionar el ajo en el contenido. Esto le dará un aroma vibrante.
6. Retire el plato terminado del fuego. Revuelva y coloque en platos. ¡Puedes probar!

Estofado de berenjenas guisadas con carne

Un delicioso guiso casero de berenjenas y carne es una gran solución para una comida familiar. Puede llevarlo a un picnic o servirlo para la cena. Vea una receta simple paso a paso en la que dedicará muy poco tiempo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Carne de cerdo - 0,5 kg.
• Tomates - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios. Lavamos las verduras y descongelamos la carne.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades delgadas.
3. Freír las cebollas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas.
4. También enviamos pequeños trozos de cerdo aquí. Seguimos cocinando.
5. En este momento, muele la berenjena.
6. Lo ponemos en el asado.
7. Pica finamente los tomates.
8. También los sumamos a la masa total.
9. Espolvorea la preparación con sal y especias. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 20 minutos. Unos minutos antes de cocinar, agregue el ajo finamente picado.
10. Las berenjenas fragantes con carne están listas. ¡Intentalo!

Deliciosa berenjena guisada con repollo

La berenjena se puede guisar con repollo. La guarnición de verduras resultará sabrosa, jugosa y aromática. La golosina servirá como una excelente adición a la carne o el pescado. Toma nota de la receta casera.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Repollo blanco - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Aceite de oliva - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparemos las verduras para cocinar. Los lavamos y, si es necesario, los pelamos.
2. Frotamos las zanahorias, cortamos las cebollas de la manera conveniente. Freír las verduras durante unos dos minutos en una sartén precalentada con aceite.
3. Picar finamente el repollo y enviarlo a la sartén común. Seguimos cocinando a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
4. Corta las berenjenas peladas en cubos. Salpimentar el contenido, agregar hojas de laurel. Seguimos cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos.
5. Después de que todas las verduras estén blandas, agrégueles pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
6. ¡Una delicia de verduras jugosas está lista! Sirva con pan o con otras comidas.

Receta paso a paso de berenjena guisada en una olla de cocción lenta

Una forma rápida de guisar berenjenas para una comida casera es usar una olla de cocción lenta. Este método conservará todas las vitaminas y el aroma brillante de la verdura. Sirva como guarnición con platos de pescado o carne.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomates - 4 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Eneldo seco - al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la berenjena, la cortamos en cubos medianos, la sal y dejamos por 20 minutos, esto ayudará a quitar el amargor de la verdura.
2. En este momento, puede picar cebollas finas con pimientos morrones.
3. Luego cortamos los tomates prelavados.
4. Cubrimos el bol multicocina con aceite y ponemos aquí todas las verduras preparadas.
5. Espolvorea el espacio en blanco con sal, pimienta molida y eneldo seco. Complementamos con hojas de laurel, agua y cocinamos a fuego lento durante exactamente 35 minutos.
6. Después de un tiempo, el plato de berenjena jugoso está listo. ¡Repartirlo en platos y servirte tú mismo!

Delicada berenjena guisada en crema agria

Para que las berenjenas guisadas estén más suaves y tiernas, agrégueles crema agria. Una receta interesante te encantará por su sencilla y rápida preparación. Prepare una comida para un refrigerio o como guarnición para una comida familiar.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las verduras con agua, retiramos la cáscara de la cebolla.
2. La berenjena también se puede pelar de la capa superior.
3. A continuación, dividir la verdura principal en capas finas, espolvorearlas con sal y dejar reposar un rato. Esto eliminará la amargura innecesaria.
4. Después de un tiempo, cortamos la pieza de trabajo en cubos pequeños.
5. Picamos la cebolla y la sofreímos en mantequilla junto con las berenjenas.
6. Después de 5-7 minutos, agregue crema agria a la masa.
7. Espolvorea el plato con sal y especias.
8. Comenzamos a remover suavemente el contenido.
9. Continúe cocinando a fuego medio durante otros 10 minutos.
10. Las delicadas berenjenas en crema agria están listas. ¡Puedes probar!

Berenjenas guisadas con tomate y pimiento

Las berenjenas jugosas y sabrosas se pueden guisar con pimientos y tomates. El plato casero te deleitará con su rápida preparación y valor nutricional. ¡Haz felices a tus seres queridos!

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las berenjenas, las pelamos y las cortamos en círculos.
2. Espolvoréalos con sal y déjalos un rato.
3. Limpiamos las cebollas y las cortamos en medias anillas finas.
4. Corta los pimientos pelados de las semillas en tiras.
5. Divide los tomates en rodajas finas.
6. Freír las cebollas con pimiento en aceite hasta que estén blandas.
7. Luego agregue tomates, especias al gusto y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
8. Sofreír por separado las rodajas de berenjena hasta que estén doradas.
9. Después transferimos las berenjenas a un recipiente hondo.
10. Pon las verduras fritas encima. Espolvorea todo con hierbas y ajo picado. ¡Listo, puedes servir!

Una receta sencilla y deliciosa de berenjena guisada con verduras al horno

Un delicioso guiso de berenjenas se puede cocinar en el horno junto con otras verduras de temporada. Tal delicia será una excelente guarnición o un plato de almuerzo completo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 1 pieza
• Calabacín - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Tomates en su propio jugo - 300 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Especias al gusto.
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos la salsa. Para hacer esto, en una cacerola, combine los tomates en jugo, una parte de aceite vegetal, sal, azúcar y especias.
2. Amasar y hervir la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. En este momento, corta las berenjenas en cubos y colócalas en una fuente de horno engrasada.
4. También cortamos y ponemos en forma de calabacín.
5. Luego agregue zanahorias y cebollas.
6. Después, trozos de pimiento morrón, pelados de semillas.
7. Salar el contenido y espolvorear con especias. Mezclar suavemente.
8. Horneamos el plato durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados.
9. A continuación, rellena las verduras con la salsa preparada y envíalo al horno por otros 10 minutos.
10. Las berenjenas jugosas y aromáticas con verduras están listas. ¡Puedes probar!

¿Cómo guisar rápida y fácilmente berenjenas con zanahorias y cebollas?

Las berenjenas se pueden guisar deliciosa y rápidamente con zanahorias y cebollas. El plato saldrá jugoso, nutritivo y aromático. Se puede utilizar como guarnición o como plato independiente para la cena.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua - 0.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y las cebollas. Luego muele las verduras. Las zanahorias se pueden rallar en un rallador fino. Corta la cebolla en rodajas.
2. Corta la berenjena en trozos pequeños. Lo llenamos con una pequeña cantidad de sal y lo dejamos un rato para quitarle el posible amargor.
3. Calentamos una sartén con aceite vegetal. Pon cebollas y zanahorias aquí. Las cocinamos a fuego lento durante varios minutos hasta que estén blandas.
4. Exprimimos las berenjenas de la humedad y las agregamos a la fritura general. Vierta agua, agregue la pasta de tomate, agregue sal y especias. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos durante unos 20-25 minutos.
5. Las berenjenas guisadas con cebollas aromáticas y zanahorias están listas. Coloque en platos en porciones y sirva con pan u otros platos calientes.