Papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta - 5 recetas paso a paso

Las papas con carne guisadas en una multicocina no solo son sabrosas, sino también un producto saludable, ya que una multicocina le permite conservar muchos nutrientes importantes durante el proceso de cocción. Quizás las papas guisadas con carne no sean algo único, pero definitivamente es un plato abundante, delicioso y aromático que puede alimentar fácilmente a una familia en cualquier momento. Es especialmente sabroso cuando se prepara con carne fresca y patatas tiernas con la adición de zanahorias, calabacines, pimientos y hierbas frescas.

Patatas guisadas con carne en una olla de cocción lenta Redmond

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Porciones: 5-6

Un almuerzo o cena abundante y apetitoso para toda la familia será papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta Redmond. La receta es buena porque incluso con un tratamiento térmico profundo, la tecnología de cocción de este electrodoméstico le permite guisar uniformemente una gran porción de papas con carne en su propio jugo. Puede reemplazar la carne de cerdo con cualquier otra carne o ave.

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  Un trozo de cerdo sin espinas (lomo, cuello o cerdo bajo en grasa) debe lavarse bien, secarse con una toalla de papel y cortarse en porciones pequeñas (de un bocado). Vierta el aceite de girasol en una olla multicocina y encienda el programa "Freír". Cuando el aceite esté caliente, agregue los trozos de carne. Cocine la carne hasta que tenga una costra fina y agradable.
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  Corta las cebollas peladas en cubos y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Agregue las verduras a la carne, sal, sazone con especias y fría durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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  Mientras se fríen la carne y las verduras, pele las papas, lávelas y córtelas en barras o cubos medianos, y luego agréguelas al recipiente multicocina.
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  Cubra las patatas con la pasta de tomate.
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  Para que las papas con carne estén bien apagadas, es necesario agregar agua. Espolvorea las patatas con especias y sal al gusto, mezcla todos los ingredientes. Cierre la tapa herméticamente. Cocine a fuego lento el plato en el programa Guisado durante 45-60 minutos (si tiene una olla a presión con multicooker, no necesitará más de 20-30 minutos para cocinar).
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  Cuando suene el pitido, apague la multicocina, suelte el vapor y deje que las patatas guisadas con carne se enfríen un poco. Espolvorear el plato terminado con hierbas tiernas picadas, ajo finamente picado y comer caliente.

¡Buen provecho!

Consejo: si quieres obtener una salsa más sabrosa, puedes agregar más de un litro de agua a las papas, rematándolo hasta la marca superior del bol, y si prefieres papas guisadas con un poco de salsa, vierte menos agua.

Receta de estofado multicocina Polaris con carne

La multicocina Polaris, este asistente de cocina moderno, facilita con éxito la preparación de un plato ruso tan tradicional como las patatas guisadas con carne para las amas de casa. Cocidas en una olla de cocción lenta, las papas resultan sorprendentemente suaves y la carne es increíblemente jugosa y aromática. Y para que el plato sea aún más sabroso, elija carne fresca no congelada, sino refrigerada.La receta se da para cocinar patatas con carne.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Solomillo de ternera - 0,5-0,7 kg.
• Cebollas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 2-3 piezas
• Agua - 450 ml.
• Sal al gusto.
• Laurel al gusto.
• Semillas de cilantro al gusto.
• Especias de ternera - al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Hierbas frescas y ajo picado al gusto.

Proceso de cocción:

1. Recorte la carne deshuesada de los tendones, enjuague y seque con una toalla de papel, luego córtela en porciones a lo largo de la fibra.
2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, coloque los trozos de carne picados.
3. Pica la cebolla en cubos y ralla las zanahorias en un rallador mediano o córtalas en trozos pequeños. Pon las verduras encima de la carne.
4. Configurar el programa "Freír", cerrar la tapa y freír el contenido de la multicocina durante 10-15 minutos (también se puede freír con la tapa abierta, removiendo la carne y las verduras).
5. A continuación, abra la tapa, salpimente las verduras y la carne, agregue un poco de agua hirviendo y continúe friendo durante otros 10 minutos.
6. Mientras se cocinan las verduras y la carne, pele las patatas, lávelas y córtelas en porciones pequeñas.
7. Coloque las papas en el recipiente multicocina, sal, sazone con especias, agregue agua (agua hirviendo), cierre la multicocina y cocine el plato en el modo "Guisado" durante 1 hora.
8. Cuando suene el pitido, desahogue un poco y pruebe el plato. Lo más probable es que una hora sea suficiente para cocinarlo. Si las papas y la carne aún están húmedas, cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.
9. Coma carne guisada con papas calientes en una olla de cocción lenta, espolvoree con hierbas frescas picadas y ajo picado.

¡Buen provecho!

Consejo: Además de los ingredientes tradicionales como la cebolla y la zanahoria, se pueden añadir otras verduras frescas o congeladas a las patatas guisadas con carne: espárragos, guisantes, coliflor, calabacín, etc.

Patatas guisadas con champiñones y carne en olla de cocción lenta.

Las papas guisadas con carne y champiñones son un plato perfecto y fácil de preparar que cualquier ama de casa novato puede manejar, incluso si usa una multicocina por primera vez. El tiempo para cocinar cerdo o pollo con papas en una olla multicocina no toma más de 1,5 horas, incluido el tiempo para preparar verduras, freír y guisar.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Carne de cerdo - 0,5-0,7 kg.
• Champiñones - 0.3-0.5 kg.
• Aceite de girasol - 120 ml.
• Verduras frescas - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Hoja de laurel - 1-2 piezas
• Sal al gusto.
• Agua - 1,25 litros.

Proceso de cocción:

1. Cortamos la carne de cerdo lavada y seca sin espinas (también puedes usar costillas de carne grasa) en porciones.
2. Vierta aceite vegetal en un recipiente multicocina, ponga trozos de carne de cerdo encima. Cerramos la multicocina y encendemos el programa "Fry".
3. Pica finamente las cebollas y zanahorias peladas, pueden ser cubos, barras, y picar las zanahorias en un rallador si lo deseas.
4. Abra la olla de cocción lenta y agregue las verduras picadas a la carne, sal y pimienta, continúe friendo por otros 5-10 minutos.
5. Durante este tiempo, prepara los champiñones. Puede usar cualquier hongo del bosque previamente hervido o champiñones frescos.
6. Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños y añádalos al multicooker. Freír los champiñones con carne y verduras durante 5 minutos, no más.
7. Pelar las patatas con antelación y cortarlas en porciones.
8. Agregue papas y agua a los alimentos fritos, sal y sazone con especias, revuelva. El agua debe cubrir el contenido del recipiente multicocina no más de 1-2 cm.
9. Cierre la olla de cocción lenta y cocine las patatas guisadas con carne debajo de la tapa en el programa Guiso durante 60 minutos (más si tiene carne dura).
10. Espolvorea las papas cocidas con carne y champiñones con hierbas frescas y sírvelas con verduras frescas o en escabeche, chucrut o ensalada de repollo fresco.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de patatas guisadas con carne y repollo

La adición de repollo blanco fresco a este plato diversifica perfectamente el sabor de las papas guisadas con carne. La diferencia entre esta receta y las demás es que ofrece cocinar carne con patatas y verduras sin añadir aceite y utilizando el modo "Freír". Como resultado, terminas con menos alimentos ricos en calorías, pero muy sabrosos, especialmente si usas pollo en lugar de cerdo.

Ingredientes

• Repollo - 200-300 gr.
• Patatas jóvenes - 0,5 kg uds.
• Muslos o pechuga de pollo - 0,5 kg.
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas - 2-3 piezas
• Pimentón molido - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias de pollo - 1 ud.
• Agua o caldo - 0.5-1 vaso.
• Verduras picadas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar la carne de pollo: lavar, pelar y secar con toallas de papel. Luego corta la carne en porciones.
2. Cortar el repollo, preferiblemente joven, con un cuchillo afilado en tiras finas.
3. Pele también el resto de las verduras. Picar la cebolla en cubos, cortar los pimientos morrones y las zanahorias en tiritas.
4. Patatas, cortadas en cubos medianos.
5. Ponga la carne y las verduras en el bol multicocina.
6. Espolvorea los ingredientes con sal y especias, agrega agua o caldo. Revuelva todos los ingredientes.
7. Cierre bien la olla de cocción múltiple y ajuste a Guiso / Carne o Verduras. Su plato estará listo en 60-70 minutos en una multicocina (si su multicocina automáticamente da un tiempo de cocción de 2 horas, no necesita guisar este plato durante tanto tiempo).

¡Buen provecho!

Deliciosas patatas guisadas con carne y verduras en una olla de cocción lenta.

Un segundo plato rápido, que se prepara sin problemas en una multicocina para el almuerzo o la cena, es un guiso de papas con carne y verduras. Además de las papas, puede agregar varias mezclas de vegetales congelados al plato, pero con vegetales jóvenes de temporada (frijoles espárragos, calabacín, zanahorias, guisantes, etc.) ¡resultará mucho más sabroso!

Ingredientes

• Patatas - 5 piezas
• Cebollas - 1 pc.;
• Zanahorias - 1-2 piezas.;
• Calabacín - 0.4-0.5 kg.
• Habas de espárragos - 200 gr.
• Guisantes verdes - 150 gr.
• Pimientos dulces - 1-2 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Hierbas frescas al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias para carne - al gusto.
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare todas las verduras para asar lavándolas.
2. Pele las zanahorias, las cebollas y el calabacín (si el calabacín es joven, no es necesario que lo pele).
3. Ponga la multicocina a calentar en el modo "Calefacción", vertiendo aceite vegetal en el recipiente.
4. Lavar la carne, cortarla en porciones. Para preparar el plato rápidamente, recomendamos utilizar filete de pollo.
5. Freír los trozos de carne (pollo) en el modo "Freír" durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren. Coloque los trozos de carne en un bol.
6. Corta la cebolla en cuartos de aros y corta las zanahorias en tiras, aros o ralla en un rallador grueso.
7. Sofreír la cebolla en aceite caliente, luego agregar las zanahorias, remover y freír las verduras en el modo "Freír" durante un par de minutos.
8. Corta cada vaina en tiras de espárragos frescos (si las vainas son pequeñas, se pueden cocinar enteras). Agregue los frijoles a la multicocina.
9. Los calabacines tiernos se pueden cortar en mitades y los viejos se pueden cortar en cubos. Envíe el calabacín a una olla de cocción lenta para freír, salar todas las verduras y sazone con pimienta y otras especias.
10. Libere el pimiento búlgaro de semillas y colas, córtelo en tiras, agregue asado al resto de las verduras.
11. Cortar los tomates en rodajas y enviar también a la multicocina para freír, remover y seguir friendo, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos. Retire las verduras y colóquelas en un bol con la carne.
12. Corta las papas peladas en cubos medianos, luego fríelas en el modo Fry, luego sal y pimienta.
13. Agregue trozos de carne y verduras fritas a las patatas fritas, sal el plato y sazone con especias, si es necesario.
14. Si las verduras no se exprimieron durante la fritura, agregue aproximadamente 1 vaso de agua a la olla multicocina.
15. Cocine a fuego lento las patatas con verduras y carne en el modo "Guisado" durante no más de 45 a 60 minutos con la tapa cerrada.
16. El plato debe servirse caliente, espolvoreado con hierbas frescas picadas y, si lo desea, dientes de ajo picados.

¡Buen provecho!