Coliflor para el invierno: 10 recetas paso a paso

Una idea original y deliciosa para preparaciones caseras: coliflor en escabeche. Se puede cocinar con otras verduras, salsa de tomate o al estilo coreano. Vea 10 vívidas recetas paso a paso con descripciones detalladas del proceso. Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con un delicioso refrigerio.

Coliflor en escabeche enlatada sin esterilizar

La coliflor crujiente se puede marinar en frascos para el invierno sin usar esterilización. Un simple proceso culinario creará un delicioso manjar que diversificará su mesa.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro.

• 
  Enjuague bien la coliflor con agua, luego divídala cuidadosamente en inflorescencias.
• 
  Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños de cualquier forma.
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  Pelar los dientes de ajo y cortarlos en varios trozos.
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  Para la marinada, hierva agua con sal y azúcar durante unos 3 minutos. Después de disolver los ingredientes secos, vierta el vinagre. Revolver.
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  Coloque las inflorescencias de ajo, zanahoria y repollo bien apretadas en frascos limpios y secos. Llene el contenido con adobo caliente y cierre las tapas. Deje que los espacios en blanco se enfríen a temperatura ambiente y luego los llevamos para almacenarlos.

Ensalada de coliflor con tomates en frascos

Un regalo brillante para la mesa de su hogar es una ensalada de coliflor y tomates. Un producto jugoso y apetitoso se puede preparar en tarros para el invierno y servir para cenar en cualquier época del año. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 pieza
• Tomate - 200 gr.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 1 cucharada
• Especias al gusto.
• Esencia de vinagre - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la coliflor, luego desmóntela con cuidado en pequeñas inflorescencias. Puedes hacer esto con tus manos.
2. Lavamos los tomates con agua y los ponemos en un frasco preparado junto con las inflorescencias de repollo. Alternamos productos.
3. Llene el contenido con agua hirviendo y déjelo durante aproximadamente una hora.
4. Vierta suavemente el líquido en una cacerola. Lo hervimos con azúcar, sal, especias y esencia de vinagre.
5. Vierta la marinada nuevamente en el frasco. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa, la dejamos enfriar y la enviamos para su almacenamiento.

Coliflor picante coreana para el invierno

La coliflor sabrosa y deliciosa se puede cocinar al estilo coreano. Un capricho brillante apto para preparaciones invernales. El producto le deleitará con un proceso culinario sencillo y la posibilidad de un almacenamiento prolongado.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor - 0,5 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ají - 0.5 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Condimento coreano - 1 cucharadita
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Sal - 60 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Vinagre - 150 ml.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la coliflor, la dividimos en inflorescencias y la ponemos en remojo durante 15 minutos en un bol con agua fría.
2. Luego, el producto se sumerge en agua hirviendo durante tres minutos.
3. Descartamos la verdura escaldada en un colador y dejamos escurrir el agua.
4. Pelar y rallar las zanahorias para obtener zanahorias coreanas.
5. Pica finamente el pimiento picante lavado.
6. Combinamos todos los alimentos preparados en un bol común. A esto le agregamos hojas de laurel, dientes de ajo pelados y condimento para zanahorias coreanas. Mezclamos los contenidos.
7. Hervir el agua para la marinada por separado y disolver el azúcar y la sal. Luego agregue vinagre y aceite vegetal.
8. Sumergimos la masa vegetal en frascos de vidrio y la llenamos con adobo caliente.
9. Cerramos los espacios en blanco con tapas, los enfriamos y los enviamos para su almacenamiento. ¡Listo!

Coliflor en salsa de tomate para el invierno

Una idea interesante y sabrosa para tus preparaciones invernales es la coliflor en salsa de tomate. El postre terminado se sirve como un refrigerio frío. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos en la mesa de la cena.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Coliflor - 300 gr.
• Pasta de tomate - 30 ml.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre - 50 ml.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la coliflor con agua, luego la dividimos en inflorescencias.
2. Vierta la pasta de tomate en una cacerola. Lo ponemos en la estufa.
3. Sumerja pequeños trozos de ajo en la masa para darle sabor.
4. Luego agregue sal y azúcar.
5. Hierva, revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan y luego vierta en aceite vegetal.
6. Sumerja las inflorescencias de repollo en la masa caliente.
7. Cocine el contenido durante 10 minutos a fuego lento y vierta el vinagre.
8. Vertimos el producto en un frasco esterilizado.
9. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa. Nos enrollamos.
10. Dé la vuelta a la pieza de trabajo, cúbrala con una toalla y déjela enfriar por completo.
11. La coliflor brillante en salsa de tomate está lista. ¡Guárdalo!

Ensalada de coliflor para el invierno con zanahorias y pimientos

Se puede preparar una apetitosa ensalada crujiente para el invierno con coliflor, zanahorias y pimientos morrones. La preparación luminosa diversificará tu mesa y se convertirá en un delicioso aperitivo frío que complementará muchos platos caseros.

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 kg.
• Zanahorias - 0,6 kg.
• Pimienta búlgara - 1 kg.
• Agua - 0,9 litros.
• Sal - 60 gr.
• Azúcar - 60 gr.
• Vinagre - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Los trozos demasiado grandes se pueden cortar por la mitad.
2. Lavamos la coliflor y la dividimos en inflorescencias. Adjuntamos el producto a las zanahorias.
3. Liberamos los pimientos morrones de las semillas y el corazón, luego los cortamos en trozos pequeños. Poner en un tazón común.
4. Hervimos agua junto con sal y azúcar. Cocine hasta que los ingredientes secos se disuelvan. Al final, vierta el vinagre.
5. Revuelva las verduras y rellénelas con la marinada ya preparada. Dejamos la pieza de trabajo durante una hora y media.
6. Llenamos frascos de vidrio con ensalada preparada. Los esterilizamos durante 20-30 minutos.
7. Voltea los frascos con el contenido boca abajo y déjalos enfriar por completo.
8. La ensalada para el invierno de coliflor, zanahorias y pimiento está lista. Puede almacenarse a largo plazo.

¿Cómo preparar coliflor con brócoli para el invierno?

Se puede preparar un bocadillo sabroso e interesante para el invierno con coliflor y brócoli. La golosina es adecuada para un almacenamiento prolongado, sale jugosa y crujiente. Sirva con el almuerzo o la cena junto con otras comidas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor - 0,5 kg.
• Brócoli - 0,5 kg.
• Sal - 2 cucharadas
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Vinagre - 1 cucharada
• Agua - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien la coliflor con agua corriente, luego la dividimos en pequeñas inflorescencias.
2. Hacemos lo mismo con el brócoli. Coloque las verduras firmemente en frascos limpios.
3. Para la marinada, hierva la cantidad requerida de agua y disuelva el azúcar en ella. Después de hervir, apague la estufa y vierta vinagre en el producto líquido. Revolver.
4. Agregue granos de pimienta negra a las verduras. Rellena el contenido con adobo caliente.
5. Cerramos los espacios en blanco con tapas, les damos la vuelta y los dejamos enfriar por completo. Luego lo guardamos para un almacenamiento prolongado.

Una receta sencilla y deliciosa de coliflor con remolacha para el invierno

Una delicia sabrosa: coliflor, preparada en un frasco con remolacha. Sorprenda a sus seres queridos con una interesante solución culinaria para su mesa. El aperitivo se puede servir con otros platos o solo.

Tiempo de cocción: 1 día.

Tiempo de cocción: 1 día.

Porciones - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 pieza
• Remolachas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo al gusto.
• Azúcar - 60 gr.
• Sal - 60 gr.
• Hojas de laurel - 4 piezas
• Granos de pimienta negra - 1 cucharada
• Clavos - 2 piezas
• Vinagre - 100 ml.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos y especias necesarios. Lavamos las verduras con anticipación.
2. Divida la coliflor en inflorescencias y sumérjalas en agua fría durante 10-15 minutos.
3. Pelar las remolachas y rallarlas.
4. Corta las zanahorias en círculos finos.
5. Ponemos el repollo en un colador y lo ponemos en un recipiente conveniente.
6. Complementamos la verdura con remolacha y zanahoria.
7. Agregue dientes de ajo a esto.
8. Hervimos agua con sal, azúcar, especias, vinagre y aceite. Rellena los productos con la marinada. Insistimos en la preparación por un día.
9. El producto estará listo en un día. Para su almacenamiento, debe transferirse a un frasco de vidrio.

¿Cómo encurtir deliciosamente coliflor en frascos?

La coliflor crujiente es fácil de encurtir en frascos para almacenarla a largo plazo durante el invierno. Las delicias preparadas diversificarán su mesa y complementarán muchos platos calientes. Prueba una receta casera sencilla.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor - 0.5 piezas
• Zanahorias - 0,5 piezas
• Agua - 4 cucharadas.
• Sal - 1 cucharada
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Clavo al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Vinagre - 0.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavamos las zanahorias y las pelamos.
2. Cortamos la verdura de la manera conveniente. Puede cortarlo en círculos delgados y recortarlos en sentido figurado.
3. Lavamos la coliflor y la dividimos en pequeñas inflorescencias.
4. Esterilice un frasco de vidrio y ponga granos de pimienta, clavo de olor y hojas de laurel.
5. Llenamos el recipiente con rodajas de repollo y zanahoria. Llenar con agua hirviendo y dejar actuar durante 5 minutos.
6. Escurre suavemente el agua en una cacerola. Lo hervimos con azúcar y sal.
7. Rellena los productos con el adobo terminado. Agregue vinagre a esto y cierre la pieza de trabajo con una tapa. Enfriamos y enviamos para almacenamiento. ¡Listo!

Una receta paso a paso para hacer coliflor para el invierno sin vinagre.

Para hacer la coliflor jugosa y crujiente para el invierno, cocínala en un frasco con vinagre. El aperitivo frío será una gran adición a la mesa de su hogar.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor - 0.5 piezas
• Sal - 1 cucharada
• Especias al gusto.

Para el adobo:

• Agua - 2 cucharadas.
• Sal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lavamos la coliflor y la dividimos en pequeñas inflorescencias.
2. Luego remojamos el producto en agua fría, en la que primero disolvemos la sal. Mantenemos la verdura durante 15 minutos.
3. A continuación, bajamos las inflorescencias en agua hirviendo durante tres minutos. Descartamos el ingrediente en un colador y lo enjuagamos con agua.
4. Para la marinada, hierva la cantidad necesaria de agua junto con sal durante un par de minutos.
5. Coloque las rodajas de repollo firmemente en un frasco limpio con especias al gusto. Rellena el contenido con la marinada, cierra la tapa y deja enfriar. ¡Entonces puedes guardarlo!

¿Cómo congelar adecuadamente la coliflor para el invierno?

¿Qué hacer con una gran cosecha de coliflor? Congélelo para el invierno y utilícelo con fines culinarios en cualquier época del año. Es fácil de hacer, solo sigue reglas simples.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 kg.
• Sal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lave con cuidado la cabeza de la coliflor con agua fría.
2. A continuación, retire las hojas superiores de la verdura.
3. Dividimos la verdura en pequeñas inflorescencias.Esto se puede hacer con las manos o con un cuchillo.
4. Sumerja el producto preparado en un recipiente con agua fría con sal durante 20 minutos.
5. Después de eso, ponga el repollo en una olla con agua hirviendo durante exactamente tres minutos.
6. Enfriamos la pieza de trabajo con agua fría corriente.
7. Repartimos las inflorescencias sobre una toalla. Déjalos secar completamente.
8. Colocamos el producto en bolsas de empaque y las transferimos al congelador. ¡Listo!