Pastel Spartak - 6 recetas paso a paso en casa

El bizcocho Spartak tiene un sabor divino y un aroma delicioso. El postre se asemeja a un cruce entre Medovik con su fina corteza y Napoleón con su delicada crema. Hemos seleccionado 6 recetas para hacer tarta Spartak en casa.

La receta clásica de pastel de chocolate y miel "Spartak" con natillas

Pastel de chocolate delicado y jugoso con un ligero aroma a miel y sabor moderadamente dulce. "Spartak" se obtiene de finas tortas de chocolate, que se empapan en crema pastelera.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 10.

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  Combine la mantequilla, el azúcar, la miel y los huevos. Coloque el recipiente en un baño de agua, lleve la masa a homogeneidad, luego agregue refresco, continúe calentando la masa durante otros 5-7 minutos.
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  Luego retire la mezcla del fuego, agregue la harina, el cacao y el polvo de hornear, revuelva. La masa debe ser blanda y maleable. Envuélvalo en papel film y refrigérelo durante una hora.
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  Luego divide la masa en 7-8 partes iguales.
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  Extienda una costra delgada de cada pieza de masa sobre pergamino. Hornéalos en el horno a 180 grados durante 3-4 minutos.
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  Cocina las natillas. Mezcle los huevos y la harina, vierta gradualmente la leche natural y condensada, revuelva hasta que quede suave. A continuación, coloque el recipiente en un baño de agua y cocine la crema hasta que espese. Batir la mantequilla por separado y combinar con la nata.
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  Unte los pasteles terminados con natillas. Disolver el chocolate en nata caliente y verter la masa resultante sobre el bizcocho. Coloque "Spartak" en el refrigerador para la impregnación durante varias horas, luego sirva en la mesa festiva.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar el pastel Spartak con crema agria por tu cuenta?

Una de las versiones más simples y rápidas del pastel Spartak se prepara con crema agria. El postre es perfecto para tomar té todos los días con su familia y tratar a los invitados en una noche de gala.

Hora de cocinar: 2 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 8 cucharadas.
• Miel - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Crema - 10 cucharadas
• Azúcar - 6 cucharadas
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Vinagre - 1 cucharada
• Cacao - 4 cucharadas
• El chocolate es para decoración.
• Para la crema:
• Azúcar en polvo - 3-5 cucharadas
• Crema agria - 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol, agrega sal y azúcar, bate estos ingredientes. Luego agregue miel, crema y aceite vegetal, revuelva. Después de eso, agregue el cacao y la harina, amase la masa. Agregue soda apagada con vinagre a la masa y mezcle bien nuevamente.
2. Vierta la masa en un molde, hornee en el horno a 180 grados durante 20-30 minutos.
3. Enfriar la galleta y cortarla en varios bizcochos. Batir la crema agria y el azúcar glas hasta que espese. Unte generosamente las tortas con crema.
4. Espolvorea el pastel con chispas de chocolate y refrigera para remojar.
5. El pastel Spartak se ve muy hermoso y huele increíble.

¡Buen provecho!

Increíblemente delicioso bizcocho Spartak con cerezas en casa

Excelente postre cremoso y chocolateado con notas ácidas. Con esta receta detallada, obtendrá un hermoso y delicioso pastel Spartak para una celebración de lujo.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 80 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Leche - 6 cucharadas
• Mantequilla - 50 gr.
• Cacao - 2-3 cucharadas
• Miel - 1-2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Harina - 450 gr.
• Para la crema 1:
• Crema agria - 250 ml.
• Azúcar - 150 gr.
• Espesante de crema - 1 paquete.
• Leche - 100 ml.
• Agua - 100 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Harina - 1 cucharada
• Almidón - 1 cucharada
• Para la crema 2:
• Crema agria - 400 ml.
• Azúcar - 120 gr.
• Agua - 75 ml.
• Leche - 75 ml.
• Sémola - 1 cucharada
• Para decoración:
• Chocolate - 100 gr.
• Cerezas deshuesadas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Caliente la leche en un recipiente aparte y derrita la mantequilla. En otro bol batir el huevo y el azúcar, luego agregar esta mezcla a la leche y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Luego apague el fuego y agregue el cacao y la miel.
2. Mientras la masa aún está tibia, tamice la harina y el polvo de hornear para la masa, amase una masa homogénea. Déjalo enfriar por completo y divídelo en varias partes iguales.
3. Extienda cada trozo de masa directamente sobre papel de hornear, pinche los pasteles con un tenedor.
4. Hornee las tortas en el horno a 180 grados durante 7-10 minutos.
5. Prepara tu primera crema. Batir la leche, el agua, el azúcar, el huevo, el almidón y la harina en una cacerola de fondo grueso. Luego coloque el recipiente a fuego lento y cocine hasta que espese, luego retire la sartén del fuego y enfríe la crema. Batir la crema agria, el azúcar y el espesante de crema por separado. A continuación, batir ambas masas resultantes con una batidora.
6. Unta unos pasteles con la crema resultante. Luego haz una capa de cerezas. Luego nuevamente varias capas con una crema y otra capa con cerezas.
7. Prepara una segunda crema. Mezclar agua, leche, sémola y azúcar en una cacerola, poner a fuego medio, hervir la papilla y enfriar. Batir la crema agria y el azúcar por separado. Junta estas dos masas.
8. Extienda la crema resultante sobre la parte superior y los lados del pastel. Derretir el chocolate al baño maría. Espira el chocolate líquido sobre la superficie del pastel.
9. Luego use un palillo de dientes para dibujar líneas desde el centro hasta el borde. Coloque el pastel terminado en el refrigerador para remojarlo, después de lo cual estará listo para servir.

¡Buen provecho!

Una receta simple y rápida para el pastel Spartak sin enrollar los pasteles

Una receta rápida para hacer pastel Spartak sin enrollar los pasteles. También se le llama pastel perezoso o "Cast Spartacus". El postre resulta bastante voluminoso y apto para una gran empresa.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 100 gr.
• Miel - 2 cucharadas
• Harina - 130 gr.
• Cacao - 20 gr.
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas
• Para la crema:
• Leche condensada hervida - 350 gr.
• Mantequilla - 150 gr.
• Para decoración:
• Chocolate - 50 gr.
• Para lubricar el molde:
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma blanca y esponjosa. Luego agregue miel líquida, revuelva. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear y agregue la mezcla a los huevos batidos en un bol. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
2. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal. Vierta la masa, distribúyala uniformemente por toda el área. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos.
3. Para la crema, combine la leche condensada y la mantequilla.
4. Corta el bizcocho en varios cuadrados de igual tamaño.
5. Coloca los bizcochos uno encima del otro y cúbrelos con crema. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante una hora.
6. Luego decora el bizcocho Spartak con chocolate rallado y sírvelo con té.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pastel Spartak en una sartén

Recetas tan rápidas para deliciosos postres ayudan a las amas de casa en los momentos en que quieren algo dulce y muy rápido. No es necesario jugar con el horno porque los pasteles se cocinan en la sartén.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Leche - 70 ml.
• Miel - 3 cucharadas
• Azúcar - 200 gr.
• Bicarbonato de sodio - 1.5 cucharaditas
• Mantequilla - 80 gr.
• Cacao - 40 gr.
• Harina - 450-500 gr.
• Para la crema:
• Leche - 700 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Vainillina - 1 pizca.
• Azúcar - 200 gr.
• Almidón - 1.5 cucharadas
• Harina - 2.5 cucharadas
• Mantequilla - 250 gr.
• Chocolate al gusto.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla y enfriar. En un tazón, combine los huevos y el azúcar, luego agregue la leche, la mantequilla derretida y la miel líquida, revuelva bien.
2. Coloca el bol con la masa resultante al baño maría, calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo y agrega la soda, mezcla y continúa cocinando por otros 5-7 minutos. Retire el tazón del baño de vapor y agregue el cacao.
3. Luego agrega la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuélvalo en papel film y refrigérelo durante 30 minutos.
4. Después de eso, divida la masa en varias partes iguales, enrolle cada una en una costra delgada, corte una forma a la vez y pinche con un tenedor.
5. Freír los pasteles en una sartén seca por ambos lados hasta que estén tiernos.
6. Prepara la crema para bizcochos. Mezclar el huevo, el azúcar, la harina, la vainillina, el almidón y 100 ml de leche en un bol. Vierta la leche restante en una cacerola, hierva y luego vierta gradualmente la primera masa en la sartén. Revuelva hasta que esté suave, cocine a fuego lento hasta que espese, luego retire del fuego y enfríe.
7. Batir la mantequilla por separado hasta que quede esponjosa, luego, sin dejar de batir, agregar la masa de natillas y llevar la crema hasta que quede suave.
8. Recubre los bizcochos con la crema resultante y colócalos de repente encima de otro.
9. Vierta el chocolate derretido sobre la superficie del pastel y póngalo en el refrigerador para remojar. En 6-8 horas estará lista la tarta Spartak.

¡Buen provecho!

Delicado bizcocho Spartak con natillas sin miel

Es bastante sencillo hacer un delicioso bizcocho Spartak en casa. Los pasteles finos están cubiertos de natillas, por lo que el pastel está perfectamente empapado y quedará muy tierno. Esta receta, a diferencia de la clásica, no contiene miel.

Hora de cocinar: 5-6 horas.

Hora de cocinar: 90 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 140 gr.
• Jarabe de glucosa - 84 ml.
• Mantequilla - 84 gr.
• Harina - 400 gr.
• Cacao - 45 gr.
• Café - 3 gr.
• Sal - 2 gr.
• Vainillina - 1 gr.
• Bicarbonato de sodio - 6 gr.
• Para la crema:
• Leche - 380 ml.
• Azúcar - 130 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Crema 33% - 200 ml.
• Mantequilla - 95 gr.
• Almidón de maíz - 20 gr.
• Sal - 1 gr.
• Vainillina - 2 gr.

Proceso de cocción:

1. En una cacerola, combine los huevos, el azúcar, la sal, la vainillina y el café, ponga la mezcla al baño maría y lleve el azúcar hasta que se disuelva por completo.
2. Luego agregue la mantequilla a temperatura ambiente y el jarabe de glucosa. Continúe calentando la mezcla en un baño de agua hasta que el aceite y el jarabe se disuelvan.
3. Luego agregue bicarbonato de sodio, revuelva, la masa debe volverse blanca y aumentar de volumen. Luego retire el recipiente del baño de agua.
4. Agregue la harina tamizada y el cacao a un tazón, revuelva.
5. Tu masa debe ser suave y maleable, envuélvela en una envoltura de plástico y refrigera por media hora.
6. Cortar la masa enfriada en varias partes iguales y enrollarlas en tortas de 2-3 milímetros de grosor.
7. Hornee las tortas en el horno a 180 grados durante 5-7 minutos.
8. En un tazón, combine los huevos, el almidón, la sal, el azúcar y la vainillina hasta que quede suave. Agregue la leche caliente en un chorro fino, mientras revuelve constantemente la masa. A continuación, coloque el recipiente en un baño de agua y cocine hasta que espese.
9. Luego agregue la mantequilla, revuelva hasta que quede suave y refrigere hasta que se enfríe.
10. Batir la crema fría por separado hasta que esté crujiente. Luego vierta la masa de natillas enfriada en la crema en partes y continúe batiendo la crema hasta obtener una consistencia espesa homogénea.
11. Unte los pasteles con crema y apílelos uno encima del otro. Coloque el pastel en el refrigerador para remojarlo durante al menos 4 horas.
12. Luego poner el resto de la crema en los lados y la parte superior del bizcocho, espolvorear por encima con las migajas de los restos de los bizcochos y servir el precioso bizcocho Spartak para el té.

¡Buen provecho!