Pastel de Snickers en casa - 10 recetas fáciles

¿Crees que hacer pastel de Snickers en casa es muy difícil? Entonces nuestras 10 recetas fáciles de fotos te convencerán paso a paso. El pastel de Snickers se prepara de manera bastante simple, pero resulta increíblemente sabroso. Prueba una de nuestras recetas y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias.

La receta clásica de la tarta Snickers en casa.

Seguro que todo el mundo ha probado Snickers, porque esta es quizás la barra de chocolate más popular del mundo. Pero, ¿y si intentas cocinarlo en casa? El pastel Snickers casero deleitará y sorprenderá a tus invitados. Créame, ninguno de ellos permanecerá indiferente.

Porciones: 10

Tiempo de cocción: 1-1,5 horas.

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  Coge 2 tazones y separa las yemas de las claras. El secreto para una corteza bien levantada está en huevos perfectamente batidos. Las claras deben batirse a picos fuertes, esto tomará aproximadamente 10 minutos, 5 minutos después del inicio del batido, agregue azúcar en pequeñas porciones y continúe batiendo.
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  Ahora agregue con cuidado 4 yemas a las claras batidas y vuelva a batir la masa de huevo y azúcar. Agrega media cucharadita de levadura en polvo. Tamizar la harina y añadir a los huevos batidos en porciones pequeñas. Batir la masa con una batidora hasta obtener una consistencia suave.
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  Enciende el horno a calentar hasta 200 ° C. Tome una fuente para hornear y cubra uniformemente el fondo y los lados con mantequilla ablandada o aceite de girasol. También puedes forrar la parte inferior del molde con pergamino. Vierta la masa en el molde preparado. Envíe la fuente para hornear con la masa para el futuro pastel a un horno bien precalentado. El pastel se elevará y estará completamente horneado en aproximadamente una hora. Después de eso, desenchufe el horno, pero no se apresure a sacar la base del pastel. Déjelo reposar en el horno caliente durante otros 10-15 minutos. Ahora puedes sacar el bizcocho del horno.
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  Es mejor enfriar la corteza para el futuro pastel en una rejilla, entonces su fondo no se humedecerá. Si planeas cosechar el pastel al día siguiente, colócalo en la rejilla del horno. Déjelo reposar toda la noche, el pastel no se pondrá rancio ni húmedo.
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  Pre-fríe los cacahuetes en una sartén seca hasta que estén dorados, para que el sabor del bizcocho sea más rico.
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  Después de enfriar, las nueces deben pelarse de la cáscara roja. Esto se hace muy fácil y fácilmente.
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  Ponga las galletas en una bolsa (es mejor elegir una galleta con sabor a crema). Ata la bolsa para que las migas no se derramen y colócala sobre la mesa. Tome un rodillo y, como debe hacerlo, páselo sobre la bolsa de galletas de un lado a otro. Debería tener una miga bastante pequeña.
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  Derrita la mantequilla en un baño de agua o en el microondas (puede sacarla del refrigerador 2-3 horas antes de cocinar, luego la mantequilla tendrá tiempo de ablandarse adecuadamente). Viértela en un bol y agrega una lata de leche condensada. Mezclar bien ambos ingredientes. Agregue maní y migas de galletas a esto. Revuelva bien la crema y luego envíela al refrigerador, cubierta con una película adhesiva.
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  Tome la corteza horneada y córtela con cuidado a lo largo en 3 trozos. Puede hacer esto con cuidado con un cuchillo afilado o hilo. Extienda cada bizcocho de manera uniforme con la crema enfriada durante varias horas. No es necesario engrasar la parte superior del bizcocho con crema.
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  Derrita una barra de chocolate en un baño de agua y luego distribuya el chocolate derretido uniformemente sobre toda la superficie del pastel. Y ahora comienza la parte más creativa: la decoración. Aquí quién es lo que es genial: puedes decorar con chocolate, frutas, bayas o nueces, coco, dulces de colores y lo que se te ocurra. Después de decorar el pastel, debe ponerlo en el refrigerador durante 2 horas para que los pasteles se empapen adecuadamente en crema de nueces. ¡Así que nuestro maravilloso pastel de Snickers está listo!

¡Disfrute de su comida!

Tarta airosa clásica de Snickers con merengue

Pastel muy inusual, sabroso y fácil de preparar. Intente preparar este sabroso manjar de nuez y sus invitados sin duda pedirán más, junto con la receta.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 8 piezas
• Mantequilla - 550 g
• Chocolate amargo (56%) - 200 g
• Mayonesa - 1 cucharada. l.
• Leche condensada hervida - 500 g
• Azúcar granulada - 3.5 tazas
• Crema agria - 5 cucharadas. l.
• Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas.
• Harina de trigo - 3 tazas
• Vainillina - al gusto
• Cacahuetes - 1,5 tazas

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas preparar la masa. Para ello, separe las claras de las yemas. 6 yemas (no necesitamos 2, se pueden usar en otro plato) poner en un bol hondo y cubrir con 1,5 tazas de azúcar. Batir bien las yemas y el azúcar con una batidora. La masa debe volverse blanca y aumentar de tamaño 2 veces.
2. Agrega 250 gramos de mantequilla muy blanda a los huevos batidos (para ello, sácalos de la nevera unas 2 horas antes de cocinarlos) y una cucharada de mayonesa. Mezcla. Tamizar la harina en un bol aparte, añadir en porciones pequeñas con 1,5 cucharaditas de levadura en polvo a la masa y empezar a amasar la masa. Debería resultar suave y elástico.
3. Tome dos bolsas de plástico pequeñas y divida la masa en partes iguales. Ahora debe dejar las bolsas en el refrigerador durante 30-40 minutos.
4. Mientras la masa se enfría, debes preparar el merengue. Toma 8 proteínas y bátelas con una batidora. Poco a poco, sin dejar de batir, agrega 2 tazas de azúcar. Después de batir, debe tener una espuma fuerte.
5. Enciende el horno para calentar a 160 ° C, momento en el que la masa tendrá tiempo suficiente para enfriarse. Saque la primera bolsa y use un rodillo para extender la masa finamente. Debes tener una capa del tamaño de tu bandeja para hornear. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y coloque suavemente la masa sobre ella. Haz lo mismo con la segunda mitad de la masa, colocándola en la segunda bandeja para hornear. Si decide hornear los pasteles no juntos, sino por separado, entonces el merengue debe cocinarse nuevamente antes de cada pastel (en consecuencia, debe dividir la cantidad de ingredientes por 2).
6. Coloque claras de huevo batidas y azúcar encima de cada corteza. Trate de no nivelarlos, sino de formar algunos bultos, como olas en el agua.
7. Envía las tortas (ambas o por separado) al horno y déjalas hornear durante 10 minutos. luego hay que bajar la temperatura a 110 ° C y dejar en el horno otros 45 minutos.
8. En este momento, comienza a preparar la crema. Para hacer esto, mezcle 300 gramos de mantequilla ablandada con una lata de leche condensada hervida. Batir ambos ingredientes con una batidora.
9. Los cacahuetes deben saltearse en una sartén seca durante unos minutos hasta que las nueces adquieran un hermoso tono dorado. Después de que se hayan enfriado, retire la piel roja. Divide los cacahuetes en 2 partes: una para decorar y la otra irá directamente al bizcocho. Esas nueces que van a estar adentro hay que picarlas finamente con un cuchillo o molerlas en una licuadora (simplemente no te dejes llevar, necesitamos trozos de nueces, no harina de maní).
10. Para el glaseado de chocolate que decorará nuestra magnífica tarta, necesitamos chocolate derretido al baño María, mezclado con 5 cucharadas de crema agria. Entonces, todos los componentes del pastel están listos. Es hora de empezar a montar.
11. Corta los bizcochos en varios trozos (según el tamaño del plato sobre el que reposará el bizcocho y la altura del bizcocho que quieras). Unte la crema sobre el primer bizcocho y luego espolvoree generosamente con maní picado. Haz lo mismo con el segundo pastel y los siguientes. Cuando el pastel esté completamente ensamblado, cúbralo con glaseado de chocolate y decore con granos de maní tostados enteros. Deja que el bizcocho se empape bien. Para hacer esto, colóquelo en el refrigerador durante 6-8 horas.

¡Disfrute de su comida!

Receta de snickers simple y deliciosa sin hornear

Bueno, una receta muy simple para un maravilloso pastel que sabe mucho a la famosa barra de chocolate Snickers. Su preparación no le quitará mucho tiempo, pero los niños e invitados apreciarán este postre en su verdadero valor.

Ingredientes:

• Galletas (cualquier bizcocho) - 0.4-0.5 kg
• Crema - 140 ml
• Cacahuetes - 250 g
• Mantequilla - 200 g
• Azúcar - 1 vaso
• Chocolate - 1 barra

Proceso de cocción:

1. Dobla las galletas en una bolsa de plástico (o mejor, dos), átala bien y ponla sobre la mesa. Tome un rodillo y comience a rodarlo hacia adelante y hacia atrás por la bolsa, triturando así las galletas en migajas. Continúe hasta que todas las galletas se desmoronen. Transfiera las galletas a la forma preparada (primero debe cubrirse con una película adhesiva, papel de aluminio o pergamino).
2. Coloque 170 gramos de mantequilla en una cacerola pequeña y colóquela en la estufa. Revuelva de vez en cuando, derrita la mantequilla y apague la estufa. Después de que la mantequilla derretida se haya enfriado un poco, viértala en la bandeja para hornear y revuelva bien. Coloque el molde en el refrigerador durante aproximadamente 1,5-2 horas hasta que la mantequilla se solidifique por completo.
3. Vierta la cantidad requerida de maní en una sartén seca. Ahora (¡sin añadir aceite!) Sofreír las nueces hasta que estén doradas. Apague la estufa y después de que las nueces se hayan enfriado un poco, pélelas de la cáscara roja y luego muela en una licuadora. No es necesario moler las nueces hasta convertirlas en polvo, sus trozos deben sentirse claramente en el pastel.
4. Pon un vaso de azúcar en una cacerola pequeña y prende fuego. Verter 120 ml de nata en un cazo y calentar hasta que esté caliente (pero sin que hierva). La crema se usa mejor con un contenido de grasa del 30-33%. Tan pronto como notes que el azúcar comienza a dorarse, vierte sobre la crema caliente. Aquí debes tener mucho cuidado de no quemar la salsa de caramelo. Tenga en cuenta que la masa de caramelo formará una espuma bastante fuerte y tratará de fluir fuera de la olla. Ponga 30 gramos de mantequilla en la salsa de caramelo y mezcle bien.
5. Vierta los cacahuetes picados en una cacerola para hacer caramelo, revuelva y enfríe hasta que esté tibio. Para entonces, el bizcocho de mantequilla tendrá tiempo de endurecerse bien. Retirar el molde de la nevera y verter suavemente la salsa de nueces y caramelo sobre el bizcocho. Vuelve a colocar el molde en el frigorífico. La torta tardará al menos 4 horas en remojarse y endurecerse bien, pero es mejor dejarla en el refrigerador durante la noche.
6. Derretir una barra de chocolate en el microondas o al baño maría, agregarle unos 30-50 mililitros de crema, mezclar bien y verter todo el pastel encima. Para que el chocolate se congele correctamente, coloca el bizcocho en el frigorífico durante 1,5 horas.
7. Antes de servir, retire con cuidado el bizcocho del molde y córtelo en porciones.

¡Disfrute de su comida!

Receta de pastel de galletas snickers paso a paso

¿Los invitados de repente decidieron venir a usted y el horno se rompió? Utilice nuestra sencilla receta para un delicioso pastel de cumpleaños que se parece mucho a la famosa barra de chocolate Snickers. Los niños y sus padres definitivamente no permanecerán indiferentes.

Ingredientes:

• Galletas "Crema agria" o "Leche horneada" - 0,8 kg
• Cacahuetes - 250 g
• Leche condensada - 1 lata
• Mantequilla - 220 g
• Cacao en polvo - 100 g
• Crema agria - 210 ml
• Azúcar granulada - 50-60 g
• Mermelada o frutas confitadas - para decoración

Proceso de cocción:

1. Coloca las galletas en una bolsa plástica grande (es mejor si las pones en dos bolsas, ya que hay menos posibilidades de que las galletas se desmoronen) y rómpelas con un rodillo. Tienes que poner el rodillo encima de la bolsa y presionar hacia abajo con fuerza, como si estuvieras extendiendo las galletas, como una masa. Rompe las galletas hasta que no sean demasiado grandes. No vale la pena amasar las galletas completamente en migas, sus trozos deben sentirse en el pastel.
2. Los cacahuetes deben tostarse. Esto se hace en el horno o en una sartén seca. Revuelva las nueces constantemente mientras se doran para evitar que se quemen. Después de que todos los cacahuetes estén dorados, transfiéralos a un plato y déjelos enfriar. Cuando los cacahuetes se hayan enfriado a una temperatura tal que se puedan recoger, quítelos.
3. Vierta las galletas trituradas y los cacahuetes tostados en un tazón grande y hondo. Revolver.
4. La mantequilla debe estar blanda. Para hacer esto, debe sacarlo del refrigerador con anticipación y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 1-2 horas. Cortarlo suavemente en trozos pequeños y batir con una batidora. Batir hasta que la masa adquiera un tono más claro. Ahora puede verter gradualmente la leche condensada. Continuar batiendo la mantequilla y la leche condensada con una batidora hasta que la masa se vuelva completamente homogénea.
5. Combine el azúcar granulada y el cacao en polvo en un plato pequeño aparte. Mézclalos suavemente con una cuchara.
6. Transfiera la crema agria a un cucharón y caliéntela a fuego medio hasta que casi hierva. Luego agregue azúcar de cacao a la crema agria caliente. Revuelva todos los ingredientes, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté un poco espeso. Al final, agregue unos 20 g de mantequilla y revuelva. Retire la sartén del fuego.
7. Vierta la leche condensada con mantequilla en un tazón de galletas con maní y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Coloque la mezcla en un plato, dándole forma de pastel redondo.
8. Vierta chocolate caliente y crema agria sobre el pastel. Deje reposar el pastel durante 30 minutos y en remojo, y luego decore la parte superior del postre con mermelada picada o fruta confitada. Coloque el pastel en el refrigerador para que se asiente y déjelo en remojo durante unas horas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un pastel de mousse de Snickers?

Prueba esta receta original del famoso pastel Snickers. Caramelo delicado, mousse aireado, chocolate y cacahuetes tostados: estos son los ingredientes que dan a estos pasteles un sabor inolvidable. Tus invitados estarán encantados.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 50 g
• Fécula de patata - 30 g
• Polvo de hornear 2,5 g
• Cacao en polvo - 30 g
• Sal de mesa - una pizca
• Yemas de huevo - 6 uds.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 380 g
• Crema (33% de grasa) - 700 ml
• Mantequilla - 90 g
• Agua - 110 ml
• Cacahuetes - 150 g
• Azúcar en polvo - 20 g
• Chocolate amargo - 1 barra
• Manteca de cacao - 10 g
• Gelatina - 18 g

Proceso de cocción:

1. Tome un bol, tamice la harina, el cacao y la fécula de patata. También agregue polvo de hornear y mezcle todos los ingredientes secos.
2. En otro bol o plato hondo, rompe 3 huevos, agrega 3 yemas, una pizca de sal y 150 gramos de azúcar. Ahora necesitas batir los huevos con azúcar, pero no de la forma habitual. Hervir agua en una cacerola, colocar un bol con huevos encima y empezar a batirlos con una batidora. Después de 3-5 minutos, cuando la masa haya aumentado significativamente y esté lo suficientemente caliente, retire el recipiente del fuego. Ahora es necesario volver a batir los huevos hasta que estén completamente fríos.
3. Vierta suavemente la harina de cacao en la mezcla de huevo y mezcle bien con un batidor. Calentar el horno a 170 ° C. Vierta la masa de chocolate resultante en una fuente para hornear engrasada con un poco de aceite vegetal y hornee por unos 35-40 minutos.
4. Mientras se hornea la base, cocine el caramelo.Para hacer esto, vierta 150 gramos de azúcar en una cacerola pequeña y coloque la cacerola a fuego moderado. Revuelve el azúcar constantemente para evitar que se queme. Pronto notarás que el azúcar se derrite y se convierte en caramelo. Al mismo tiempo, calentar 150 ml de nata hasta que hierva. Agregue 2.5 gramos de sal y 35 gramos de mantequilla a la cacerola de caramelo. Mezcle bien todos los ingredientes y cubra con crema caliente. Revuelva nuevamente hasta que esté suave y deje que el caramelo hierva a fuego lento durante 5-7 minutos. Enfríe el contenido de la olla a temperatura ambiente.
5. Vierta 60 mililitros de agua en un cucharón pequeño, agregue allí 80 gramos de azúcar y deje hervir. Cuando la mezcla hierva, retira el cazo del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Los cacahuetes deben dorarse durante 5-7 minutos en una sartén seca, luego pelarlos y agregarles 10 gramos de manteca de cacao.
7. Vierte 12 gramos de gelatina con un poco de agua y deja que se hinche. Añadir 3 yemas al almíbar de azúcar (enfriado) en un cucharón, mezclar y llevar a ebullición al baño María. Cuando hierva el contenido del cucharón, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, apague la estufa, enfríe un poco la mezcla resultante y luego bata bien con una batidora.
8. Para entonces, la gelatina debe hincharse bien, calentarla un poco en el microondas y luego agregarla al caramelo enfriado. Mezclar bien.
9. Batir 250 mililitros de nata hasta obtener una espuma muy esponjosa. Vierta suavemente la crema batida en el caramelo, luego agregue las yemas de huevo cocidas y el jarabe de azúcar. Mezclar todo bien y agregar los cacahuetes.
10. Vierta 8 gramos de gelatina con 50 mililitros de agua hasta que se hinche. Batir 20 gramos de azúcar en polvo con 300 mililitros de crema durante 5 minutos, agregar gelatina calentada al microondas a la crema batida.
11. Divida la base de la torta enfriada en 3 partes. Vierta la mitad de la mousse de caramelo sobre la primera corteza y refrigere para que el caramelo tenga tiempo de endurecerse. A continuación, poner la mitad de la nata montada con gelatina encima y volver a meter el bizcocho en el frigorífico durante 15-20 minutos. Repite lo mismo con el segundo bizcocho.
12. Prepare el glaseado de chocolate derritiendo una barra de chocolate y 50 gramos de mantequilla en un baño de agua. Vierta el glaseado encima del bizcocho y decore con los cacahuetes picados restantes.

Receta de pastel de Snickers de Andy Chef

Intenta hacer este interesante pastel de acuerdo con la receta de uno de los chefs más famosos de nuestro tiempo: Andy Chef. La composición de este manjar incluye los ingredientes simples más comunes, que juntos crean una paleta de sabores indescriptible y delicada.

Ingredientes:

• Mantequilla - 60 g
• Chocolate negro - 30 g
• Chocolate con leche - 1 barra
• Azúcar granulada 160 g
• Huevos de gallina - 1 ud. + 1 yema
• Polvo de hornear - 3 g
• Cacao en polvo - 10 g
• Harina de almendras - 25 g
• Harina de trigo - 45 g
• Gelatina - 5 g
• Agua potable - 20 ml
• Sal - una pizca
• Cacahuetes - 50 g
• Crema - 155 ml
• Mantequilla de maní - 100 g
• Leche - 70 ml

Proceso de cocción:

1. Ponga 60 gramos de mantequilla en un cucharón pequeño y prenda fuego al cucharón. Cuando la mantequilla comience a derretirse, agregue 30 gramos de chocolate amargo. Tenga cuidado, la masa se puede quemar fácilmente, así que no salga de la estufa y revuelva constantemente la masa de chocolate. Retire la cuchara del fuego y enfríe el contenido a temperatura ambiente.
2. Romper 1 huevo en un tazón, agregar 65 gramos de azúcar granulada y batir con una batidora. Batir hasta que la masa de huevo se convierta en una espuma fuerte.
3. Agregue gradualmente harina de trigo y almendras tamizada y polvo de hornear a la masa de huevo. También tamizar a través de un colador antes de agregar cacao en polvo al resto de los ingredientes. Batir todos los ingredientes con una batidora a baja velocidad.
4. Combine la masa resultante con la masa de mantequilla de chocolate (que ya debería haberse enfriado para este momento). Mezclar suavemente con una cuchara, batidor o espátula de silicona.
5. Ahora el horno debe precalentarse a 160 grados. Mientras se precalienta el horno, coger 2 latas redondas (el diámetro no debe superar los 16 centímetros) y repartir uniformemente la masa de chocolate sobre ellas (es mejor engrasar las latas con mantequilla para que los bizcochos no se peguen durante el horneado). Envíe los moldes al horno caliente durante unos 30 minutos (verifique que estén listos con un palillo, ya que los tiempos de cocción pueden variar significativamente según el horno).
6. Retire con cuidado las tortas enfriadas de los moldes, envuélvalas con film transparente y refrigere.
7. Remoja 2 gramos de gelatina en agua. Mientras se hincha, prepara el caramelo. Para ello, vierta 90 gramos de azúcar en una cacerola pequeña y llénela con 20 mililitros de agua. No es necesario mezclar (no solo no es necesario, sino estrictamente imposible). Pon la olla al fuego y cocina el caramelo. Calentar bien 70 mililitros de nata en el microondas y verter sobre el caramelo terminado. Ahora necesitas mezclar todo a fondo. Agregue la gelatina hinchada, 100 gramos de mantequilla de maní, una pizca de sal a la masa de caramelo y mezcle bien nuevamente.
8. Poner la corteza fría en una fuente para horno (16 centímetros de diámetro), y encima cubrirla con una capa gruesa de caramelo, espolvorear generosamente con maní tostado y presionar un poco sobre el caramelo. Cubrir con una segunda costra. Coloca el bizcocho en el congelador.
9. Vierta la gelatina restante con agua y espere hasta que se hinche. Vierta 70 mililitros de leche en una cacerola pequeña, agregue 1 yema y 15 gramos de azúcar granulada. Revuelva suavemente con un batidor y ponga la cacerola al fuego. Lleve la mezcla a ebullición y luego cocine a fuego lento hasta que comience a espesar. Apagar el fuego y colocar una barra rota de chocolate con leche en la nata espesa caliente. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Ponga gelatina en la crema al final. Ahora la crema debe batirse con una licuadora de inmersión.
10. Batir 140 mililitros de crema con una batidora hasta que quede una espuma espesa y luego verter en ellos crema de chocolate tibia. Revolver. Ahora la masa resultante debe verterse en un molde con un diámetro de 18 centímetros, y luego la torta fría debe bajarse allí. Coloca el molde en el congelador durante 30-40 minutos.
11. Mientras el pastel se enfría, debes preparar el glaseado. Se prepara de la misma manera que para otro pastel de Andy Chef llamado "Three Chocolates". Vierta el glaseado de chocolate sobre el bizcocho frío y decore con maní tostado.

¡Disfrute de su comida!

Pastel de Snickers con queso crema al horno

¿Quieres que tu celebración sea realmente recordada por todos tus invitados? Luego hornea este delicioso pastel de Snickers envuelto en tierno queso crema. Al principio parece que todo es muy complicado, pero en realidad no todo es así. La tarta tarda mucho en prepararse, pero no es difícil. ¡Pero el resultado superará todas tus expectativas!

Ingredientes:

Para el pastel:

• Café recién hecho - 350 ml
• Harina de trigo - 380 g
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Bicarbonato de sodio - 7 g
• Cacao en polvo - 90 g
• Azúcar granulada - 430 g
• Leche - 150 ml
• Vainilla o azúcar de vainilla - al gusto
• Polvo de hornear para masa - 10 g
• Aceite de girasol refinado - 150 ml

Merengue:

• Cacahuetes tostados - 100 g
• Clara de huevo - 3 piezas
• Sal - una pequeña pizca
• Azúcar granulada - 160 g

Ganache:

• Cacahuetes tostados - 0,4 kg
• Crema al gusto
• Chocolate - 1 barra
• Mantequilla - 50 g

Crema:

• Leche condensada - 1 lata
• Mantequilla - 180 g
• Crema - 100 ml
• Queso crema - 0,3 kg
• Azúcar en polvo - 80 g

Caramelo:

• Azúcar granulada
• Manteca
• Crema

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas preparar los pasteles. Esto debe hacerse con anticipación, a más tardar 2 días antes de las vacaciones. Batir la mantequilla ablandada con azúcar granulada hasta que la mantequilla adquiera una consistencia uniforme y de color claro. Mientras bate, agregue un poco de azúcar de vainilla y 3 huevos a la mantequilla y el azúcar. Batir bien todos los ingredientes.
2. En un recipiente aparte, combine la harina de trigo tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao tamizado. Revolver.Agregue la mitad de la mezcla a la mantequilla batida en un tazón. Mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
3. Hervir café recién hecho y verterlo en la masa (es mejor colar previamente el café con un colador). Vierta la harina restante en la masa. Amasar bien la masa del bizcocho.
4. Precalienta el horno a 180 grados. Mientras el horno se calienta, prepare los platos para hornear. Si el diámetro de su molde es de aproximadamente 26 centímetros, de la cantidad especificada de ingredientes obtendrá 2 pasteles. Si el diámetro de su molde es más pequeño, entonces pueden resultar 3-4 pasteles. Cada bizcocho se hornea en un horno bien calentado durante unos 25 minutos, si el bizcocho está listo o no, puedes comprobarlo pinchándolo con un palillo. Si no quedan restos de masa, se puede sacar el bizcocho del horno.
5. Todos los pasteles deben enfriarse y, envueltos en una envoltura de plástico, dejarlos en el refrigerador durante la noche. Los pasteles así preparados quedarán muy tiernos y suaves.
6. Al día siguiente, puedes empezar a cocinar el merengue. Freír los cacahuetes en una sartén seca y luego picarlos en trozos con un cuchillo o licuadora. Batir 3 proteínas con la cantidad especificada de azúcar granulada y agregar trozos de nueces (ajuste la cantidad de nueces a su gusto). Hornee en el horno con una forma de diámetro igual al tamaño de la torta.
7. Una lata de leche condensada debe hervirse durante 1 hora. Y luego batir la leche condensada hervida con 180 gramos de mantequilla ablandada, transferir la crema a una bolsa o manga pastelera.
8. Comencemos a preparar queso crema. Batir 300 gramos de requesón con 80 gramos de azúcar en polvo y 100 mililitros de nata. Batir hasta que quede suave y esponjoso. Transfiera la crema a una bolsa o manga pastelera.
9. El caramelo se prepara como de costumbre: el azúcar se calienta en una sartén, luego se agrega crema (precalentada en el microondas) y se agrega mantequilla al final.
10. Retire los pasteles del refrigerador y corte con cuidado cada pastel a lo largo en 2 piezas. Cubra el primer pastel con crema de leche condensada, espolvoree con maní picado. Dibuja un círculo de queso crema alrededor de la base. Cubrir con una segunda costra, pincelar con crema de leche condensada, poner encima el merengue y volver a dibujar un círculo de queso crema. Continúa alternando capas hasta que te quedes sin pasteles. Unte el queso crema sobre la parte superior y los lados del pastel. Use un cuchillo para forrar la parte superior y los lados del pastel y envíelo al refrigerador para remojarlo.
11. Derrita una barra de chocolate con leche en un baño de agua, agregue crema y mantequilla. Batir con una batidora y dejar enfriar por completo.
12. Pasadas las 5 horas, saca el bizcocho de la nevera y vierte sobre la ganache (que debe cocinarse unos 30 minutos antes).

¡Disfruta tu té!

El delicioso pastel de Snickers de la abuela Emma

Pastel delicioso, delicado, aromático y hermoso con un rico sabor a nuez. Tal manjar no dejará indiferentes ni a niños ni a adultos. Una excelente opción de postre para cualquier ocasión. Y aunque la descripción parece grande y compleja, de hecho, hacer un pastel así es fácil y simple.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 350 g
• Kéfir - 0,4 l
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas.
• Huevos de gallina - 3 piezas + 3 ardillas
• Agua potable - 50 ml
• Crema (30%) - 0,3 l
• Mantequilla - 0,8 kg
• Cacao en polvo - 30 g
• Pasta de maní - 200 g
• Miel - 50 g
• Azúcar - 500 g
• Sal de mesa - 2 pizcas
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Cacahuetes - 0,2 kg
• Leche condensada hervida - 800 g
• Chocolate con leche - 4 barras

Proceso de cocción:

1. La harina hay que tamizarla por un colador, añadir 2 cucharaditas de levadura en polvo y 30 gramos de cacao en polvo tamizado por un colador (tamizar para que no queden grumos). Revuelva los tres ingredientes.
2. Batir 200 gramos de mantequilla ablandada con una batidora. Batir hasta que la mantequilla esté cremosa y más ligera. Mientras bate, agregue dos veces 200 gramos de azúcar a la mantequilla.
3. Además, en el proceso de batir la mantequilla, bata 3 huevos en la masa uno por uno, agregue 2 cucharaditas de azúcar de vainilla y una pizca de sal.
4. Combine la harina y la mantequilla batida.Solo que esto no debe hacerse de inmediato, sino gradualmente, en pequeñas porciones. Al final, agregue 400 mililitros de kéfir a la masa, y mezcle todo muy bien.
5. Precalienta el horno a 180 grados, y mientras se calienta, prepara la fuente para hornear. Necesitamos 2 de ellos, de unos 24 centímetros de diámetro. Untelos con mantequilla blanda y rellénelos con la misma cantidad de masa. Envíe los moldes a un horno bien precalentado durante 45-50 minutos (el tiempo de horneado dependerá de su horno). Después de hornear los pasteles, deberá enfriarlos completamente y dejarlos reposar durante 6 horas.
6. Ahora necesitas preparar las nueces. Puedes freírlos en una sartén seca o en el horno a la misma temperatura a la que se hornearon las capas de bizcocho. Las nueces durarán 7 minutos a esta temperatura. Déjalos enfriar un poco y luego pélalos.
7. Es hora de la crema. Tome 400 gramos de mantequilla ablandada y bátela con 750 gramos de leche condensada hervida (la leche condensada debe agregarse gradualmente). Batir hasta que la crema se espese a la densidad que necesita. Deja la crema a un lado.
8. Ahora necesitas preparar la segunda versión de la crema. Para hacer esto, combine 200 gramos de mantequilla con mantequilla de maní y bata con una batidora durante 3-5 minutos.
9. Combine la miel, el agua y 100 gramos de azúcar en una cacerola pequeña. Ponga un cucharón al fuego y hierva el contenido. Hervir el almíbar durante unos minutos hasta que comience a espesar, luego retirar del fuego.
10. En un tazón, combine 2 claras de huevo y el almíbar retirado de la estufa. Primero debes batir las claras con 1 pizca de sal y luego agregar un poco de almíbar caliente. Necesita batir durante mucho tiempo, de 7 a 10 minutos (puede hacerlo de forma intermitente).
11. Agregue gradualmente la crema de mantequilla de maní mientras bate. Picar finamente los cacahuetes y agregar a la masa resultante.
12. Corta con cuidado cada corteza en 2 mitades a lo largo. En total, obtendrás 4 pasteles. Poner la primera costra en un plato, untarla con crema de maní por encima, cubrir con la segunda costra, que cubre con la mitad de la nata con leche condensada hervida. Repite las capas dos veces. Unte la parte superior y los lados del pastel con crema con leche condensada hervida. Alise la crema y refrigere durante 45-50 minutos.
13. Mientras el bizcocho se enfría, cocine el caramelo. Para ello, disuelva 400 gramos de chocolate en 300 mililitros de crema caliente. Espere a que el glaseado se enfríe a un estado tibio, luego vierta sobre el pastel. Vuelve a colocar el bizcocho en el frigorífico durante unas horas. Antes de servir, la parte superior del pastel se puede adornar con chocolate rallado o nueces.

¡Disfruta tu té!

Receta paso a paso para hacer un pastel de Snickers con masa quebrada

Prueba esta interesante variación del ya conocido pastel de nueces Snickers. Gracias a la masa quebrada, el sabor es muy inusual y la textura es ligera y quebradiza. Preparar un pastel así no será difícil para ti.

Ingredientes:

Para el pastel:

• Yemas de huevo - 6 uds.
• Azúcar granulada - 1.5 tazas
• Mayonesa - 1 cucharada. l.
• Mantequilla - 250 g
• Azúcar de vainilla - al gusto
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
• Jugo de limón - para apagar el refresco
• Harina de trigo - 2.5-3 tazas

Para el merengue:

• Claras de huevo - 6 uds.
• Azúcar granulada - 2 cucharadas. l.

Para la crema:

• Mantequilla - 200 g
• Leche condensada (hervida) - 1 lata
• Cacahuetes - 100 g

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador. Deben acostarse a temperatura ambiente durante varias horas (para que el aceite se ablande). Ahora combine 1.5 tazas de azúcar granulada con 6 yemas. Y batir hasta que la masa adquiera un tono claro. Luego agregue mantequilla derretida, soda apagada, un poco de azúcar de vainilla y 2.5-3 tazas de harina tamizada a las yemas batidas. Agrega la harina poco a poco para no espesar la masa. Amasar la masa. Debe quedar tierno, suave y elástico. Dividirlo en 3 partes iguales, envolver con film transparente y refrigerar por 40 minutos.
2. Mientras la masa se solidifica, usa el merengue.Para hacer esto, bata 6 claras de huevo con una batidora hasta obtener una espuma fuerte. Hacia el final de batir, agregue 2 cucharadas de azúcar granulada a las claras.
3. Precalienta el horno a 160 ° C, y mientras se calienta, saca la primera parte de la masa. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, espolvoreando con un poco de aceite vegetal inodoro. Extienda la masa uniformemente sobre toda la bandeja para hornear. Trate de mantener la masa del mismo grosor en todas partes.
4. Divide el merengue en 3 partes. Con la primera parte, engrase el bizcocho y envíelo a hornear en el horno durante 30 minutos (verifique el estado del bizcocho con una brocheta o un palillo de dientes). Haz lo mismo con las dos partes restantes de la masa y el merengue.
5. Mientras se hornean las tortas, prepara la crema. Para hacer esto, tome una lata de leche condensada hervida y bátela con un paquete de mantequilla ablandada hasta que espese.
6. Freír los cacahuetes en una sartén seca y picar (dejando un poco para decorar el bizcocho) con una batidora. Agregue los trozos de maní a la crema y revuelva.
7. Dividiendo la nata en 2 partes, espárcela bien sobre el primer y segundo bizcochos. La tercera torta de arriba debe cubrirse con glaseado. El glaseado se prepara al baño maría: 1 barra de chocolate, derretida con nata y una cucharada de mantequilla, poner cacahuetes enteros encima del glaseado y dejar el bizcocho en remojo durante unas horas.

¡Disfrute de su comida!

Pastel de Snickers simple y delicioso con leche condensada hervida

Hay muchas variaciones sobre cómo hacer este pastel inusual. Pruebe nuestra versión, que tiene un rico sabor y aroma a nuez.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Cacao en polvo - 20 g
• Azúcar granulada - 140 g
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Harina de trigo - 100 g
• Galleta con sabor cremoso - 0,2 kg
• Cacahuetes tostados - 0,2 kg
• Mantequilla - 200 g
• Leche condensada hervida - 0,4 kg

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas separar 4 yemas de 4 claras en dos tazones separados. Las claras se pueden reservar por ahora, y agregar 70 gramos de azúcar a las yemas y batir las yemas con una batidora hasta que adquieran un tono claro. Además, la masa debe duplicar su tamaño aproximadamente.
2. Ahora necesitas convertir las proteínas en una espuma fuerte. Para hacer esto, debe batirlos durante unos 3-5 minutos, durante el proceso de batido, agregue gradualmente 70 gramos de azúcar granulada.
3. Es hora de encender el horno para que tenga tiempo de calentarse a 180 ° C.
4. Combine las yemas de huevo batidas con aproximadamente un tercio de las claras de huevo batidas. Revuelva suavemente para evitar que se caiga la espuma de proteína.
5. Tamizar la harina y el cacao en polvo en un recipiente aparte. Agregue una cucharadita de polvo de hornear y revuelva. Agrega un poco de harina a la mezcla de claras y yemas batidas. Revolver. Ahora puede transferir la espuma de proteína restante a la mezcla. Ahora debes revolver con cuidado para que las proteínas no se caigan.
6. Prepare una fuente para hornear de no más de 22 centímetros de diámetro. Coloca papel de horno en el fondo y vierte la masa en un molde. Envíe el formulario con la masa al horno por unos 45 minutos, después de que el bizcocho esté listo, déjelo enfriar por completo y luego córtelo por la mitad a lo largo.
7. Batir un tarro de leche condensada con mantequilla muy blanda hasta que quede una crema espesa. Convertir las galletas en migajas (romperlas con las manos o meterlas en una bolsa y repasarlas con un rodillo). Freír los cacahuetes en una sartén seca hasta que estén dorados y picar. Agregue las galletas y los trozos de nueces a la crema y mezcle bien.
8. Conecta los pasteles con una capa de crema. Si queda crema, puede untarla en la parte superior y los lados del pastel. Si no queda crema, puede verter chocolate derretido o glaseado sobre el pastel. ¡Deja que el pastel se remoje unas horas y se puede servir!

¡Disfrute de su comida!