Pastel "El capricho de las señoras": una receta clásica en casa

El pastel Ladies Caprice es un pastel bastante simple de preparar, pero increíblemente sabroso con delicadas notas de miel. Los bizcochos y la nata con crujientes de nueces son perfectos para el té o el café. Y como es fácil preparar este pastel, puede deleitarse con él no solo durante las vacaciones, sino también en cualquier oportunidad.

Receta clásica de bizcocho de "capricho de señoras" con miel y nueces

La combinación de miel y nueces, en nuestra opinión, es la más exitosa en sabor y, con razón, esta opción se llama clásica, porque a la mayoría de la gente le gusta.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 8.

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  Mezcle los huevos, el azúcar, la miel, la mantequilla y la soda en un baño de agua hasta que quede suave.
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  Agregue gradualmente la harina, sin dejar de remover. El resultado debe ser una masa suave.
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  Deja enfriar la masa.
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  Divide la masa en ocho bolas idénticas.
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  Extendimos un pastel de una bola, sin escatimar harina.
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  Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, engrase con mantequilla y extienda el pastel. Enviamos nuestro futuro bizcocho a un horno precalentado a 180 grados durante unos 4 minutos. Corta un círculo uniforme del pastel horneado, dejando a un lado el resto de la masa. Así, preparamos todas las tartas.
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  Moler finamente las nueces.
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  Tritura los restos de las tartas y mézclalos con un poco de nueces molidas.
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  Para la nata, mezcla bien la mantequilla y la leche condensada.
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  Lubricar el bizcocho con crema.
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  Espolvorea con nueces molidas encima.
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  Pon el segundo bizcocho encima y repite este procedimiento. Unte la última torta y los lados con crema, espolvoree con una mezcla de tortas molidas y nueces. Nuestro "Ladies 'Caprice" está listo, ¡buen provecho!

¿Cómo hacer un pastel Ladies Caprice con semillas de amapola, pasas y nueces?

En esta variedad, la receta clásica se complementa con pasas dulces y semillas de amapola, lo que le da al bizcocho un sabor especial. El capricho de la dama resulta alto, suave, increíblemente sabroso y fácil de preparar.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos - 4 piezas
• Azúcar granulada - 350 gr.
• Crema agria - 500 ml.
• Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre - 1.5 cucharaditas.
• Harina de trigo - 400 gr.

Relleno de pastel:

• Nueces picadas - 100 gr.
• Pasas - 100 gr.
• Amapola - 100 gr.
• Cacao - 1 cucharada

Para la crema:

• Crema agria - 1 l.
• Azúcar en polvo - 250 gr.
• Azúcar de vainilla - 10 gr.

Para decoración:

• Chocolate - 100 gr.
• Nueces - 150 gr.
• Amapola - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparamos las pasas, las enjuagamos y secamos.
2. Rompe los huevos en un bol, agrega azúcar y usa una batidora para llevar la mezcla a una masa esponjosa.
3. Agregue la crema agria y mezcle bien.
4. Agrega soda apagada.
5. Agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente hasta que quede suave.
6. Divida la masa terminada en cuatro partes iguales. Agregue cacao a la primera parte, semillas de amapola a la segunda, nueces a la tercera y pasas a la cuarta. Mezcle bien cada parte.
7. Cubra la forma redonda con papel de hornear, vierta la masa en ella. En un horno precalentado a 180 grados, hornee cada pastel durante unos 25 minutos. Comprobamos la preparación con un pincho de madera.
8. Tomamos crema agria grasa, la batimos con una batidora.
9. Continuando batiendo, agregue el azúcar en polvo junto con el azúcar de vainilla.Batir hasta que quede esponjoso y espeso.
10. Extendemos la corteza de chocolate en el plato, la engrasamos con crema. Ponle encima un bizcocho con pasas, engrasa y cúbrelo con un bizcocho con semillas de amapola, cúbrelo con una capa de crema.
11. Repartimos el último bizcocho de nueces, lo engrasamos y los lados del bizcocho con crema.
12. Decora la parte superior del pastel con chispas de chocolate, semillas de amapola y nueces.
13. Espolvorea generosamente los lados con nueces picadas.
14. Para que los bizcochos queden bien empapados, dejamos el bizcocho en el frigorífico durante la noche.
15. El "capricho de las señoras" está listo, ¡buen provecho!

Tarta delicada y suave "Capricho de señoras" con crema agria en casa

Gracias a la crema agria, el bizcocho queda tierno, suave y moderadamente dulce. Y la corteza de chocolate agregará un poco de amargor picante al pastel, contrastando agradablemente con la crema dulce.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar granulada - 1.5 cucharadas.
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre - 1.5 cucharaditas.
• Aceite de girasol - 3 cucharaditas
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Nueces, picadas - 0.5 cucharadas.
• Amapola - 0.5 cucharadas.
• Cacao - 3 cucharadas

Para la crema:

• Crema agria - 0,5 l.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.

Para decoración:

• Galletas - 3 uds.
• Mermelada de fresa - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Mezclar huevos con azúcar.
2. Agrega crema agria.
3. Luego agregue soda apagada a la masa.
4. Después de eso, vierta aceite de girasol en la masa.
5. Agrega la harina y amasa la masa. Debería resultar aguado.
6. Divide la masa en tres partes iguales. Agrega la amapola a la primera parte.
7. Agrega nueces a la segunda parte.
8. Agrega cacao a la última parte. Horneamos las tortas una a una en un horno precalentado a 170 grados. El tiempo de horneado es de unos 20 minutos para cada bizcocho.
9. Batir la crema agria con azúcar hasta que se forme una masa esponjosa.
10. Lubrique las tortas enfriadas con crema agria.
11. Colocamos las tortas una encima de la otra.
12. Espolvorea los bordes del pastel con una miga de galletas, decora el pastel superior con crema agria y mermelada. El pastel está listo, ¡toma un buen té!

Una receta sencilla y deliciosa para el pastel de chocolate "El capricho de las señoras"

En esta receta, le mostraremos cómo hacer una variación de pastel de chocolate. El cacao en polvo en las tortas agregará un amargor a la masa, que, junto con la crema dulce de crema agria y leche condensada, agregará notas exquisitas a la torta.

Tiempo de cocción: 85 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos - 3 piezas
• Miel - 2 cucharadas
• Cacao en polvo - 3 cucharadas
• Mantequilla - 20 gr.
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas
• Harina de trigo - 450 gr.

Para la crema:

• Crema agria - 500 gr.
• Leche condensada hervida - 400 gr.
• Nueces - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la miel, el azúcar y la mantequilla al baño maría hasta que se forme una mezcla homogénea.
2. Agregue los huevos uno a la vez, mezcle.
3. A continuación, introduzca el refresco de cal viva, revuelva bien.
4. Retire la mezcla del fuego, agregue el cacao.
5. Tamizar la mitad de la harina en nuestra masa, mezclar hasta que espese.
6. Enfríe la masa, colóquela en la superficie de trabajo y amásela bien. La cantidad de harina se puede ajustar según sea necesario.
7. Divide la masa en 6 piezas. Enrolle cada uno en un pastel fino. Recorta círculos de los pasteles resultantes, perfora cuidadosamente con un tenedor. En un horno precalentado a 180 grados, hornee los pasteles y los recortes durante 5-10 minutos cada uno.
8. Dejamos enfriar los bizcochos y sobras, que luego usamos para decorar el bizcocho.
9. Batir la leche condensada hervida con una batidora hasta obtener una masa suave y esponjosa.
10. Poco a poco, en pequeñas porciones, agregue crema agria fría a la masa condensada. Revuelva la mezcla con una cuchara hasta que quede suave.
11. Engrasar la corteza con crema, espolvorear con nueces molidas por encima, recogiendo así todo el bizcocho.
12. Cubre el bizcocho con crema por un lado y por encima.
13. Muele los restos de los pasteles, espolvoréalos sobre el pastel por todos lados. Ponemos la tarta en el frigorífico por la noche.
14. Al día siguiente se remojarán las tortas y la torta quedará blanda y jugosa. ¡Buen provecho!

Receta rápida para hacer un pastel "Capricho de señoras" en una sartén

Puede acelerar el proceso de horneado con una sartén.Además de la velocidad, este método de cocción tiene otra ventaja: resultan ser redondos y no requieren un corte cuidadoso. El pastel en sí es muy suave y dulce.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos - 3 piezas
• Miel - 100 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre - 1 cucharadita.
• Harina de trigo - 4.5 cucharadas.

Para la crema:

• Leche condensada hervida - 400 gr.
• Mantequilla - 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos, la miel, el azúcar y la mantequilla en un baño de agua.
2. Agregue aproximadamente 3 tazas de harina y mezcle bien. Cuando la masa adquiera un color dorado, agregue soda apagada.
3. Retira la mezcla del fuego, ponla sobre la mesa con el resto de la harina y amasa la masa con las manos. Divide la masa en 8 piezas. Enrollamos uno de ellos en un círculo, cubrimos el resto con una toalla o una película adhesiva.
4. Tan pronto como la masa esté extendida, colóquela inmediatamente en una sartén caliente, nivelando ligeramente con los dedos.
5. Fríe el bizcocho por ambos lados, cada lado debe estar incluso dorado. Por lo tanto, preparamos los 8 pasteles.
6. Mientras todos los pasteles estén calientes, cúbrelos con crema de té y cúbrelos con una toalla para que se ablanden un poco.
7. Cubrimos las tortas con crema, picamos una torta, la usaremos para espolvorear. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el resto de la crema. Espolvorea con la corteza picada.
8. Dejamos la tarta en la nevera durante la noche. Nuestro pastel está listo, ¡toma un buen té!