Las tartas son unos pasteles deliciosos que cualquier ama de casa puede preparar fácilmente en casa. Además, la masa para ellos se amasa a base de kéfir sin levadura. Hemos recopilado 10 recetas para esta masa rápida y fácil.
- Deliciosa masa sobre kéfir para pasteles fritos en una sartén
- ¿Cómo cocinar masa de kéfir para pasteles en el horno?
- Masa rápida sobre kéfir sin levadura para tartas.
- Masa exuberante en kéfir para pasteles como pelusa
- Masa aireada para pasteles de kéfir con soda.
- Una receta paso a paso para hacer una masa para pasteles de kéfir sin huevos.
- Masa sin levadura para pasteles de kéfir.
- Una receta simple y rápida de masa de kéfir para pasteles con papas.
- Deliciosa masa de kéfir para pasteles con repollo.
- Masa exuberante para pasteles en kéfir en una máquina de hacer pan
Deliciosa masa sobre kéfir para pasteles fritos en una sartén
¿Te gustaría preparar rápidamente deliciosos pasteles rellenos? Sabemos cómo hacerlo. La masa en kéfir se amasa rápidamente, resulta ligera y aireada.
Hora de cocinar: 40 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 12.
- Harina de trigo 400 gramo.
- Kéfir 250 ml. 3,2%
- Gallina, huevo 1 PCS.
- Aceite de girasol 2 cucharada
- Azúcar granulada 1 cucharada
- Sal 1 cucharadita
- Bicarbonato de sodio ⅓ cucharadita
-
Caliente el kéfir a una temperatura de 36 grados. Luego agregue el azúcar, la sal, la soda y la yema, mezcle bien. -
El siguiente paso es agregar aceite de girasol y revolver nuevamente. -
Tamiza la harina, luego agrégala en porciones pequeñas a un bol, revolviendo la masa cada vez. -
Cuando la masa esté muy espesa, espolvorear la mesa con harina y poner encima la masa, seguir amasando con las manos. Deja la masa por 15 minutos para que suba un poco y puedas hacer tartas.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar masa de kéfir para pasteles en el horno?
Los pasteles caseros esponjosos se pueden hacer fácilmente incluso sin levadura. Estas tartas caseras son perfectas para una merienda ligera y un té con amigos.
Hora de cocinar: 35 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Kéfir 3,2% - 200 ml.
- Crema agria - 2 cucharadas
- Harina de la más alta calidad - 450-500 gr.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Azúcar - 1.5-2 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Retire el kéfir del refrigerador con anticipación para que se caliente a temperatura ambiente. Agregue sal, azúcar y refresco, mezcle.
- Agregue la crema agria y revuelva nuevamente.
- Batir un huevo en un bol y verter el aceite de girasol, mezclar bien de nuevo.
- Tamiza la harina para que la masa se sature de oxígeno y quede aireada. Vierta la harina en porciones y mezcle bien cada vez.
- Primero amasa la masa con una cuchara, cuando esté lo suficientemente firme colócala sobre la mesa y continúa amasando con las manos. La masa debe quedar suave y elástica.
¡Buen provecho!
Masa rápida sobre kéfir sin levadura para tartas.
Dulces o no, los pasteles caseros siempre son deliciosos y esponjosos. Y si no quiere perder el tiempo con la masa de levadura durante mucho tiempo, puede preparar una versión alternativa con kéfir.
Hora de cocinar: 25 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Kéfir 3,2% - 250 ml.
- Aceite de girasol - 40 ml.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharada
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Harina de trigo - 300 gr.
Proceso de cocción:
- Disuelva el azúcar, la sal y la soda en kéfir, después de lo cual el kéfir comenzará a formar espuma.
- Luego agregue aceite de girasol, revuelva.
- Agrega la mitad de la harina y revuelve. Vierta el resto de la harina en pequeñas porciones de forma gradual.
- Revuelva en un tazón hasta que la masa esté demasiado espesa. Luego espolvorea la mesa con harina y continúa amasando la masa con las manos. Resultará elástico y obediente.
¡Buen provecho!
Masa exuberante en kéfir para pasteles como pelusa
Delicados, jugosos y ligeros como una pelusa, los pasteles caseros son amados por todos, sin excepción. Esta receta de masa va bien con cualquier relleno. Las hamburguesas se pueden hornear en el horno o freír hasta que estén crujientes en aceite de girasol.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 480 gr.
- Kéfir - 250 gr.
- Aceite de girasol - 125 gr.
- Levadura seca - 10 gr.
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Tamiza la mitad de la harina en un recipiente hondo, agrégale levadura y revuelve.
- Caliente el kéfir a 35-36 grados, mézclelo con aceite de girasol, azúcar y sal. Combine esta mezcla con harina y levadura.
- Empiece a amasar la masa con una espátula de silicona.
- Luego agregue la harina restante en porciones y amase la masa con las manos. Para hacer esto, agregue un poco de harina sobre la mesa o un tapete de silicona especial y extienda la masa. Amasa la masa hasta que deje de pegarse a tus manos. Deje la masa durante 30 minutos en un lugar cálido para que suba, luego puede comenzar a formar las tartas.
¡Buen provecho!
Masa aireada para pasteles de kéfir con soda.
La masa sin levadura para tartas caseras se amasa muy rápidamente. Se prepara con kéfir, que reacciona con la soda. No hay levadura en la composición, por lo que no tienes que esperar a que suba la masa.
Hora de cocinar: 40 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 28.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 780 gr.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Crema agria 15% - 50 gr.
- Aceite de girasol - 1 cucharada
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Kéfir - 400 ml.
- Huevo - 1 ud.
Proceso de cocción:
- Mezclar la harina tamizada con sal y bicarbonato de sodio.
- Caliente el kéfir a 35 grados. Agregue la crema agria y revuelva.
- Rompe un huevo en un bol y mézclalo bien con la crema agria y el kéfir.
- Luego agregue el aceite de girasol y la harina.
- Amasar la masa con una cuchara hasta que quede demasiado espesa. Luego colócalo sobre una encimera enharinada y continúa amasando con las manos. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela por 20 minutos, luego comience a esculpir las tartas.
¡Buen provecho!
Una receta paso a paso para hacer una masa para pasteles de kéfir sin huevos.
La repostería casera, contrariamente a la creencia popular, no es una sabiduría secreta y todo el mundo puede afrontarla. Esta masa inflada sobre kéfir sin huevos es adecuada para pasteles fritos en una sartén. Amasar la masa te llevará muy poco tiempo.
Hora de cocinar: 120 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Kéfir - 0,5 l.
- Levadura - 13 gr.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharada
- Harina - 450 gr.
- Aceite de girasol - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Caliente el kéfir a 36 grados, diluya la levadura en él. Cuando la levadura cobre vida, agregue sal.
- Agrega poco a poco la harina tamizada en porciones y amasa la masa. En este punto, la masa se pegará a los lados del tazón y a tus manos.
- Vierta el aceite de girasol y continúe amasando la masa con las manos, se volverá más homogénea y no tan pegajosa.
- Ahora cubra la masa con una toalla limpia y déjela en un lugar cálido durante 1,5 horas para que suba. Después de eso, puedes comenzar a esculpir pasteles.
¡Buen provecho!
Masa sin levadura para pasteles de kéfir.
La masa sin levadura es fácil de preparar y los pasteles son muy esponjosos. Cuando no haya tiempo para hacer masa de levadura, esta receta será muy útil.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 350 gr.
- Kéfir 2.5% - 1 cucharada.
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharada
- Aceite de girasol - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Vierta el kéfir en un recipiente de un tamaño adecuado y agregue refresco. Revuelva los ingredientes durante un minuto. Cuando la soda reacciona con el kéfir, la masa se vuelve esponjosa.
- Agregue sal y azúcar, vierta aceite de girasol, revuelva.
- Tamizar la harina, agregarla en partes y amasar la masa.
- Cuando la masa esté muy espesa, transfiérala a una mesa enharinada y continúe amasando con las manos. Luego cubra la masa con una toalla limpia y déjela reposar por unos minutos.Durante este tiempo, la masa encajará y estará lista para seguir trabajando.
¡Buen provecho!
Una receta simple y rápida de masa de kéfir para pasteles con papas.
Esta es una gran receta para pasteles rellenos de papas y, lo más importante, sin el uso de levadura. Al horno o fritos, son tiernos y deliciosos. La receta en sí es muy simple y atraerá a muchas amas de casa.
Hora de cocinar: 40 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 300 gr.
- Kéfir - 250 ml.
- Aceite de girasol - 40 ml.
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharada
- Sal - 0.5 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Vierta el kéfir en un tazón, agregue sal, azúcar y refresco, revuelva. Luego agregue aceite de girasol y revuelva nuevamente.
- Tamizar la harina varias veces. Vierta la mitad de la harina en un bol y comience a amasar la masa con una espátula. Luego agregue gradualmente la harina restante en porciones y continúe amasando la masa.
- Transfiera la masa a una encimera enharinada y amásela con las manos. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos, luego comience a esculpir las tartas.
- Para el relleno, puede usar papas hervidas, machacadas hasta hacer puré. Si lo desea, puede agregar algunas hierbas frescas al relleno, complementa muy bien el sabor de las papas.
¡Buen provecho!
Deliciosa masa de kéfir para pasteles con repollo.
Los pasteles de col son pasteles que todos conocen desde la infancia. El relleno de repollo jugoso va bien con una masa esponjosa, frita hasta que esté crujiente.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Huevo - 1 ud.
- Kéfir - 300 ml.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharada
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Refresco - 1 cucharadita
- Harina de trigo - 450 gr.
Proceso de cocción:
- Utilice un tenedor o batidor para batir el huevo, el azúcar y la sal. Continuando batiendo, agregue kéfir y aceite vegetal.
- Tamizar la harina y agregarla en porciones a un bol. Amasar la masa. Cuando la mezcla espese bien, agregue bicarbonato de sodio y continúe agregando harina y amasando la masa.
- Coloca la masa espesa sobre una tabla enharinada y continúa amasando la masa con las manos.
- Tendrás una masa muy suave y elástica. Divídalo en varios trozos iguales y comience a esculpir pasteles rellenos de repollo guisado.
¡Buen provecho!
Masa exuberante para pasteles en kéfir en una máquina de hacer pan
Hoy en día, se han creado muchos equipos de cocina para ayudar a las amas de casa, con la ayuda de los cuales puede facilitar y acelerar el proceso de cocción. Por ejemplo, una máquina de hacer pan normal será útil para hacer masa.
Hora de cocinar: 90 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 500 gr.
- Azúcar - 3 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite de girasol - 5 cucharadas
- Kéfir - 300 ml.
- Levadura seca - 3 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Prepara todos los productos necesarios para amasar la masa. Tamizar la harina y verterla en el bol de la máquina de hacer pan.
- Luego agregue la cantidad requerida de azúcar, sal, aceite de girasol, kéfir y levadura.
- Coloque el bol en la panificadora, configure el modo de masa y espere el pitido cuando la masa esté lista.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y empieza a esculpir las hamburguesas.
¡Buen provecho!
