Masa de kéfir para pastel: 10 deliciosas recetas paso a paso

Muchas tartas caseras están hechas con masa de kéfir. Los productos horneados son tiernos, suaves y aromáticos. Cada plato tiene su propia versión. ¡Vea una selección de 10 recetas probadas con instrucciones paso a paso! Prepare la base perfecta para su tratamiento.

Batir en kéfir para un pastel en gelatina en el horno.

Para hacer pasteles caseros tiernos y suaves, prepárelos con masa de kéfir. Este producto es ideal para pasteles en gelatina. ¡Toma nota de la receta sencilla y rápida!

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 600 gr.

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  Parte dos huevos de gallina en un plato hondo, conveniente para amasar. Vierta kéfir aquí.
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  Batir la masa líquida y luego agregarle aceite vegetal.
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  Tamizar la harina por separado con la levadura en polvo. Mezclamos el producto con sal y azúcar.
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  Sumergimos la masa seca en el kéfir batido con huevos. Con un batidor comenzamos a amasar el producto hasta que se rompen los grumos.
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  La masa líquida y suave sobre kéfir está lista. Úselo para hacer un pastel en gelatina. Adecuado para rellenos dulces y salados.

Masa de kéfir perfecta sin levadura para pastel de repollo

La masa ideal sin levadura para la tarta de repollo es con kéfir. El producto terminado te deleitará con su delicado sabor. ¡Incluso los recién llegados al negocio culinario pueden manejar el sencillo proceso de cocción!

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 650 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Kéfir - 250 ml.
• Aceite vegetal - 20 ml.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Soda - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Rompe el huevo de gallina en un recipiente hondo. Agregue sal y azúcar.
2. Batir la mezcla y revolver con kéfir y aceite vegetal.
3. Tamizar la harina por separado varias veces para que el producto esté saturado de oxígeno.
4. Revuelva la mezcla seca con soda y póngala en una masa líquida. Comenzamos a remover con diligencia para deshacernos de los grumos no deseados.
5. La masa pegajosa de la tarta de repollo está lista. ¡Extiéndalo sobre la fuente para hornear y comience a hacer el relleno jugoso!

Masa de kéfir en gelatina rápida para pastel de carne

Para pasteles de carne caseros, puede hacer una masa líquida en gelatina con kéfir. Una receta rápida hará las delicias de los cocineros apresurados. Deleita a tus seres queridos con pasteles deliciosos y sencillos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada.
• Huevo - 1 ud.
• Kéfir - 200 ml.
• Sal - 1 pizca
• Soda - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Vierta un vaso de kéfir en un plato hondo. Sumergimos la soda en el producto líquido e inmediatamente lo removimos hasta que se disuelva por completo.
2. Calentamos la masa en un baño líquido durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando con un batidor.
3. Batir el huevo de gallina por separado con una pizca de sal hasta obtener una espuma ligera. Vierta la mezcla en kéfir tibio.
4. Vierta aquí la harina tamizada. Comenzamos a amasar el contenido hasta que desaparezcan los grumos.
5. ¡Una receta rápida de yogur está lista para una masa líquida viscosa! Úselo para hacer un pastel de carne en gelatina.

¿Cómo hacer masa de kéfir para pastel de papa?

El kéfir es un ingrediente ideal para la masa casera. El producto terminado se puede utilizar como base para un pastel de patatas. El plato saldrá tierno y suave.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 700 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Huevo - 2 piezas
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Vinagre - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Rompe dos huevos de gallina en un recipiente hondo. También les agregamos una segunda cucharadita de sal.
2. Batir los productos con un batidor hasta obtener una espuma ligera.
3. Vierta un vaso de yogur a temperatura ambiente en la mezcla de huevo. Sacamos el producto de la nevera con antelación.
4. Agregue la cantidad requerida de harina a esto, después de tamizarla por un colador.
5. Apagamos el refresco con vinagre y lo sumergimos rápidamente en la harina. Empezamos a amasar.
6. Batir la comida hasta que desaparezcan los grumos y se forme una masa suave.
7. Vierta la masa terminada en una bandeja para hornear y úsela para hacer un pastel de papa.

Masa de levadura casera con kéfir como pelusa para un pastel en el horno.

La masa casera con kéfir y levadura sale ligera y aireada. Tal producto será una base ideal para pasteles. Adecuado tanto para rellenos dulces como de carne.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Raciones - 900 gr.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 120 ml.
• Levadura seca - 10 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura seca con una cucharadita de azúcar. Disuelva la comida en un poco de agua tibia. Dejamos la pieza de trabajo hasta que florece la levadura.
2. Vierta el kéfir en una cacerola pequeña y agregue aceite vegetal.
3. Ponemos los platos con el contenido al fuego y los mantenemos hasta que hierva. Revuelva la masa constantemente. Luego disolvemos la sal y el azúcar restante en ella.
4. Tamizar la harina por separado a través de un colador fino.
5. Combine la masa tibia con harina y levadura activada. Amasar los productos hasta obtener un bulto denso y homogéneo.
6. Luego cambiamos el bulto a un plato de metal. Cubra la pieza en blanco con una toalla y colóquela en un horno precalentado a 40 grados durante 10 minutos. Luego apaga la técnica y mantén la masa durante otros 20 minutos.
7. El producto de levadura terminado para tarta casera está listo. ¡Amasarlo con las manos y usarlo como se indica!

Una receta sencilla y deliciosa de masa de kéfir para un pastel osetio

Los pasteles osetios son una verdadera prueba para las amas de casa jóvenes. Para que el plato salga bien y sabroso, debe prestar mucha atención a la masa. ¡Evalúa la receta perfecta para un producto a base de kéfir!

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Harina - 500 gr.
• Kéfir - 0,5 l.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Tamizar bien la harina con sal para que quede bien saturada de oxígeno. Revuelva la levadura seca por separado en kéfir y déjela durante unos 15 minutos.
2. Mezclamos el producto seco con el líquido. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave. Dejamos la pieza de trabajo durante 1 hora en un lugar cálido.
3. Pasada una hora, vuelve a amasar la masa densa.
4. Un producto demasiado grande se puede dividir en varios pasteles. Cúbralos con una toalla y déjelos por otros 30 minutos.
5. ¡El producto de harina en kéfir está listo! Úselo más tarde en su pastel.

Masa delicada y aireada sobre kéfir para tarta de manzana.

Se puede hacer una masa delicada para tarta de manzana casera con kéfir. Las azafatas agradecerán el proceso culinario fácil y rápido. Deleite a sus seres queridos con el agradable sabor y aroma de los productos recién horneados.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 800 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Mantequilla - 100 gr.
• Sal - 1 pizca
• Vainillina - 1 pizca.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Azúcar - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Derretir un trozo de mantequilla de antemano hasta que se convierta en una crema.Le esparcimos azúcar y vainillina, partimos un huevo de gallina.
2. Amasar los productos hasta que estén suaves y verter el kéfir. Mezclar de nuevo.
3. Tamizar por separado la harina con sal y levadura en polvo.
4. Extienda gradualmente la mezcla seca de kéfir, huevos y mantequilla. Amasar la masa inmediatamente.
5. Seguimos amasando el producto con las manos hasta que esté suave y aireado. Listo, ¡puedes usarlo para hacer tarta de manzana!

Masa simple y rápida con kéfir y mayonesa para pastel de pescado

Una versión simple y brillante de la masa de pastel de pescado, con kéfir y mayonesa. El producto final es tierno, con una fina corteza crujiente. ¡La solución perfecta para productos horneados salados!

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 850 gr.

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Mayonesa - 180 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente profundo y revuelva el refresco. No es necesario apagar con vinagre, ya que la reacción deseada también pasará del producto lácteo fermentado.
2. Mezclar por separado el huevo de gallina con mayonesa, sal y azúcar. Batir los productos hasta que estén suaves.
3. Enviamos harina previamente tamizada a la mezcla de mayonesa. Batir de nuevo hasta que desaparezcan los grumos.
4. Vierta el kéfir con soda. Revuelva hasta que las dos partes se combinen.
5. La masa de kéfir y mayonesa está lista. ¡Puedes usarlo para hacer pastel de pescado!

¿Cómo hacer una masa deliciosa para un pastel de kéfir dulce?

La masa de pastel casera con relleno dulce se hace mejor con kéfir. Un simple proceso culinario produce un producto suave y delicado. Hornear seguramente lo deleitará con sabor y aroma.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Harina - 450 gr.
• Kéfir - 400 ml.
• Aceite vegetal - 120 ml.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Miel al gusto.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
• Canela - 0.5 cucharaditas
• Nuez moscada - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un plato hondo. Agregue soda, ácido cítrico, canela y nuez moscada a esto. Revuelva la masa.
2. Combine por separado kéfir, azúcar, miel y aceite vegetal.
3. Batir la masa líquida a fondo hasta que quede suave. Los ingredientes secos deben estar completamente disueltos.
4. Vierta la mezcla seca en una líquida y comience a amasar hasta que desaparezcan los grumos.
5. ¡La masa de pastel dulce y pegajosa está lista! Úselo para hornear más.

Hojaldre delicado y quebradizo sobre kéfir para pastel

La masa delicada y desmenuzable para hornear casera se puede preparar con kéfir. Utilice el producto terminado para obtener deliciosos pasteles de mantequilla. ¡Aprecie una idea culinaria interesante y no difícil!

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Raciones - 800 gr.

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Mantequilla - 100 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Sal - 1 pizca
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Soda - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina varias veces a través de un colador fino de metal para que quede bien saturada de oxígeno. Revuelva la soda en un producto seco.
2. Frote un trozo de mantequilla en un rallador grueso o mediano.
3. Pon la mezcla de harina en un bol común con mantequilla rallada. Comenzamos a amasar la masa con las manos hasta que quede suave.
4. En un recipiente aparte, combine el kéfir con el azúcar y una pizca de sal. Aquí rompemos un huevo de gallina y batimos bien los productos.
5. Conectamos los dos componentes de la prueba. Amasarlos hasta un coma denso. Enfriamos la pieza de trabajo en el refrigerador durante 30-40 minutos, luego la usamos como se indica. ¡Listo!