Masa de tortas de Pascua - 10 recetas más deliciosas

Los pasteles rosados ​​y fragantes son un atributo importante de la Pascua. Hay muchas formas de hacer tartas caseras. Cada uno de ellos difiere no solo en el rendimiento culinario, sino también en el sabor del plato terminado. Elimine 10 opciones diferentes de preparación de masa con descripciones de proceso paso a paso.

Masa de pastel de Pascua de Alejandría: la receta más deliciosa

Puedes hacer un pastel de Pascua increíblemente delicioso con masa de Alejandría. Una pieza delicada y suave requiere una preparación cuidadosa y paciente. Toma nota de una receta navideña brillante.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 2300 gr.

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  Batir los huevos con un tenedor o batidor. A continuación, mezcle el producto con azúcar común, leche tibia, mantequilla ablandada y levadura fresca. Dejamos la pieza de trabajo durante varias horas.
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  Escaldar las pasas y ponerlas en la masa actual. También enviamos aquí harina tamizada por un colador fino, y luego sal, brandy y azúcar de vainilla.
• 
  Amasar la masa con cuidado. Debe salir viscoso y suave.
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  Dejamos de nuevo el producto durante una hora y media a dos horas. Insistimos en un lugar cálido.
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  Una vez que la masa haya subido, puede colocarla en los moldes de pastel de Pascua. ¡Listo!

¿Cómo preparar masa de levadura para pasteles con levadura seca?

Con levadura seca se puede hacer una suave y aromática masa para tarta de Pascua. Echa un vistazo a una sencilla receta navideña en casa. Los productos horneados confeccionados te sorprenderán gratamente a ti y a tus invitados con su sabor.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Raciones - 600 gr.

Ingredientes:

• Harina - 300 gr.
• Leche - 3 cucharadas
• Agua - 3 cucharadas
• Mantequilla - 40 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 40 gr.
• Azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Levadura seca - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura seca en agua tibia. Dejamos que el producto se active durante 10-15 minutos.
2. Calentar la leche por separado y derretir la mantequilla.
3. Deje que la masa se enfríe un poco y rompa el huevo de gallina aquí.
4. Agrega dos tipos de azúcar y sal a la mezcla. Batir hasta que quede suave.
5. Tamice la harina por separado y vierta la levadura activada en ella.
6. A continuación, vierta una mezcla de huevos, leche y mantequilla.
7. Comenzamos a amasar los productos hasta obtener una masa pegajosa homogénea.
8. Cubrimos los platos con la preparación con film transparente y los colocamos durante 2 horas en un lugar cálido. Después de un tiempo, la masa levantada está lista, puedes usarla para el pastel de Pascua.

Receta paso a paso para hacer masa para pasteles sin levadura.

Una de las formas más fáciles y rápidas de hacer masa casera es sin usar levadura. Esta receta te ahorrará mucho tiempo. Idea adecuada para pastel de Pascua.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 450 gr.

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Mantequilla - 40 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Azúcar - 120 gr.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Vinagre de mesa - 0.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Rompe tres huevos de gallina en un plato hondo. Repartimos la cantidad necesaria de azúcar en la misma masa.
2. Batir la masa de huevo y azúcar con un batidor hasta que quede suave y se forme una espuma exuberante.
3. Tamizar la harina por separado a través de un colador fino para que el ingrediente esté bien saturado de oxígeno.
4. Enviamos el producto seco a la masa batida e inmediatamente agregamos la soda, apagada con vinagre.
5. Comenzamos a amasar diligentemente el producto y le echamos mantequilla derretida. ¡La delicada masa líquida sin levadura está lista! Usa un producto para pasteles.

Masa de mantequilla blanda para tartas en casa.

La masa más popular para el pastel de Pascua casero es la mantequilla. El producto terminado saldrá suave y elástico, es muy conveniente usarlo con fines culinarios. Prueba una receta sencilla.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 2 kg.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Leche - 300 ml.
• Huevo - 5 piezas
• Azúcar - 200 gr.
• Levadura fresca - 40 gr.
• Mantequilla - 1 paquete.
• Coñac - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Rompe la levadura cruda en trozos pequeños. Rellénelos con dos cucharadas de leche tibia. Mezclar bien y dejar actuar durante 10-15 minutos.
2. Vierta la leche restante en otro plato. Agregue un poco de harina al producto líquido. Debería salir una masa similar a la masa para panqueques.
3. Vierta la masa resultante en levadura activada.
4. Rompa por separado los huevos de gallina y combínelos con azúcar.
5. Batir la mezcla de huevo y azúcar con una batidora hasta que quede blanca.
6. Derretir la mantequilla en el microondas. Deje enfriar el producto líquido.
7. Vierta el aceite enfriado en la mezcla de levadura. Vierta aquí el huevo y un poco de brandy. Revuelva la comida con una espátula.
8. Luego tamice la harina restante en la masa resultante. Comenzamos a amasar la masa hasta obtener un bulto suave y denso.
9. Dejamos un bulto terso de masa en un lugar cálido durante dos horas, después de lo cual lo usamos para hacer la tarta de Pascua.

¿Cómo hacer la clásica masa de tarta de Pascua vienesa?

El pastel de Pascua, original al gusto, proviene de una tierna masa vienesa. Preparar un producto de harina no es difícil en casa. Vea una receta culinaria simple y probada.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 2 kg.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Leche - 350 ml.
• Huevo - 5 piezas
• Azúcar - 300 gr.
• Vainillina al gusto.
• Jugo de limón - 1 cucharadita
• Levadura fresca - 40 gr.
• Mantequilla - 1 paquete.
• Pasas - 30 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe la levadura fresca en trozos pequeños. Vierta el producto con leche tibia, revuelva y deje hasta que se active durante 15-20 minutos.
2. Combine los huevos de gallina, el azúcar y la vainillina en un recipiente aparte.
3. Batir la masa hasta obtener un color blanco esponjoso y uniforme.
4. Vierta mantequilla derretida en la levadura activada, pero primero déjela enfriar un poco.
5. Luego vierta la mezcla de huevo y azúcar.
6. Vierta el jugo de limón en un recipiente común y tamice la harina. Empezamos a amasar los ingredientes.
7. Escaldar las pasas y mezclarlas con la masa. Dejamos el producto en un lugar cálido durante 2 horas y lo usamos como se indica.

Masa blanda y elástica para tarta de Pascua en panificadora

La masa de pastel de Pascua suave y elástica se puede hacer en una panificadora. Confíe en que su electrodoméstico de cocina funcionará y ahorrará tiempo. El producto terminado saldrá rojizo y tierno.

Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Raciones - 1100 gr.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Leche - 1 cucharada.
• Huevo - 3 piezas
• Azúcar - 120 gr.
• Levadura seca - 20 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Primero, tamice bien la harina a través de un colador fino. La calidad del producto terminado depende de un simple paso.
2. Luego enviamos el ingrediente seco al recipiente de la panificadora. Luego agregue los huevos de gallina y la mantequilla derretida.
3. Calentamos la leche y disolvemos el azúcar y la levadura seca en ella. Vierta la mezcla terminada sobre el resto de los productos.
4. Coloca el recipiente en la panificadora y enciende la técnica en el modo "masa de pasta".Los productos se amasarán con la suficiente rapidez.
5. La masa terminada se puede sacar del recipiente y transferir a moldes para hornear.

Una receta sencilla y deliciosa de masa choux para tarta de Pascua casera

El kulich, de sabor brillante, está elaborado con pasta choux. Tome una idea culinaria simple para sus vacaciones. Los seres queridos y los invitados apreciarán los pasteles suaves y aromáticos.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 700 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Leche - 200 ml.
• Mantequilla - 50 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 60 gr.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Canela molida - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Tamizar bien la harina a través de un colador fino. Coloque el producto seco en un bol grande. Agregue azúcar, canela molida y levadura seca a esto. Revuelva los ingredientes.
2. Caliente la leche y la mantequilla por separado. Deje que el producto se enfríe un poco y viértalo en la masa seca con un chorro fino.
3. Comenzamos a revolver la masa y le partimos un huevo de gallina. Seguimos batiendo.
4. Amasar la masa hasta que esté suave y espesa. La composición debe estar libre de grumos.
5. Deje la masa en un lugar cálido durante 2 horas. Con el tiempo, el producto aumentará de tamaño y podrá cocinar un pastel con él.

¿Cómo hacer tu propia masa de requesón para pastel de Pascua?

La delicada masa de cuajada es ideal para un fragante pastel de Pascua casero. La repostería se convertirá en el plato principal de Semana Santa. Mira esta receta probada y verdadera.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Leche - 100 ml.
• Requesón - 200 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Levadura cruda - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe la levadura cruda y llénala con leche tibia. Revuelva la mezcla y déjela por 15 minutos.
2. Combine por separado los huevos de gallina y el azúcar. Batir los productos hasta que estén suaves y el ingrediente seco se disuelva.
3. Derretir la mantequilla y molerla con requesón.
4. Vierta la mezcla de huevo y azúcar a la cuajada.
5. Agregue la masa de levadura preparada y la harina tamizada a la misma masa. Empezamos a amasar los productos.
6. Deje la masa homogénea en un lugar cálido durante 2 horas. ¡Puedes cocinar pasteles de Pascua!

Masa delicada y aireada para pasteles con leche.

Con la adición de leche sale una masa delicada y aireada para tarta casera. Disfrute de una manera fácil de hacer un producto suave y flexible para sus productos horneados. Trate a sus seres queridos con un regalo festivo.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 700 gr.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Leche - 120 ml.
• Mantequilla - 80 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Azúcar - 80 gr.
• Levadura seca - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Combine los huevos de gallina en un plato común con azúcar.
2. Batir la mezcla con una batidora hasta que el azúcar se disuelva y se homogeneice.
3. Tamiza la harina en un recipiente aparte. Mezclamos producto seco con levadura.
4. Llene la mezcla seca con leche tibia, pero no caliente.
5. Vierta la mantequilla derretida y los huevos batidos con azúcar en la misma masa. Empezamos a amasar los productos.
6. Deje la masa densa en un lugar cálido durante una hora y media. Después de eso, amamos la pieza de trabajo con nuestras manos y la usamos con fines culinarios.

Masa de bizcocho suave y muy sabroso con crema agria en casa

La masa delicada y suave para hornear de Pascua se hace de acuerdo con la receta con la adición de crema agria. El pastel de Pascua listo para usar lo deleitará con aroma y agradable rubor. Echa un vistazo a una idea culinaria para tus vacaciones.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Raciones - 800 gr.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Crema agria - 200 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 120 gr.
• Levadura seca - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe el huevo en un bol y cúbrelo con azúcar. Batir los productos con un batidor hasta que se disuelva una espuma esponjosa y el ingrediente seco.
2. A continuación, vierta la crema agria en la mezcla de huevo y azúcar. Revuelva la masa nuevamente con un batidor.
3. Agregue mantequilla a esto, después de derretirlo. Tamizar por separado la harina con la levadura seca. Sumergimos el producto en la masa total.
4. Comenzamos a amasar diligentemente la masa hasta que desaparezcan los grumos.
5. Pieza de trabajo durante 1 hora en un lugar cálido. Una vez que el producto sea apto, conviene amasarlo con las manos y utilizarlo en la preparación de la tarta de Pascua.