Ensalada tibia de berenjena - 5 recetas paso a paso

Las ensaladas calientes son comidas completas para el almuerzo o la cena. Una de las opciones más populares para su preparación es con berenjena. Este tipo de golosina se encuentra a menudo en los menús de los restaurantes. Pero también se puede preparar en casa. Tome nota de 5 recetas que tienen un sabor brillante y se sirven con una descripción paso a paso del proceso.

Ensalada templada con berenjena, queso y tomate

Una idea deliciosa para tu mesa: una ensalada tibia con berenjenas, tomates y queso. El plato te deleitará con su estética presentación. Use la receta para una cena nutritiva y saludable.

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  Primero, mediremos la cantidad requerida de todos los ingredientes. Lavamos cuidadosamente las verduras bajo el agua. No es necesario pelar la piel de las berenjenas jóvenes.
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  Precalienta una sartén con aceite vegetal. Sumergimos aquí los dados de berenjena precortados, los salamos al gusto. Freír el producto hasta que se ruborice.
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  Amasar el aderezo para ensaladas por separado. Para hacer esto, combine aceite de oliva, ajo picado, perejil y especias al gusto.
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  Forma la ensalada en porciones. Colocamos las berenjenas en los platos. Con él enviamos medios aros de cebollas y pequeños cubos de tomates. Vierta el aderezo sobre la golosina y compleméntelo con rodajas de queso feta.
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  Adorne con ramitas de menta fresca antes de servir. ¡Una ensalada tibia de berenjena, queso y tomates está lista!

Deliciosa ensalada tibia con berenjena y ternera

Un plato abundante para un almuerzo o cena brillante es una ensalada tibia con berenjena y ternera. Se puede servir de forma independiente, así como como parte de una comida festiva. Disfruta del sencillo y divertido proceso de cocción.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 200 gr.
• Ternera - 0,5 kg.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Ají - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes.
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Hojas de lechuga - para servir.
• Sal al gusto.
• Salsa de soja - 40 ml.
• Jugo de limón - 30 ml.
• Aceite de oliva - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta la carne en rodajas finas. Esto será conveniente si usa un trozo de carne ligeramente congelado.
2. Poner la carne en una sartén con aceite de oliva y agregarle salsa de soja, ajo picado, sal y especias. Freír hasta que estén tiernos.
3. En este momento, corta la berenjena en tiras gruesas y remójala en agua con sal durante 20 minutos.
4. Corta la cebolla en mitades finas y cocínala a fuego lento junto con la berenjena hasta que las verduras estén blandas.
5. Repartimos la carne terminada en un plato.
6. Agregue verduras guisadas y pimientos y chiles en rodajas finas. Mezclar suavemente.
7. Repartimos los ingredientes en platos en porciones con hojas de lechuga. ¡Vierta con jugo de limón y sirva!

Ensalada tibia de berenjena crujiente en salsa agridulce

La berenjena crujiente es un ingrediente de sabor brillante que puede formar fácilmente la base de una ensalada tibia. Este plato se sirve a menudo en restaurantes. Pero prepararlo tú mismo no es difícil. Utilice una receta probada.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Berenjena - 1 pieza
• Tomates cherry - 3 piezas
• Ají - 1 pieza
• Verdes - 1 manojo.
• Almidón - 70 gr.
• Aceite vegetal - 120 ml.
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
• Jugo de limón - 1.5 cucharaditas.
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Semillas de sésamo - para decoración.
• Anacardos - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los ingredientes necesarios, mediremos su cantidad. Inmediatamente lavamos verduras y hierbas.
2. Pelar y cortar la berenjena en cubos. Enróllelos bien en almidón y fríalos hasta que estén crujientes.
3. Prepara la salsa por separado. Para hacer esto, mezcle la pasta de tomate con vinagre, jugo de limón y azúcar.
4. Retiramos las berenjenas fritas con una servilleta, agregamos anacardos, trozos de chile.
5. También colocamos verduras, tomates cherry, vertimos la salsa. Revuelva suavemente el aperitivo tibio y decore con semillas de sésamo. ¡Listo!

¿Cómo hacer una ensalada tibia de berenjena y pollo?

Una combinación culinaria interesante es la berenjena y el pollo. Los ingredientes se pueden utilizar para hacer una ensalada caliente deliciosa y nutritiva. El plato se puede servir solo o como aperitivo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Berenjena - 1 pieza
• Filete de pollo - 200 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Semillas de sésamo al gusto.
• Salsa de soja - 80 ml.
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 70 ml.

Proceso de cocción:

1. Descongele el filete de pollo y córtelo en tiras finas.
2. Sumerja la carne en un recipiente hondo y llénela con salsa de soja durante 10-15 minutos.
3. Lavamos las verduras bajo el agua. Retiramos los tallos y, si es necesario, retiramos la cáscara.
4. Cortar las berenjenas en trozos pequeños, cortar los pimientos morrones en tiras finas.
5. Calentar una sartén con aceite. Fríe el pollo aquí hasta que aparezca un rubor.
6. A continuación, sofreír las berenjenas con pimiento.
7. Sal las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas.
8. Combinamos productos en un plato común. Complementamos con tomates frescos, pimienta molida, ajonjolí y vinagre balsámico. ¡Sirva caliente!

Una receta sencilla y deliciosa para una ensalada tibia con berenjena y cilantro

Se hace una ensalada de berenjena tibia y fragante con la adición de cilantro. Un plato brillante se convertirá en un punto culminante de su mesa familiar. Además, la idea es relevante para el menú festivo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 0.5 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Cilantro - 2 paquetes.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Pimiento picante - 1 ud.
• Tomates cherry - 5 piezas
• Sal al gusto.
• Jugo de limón - 2 cucharaditas
• Aceite de oliva - 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos diligentemente las verduras bajo el agua, quitamos los tallos.
2. Vierta agua y cilantro. Corta los tallos demasiado gruesos, dejando solo las hojas.
3. Enviamos pimientos dulces, calabacines y berenjenas a un horno precalentado a 200 grados. Los horneamos durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
4. Cortamos las verduras al horno en cubos pequeños, que ponemos en un plato común.
5. Complementamos el plato con rodajas de pimiento picante, cereza, ajo, cebolla y cilantro. Sal al gusto, verter con jugo de limón y aceite de oliva. ¡Revuelva suavemente y sirva!