Albóndigas en salsa de crema agria: 10 recetas de cocina paso a paso

¿Qué más, además de las chuletas, se pueden hacer con carne picada? Albóndigas ligeras, sabrosas y muy jugosas en salsa de crema agria. Este plato se puede servir a adultos y niños, cualquiera de estas 10 recetas te ayudará con esto.

Jugosas albóndigas con arroz en salsa de crema agria al horno

Las albóndigas con arroz en salsa de crema agria es un plato versátil que diversificará tu menú de almuerzo. Casi cualquier guarnición le quedará bien.

Hora de cocinar: 95 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Porciones: 6.

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  En un bol, combine la carne picada, el huevo, el arroz hervido, la sal, la pimienta molida, la cebolla picada y el ajo.
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  De la masa resultante, moldear las albóndigas redondas, ponerlas en un molde engrasado con aceite vegetal. Coloque las albóndigas en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
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  En una sartén, combine el caldo y la crema agria, coloque en la estufa y deje hervir.
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  Derretir la mantequilla en otra sartén, luego agregar la harina y freír por 1 minuto.
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  Transfiera el contenido de una sartén a otra, agregue sal y pimienta al gusto. Coloque la salsa a fuego medio y cocine por otros 3-5 minutos. Luego vierte las albóndigas con salsa de crema agria y devuélvelas al horno durante 30-40 minutos.
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  Sirva las albóndigas calientes en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear albóndigas en salsa de tomate y crema agria en el horno?

Una comida deliciosa y satisfactoria para toda la familia es fácil. Use esta receta para hacer deliciosas albóndigas en salsa de tomate y crema agria. Con puré de patatas o simplemente con rodajas de verduras, este plato gustará a todos.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 400 gr.
• Pan - 70 gr.
• Arroz - 40 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Harina - 150 gr.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Mantequilla - 1 cucharada
• Crema agria - 200 ml.
• Agua - 0.5 cucharadas.
• Leche - 120 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Remoja el pan en agua. Cortar las cebollas en cubos y sofreírlas en aceite vegetal. Hervir el arroz hasta que esté tierno.
2. En un tazón, combine la carne picada, la cebolla, el arroz y el pan, agregue sal y especias, y revuelva.
3. Forme albóndigas con carne picada y enróllelas en harina. Freír las albóndigas a fuego alto en aceite vegetal por todos lados.
4. Transfiera las albóndigas a una fuente refractaria. Prepara salsa de tomate y crema agria. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la pasta de tomate, freír durante 1-2 minutos. Luego agregue crema agria, agua y caldo, sal y pimienta y deje hervir.
5. Vierta las albóndigas con salsa de crema agria de tomate, coloque el plato en el horno, precalentado a 220 grados, durante 25-30 minutos. Sirve albóndigas preparadas con cualquier guarnición a tu gusto.

¡Buen provecho!

Tiernas albóndigas con salsa en salsa de crema agria en una sartén

La forma más rápida de cocinar albóndigas tiernas y jugosas en salsa de crema agria en una sartén.Gracias a los productos lácteos fermentados, la carne se vuelve más suave y adquiere un delicado aroma cremoso.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Arroz - 1/3 cucharada.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua - 1.5 cucharadas.
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Crema agria - 2-3 cucharadas
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cocine el arroz hasta que esté tierno. Pelar la cebolla y picarla en una licuadora. Mezclar la carne picada con la cebolla, el arroz y el huevo.
2. Agregue sal y pimienta molida al gusto, revuelva los ingredientes hasta que quede suave.
3. Haga albóndigas redondas con la masa de carne, enróllelas en harina.
4. Calentar aceite vegetal en una sartén, freír las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas.
5. Mezcle la crema agria con medio vaso de agua y media cucharada de harina.
6. Vierta la crema agria en una sartén y cocine a fuego lento las albóndigas a fuego moderado durante 20-25 minutos.
7. La salsa debe espesarse y las albóndigas deben hornearse e hincharse por completo. Sirva las albóndigas calientes en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer albóndigas de pollo en salsa de crema agria

La carne de pollo ligera es adecuada para cocinar todas tus albóndigas favoritas. Son una gran alternativa a las chuletas fritas o las albóndigas de cerdo.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Pollo picado - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Almidón de maíz - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.
• Para la salsa:
• Cubo de caldo - 0.5 uds.
• Agua - 1 cucharada.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Mantequilla - 20 gr.
• Harina de trigo - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté blanda.
2. En un tazón, combine el pollo picado, las cebollas fritas, el almidón y la sal.
3. Humedezca sus manos en agua y moldee las albóndigas con la carne picada. Fríelos en una sartén caliente.
4. Prepara la salsa. Disuelva el cubo de caldo en agua caliente. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina, revuelva. Vierta el cubo de caldo diluido en la masa resultante.
5. A continuación, agregue la crema agria, revuelva y cocine la salsa hasta que espese. Luego vierte la salsa sobre las albóndigas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos a fuego lento durante 15 minutos.
6. Sirva las albóndigas con guarnición y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de albóndigas con crema agria en una olla de cocción lenta.

Excelentes albóndigas sin arroz en salsa de crema agria es imprescindible para todos. Si desea una comida abundante, pero no le gustan los alimentos grasos, entonces cocinar en una olla de cocción lenta resolverá este problema.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada - 500 gr.
• Bastón - 3 piezas.
• Leche - 200 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas italianas al gusto.
• Harina de trigo - 0.5 cucharadas.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Aceite vegetal - 5 cucharadas
• Hoja de laurel - 2-3 piezas
• Crema agria - 300 ml.
• Agua - 250 ml.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Vierta las rebanadas de pan con leche fría, déjelas por 5 minutos, luego amase con las manos.
2. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
3. Pelar y rallar las zanahorias.
4. Encienda la multicocina, seleccione el modo "Freír" durante 20 minutos. Vierta aceite vegetal en un tazón, agregue la cebolla, fríalo hasta que esté suave.
5. Luego agregue las zanahorias, continúe friendo, revolviendo ocasionalmente. Luego extienda el asado y déjelo enfriar un poco.
6. En un bol, combine la carne picada, ¼ parte de la verdura frita, el pan ablandado, la crema agria y el huevo de gallina, agregue sal y especias al gusto, revuelva.
7. Ciega las albóndigas de la masa de carne, enróllalas en harina. Freír las albóndigas en un recipiente multicocina hasta que estén doradas en el modo "Freír".
8. Mezcle la crema agria y el agua por separado en un bol, agregue sal y pimienta molida al gusto. Poner las verduras fritas en el bol multicocina, luego las albóndigas, verter el relleno de crema agria y añadir la hoja de laurel.
9. Active el modo "Extinción" durante 40 minutos.
10. Sirva albóndigas calientes con salsa de crema agria con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Albóndigas blandas con queso en salsa de crema agria al horno

Este plato combina carne tierna, salsa aromática y corteza de queso apetitosa. Para las albóndigas, puedes tomar cualquier carne picada a tu gusto o mezclar varios tipos de carne.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Carne picada - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Rollo - 1 ud.
• Leche - 150 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Para la salsa:
• Queso - 300 gr.
• Crema agria - 500 ml.
• Verdes - 10 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Remoje el panecillo en leche durante 5 minutos, luego amáselo con las manos.
2. Pasar las cebollas por una picadora de carne y mezclar con la carne picada. También agregue el rollo y el huevo y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien los ingredientes.
3. Forme albóndigas un poco más grandes que una nuez a partir de la masa de carne. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y ponga las albóndigas en ella.
4. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Rallar el queso en un rallador fino. Mezcle las hierbas y el queso. Agregue la crema agria y revuelva bien.
5. Vierta las albóndigas con salsa de crema agria. Envíe el formulario al horno, precalentado a 180 grados, durante 20-30 minutos.
6. Agregue las albóndigas preparadas con su guarnición favorita y vierta con salsa cremosa.

¡Buen provecho!

Tiernas albóndigas de pavo en salsa de crema agria para niños

Incluso se pueden dar a los niños delicadas albóndigas de pavo con salsa de crema agria. Este plato también atraerá a aquellos que se preocupan por lo que va en su plato.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Pavo picado - 400 gr.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Arroz - 4 cucharadas
• Eneldo - 1 manojo.
• Pan - 1 pieza.
• Para la salsa:
• Crema agria - 350 ml.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 0,5 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo - 2 dientes

Proceso de cocción:

1. Remoja el pan en leche durante unos minutos y luego amásalo con las manos. Cocine el arroz. Pica finamente la cebolla y las hierbas. Combine la carne picada, la masa de pan, el arroz, la cebolla y las hierbas en un bol, sal y sazone al gusto. Amasar bien la carne picada con las manos.
2. Formar pequeñas albóndigas con la masa resultante y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas por todos lados.
3. Prepara la salsa. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal.
4. Luego agregue ajo picado, crema agria y agua a la fritura de verduras, sal y sazone al gusto, revuelva, hierva. Coloque la salsa en las albóndigas, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Sirva las albóndigas calientes en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosas papas con albóndigas en crema agria?

Te ofrecemos una deliciosa comida autosuficiente para una cena familiar. Inmediatamente recibirá el plato principal de las albóndigas más tiernas y una guarnición en forma de papas al horno.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2-3.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Cilantro molido - 0.2 cucharaditas
• Agua - 150 ml.
• Crema agria - 90 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Agregue cilantro y sal a la carne picada, mezcle. Picar finamente la cebolla y el ajo, agregar también las verduras a la carne picada, remover.
2. Rompe el huevo en la carne picada, amasa bien la masa con las manos. Haz albóndigas redondas.
3. Pelar y cortar las patatas en palitos finos. Transfiera a una fuente para hornear, vierta sobre la crema agria, sazone y revuelva.
4. Coloque las albóndigas encima de las papas. Vierta agua en el molde para que cubra completamente las patatas.
5. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 45-50 minutos. Retire el papel de aluminio 15 minutos antes de cocinar y hornee el plato abierto. Sirva las albóndigas calientes con patatas.

¡Buen provecho!

Deliciosas bolas de pescado en salsa de crema agria

Los amantes de los mariscos y el pescado definitivamente apreciarán la receta simple y asequible de albóndigas de pescado. Además, este es un plato sabroso y saludable que se puede incluir en absolutamente cualquier menú.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pan blanco - 10 gr.
• Pan rallado - 50 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Filete de pescado - 600 gr.
• Aceite vegetal - 150 ml.
• Para la salsa:
• Crema agria - 120 ml.
• Harina - 50 gr.
• Eneldo - 40 gr.

Proceso de cocción:

1. Remoja el pan en agua durante unos minutos y luego tritúralo con las manos o con un tenedor.
2. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades y freírlas en aceite vegetal.
3. Pase el filete de pescado por una picadora de carne, agregue la masa de pan, las cebollas fritas y un huevo, sal y sazone al gusto. Mezclar bien la masa de pescado.
4. Albóndigas ciegas, enróllelas en una mezcla de harina y pan rallado. Luego sofreír rápidamente las albóndigas en aceite vegetal por todos lados.
5. Transfiera las albóndigas a una cacerola, vierta agua hirviendo sobre ellas y cocine a fuego moderado, tapado durante 10 minutos. Luego agregue una mezcla de crema agria, harina y hierbas picadas a la sartén, continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Al finalizar, sal la salsa al gusto y ya están listas las deliciosas albóndigas de pescado en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

Albóndigas tiernas y jugosas en crema agria, guisadas en una cacerola

Las albóndigas en salsa de crema agria son un plato jugoso y abundante que puedes complementar con una guarnición a tu gusto. Puedes cocinarlo tanto en una sartén como en una cacerola grande con fondo grueso.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Carne picada - 400-500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Para la salsa:
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Crema agria - 200 ml.
• Agua - 200 ml.
• Sal al gusto.
• Eneldo seco - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimiento rojo molido - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido.
2. Pele y pique una cebolla en una licuadora o picadora de carne. En un bol, combine la carne picada, el arroz hervido, la cebolla y el huevo, sazone con sal y sazone al gusto. Amasar bien la carne picada con las manos.
3. Para evitar que la carne picada se pegue a sus manos, humedezca con agua. Albóndigas ciegas.
4. Corta la segunda cebolla en mitades. Ralla las zanahorias. Pasar el ajo por una prensa. Vierta el aceite vegetal en una cacerola y fría las cebollas, los ajos y las zanahorias hasta que estén blandas.
5. Luego ponga las albóndigas en la olla.
6. En un recipiente aparte, combine la crema agria, el agua caliente, la sal y las especias. Vierta el contenido de la cacerola con la salsa resultante. Lleve la salsa a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos con la tapa cerrada.
7. Las deliciosas albóndigas están listas, sírvalas para el almuerzo o la cena con un acompañamiento de su elección.

¡Buen provecho!