Tartaletas rellenas: 10 de las recetas más deliciosas y sencillas

No es ningún secreto que las tartaletas rellenas son una de las opciones más ganadoras para servir bocadillos. Nuestras 10 recetas más deliciosas y sencillas con fotos te ayudarán a asegurarte de esto. Sirviendo una ensalada u otro aperitivo en tartaletas de masa quebrada, decoras la mesa con un plato original y permites a los invitados degustar más aperitivos en raciones que si los pusieran en sus platos con cucharas.

Tartaletas con caviar rojo en una mesa festiva

El caviar rojo es un atributo esencial de casi cualquier mesa festiva. Se puede servir de varias formas: en sándwiches, en un plato o en tartaletas. En nuestra opinión, la última opción parecerá la más ventajosa.

Porciones: 10

Tiempo de cocción: 30 minutos.

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  Coloque los huevos en una cacerola pequeña, vierta agua fría en ella para que cubra completamente los huevos y coloque la cacerola en el fuego. Cuando el agua empiece a hervir, baja un poco el fuego y cocina los huevos de gallina durante 10 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo especificado, sumerja los huevos terminados en agua fría durante 5-10 minutos. Después de tales manipulaciones, no será difícil limpiar los huevos: la cáscara se separará fácilmente. Retirar las yemas de los huevos (no se usan en esta receta) y rallar las claras con un rallador fino.
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  Ahora, se debe hacer casi lo mismo con la mantequilla: se debe rallar en un rallador grueso. Para que el aceite se frote más fácilmente, debe estar frío, así que no lo saques de la nevera de antemano. En un tazón pequeño, mezcle suavemente la mantequilla picada y la proteína de pollo rallada.
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  Enjuaga el limón en agua fría, luego córtalo por la mitad y exprime 1 o 2 cucharadas de jugo (según tu gusto). Agregue jugo de limón a la mezcla de huevo y mantequilla.
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  En cada tartaleta, ponga con cuidado la cantidad justa de la mezcla de mantequilla y proteína, y agregue 1 o 2 cucharaditas de caviar rojo encima. Adorne cada tartaleta con una ramita pequeña de perejil lavado y seco. Pon el aperitivo en el frigorífico antes de servir. Sirva tartaletas con caviar al comienzo de la comida como aperitivo en una fuente decorada con hojas frescas de lechuga.

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Tartaletas de requesón y pescado rojo

Un bocadillo navideño muy rápido y al mismo tiempo increíblemente delicioso. Le llevará muy poco tiempo prepararlo, pero la mesa festiva se verá genial con él, y los invitados apreciarán tales tartaletas.

Ingredientes:

• Tartaletas - 10-12 uds.
• Salmón ligeramente salado - 50-70 g.
• Perejil fresco - 12-15 ramitas
• Pepino fresco - ½ pz.
• Queso cuajado (cremoso) - 170 g.

Proceso de cocción:

1. Cada tartaleta debe estar bien cubierta con queso crema para que ocupe por completo toda la parte interior de la tartaleta. Cada uno tomará aproximadamente 1 cucharadita de queso.
2. El salmón ligeramente salado debe examinarse en busca de espinas. Si hay huesos, deben eliminarse con cuidado.A continuación, debe cortar el pescado en platos muy finos con un cuchillo de cocina afilado. Coloca las rodajas de pescado a la perfección en la mitad de cada tartaleta rellena de requesón.
3. Enjuague el pepino en agua fría y seque un poco con una toalla de papel. Cortar medio pepino en rodajas finas. Corta cada anillo en 2 partes y luego corta cada parte por la mitad. Como resultado, debe tener 4 piezas de cada anillo. Inserte 2 mitades de pepino en cada mitad de la tartaleta que no esté ocupada por pescado. Intenta hacerlo lo más bonito posible.
4. Enjuaga el perejil con suficiente agua fría y escurre en un colador. Adorne las tartaletas de salmón y pepino con ramitas de perejil.
5. Antes de servir un bocadillo de este tipo en la mesa, debe enfriarse adecuadamente. Para hacer esto, coloque un plato de bocadillos en el refrigerador durante una hora.

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Una receta sencilla de tartaletas con palitos de cangrejo

¿Invitados en la puerta y necesitan tiempo para hacer un refrigerio rápido? Entonces esta receta es para ti. Las tartaletas de palitos de cangrejo se preparan en minutos a partir de los productos más comunes que se encuentran en todos los hogares. Pero, a pesar de la simplicidad de preparación, ese aperitivo se ve muy presentable.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo - 2 paquetes de 100 g.
• Queso duro - 0,2 kg.
• Huevos de gallina - 3-4 piezas
• Mayonesa - 3-4 cucharadas l.
• Sal y especias al gusto.
• Pepino en escabeche - 1 ud.
• Tartaletas confeccionadas - 10-12 piezas
• Dientes de ajo - 2-4 piezas
• Perejil o eneldo - 10-12 ramas.

Proceso de cocción:

1. Saque primero los palitos de cangrejo descongelados si no está usando fríos. Cuando estén descongelados, retire la película y córtelos a lo largo en 2-3 tiras, y luego corte las tiras resultantes en cubos pequeños.
2. Coloque los huevos de gallina en una cacerola pequeña y cocine bien. Debe cocinar durante al menos 10 minutos después de hervir para que la yema se endurezca por completo. Los huevos listos deben sumergirse en agua muy fría durante 5 a 10 minutos, por lo que le será más fácil pelarlos de la cáscara. Pica los huevos pelados con una cortadora de huevos o simplemente con un cuchillo.
3. Pelar y picar los ajos. Enjuague y seque las verduras descartando en un colador.
4. Es mejor elegir un queso más duro para esta merienda, así será más fácil rallarlo en un rallador fino.
5. Corta el pepino a lo largo en 4 trozos y luego córtalo en trozos pequeños. Exprime el exceso de jugo de los trozos de pepino para que nuestro snack no se moje demasiado.
6. Enjuague las verduras con suficiente agua corriente y colóquelas en un colador para que se escurra todo el líquido innecesario. Cuando las hojas estén secas, córtalas lo más pequeñas posible con un cuchillo afilado.
7. Ahora puedes combinar todos los ingredientes para rellenar las tartaletas. En un tazón hondo, combine el queso rallado, el ajo picado, los trozos de pepino y palitos de cangrejo, las hierbas finamente picadas y los huevos. Agrega 3 o 4 cucharadas de mayonesa y revuelve. Prueba el relleno y, si quieres, puedes añadirle un poco de sal y pimienta.
8. Extienda el relleno uniformemente sobre las tartaletas y decore con pequeños trozos de palitos de cangrejo o ramitas de hierbas.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y deliciosa de tartaletas de hígado de bacalao

Las tartaletas de hígado de bacalao son una forma muy inusual e interesante de preparar y servir un refrigerio delicado. Su ventaja radica en que se sirve en porciones en pequeñas cestas de masa. Gracias a esto, el aperitivo gana significativamente en el contexto de las ensaladas comunes en una ensaladera. Servir en porciones permite a los invitados probar más platos y no atiborrarse hasta desmayarse.

Ingredientes:

• Tartaletas - 10 uds. tamaño mediano o 20 uds. talla pequeña.
• Hígado de bacalao - 1 lata.
• Perejil fresco - 10 g.
• Verdes de eneldo fresco - 10 g.
• Mayonesa - ½ paquete.
• Queso duro - 110 g.
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Pimienta molida (negra) - en la punta de un cuchillo.

Proceso de cocción:

1. Para preparar el relleno de las tartaletas, necesitamos huevos duros.Para hacer esto, coloque 4 huevos de gallina en una cacerola pequeña y cúbralos con agua. Coloque una cacerola a fuego alto y hierva el agua. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio y deja que los huevos hiervan durante al menos 10 minutos (la yema debe tener tiempo de endurecerse bien). Enfríe los huevos terminados con agua muy fría: sumerja los huevos en ella durante 5 minutos (esto hará que la cáscara sea más fácil de pelar). Los huevos pelados deben picarse. Lo mejor es rallarlos en un rallador fino, para que el relleno resulte increíblemente tierno y se derrita en la boca.
2. Mientras los huevos están hirviendo, remoje las verduras en un recipiente con agua con sal (esto eliminará todos los insectos si las verduras son de su jardín). Después de 5-10 minutos, enjuague el perejil y el eneldo con abundante agua corriente. Extienda las verduras lavadas sobre una superficie plana y déjelas secar. Cuando se escurre el exceso de líquido, puede comenzar a cortar. Triture las verduras lo más pequeñas posible.
3. Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con el hígado de bacalao. Revuelva hasta que ambos ingredientes estén suaves.
4. En un tazón, combine la masa de hígado de queso, los huevos y las hierbas. Agrega un poco de pimienta molida y mayonesa (ajusta la cantidad a tu gusto). Mezclar muy bien. Pon el relleno en el frigorífico.
5. Extienda el refrigerio frío sobre las tartaletas antes de servir. Si lo desea, puede decorar cada tartaleta con una ramita de perejil o eneldo.

¡Buen provecho!

Tartaletas de postre con relleno dulce

Las tartaletas con relleno dulce pueden ser una gran alternativa a las ya molestas tartas y pasteles. Tartaletas ligeras, pequeñas y aireadas invitan a probar. Esta opción de postre es ideal para bufés y fiestas infantiles.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 0,25 kg.
• Azúcar granulada - 90-100 g.
• Agua - 3 cucharadas. l.
• La sal de mesa está en la punta del cuchillo.
• Mantequilla - ½ paquete.

Para rellenar:

• Requesón - 0,25 kg.
• Mermelada de arándanos - 2 cucharadas l.
• Azúcar en polvo - 75 g.
• Yemas de huevo - 3 piezas
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla - ½ cucharadita
• Crema - 50-60 ml.

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar a hacer la masa de tartaleta, debe ablandar un poco la mantequilla. Para ello, sácalo del frigorífico 30-60 minutos antes de cocinarlo. Después de eso, debes cortar la mantequilla en trozos pequeños.
2. Tamiza la harina de trigo en un tazón pequeño con un colador. Agregue mantequilla blanda picada a la harina. Ahora necesitas moler la harina y la mantequilla. Esto se hace a mano hasta que toda la harina se convierte en migas, mezclada con mantequilla.
3. Agregue un poco de sal y 2-3 cucharadas de agua fría a la masa resultante. Amasar una masa suave y elástica. Forme una bola con la masa resultante y envuélvala en una envoltura de plástico. Refrigera la masa durante 40 minutos para que se endurezca un poco y no se pegue a tus manos.
4. Enciende el horno y deja que se caliente adecuadamente a 180 grados, mientras tú mismo preparas el dulce relleno.
5. En primer lugar, en 3 huevos de gallina, debes separar las claras de las yemas. Las proteínas se pueden eliminar (congelar o usar para preparar otro plato); ya no las necesitamos.
6. Ahora tome 250 gramos de requesón y 75 gramos de azúcar en polvo y bátelos con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Agrega poco a poco las yemas a la cuajada y bate con una batidora.
7. Batir la crema con una batidora hasta que se convierta en una espuma bastante densa, luego transferirla a la cuajada y revolver suavemente.
8. Saca la masa del frigorífico y divídela en la cantidad de tartaletas que necesites. Enrolle cada pieza en un pastel de 3 a 5 milímetros de grosor. Coloque la masa en moldes para muffins preparados y presione firmemente. Perfora el fondo de la tartaleta en varios lugares con los dientes de un tenedor. Envíe la bandeja para hornear de tartaletas al horno durante 10 minutos.
9. Retirar las tartaletas semiacabadas del horno y esparcir el relleno preparado sobre ellas. Adorne el relleno con un poco de mermelada de arándanos encima. Pon las tartaletas en el horno durante otros 10-15 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosas tartaletas con champiñones en una mesa festiva

Las tartaletas de champiñones son perfectas tanto para una mesa festiva como para una cálida cena familiar. El delicado y cremoso sabor a hongos de las tartaletas va bien, por ejemplo, con verduras frescas.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pieza
• Tartaletas confeccionadas - 20 uds.
• Champiñones frescos - 900 g.
• Albahaca seca - al gusto.
• Una pizca de sal.
• Queso duro - 170 g.
• Crema - ½ taza.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los champiñones con agua corriente y colóquelos en un colador para permitir que el exceso de líquido se escurra fácilmente. Cuando los champiñones estén un poco secos, córtelos en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Cuanto menos se piquen todos los ingredientes, más sabroso y tierno resultará el aperitivo.
2. Pele las cebollas y córtelas en cubos muy, muy pequeños. Después de eso, transfiera la cebolla a una sartén precalentada con 2 cucharadas de aceite vegetal sin perfume y fría durante 5-7 minutos. Agrega las rodajas de champiñones a la cebolla y sofríe la cebolla con los champiñones a fuego medio hasta que estén cocidos. Sal la masa de cebolla y champiñones preparada y sazona con albahaca seca. Revolver. Ahora necesitas verter la crema. Necesitará tal cantidad de ellos para que los champiñones y las cebollas no estén completamente cubiertos, sino alrededor de dos tercios. Continúe cocinando el relleno a fuego lento hasta que esté cremoso (los champiñones y las cebollas deben hervir muy bien). Deja que los champiñones se enfríen por completo.
3. Enciende el horno a 180 ° C y espera a que se caliente correctamente.
4. Rallar el queso en un rallador grueso. Agregue el queso a los champiñones enfriados y revuelva bien.
5. Extienda el relleno de champiñones uniformemente sobre las tartaletas y hornee en un horno bien caliente hasta que estén tiernas. Se puede entender que el aperitivo está listo por la deliciosa corteza dorada del relleno.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!

Tartaletas rellenas al horno

Esta versión de tartaletas es perfecta para cualquier mesa festiva. La masa crujiente combinada con un tierno filete de pollo bajo una fragante corteza de queso volverá loco a cualquiera. Se sirven tartaletas con relleno, horneadas en el horno, tanto calientes como frías. ¡Siempre delicioso!

Ingredientes:

• Filete de pollo - 260 g.
• Tartaletas 18 uds.
• Harina de trigo - 1-1.5 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Crema agria - 210 g.
• Champiñones - 180 g.
• Queso - 0,2 kg.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los champiñones con agua fría. Eche en un colador y deje secar durante 10-15 minutos. Corta con cuidado los champiñones en tiras finas y luego córtalos en cubos de 5-7 milímetros de ancho.
2. Enjuague el filete de pollo con agua corriente y córtelo en trozos pequeños. Freír el pollo hasta que esté tierno en una sartén caliente con mantequilla. Es mejor freír a fuego medio para que el pollo no tenga tiempo de cubrirse con una costra, pero se quede crudo por dentro.
3. Después de unos 5 minutos de haber comenzado a freír el filete de pollo, agregue los champiñones picados a la sartén. Agrega un poco de pimienta molida y un par de pizcas de sal. Revuelva y fría hasta que el pollo y los champiñones estén bien cocidos. Transfiera a un plato.
4. La harina debe freírse en una sartén seca hasta que esté dorada, y luego agregarle 210 gramos de crema agria. Mezclar bien ambos ingredientes y esperar hasta que hiervan.
5. Vierta la salsa resultante sobre el pollo frito con champiñones y mezcle bien para distribuir la salsa uniformemente por todo el filete de pollo. Si la mezcla resulta demasiado espesa, es necesario agregar un poco de agua (pero cuidado, el relleno tampoco debe ser líquido).
6. Mientras se enfría el pollo en la salsa cremosa, ralle 200 gramos de queso duro en un rallador mediano.
7. Coloque las tartaletas en una bandeja para hornear y rellénelas con el relleno enfriado. Espolvorea el aperitivo con queso rallado por encima.
8. Precalienta el horno a 200 grados. Coloque la bandeja para hornear con las tartaletas en el nivel medio en un horno bien precalentado durante unos 10-15 minutos. Tan pronto como la parte superior del relleno adquiera un delicioso tono dorado, puede retirar el bocadillo del horno.
9. Puede servir tartaletas con relleno horneado tanto calientes, recién sacadas del horno como después de que se hayan enfriado.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tartaletas de queso y ajo?

Le informamos sobre una versión rápida de un bocadillo picante en porciones, que se sirve en tiernas tartaletas crujientes. Ideal para un buffet o una gran fiesta.

Ingredientes:

• Tartaletas confeccionadas - 10-12 piezas
• Queso duro - 160 g.
• Mayonesa - 2-3 cucharadas. l.
• La sal está en la punta del cuchillo.
• Tomates cherry - 6 piezas
• Dientes de ajo - 3 piezas
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Perejil fresco - 10 g.

Proceso de cocción:

1. Este lindo aperitivo es extremadamente rápido de preparar. Primero necesitas rallar el queso duro. Esto se hace más convenientemente con un rallador fino.
2. Coloque 2 huevos en una olla con agua fría. Pon la cacerola al fuego y deja que hierva. Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego a medio y cocina los huevos durante al menos 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, escurra el agua caliente de la sartén con huevos y vierta agua fría en su lugar. Deje que los huevos se enfríen en él durante 5-10 minutos, gracias a esta acción, puede quitar fácilmente la cáscara de los huevos sin dañar su apariencia. Rallar los huevos pelados en un rallador fino.
3. Los dientes de ajo deben pelarse, enjuagarse con agua fría y picarse con una prensa.
4. Combine todos los ingredientes preparados en un tazón pequeño: huevos, ajo y queso. Agrega un poco de sal y 2-3 cucharadas de mayonesa. Mezcle bien todos los ingredientes.
5. Lavar los tomates cherry, secar con papel toalla y cortar en 2 trozos.
6. Enjuague el perejil en una cantidad suficiente de agua fría y deséchelo en un colador para escurrir el agua de las verduras.
7. Coloca las tartaletas en un plato donde las servirás a la mesa. Pon 1-2 cucharadas del relleno en cada una de las tartaletas y decora con medio tomate cherry encima. Agregue 1-2 ramitas de perejil por cada tartaleta.
8. Se recomienda enfriar dicho bocadillo antes de servir.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla para hacer tartaletas con pollo y champiñones.

Este tipo de relleno: pollo y champiñones, es quizás uno de los rellenos más populares para tartaletas. Delicado, sabroso y fácil de preparar, el relleno simplemente se derrite en la boca. Incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinar un aperitivo tan original.

Ingredientes:

• Champiñones frescos - 8 piezas
• Filete de pollo - 1 ud.
• Queso - 90 g.
• Aceite de girasol sin perfume - 2.5 cucharadas. l.
• Tartaletas confeccionadas - 10 piezas
• Dientes de ajo - 2 piezas
• Crema (10%) - 100 ml.
• Sal y pimienta molida al gusto.
• Cebolla - 1 cabeza.

Proceso de cocción:

1. Primero, pela el ajo y la cebolla. Enjuagar con agua fría y picar: pasar el ajo por una prensa y picar la cebolla en cubos pequeños.
2. El filete de pollo también debe enjuagarse con agua corriente fría y luego cortarse en cubos de no más de 1-1.5 centímetros.
3. Lavar los champiñones y secar un poco echándolos en un colador. Cuando estén un poco secos, córtelos en tiras finas o en cubos pequeños.
4. Pon la sartén a fuego alto y espera a que se caliente bien. Luego agregue 2.5 cucharadas de aceite y los ingredientes preparados: filetes, cebollas y champiñones a una sartén caliente. Reduzca el fuego a medio y saltee todos los ingredientes revolviendo constantemente durante unos 15-20 minutos.
5. Agrega 100 mililitros de crema, una pizca de sal, un poco de pimienta molida y ajo picado al relleno de carne. Revuelva y cocine a fuego lento todos los ingredientes a fuego lento durante 10 minutos después de que la crema hierva.
6. Al final de la cocción, espolvorear el relleno resultante con queso rallado y revolver. Al contacto con alimentos calientes, el queso comenzará a derretirse, formando una masa viscosa y agradable. Apague la estufa y retire la sartén.
7. Repartir el relleno sobre las tartaletas y dejar enfriar un poco. Si lo desea, puede decorar la parte superior de las tartaletas con hierbas finamente picadas: ajo o eneldo.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!

Aperitivo festivo con gambas en tartaletas

Una receta muy original para rellenar tartaletas con marisco. Delicadas, con una sutil nota de limón, estas tartaletas te enamorarán durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• Camarones - 350 g.
• Jugo de limón recién exprimido - 2 cucharaditas
• Sal de mesa - 0.5 cucharaditas.
• Dientes de ajo - 2 piezas
• Tartaletas - 10 uds.
• Mayonesa - 2-3 cucharadas. l.
• Queso duro - 220 g.
• Albahaca fresca - varias ramas.
• Caviar rojo - 10-15 g.

Proceso de cocción:

1. Hervir 350 gramos de camarones en una cacerola con un poco de agua, media cucharadita de sal y 2 cucharaditas de jugo de limón. El tiempo de cocción está indicado en el paquete de camarones. Escurrir y enfriar los mariscos. Cuando se hayan enfriado a una temperatura agradable para los dedos, pela suavemente los camarones del caparazón y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo afilado (deja 10 camarones para decorar). Para un sabor más delicado, muele los camarones en una licuadora.
2. Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa especial.
3. Rallar el queso duro en un rallador fino o mediano. Agregue queso rallado y ajo picado a los camarones. Mezclar bien todos los ingredientes del relleno.
4. Ahora agregue la cantidad requerida de mayonesa a la masa de camarones para que el relleno adquiera una consistencia delicada, no espesa y no líquida.
5. Coloque unas cucharaditas del relleno en cada tartaleta. También cubra cada tartaleta con camarones enteros, algunos granos de caviar rojo y una pequeña ramita de albahaca fresca y limpia. ¡Verdadero deleite!

¡Disfrute de su comida!