Tartas de queso sin harina - 8 recetas paso a paso

Puedes preparar tartas de queso de varias formas, pero ahora nos centraremos en aquellas recetas en las que no hay un solo gramo de harina en los ingredientes. Gracias a esto, el plato resulta ser dietético, e incluso quienes se adhieren a la dieta correcta pueden disfrutarlo. Debido a la falta de uno de los componentes, el syrniki no pierde su sabor, pero por el contrario resulta muy aireado y tierno.

Panqueques de requesón sin harina en una sartén.

Una opción elemental para realizar tartas de queso sin añadir harina y con una mínima cantidad de sémola en la composición. Tal plato es ideal para un menú infantil, así como para aquellas personas que se adhieren a una nutrición adecuada y cuidan su figura.

Porciones - 15 uds.

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  Preparemos la base: combine el requesón en un plato hondo, tritúrelo con un tenedor hasta que quede suave, luego agregue un huevo, azúcar granulada, vainillina, sal y una cucharada de sémola. Dejar reposar 15 minutos para que se hinche la sémola.
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  Con las manos mojadas, forme bolas y presione ligeramente con sémola espolvoreada hacia la superficie.
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  Fríe los espacios en blanco de la cuajada en aceite durante unos 3-4 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que estén dorados. Se recomienda tapar con una tapa durante un minuto al asar por un lado y por el otro.
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  Colocamos las tartas de queso calientes en un plato y les damos un poco de tiempo para que se enfríen, esto es necesario para que las piezas redondas conserven mejor su forma.
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  Sirva con crema agria y mermelada de frutos rojos. ¡Cocina para tu propio placer!

Exuberantes tartas de queso sin harina en el horno.

¿Quieres algo sabroso, pero sigues la figura? Prepararemos tartas de queso increíblemente aireadas y sabrosas sin agregar harina ni aceite, porque serán tratadas térmicamente en el horno, lo que reduce significativamente su contenido calórico.

Hora de cocinar - 40 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón - 250 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar granulada - 2 cucharadas
• Sal - 1 pizca
• Crema agria - 2 cucharadas
• Sémola - 1.5 cucharadas.
• Vainillina - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

1. Para preparar la "masa", ponga 250 gramos de requesón seco en el recipiente de una licuadora estacionaria.
2. Allí también rompemos dos huevos medianos.
3. Luego, vierta aproximadamente dos cucharadas de azúcar granulada en el tazón; intente ajustar la cantidad a su gusto.
4. Además, no olvides agregar unas cucharadas de crema agria, lo mejor es usarla casera.
5. Para darle al plato terminado un aroma dulce, agregue un poco de vainillina.
6. Es hora de encender la licuadora: interrumpimos la masa de cuajada hasta obtener una consistencia homogénea.
7. Después de eso, agregue un poco de sémola al bol y vuelva a batir todo.
8. La "masa" está lista, es hora de encender el horno a 190 grados.
9. Vierta la masa en los moldes para muffins, pero no hasta arriba. Dejamos vacía ¼ parte del volumen del formulario, ya que las tartas de queso subirán durante el proceso de horneado.
10. Enviamos los espacios en blanco al horno caliente durante unos 20-25 minutos.
11. Transferimos los pasteles de queso terminados a platos y servimos. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tartas de queso sin harina con sémola

El principal secreto para hacer pasteles de cuajada perfectos con una corteza crujiente por fuera y un centro aireado es que no solo se le agrega sémola a la "masa", sino que también se empapan las arandelas antes de freír u hornear.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones - 10 piezas.

Ingredientes:

• Requesón - 300 gr.
• Sémola - 7 cucharadas
• Huevo - 1 cucharada
• Azúcar granulada - 3 cucharadas
• Vainillina al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Comencemos preparando la "masa": en un recipiente hondo combinamos el requesón seco, un huevo, azúcar granulada y vainillina - mezclamos bien todos los ingredientes.
2. Vierta 4 cucharadas de sémola en la masa resultante y revuelva nuevamente. Retiramos el recipiente a un lado durante 10 minutos para que la sémola tenga tiempo de hincharse.
3. Una vez transcurrido el tiempo, comenzamos a moldear. Con las manos mojadas, esculpe arandelas medianas y pan en la sémola restante.
4. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír los espacios en blanco durante 1-2 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que se doren.
5. Sirva panqueques calientes en la mesa. Combina bien con crema agria fría y mermeladas de frutos rojos. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pasteles de queso sin harina y sémola?

Le presentamos una receta para un postre inusual y muy hermoso: un pastel de queso con una capa de gelatina de fresa colorida. Tal plato definitivamente no dejará indiferente a nadie, además, ni la harina ni la sémola se incluyen en la masa de cuajada, y la base se prepara en el horno, sin agregar aceites.

Hora de cocinar - 3 h.15 min.

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 4.

Ingredientes:

Para la capa de requesón:

• Requesón - 350 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar granulada - 4 cucharadas
• Budín (vainilla) - 40 gr.
• Crema agria - 100 ml.

Para gelatina:

• Fresas - 500 gr.
• Azúcar granulada - 2 cucharadas
• Agua - 70 ml.
• Gelatina (fresa o limón) - 1 paquete.

Para la base del postre:

• Galletas (rectangulares) - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos preparando una capa de requesón o un pastel de queso grande: coloque 350 gramos de requesón en el tazón de la licuadora.
2. Introducimos dos huevos allí y agregamos un par de cucharadas de azúcar granulada.
3. El siguiente paso es llenar un paquete de budín seco.
4. Y un par de cucharadas de crema agria de cualquier contenido de grasa (cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, más sabroso).
5. Interrumpimos todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos.
6. Coloque las galletas en una fuente para hornear (diámetro de 25 centímetros) apretadas entre sí (la más simple servirá): se forma la base del postre.
7. Sobre la base, extienda la masa de requesón y nivele con una espátula. Enviamos el formulario al horno durante 30-35 minutos a una temperatura de 170 grados.
8. Después de media hora, la base de requesón y galletas está lista; damos tiempo para que se enfríe por completo.
9. Mientras nuestro pastel de queso plano se enfría, diluimos una bolsa de gelatina en agua caliente.
10. Enjuaga bien las fresas, sécalas, quita las colas y ponlas en el bol de la batidora.
11. Espolvorea ligeramente las bayas con azúcar para neutralizar el ácido.
12. Moler los frutos rojos hasta hacer puré.
13. Vierta la gelatina ligeramente enfriada en la masa de fresa.
14. Interrumpimos las bayas con gelatina nuevamente: obtenemos una masa aireada para la segunda capa de nuestro postre original.
15. Cuando la capa de cuajada se haya enfriado por completo, vierta gelatina de bayas sobre ella.
16. Metimos el molde en el frigorífico durante al menos tres horas, y preferiblemente durante la noche para que la última capa se solidifique por completo.
17. Corta la tarta de queso fría con gelatina de fresa en porciones.
18. Decora cada porción con hojas de menta fresca, vierte té caliente y disfruta. ¡Buen provecho!

Tartas de queso dietéticas sin harina y sin azúcar

Cuando se acaban todas las ideas para hacer deliciosos desayunos, preparamos tartas de queso bajas en calorías, pero increíblemente deliciosas, sin un gramo de harina de azúcar granulada. Asegúrese de que tanto a los adultos como a los niños les encantarán estos pasteles de cuajada.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Pasas - 30 gr.
• Copos de avena - 50 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para "amasar la masa" en un plato hondo, combine un paquete de requesón, un huevo y avena.
2. Vierta agua hirviendo sobre las pasas para que se ablanden.
3. Después de 10 minutos, escurra el exceso de agua de los frutos secos y envíelo al requesón; mezcle bien todos los componentes (se recomienda usar una licuadora para obtener una masa suave y sin grumos).
4. La masa de cuajada debe tener una consistencia viscosa.
5. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y freír las tartas de queso formadas con las manos mojadas durante unos 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
6. Los pasteles de queso dietéticos se sirven calientes y, si se desea, con yogur griego natural. ¡Buen provecho!

Tortas de cuajada de PP a base de harina de arroz

Para preparar pasteles de cuajada increíblemente sabrosos y bajos en carbohidratos, debe elegir requesón con un contenido mínimo de grasa, ya que tiene mucha menos humedad. Y al reemplazar la harina de trigo con arroz, el índice glucémico se reduce significativamente.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón - 180 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Harina de arroz - 40 gr.
• Azúcar granulada - 1.5 cucharaditas
• Vainillina - 1 pizca.
• Sal - 1 pizca
• Masa para hornear - ½ cucharadita.
• Aceite vegetal - 1/3 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, preparamos los productos necesarios: medimos la cantidad requerida de ingredientes a granel.
2. Para preparar la masa, muele el requesón a través de un colador y agregue sal, huevo, harina de arroz, vainillina, levadura en polvo y azúcar granulada.
3. Mezclar bien todos los componentes de la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Si la masa resulta aguada, agregue un poco más de harina.
4. Engrasamos la sartén con una pequeña cantidad de aceite y con las manos mojadas formamos tartas de queso; las colocamos inmediatamente en una sartén caliente. Freír por ambos lados durante unos 4 minutos hasta que se doren.
5. Un desayuno o merienda saludable y sabroso está listo. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosas tartas de queso sin harina ni huevos?

No mucha gente lo sabe, pero es posible cocinar tortas de queso sin añadir huevos de gallina, así como con un contenido mínimo de harina de trigo, que, por cierto, se puede sustituir por harina de arroz o de almendras. ¡El postre preparado de acuerdo con esta receta siempre resulta muy sabroso, tierno y aireado!

Hora de cocinar - 25 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón 5% - 350 gr.
• Sémola - 3 cucharadas
• Harina - 3 cucharadas
• Azúcar granulada - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Estamos preparando la base de cuajada para futuros syrniki: en un tazón combinamos un paquete de requesón, sal, azúcar granulada y sémola.
2. Mezclar bien los componentes y dejarlos “reposar” durante 10-15 minutos para que los granos de sémola tengan tiempo de hincharse.
3. Después de eso, dividimos la masa en 6 partes iguales y formamos bolas con las manos mojadas.
4. Para formar pasteles de cuajada uniformes, rocíe ligeramente cada bola y dé la forma de una arandela: enrolle cada pieza en blanco en una pequeña cantidad de harina.
5. En una sartén, calentar literalmente una cucharada de aceite y freír las arandelas durante unos 3 minutos por cada lado hasta que se forme una costra apetitosa y crujiente.
6. Extendemos el syrniki caliente sobre una toalla de papel para que el papel absorba el exceso de aceite.
7. Servimos el plato con frutos rojos frescos, leche condensada viscosa blanca y disfrutamos. ¡Buen provecho!

Tortas de cuajada tierna y exuberante con almidón sin harina

Todo el mundo conoce las recetas de tartas de queso con harina de trigo, pero hay muchas variaciones, por ejemplo, con sémola, harina de arroz e incluso almidón. Hoy nos centraremos en esto último, porque las tortas de cuajada, a las que se le añade almidón, tienen una textura y un sabor muy agradables.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Almidón de maíz - 1 cucharada
• Mantequilla - 2 cucharaditas
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Estamos preparando la base para futuros pasteles de queso. Descargue un paquete de requesón seco en el tazón de la licuadora.
2. Agregue un poco de maicena, azúcar granulada y martillee un huevo allí.
3. Interrumpimos todos los componentes hasta que quede suave. Si la masa resulta demasiado espesa, agregue un par de cucharaditas de yogur natural o crema agria baja en grasa, si es demasiado líquida, agregue otra cucharada de almidón.
4. Ponga la mantequilla en una sartén, caliente y saque la masa de cuajada con una cuchara.
5. Freír las piezas de trabajo durante unos 4-5 minutos por ambos lados.
6. Cambiamos el syrniki caliente con la adición de almidón en un plato y servimos. ¡Buen provecho!