Cerdo con piña en salsa agridulce - 5 recetas en casa

La piña es una de las frutas tropicales más versátiles que combina de manera muy natural y armoniosa con cualquier carne y salsa agridulce, haciendo que el plato sea aún más fresco, jugoso y sabroso. Y en cada una de las cinco opciones de cocción, puedes encontrar un entusiasmo por el que te enamorarás de este platillo.

Cerdo con piña en salsa agridulce en una sartén en casa

Gracias a los componentes incluidos en la salsa agridulce, los trozos de cerdo se cubren con una costra crujiente de color ámbar y saben a caramelo. Y como resultado de tales manipulaciones, la guarnición más simple y familiar brillará con nuevos colores.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 40-50 min.

Porciones - 6.

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  Lavamos la carne, la secamos y cortamos en rodajas pequeñas.
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  Comencemos a hacer la marinada de cerdo. Las yemas separadas de las proteínas se agregan directamente a la carne.
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  Agregue sal, almidón y salsa de soja a esto.
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  Mezclar todo a fondo para que todos los trozos de carne queden en el adobo y dejar macerar el cerdo durante 30 minutos bajo film transparente.
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  Mientras tanto, comencemos a preparar los otros ingredientes. Corta los pimientos dulces bien lavados en cubos grandes.
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  A continuación, pica el jengibre pelado lo más fino posible. También trituramos el ajo. Alternativamente, los dientes de ajo se pueden pasar a través de una prensa.
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  Durante este tiempo la carne ha conseguido empapar bien y podemos proceder a freírla. Antes de enviar la carne a la sartén, enrolle cada rebanada en harina o almidón.
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  Precalentar una sartén con mucho aceite y freír los trozos de carne por todos lados hasta que se doren.
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  Ponemos la carne en un colador para escurrir todo el aceite.
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  Procedemos a freír el jengibre y el ajo durante unos minutos, hasta que den un aroma brillante.
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  Luego vierta el pimiento y luego agregue las piñas. Freír todo durante solo 2-3 minutos, para que todas las verduras queden ligeramente crujientes.
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  En un recipiente aparte, mezcle una cucharada de almidón y una cucharada de agua. Agregue el vinagre de sidra de manzana, la pasta de tomate hasta obtener una masa homogénea y mezcle bien.
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  Agrega un poco de azúcar granulada a la sartén con las verduras y continúa friendo, revolviendo no muy intensamente.
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  Luego vierte la salsa que hemos preparado en una sartén con verduras y agrega la carne previamente frita.
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  Nuestro plato está listo. Colocamos en porciones en platos y servimos.

¡Disfrute de su comida!

Jugoso cerdo con piña en salsa agridulce al estilo chino

La misma receta para un plato colorido y sabroso, cuyo sabor se garantiza idéntico al de la carne de cerdo marinada en salsa agridulce, servida en un restaurante chino local.

Tiempo de cocción: 60-70 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Almidón de maíz - 1 cucharada
• Piñas enlatadas - 150 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortamos al azar la carne preparada en rodajas pequeñas.
2. Agregue maicena y un poco de sal a la carne, mezcle bien todo el contenido y rellénelo con salsa de soja para que cubra por completo todos los trozos de carne. Deje marinar la carne de cerdo durante 20 minutos, si lo desea, se puede aumentar el tiempo.
3. De las verduras utilizamos pimiento morrón, que cortamos en tiras alargadas, y frotamos el ajo con un rallador fino.
4. Para la salsa en un recipiente aparte, combine tres cucharadas de salsa de soja, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, azúcar granulada y agregue un poco de sal si lo desea. Mezclar todo bien y reservar.
5. Calentamos una sartén con aceite vegetal y enviamos una parte del cerdo en escabeche a freír, revolviendo de vez en cuando. Después de freír la carne durante 2-3 minutos, esparce el resto del cerdo y déjalo por otros 5 minutos a fuego medio.
6. Pasado este tiempo, retiramos la carne dorada en un bol aparte, y enviamos las verduras previamente picadas a la sartén para freír.
7. Luego regrese los trozos de carne a las verduras doradas y llene todo el contenido con salsa agridulce.
8. Más cerca del final de la cocción, agregue piñas enlatadas, sal y, para los amantes del sabor fuerte, puede agregar ají.
9. Para que las verduras y la carne se puedan guisar bien, vierta un vaso de agua hirviendo en la sartén y déjelo tapado durante 10 minutos a fuego lento.
10. La carne de cerdo cocida en salsa agridulce se sirve idealmente caliente junto con arroz hervido.

¡Disfrute de su comida!

Tierno cerdo con piña y pimiento morrón en salsa agridulce

El resultado de un proceso de cocción simple es una carne muy sabrosa y tierna, donde el jugo de piña suaviza el cerdo ya flexible y el vinagre de vino agrega picante al plato, manteniendo el sabor del ajo. Y si es más simple, entonces esta es una adición de beneficio mutuo a la guarnición.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Salsa de soja - 6 cucharadas
• Piña en conserva - 150 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Vinagre de vino - 1 cucharada
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En esta receta cocinaremos la carne rebozada. Combine la harina de trigo con el polvo de hornear, la mantequilla y agregue gradualmente el agua.
2. Mezclamos bien todo el contenido y, si es necesario, añadimos los componentes que faltan, para obtener una masa de consistencia espesa.
3. A continuación, corte rápidamente la carne de cerdo en cubos medianos.
4. Calentamos la sartén con mucho aceite y enviamos los trozos de carne a sofreír, habiéndolos previamente enrollados en rebozado.
5. Paralelamente a estos, pelamos y picamos la cebolla.
6. Picar las zanahorias en trozos grandes.
7. Y también picar en trozos grandes el pimiento morrón.
8. Verificamos la preparación de la carne, en este momento debería haberse cubierto con una corteza agradable y ligera.
9. Cambiamos la carne de cerdo a un recipiente aparte y procedemos a freír las verduras picadas. También enviamos piñas en rodajas aquí.
10. Asar las verduras tarda entre 10 y 15 minutos, después de lo cual les damos un poco de tiempo a las verduras para que se enfríen.
11. Para la salsa, combine la pasta de tomate con vinagre, jarabe de piña, pimienta negra y agregue ajo si lo desea. Enviamos una masa homogénea a una sartén y la llevamos a ebullición, luego la dejamos languidecer durante tres minutos. Para obtener el dulzor necesario de la salsa, agregue un poco de azúcar granulada y mezcle bien hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
12. Ponga la carne de cerdo con verduras en la salsa hirviendo, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante cinco minutos.
13. Servimos carne caliente además de una deliciosa guarnición. Tu almuerzo o cena completo está listo.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar cerdo con piña y verduras en salsa agridulce?

El plato más indicado para un almuerzo de verano, que sacia rápidamente el hambre y no deja atrás la pesadez.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 2-4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 300 gr.
• Salsa de soja - 4 cucharadas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Almidón de maíz - 3 cucharaditas
• Piñas enlatadas - 200 gr.
• Vinagre de arroz - 2 cucharadas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Azúcar morena - 1 cucharada
• Verdes al gusto.
• Chile al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para obtener un buen resultado, debe asumir la responsabilidad de la preparación de la carne. Limpiamos la carne de cerdo de la película, enjuagamos y cortamos en rodajas finas. Agrega salsa de soja con una cucharadita de maicena, pimienta y sal a la carne picada. Mezclar todo bien y dejar reposar hasta el próximo uso.
2. Picar la piña, el pimiento morrón y la cebolla enlatados.
3. Para la salsa, mezcle la pasta de tomate, la maicena sobrante, el vinagre y la salsa de soja. Después de que todo se haya mezclado, agregue azúcar morena granulada y revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la carne adobada en partes hasta que se doren. Después de eso, transferimos la carne a un recipiente aparte.
5. Freír las verduras picadas en aceite usado, después de 5-10 minutos devolver el cerdo a la sartén y rellenar todo con la salsa preparada.
6. Cocine hasta que la salsa espese durante 2-3 minutos.
7. Sirva el plato terminado caliente junto con una guarnición, adornado con hierbas picadas encima.

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Carne de cerdo increíblemente deliciosa con piña en salsa agridulce y jengibre

Ningún condimento agregará tal picante y picante ligero a un plato como el jengibre frito. El resultado es una carne increíblemente satisfactoria y sabrosa que conquistará el corazón de sus invitados.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 45-50 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Cerdo - 400 gr.
• Jengibre - 30 gr.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Almidón de patata - 2 cucharadas
• Piñas enlatadas - 200 gr.
• Vinagre de arroz - 2 cucharadas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Azúcar granulada - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos el proceso de cocción preparando verduras. Enjuagar y picar el pimiento morrón. Se pueden usar pimientos de diferentes colores para crear un plato brillante.
2. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas.
3. Corta la carne lavada y seca en forma bastante gruesa.
4. Rompemos el huevo y separamos la clara con la yema.
5. Agrega la yema, el almidón a la carne picada y rellénala con salsa de soja. Mezclar todos los ingredientes con cuidado y dejar macerar la carne de cerdo durante 20-30 minutos.
6. En este momento, comencemos a cocinar verduras. Tritura los aros de piña en cubos pequeños.
7. Ahora diluimos el almidón en dos cucharadas de agua fría.
8. Enviamos la carne adobada a freír en una sartén precalentada con mucho aceite vegetal hasta que se dore.
9. Para preparar la salsa, sofreír el jengibre picado.
10. Después de un par de minutos, vierta pimiento morrón picado en el jengibre frito.
11. Agregue los trozos de piña en rodajas de inmediato y continúe cocinando a fuego lento las verduras.
12. Vierta vinagre sobre vegetales ligeramente dorados.
13. A continuación, agregue el azúcar granulada, mezclando bien todo el contenido.
14. A continuación, agregue la pasta de tomate.
15. Al final, vierta la mezcla con almidón en las verduras, revolviendo constantemente.
16. Combine las verduras en salsa con trozos de carne y continúe cocinando todo el contenido a fuego lento durante varios minutos.
17. Sirva la carne caliente con verduras.

¡Disfrute de su comida!