Hígado de cerdo en crema agria con cebolla en una sartén - 4 recetas paso a paso

Una forma comprobada de mantener el hígado de cerdo suave y tierno es guisarlo en crema agria y cebollas. Tal plato atraerá incluso a aquellos a los que realmente no les gusta el hígado. Le ofrecemos cuatro métodos diferentes de cocinar el hígado en crema agria para su elección.

Hígado de cerdo en salsa de crema agria con cebolla en una sartén

Hígado de cerdo delicado y aromático en salsa de crema agria, fácil de cocinar. Si le preocupa la suavidad del hígado después de cocinarlo en una sartén, esta receta es para usted.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6.

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  Retiramos las películas del hígado, retiramos las venas y enjuagamos bien. Córtalo en trozos medianos y ponlo en un colador. Hervir agua y escaldar el hígado para mantenerlo blando.
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  Echar un poco de aceite en la sartén y calentarlo, luego ponerle el hígado, salarlo y freírlo durante varios minutos a fuego alto.
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  Mientras se fríe el hígado de cerdo, pelar y cortar la cebolla en mitades.
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  Dar la vuelta al hígado y volver a espolvorear con un poco de sal.
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  Pon la cebolla en la sartén.
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  Remover el hígado con la cebolla y freír unos minutos más.
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  Pimienta al gusto y agregue crema agria.
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  Llenar el hígado con un vaso de agua, mezclar bien y llevar a ebullición. Luego cubra la sartén con una tapa y deje que el hígado hierva a fuego lento hasta que esté tierno.
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  Nuestro hígado de cerdo está listo para servir, ¡buen provecho!

Hígado de cerdo jugoso guisado en crema agria con cebolla y zanahoria

Un plato bastante sencillo, pero no menos sabroso, para el que cualquier guarnición es ideal. El hígado después de guisar en crema agria es muy suave, jugoso y definitivamente decorará cualquier mesa.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo - 500 gr.
• Crema agria - 200 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Agua - ½ cucharada.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios. Lavamos el hígado, lo remojamos durante aproximadamente una hora en agua fría y lo secamos. Lo cortamos en trozos.
2. Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo. Poner el hígado en la sartén, espolvorear con sal y pimienta y freír por ambos lados hasta que se ruborice.
3. En este momento, pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
4. También limpiamos las zanahorias y las rallamos con un rallador grueso.
5. Agregue las verduras picadas al hígado frito y revuelva. Dejamos sofreír unos minutos, hasta que la cebolla se vea dorada.
6. Ponga crema agria en la sartén.
7. Vierta agua en la sartén, mezcle todo bien. Cuando el líquido hierva, tapa la cacerola y cocina el hígado a fuego lento.
8. Sirva el hígado cocido caliente con una guarnición de su elección. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso hígado de cerdo en crema agria con cebollas y champiñones?

Una receta sencilla y rápida de hígado de cerdo con champiñones en crema agria. Este es un plato muy sabroso y saludable, que se distingue especialmente por la adición de ajo silvestre, que le da al hígado un sabor picante y picante.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo - 400 gr.
• Crema agria - 3 cucharadas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Champiñones - 150 gr.
• Harina - 30 gr.
• Ramson - 10 gr.
• Aceite de girasol - 40 ml.
• Ajo - 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Lavamos el hígado de cerdo y lo cortamos en rodajas de 1 cm de ancho, cada pieza se enrolla en harina y se coloca en una sartén precalentada.
2. Freír el hígado y ponerlo en un plato.
3. Pelar la cebolla con el ajo, lavar y picar, y luego poner en la sartén.
4. Lavamos las setas y las cortamos en rodajas. Agréguelo al ajo y la cebolla.
5. Freír todos los ingredientes durante 15 minutos, luego agregar la crema agria y la harina. Sal y pimienta, revuelve y cocina a fuego lento durante unos 6 minutos.
6. Agrega el hígado a la sartén y mezcla. Cocinamos a fuego lento todo junto durante unos 5 minutos.
7. Sirva el hígado de cerdo terminado con salsa de crema agria y espolvoree con ajo silvestre. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de hígado de cerdo en harina, crema agria y salsa de cebolla

Hacer un verdadero manjar en casa es bastante simple: para esto solo necesita hígado de cerdo, harina y crema agria. El hígado sale muy tierno en una salsa de harina y crema agria y va bien con tus guarniciones favoritas.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo - 500 gr.
• Crema agria - 250 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Harina - 2 cucharadas
• Mantequilla - 40 gr.
• Sal al gusto
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios.
2. Lavamos el hígado con agua corriente, lo limpiamos de venas y películas. Cortar en rodajas medianas.
3. Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños y freír a fuego medio con 20 gramos de mantequilla hasta que se dore.
4. Freír el hígado en la mantequilla restante hasta que “se ponga pálido”.
5. Agregue cebolla y crema agria al hígado. Llenar todo con agua y dejar hervir a fuego lento bajo la tapa durante 15 minutos.
6. Freír la harina hasta que esté dorada en una sartén seca y añadirla al hígado. Seguimos cocinando a fuego lento durante unos 3 minutos más.
7. Sal al gusto y revuelve. Retire la sartén del fuego y deje reposar el hígado debajo de la tapa durante otros 10 minutos antes de servir. ¡Buen provecho!