Panceta de cerdo al horno - 8 recetas paso a paso

Los platos de falda se distinguen por su especial originalidad y cualidades nutricionales. Se pueden preparar muchas golosinas a partir de un producto de cerdo, tanto para una mesa casera diaria como para una festiva. ¡Le ofrecemos 8 recetas de cocción para pechuga en el horno con una descripción paso a paso del proceso!

Panceta de cerdo suave y jugosa al horno en papel de aluminio

La panceta de cerdo suave y jugosa se obtiene horneando con papel de aluminio. El plato le sorprenderá gratamente con su aroma brillante e interesante sabor. ¡Sirve con hierbas o vegetales!

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 4

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  Vierta agua fría sobre la pechuga de cerdo y luego límpiela con una toalla de papel.
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  Frote el ingrediente de carne con sal.
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  Combine todas las especias secas en un tazón pequeño aparte. Revuélvelos juntos.
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  Cubrimos la pechuga con un blanco picante por todos lados.
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  A continuación, coloque el producto en dos grandes trozos de papel de aluminio doblados transversalmente.
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  Empezamos a envolver el cerdo.
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  La lámina debe ajustarse perfectamente al producto.
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  Ponemos la pieza de trabajo en una fuente para hornear. Cocinamos a una temperatura de 200 grados durante una hora y media.
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  Sacamos el plato terminado del horno y le damos tiempo para que se enfríe un poco directamente en el papel de aluminio.
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  Luego retire el papel de aluminio.
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  ¡Corta la fragante pechuga en pedazos y trata a tus seres queridos!

Delicada y deliciosa panceta de cerdo al horno en una manga

Sorprenda a sus invitados con una delicia de carne brillante y abundante. Cocine la panceta de cerdo en el horno con una manga para hornear. El plato saldrá rojizo, jugoso e increíblemente fragante. Sirva con verduras frescas y hierbas.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas 5 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo con hueso - 2 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Menta fresca - 5 ramas.
• Naranja - 0,5 uds.
• Mostaza - 20 gr.
• Miel - 10 gr.
• Vinagre de mesa - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la pechuga de cerdo con agua y límpiela con una toalla de papel.
2. Cortar la parte grasosa del producto con un cuchillo en forma de diamante.
3. Tritura las hojas de menta con sal, vinagre y aceite vegetal en una licuadora. Después de eso, mezcle esta papilla con trozos de cebolla.
4. Frote la pechuga con la marinada resultante.
5. Colocamos la pieza de trabajo en la manga de horneado. Lo atamos y lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 2 horas.
6. En este momento, mezcle mostaza, miel, pimienta y pimentón. Exprime el jugo de media naranja y revuelve bien.
7. Pasadas dos horas, sacamos la pechuga del horno. Cortamos la manga.
8. Cubrimos el producto cárnico con la salsa resultante. Mantenemos el plato en el horno durante otros 5 minutos.
9. La pechuga fragante en la manga para hornear está lista. ¡Sirve golosinas en la mesa!

¿Cómo hornear deliciosamente la panceta de cerdo con papas en el horno?

Una idea original y nutritiva para tu cena familiar: panceta de cerdo con patatas al horno. El plato terminado se puede servir inmediatamente sin la preparación adicional de una guarnición. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo - 0,6 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomate - 1 pieza
• Mayonesa - 3 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para hornear.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la pechuga de cerdo con agua. Si hay una cáscara, quítela con cuidado.
2. Luego cortamos el producto preparado en rodajas finas.
3. Limpiamos las patatas. Córtalo en rodajas y pon la mitad en una fuente para horno rebozada con mantequilla. Espolvorea el producto con sal y especias.
4. Cortar las cebollas en mitades delgadas. Extienda una parte uniformemente sobre las patatas.
5. El siguiente es el turno de la pechuga. Repartimos los trozos de carne y también los espolvoreamos con sal y especias.
6. Cubrimos la parte superior del plato con media mayonesa.
7. Luego pon la cebolla nuevamente.
8. Luego agregue las papas y las rodajas de tomate. Sal y pimienta a la pieza de trabajo.
9. Revestimos con los restos de mayonesa.
10. Enviamos el plato al horno durante 1 hora. Horneamos a una temperatura de 200 grados.
11. Después de hornear, el plato delicioso está listo para servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer rollo de pechuga en el horno.

Una delicia original e increíblemente nutritiva para tu mesa: rollito de panceta de cerdo al horno. Un plato brillante no pasará desapercibido. Sírvelo para una mesa festiva o una cena familiar numerosa.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo - 1 kg.
• Ajo - 1 pieza
• Lúpulo-suneli - 1 cucharada
• Albahaca seca - 1 cucharada
• Pimienta negra molida - 2 cucharaditas
• Salsa de soja - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la pechuga. Córtale con cuidado la piel y corta el hueso. Hacemos pequeños agujeros en el interior del producto. Coloque los dientes de ajo en él.
2. A continuación, frote la superficie del producto con sal, pimienta negra y albahaca seca.
3. Distribuya las especias de manera uniforme. Vierta el lúpulo-suneli.
4. Comenzamos a torcer la pieza de trabajo en un rollo apretado. Envuélvelo bien con hilo y cúbrelo con salsa de soja. Horneamos el plato durante una hora y media a dos horas a una temperatura de 180 grados.
5. El rollito de panceta de cerdo jugoso y suave está listo. ¡Quita las cuerdas, corta el producto y sírvete!

Pechuga jugosa cocida con hueso en el horno

La jugosa panceta de cerdo con hueso es fácil de hacer en casa. Hornee una golosina brillante en el horno, complementandola con una salsa de especias aromáticas. El plato es adecuado tanto para una mesa festiva como para cenas y almuerzos familiares.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo con hueso - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Pimentón - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Vinagre de vino - 30 ml.
• Pasta de tomate - 100 gr.
• Aceite vegetal - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Enjuague un trozo de pechuga sobre el hueso a fondo con agua. Retire con cuidado la cáscara y aplique muescas cuadradas a la capa de tocino. No tocamos la parte de la carne.
2. Frote el producto con sal y pimienta negra.
3. Transfiera el ingrediente a una fuente para hornear y cubra con papel de aluminio. Mantenemos en el horno durante 1 hora a una temperatura de 180 grados.
4. En este momento, pica finamente la cebolla y el ajo.
5. Freír las verduras hasta que estén transparentes en aceite vegetal. Agregue al azúcar.
6. Revuelva el contenido y espolvoree con pimentón.
7. Vierta vinagre de vino.
8. Cocinamos a fuego lento la pieza de trabajo durante 1-2 minutos.
9. Agregue la pasta de tomate, revuelva y retire del fuego.
10. Una hora después sacamos la pechuga con hueso del horno.
11. Cubre la parte superior con la salsa preparada. Enviamos el plato al horno por otros 30 minutos.
12. ¡La panceta de cerdo con hueso está lista! ¡Divídelo en trozos y sírvelo!

Una receta sencilla y deliciosa de pechuga con piel de cebolla al horno

La panceta de cerdo moderadamente picante se obtiene utilizando pieles de cebolla. Este plato también se puede cocinar en el horno. Echa un vistazo a esta sencilla e increíblemente interesante receta culinaria.

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo - 1 kg.
• Cáscara de cebolla - 100 gr.
• Ajo - 1 pieza
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Sal - 60 gr.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita
• Agua - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Corta un trozo de panceta de cerdo en partes más delgadas. Lavamos bien cada uno de ellos con agua fría.
2. Lavamos la cáscara de cebolla con agua y la ponemos en un caldero. Vierta un litro y medio de agua aquí.
3. Sumerja los trozos de panceta de cerdo en la masa.
4. Agregue sal, pimienta, una cabeza de ajo y hojas de laurel al contenido. Metimos el caldero al horno durante 2 horas. Cocinar a 180 grados.
5. Sacamos el plato del horno. Coloca los trozos de pechuga en un plato, deja enfriar un poco y ¡sirve!

Panceta de cerdo suave y aromática con mostaza al horno

La pechuga de cerdo apetitosa y sabrosa se puede cocinar en el horno después de encurtirla en mostaza. Este plato brillante combina bien con cualquier guarnición, adecuado para almuerzos y cenas.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo - 1 kg.
• Mostaza en polvo - 60 gr.
• Sal - 30 gr.
• Nuez moscada - al gusto.
• Cilantro al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Una mezcla de pimientos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la pechuga de cerdo. Combine la sal con las especias en un plato común.
2. Luego, frote bien los trozos de carne con una mezcla de mostaza picante.
3. Envolvemos los espacios en blanco con fuerza en papel de aluminio. Marinamos el producto durante 1 hora en el frigorífico.
4. Luego cambiamos la pechuga en papel de aluminio al horno. Cocinamos durante una hora y media a una temperatura de 200 grados.
5. Desenvuelva el papel de aluminio y cocine durante unos 30 minutos más para que la corteza esté bien dorada.
6. Coloque la pechuga terminada en un plato y déjela enfriar un poco.
7. Después de enfriar, separe con cuidado el hueso de la masa total.
8. Corta la carne restante en trozos y sírvela en la mesa junto con la guarnición. ¡Buen provecho!

¿Qué tan fácil y delicioso es cocinar la pechuga en escabeche en el horno?

Para que la pechuga casera en el horno sea lo más jugosa y aromática posible, déjala marinar con especias. Eche un vistazo a esta sencilla receta de un refrigerio brillante y nutritivo para su mesa.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo - 1 kg.
• Ajo - 1 pieza
• Sal - 1 cucharada
• Pimentón - 0.5 cucharadas
• Mezcla de pimienta - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 120 ml.

Proceso de cocción:

1. Enjuague con cuidado un trozo de panceta de cerdo en agua fría. A continuación, limpie el trozo de carne con una toalla de papel.
2. Limpiamos la cabeza de ajo. Dividimos cada diente en dos partes.
3. Hacemos pequeños agujeros en la pechuga. Coloque allí los trozos de ajo.
4. Combine la sal, la mezcla de pimienta y el pimentón en un recipiente aparte. Vierta las especias con aceite y revuélvalas con aceite vegetal.
5. Cubra bien el granizo de cerdo con la marinada preparada. Dejamos el producto en la nevera durante 30-40 minutos.
6. Luego ponga la pechuga en especias en papel de hornear. Previamente, se puede recubrir con aceite vegetal.
7. Envuelva el producto cárnico con papel y colóquelo en una bandeja para hornear.
8. Horneamos el plato durante 1 hora en el horno precalentado a 200 grados.
9. Coloque la pechuga terminada en un plato y déjela enfriar un poco.
10. ¡Corta el plato picante en rodajas finas y sírvelas!