Remolacha caliente - 7 recetas clásicas con carne

Dependiendo del método de preparación, la remolacha se puede servir no solo como una sopa fría de verano, sino que también se puede convertir en un almuerzo cálido en la temporada de invierno. En este caso, resulta más rico y apetecible. A continuación se muestran varias opciones para cocinar remolacha a base de diversas carnes.

La receta clásica de remolacha caliente con carne.

Esta receta introduce los principios básicos para hacer una remolacha clásica, sin partir de la elección de la carne. Debido a las verduras, la sopa resultará muy ligera, sabrosa y con una combinación de colores agradable.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 5.

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  Hervir la carne en agua fría, salando inmediatamente después de hervir. Retire la espuma acumulada en la superficie y continúe cocinando el caldo durante 30 minutos.
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  En este momento, comenzaremos a preparar verduras. Picar finamente la cebolla pelada con ajo.
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  Limpiamos las zanahorias con remolacha y las trituramos en un rallador grueso. Puedes usar un rallador de zanahoria coreano.
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  Limpiamos las zanahorias con remolacha y las trituramos en un rallador grueso. Puedes usar un rallador de zanahoria coreano.
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  Cuando la cebolla se ponga marrón, agregue las zanahorias ralladas y la remolacha. La preparación está determinada por la suavidad de las verduras. También disminuyen de volumen.
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  Enviamos palitos de papa al caldo y cocinamos hasta que estén medio cocidos. Posteriormente añadimos frijoles y frijoles ya hechos. Llevamos la remolacha terminada al sabor que necesita, agregando especias y sal. Dejar hervir a fuego lento, determinando la preparación por la suavidad de las patatas. Al finalizar, dejamos en infusión durante 20 minutos. Siéntase libre de verter remolacha caliente en porciones y servir.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar remolacha con pollo.

La ventaja de cocinar borscht de acuerdo con esta receta es que el cuerpo humano absorbe el pollo más rápido que cualquier otro. Al elegir un almuerzo ligero, en primer lugar, debe dar preferencia a la receta donde se prepara el caldo a base de pollo.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 70 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 gr.
• Remolachas - 2 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pasta de tomate - 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Antes de continuar con la preparación del caldo de pollo, enjuague la carne y córtela en cubos. Luego lo ponemos en agua ligeramente salada y lo llevamos a ebullición. Luego déjelo hervir a fuego lento durante 20-30 minutos.
2. Paralelamente, pica las patatas en cubos pequeños y agrégalas al caldo de pollo.
3. Ahora pasemos al escenario principal. Lavamos todas las verduras necesarias y retiramos la piel. Lo trituramos de la manera que más te convenga y lo enviamos a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír hasta que se doren, revolviendo de vez en cuando.
4. Es hora de llenar el asado con pasta de tomate.No estropeará el plato si elige agregar tomates frescos. Freír la masa de verduras preparada hasta que el jugo se evapore.
5. Al finalizar enviamos la fritura a un cazo con caldo, dejamos hervir y seguimos cocinando unos 10 minutos, luego dejamos que todos los sabores se unan.
6. Por separado, agregue crema agria, verduras picadas a cada porción de remolacha cuando sirva.

¡Disfrute de su comida!

Rica y deliciosa sopa de remolacha con carne y huevos

La remolacha enriquecida con proteínas nunca será superflua en la dieta de adultos y niños. La sopa se puede servir caliente o ligeramente enfriada sin preocuparse por su sabor.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Carne de vacuno - 350 gr.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Remolachas - 5 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Huevo de gallina - 4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Vinagre de sidra de manzana (6%) - 2 cucharadas
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Perejil al gusto.
• Eneldo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos un trozo de carne y lo enviamos a agua caliente. Cocine por 30 minutos.
2. Los huevos de gallina se pueden hervir justo antes de servir o se pueden enviar a hervir con anticipación para que se enfríen. Cocine durante 8 minutos después de hervir.
3. No perdamos el tiempo y pasemos a la preparación de verduras. Lavamos y pelamos todas las verduras.
4. Frote las remolachas peladas en un rallador grueso y luego agregue un poco de vinagre, ayuda a mantener el rico color de las remolachas.
5. Dorar las cebollas finamente picadas con ajo en aceite de girasol.
6. Enviamos las zanahorias ralladas en un rallador grueso a una sartén con cebolla y freímos durante tres minutos, luego agregamos las remolachas y freímos por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Retire la carne hervida de la sartén, córtela en trozos pequeños y vuelva a colocarla en el caldo terminado. En esta etapa, se puede salar el caldo y agregar un poco de pimienta.
8. Picar las patatas de forma arbitraria y enviarlas al caldo.
9. Controlamos la preparación de las papas para agregar la fritura de verduras a tiempo. En la misma etapa, agregue las especias necesarias para la remolacha y cocine durante 20-30 minutos.
10. Limpiar los huevos enfriados y cortarlos en rodajas. Además, corte las verduras lo más pequeñas posible.
11. Ponga los huevos en la remolacha, hierva y sazone con hierbas picadas.
12. Sirva con crema agria, hierbas y pan fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de remolacha caliente con carne y papas en casa?

Mucha gente prefiere cocinar sopa sin añadir patatas, subestimando su utilidad y sabor. Para no chocar con papas frescas y de sabor neutro, debe agregarse a un rico caldo cocinado con deliciosa carne.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Carne con hueso - 400 gr.
• Cebollas - 2 piezas
• Remolachas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Verdes al gusto.
• Pimienta negra molida - 1 pizca.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne y envíela por completo a una cacerola con agua caliente. Llevar a ebullición y añadir un poco de sal. Asegúrese de quitar la espuma de la superficie. Luego cocinamos la carne durante 30 minutos.
2. Pelar las remolachas y rallarlas para hacer zanahorias al estilo coreano. Enviamos remolachas picadas a una sartén precalentada.
3. Damos la vuelta a lo mismo con las zanahorias y las enviamos a las remolachas.
4. A continuación, corta la cebolla en cubos pequeños y agrégala a las verduras.
5. Seguimos moliendo verduras. Picar los tomates y el ajo al azar en trozos pequeños. También puedes pasar el ajo por una prensa. Agregamos todo a la sartén y seguimos cociendo la masa de verduras, condimentando con pimienta y sal.
6. Verificamos la preparación de la carne con papas y les enviamos la fritura. Mezcle bien y cocine por otros 10-15 minutos. Luego reservamos un poco de tiempo para que se elabore la remolacha.Invitamos a los que están cerca de la mesa y servimos una remolacha ligeramente enfriada, decorando con hierbas frescas y condimentando con crema agria.

¡Te deseamos buen apetito!

Sopa abundante y aromática de remolacha con ternera

Si desea cocinar un nutritivo almuerzo caliente durante la temporada fría, le recomendamos que se detenga en la preparación de caldo de res. Las verduras cocinadas a base de este caldo adquirirán un sabor pronunciado y bastante agradable.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Ternera - 500 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Remolachas - 2-3 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Verdes al gusto.
• Granos de pimienta negra - 4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cualquier preparación de sopa comienza con hervir el caldo. Inmediatamente cortamos la carne en trozos medianos y la enviamos a una cacerola con agua tibia. Después de hervir, agregue sal, pimienta al gusto y no olvide quitar la espuma cuajada.
2. No perdemos tiempo y procedemos a picar las verduras para cocinarlas para freír. Frote las remolachas peladas con zanahorias en un rallador grueso, corte las papas en cubos.
3. Calienta una sartén con aceite a fuego medio y sofríe las verduras, empezando por las cebollas, añadiendo poco a poco las zanahorias, la remolacha y tus condimentos favoritos.
4. Pasemos a preparar la sopa. Poner toda la fritura con hierbas picadas en una cacerola con carne de res ya preparada. Dejamos la remolacha para infundir. Cuanto más tiempo lleve, más sabrosa y aromática resultará la remolacha.
5. Sazone cada porción con crema agria y sirva con pan fresco y esponjoso.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer remolacha con tapas

Las tapas de remolacha frescas diversificarán su dieta de verano, y la remolacha habitual brillará con nuevos colores. Las puntas de remolacha tiernas se pueden mezclar de forma segura con cualquier verdura y verdura sin temor a arruinar el plato.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 250 gr.
• Granos de cebada - 2 cucharadas
• Cebollas - 1 pieza
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Hojas de remolacha - 300 gr.
• Tomate - 2 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Crema agria al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cocinaremos la remolacha en caldo de cerdo. Agregue cebollas enteras al caldo. Puede agregar sal a la sopa tanto al principio como al final, condimentando con otros condimentos si lo desea.
2. Cortar las patatas en cubos pequeños, pelar los tomates y enviarlos al caldo, añadiendo un puñado de cereales. Retire la carne de la sopa y córtela en trozos más pequeños. También extraemos la cebolla, ya no la necesitaremos.
3. Lavamos la parte superior de las remolachas, eliminamos la suciedad y las picamos arbitrariamente.
4. Verificamos la preparación de papas y cereales, después de lo cual agregamos remolacha picada y hojas de laurel. En invierno, puedes usar hojas enlatadas.
5. Dejamos que el borscht se cocine por otros 10 minutos y tengamos paciencia para que el borscht tenga tiempo de infundirse y adquiera un color uniforme brillante. Sirva en porciones. Si lo desea, sazone la remolacha con crema agria y hierbas frescas.

¡Disfrute de su comida!

Remolacha increíblemente deliciosa e inusual con albóndigas

Las albóndigas ayudarán a aquellos a quienes les gusta experimentar con las sensaciones gustativas incluso en la preparación de una cena sencilla. Con cada nueva carne picada, rellena con diversas especias, hierbas y hierbas, la remolacha adquirirá un sabor y aroma completamente nuevos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 350 gr.
• Frijoles - 400 gr.
• Repollo blanco - 200 gr.
• Remolachas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Adjika - 1 cucharadita
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Comino - 1 pizca.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Harina - 2 cucharadas
• Crema agria al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para preparar las albóndigas, muele las verduras, las cebollas verdes y agréguelas a la carne picada. Salar la carne picada, pimienta y mezclar bien.
2. Vierta un poco de harina en un recipiente aparte para formar las albóndigas.Gracias a la harina, la carne no se pegará a tus manos y se desintegrará.
3. Hierva la olla con agua y llénela con albóndigas. Si es necesario, se puede salar el agua.
4. Para freír, picar la cebolla y el ajo con un cuchillo.
5. Pelar las zanahorias con remolacha y frotar con un rallador grueso.
6. Poner inmediatamente todas las verduras picadas en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír durante cinco minutos.
7. Este tiempo será suficiente para que tengamos tiempo de picar la col.
8. Vierta todo el repollo picado sobre las verduras tostadas y cocine a fuego medio.
9. Finalmente, agregue un poco de adjika, y si desea diluir el sabor con acidez, puede agregar pasta de tomate a las verduras.
10. Verificamos la preparación de las albóndigas y agregamos la fritura terminada al caldo. Sal, pimienta y agrega hojas de laurel al gusto.
11. Para hacer la remolacha más espesa, más rica y más satisfactoria, agregue un frasco de frijoles a la sartén 15 minutos antes de apagarlo.
12. Lleve la remolacha a ebullición y déjela infundir bajo una tapa cerrada durante 30 minutos.
13. Vierta la sopa terminada en platos y sirva. Agregue crema agria y hierbas frescas si lo desea.

¡Disfrute de su comida!