Sopa con albóndigas y fideos: 7 de las recetas más deliciosas

La sopa es el mejor almuerzo de todos los tiempos. Una comida sana y abundante le proporcionará energía para el resto del día, aunque todavía no hemos mencionado el sabor de la sopa. Será absolutamente delicioso, especialmente con la adición de carne y especias aromáticas.

Deliciosa sopa con albóndigas de pollo y fideos

Probablemente, cada ama de casa a veces tiene el deseo de descargar un poco su día, pero en el otro lado de la balanza está la necesidad de alimentar a la familia con un plato sabroso y saludable. Para este caso, solo hay una sopa con albóndigas de pollo y fideos: no te dejará pasar hambre.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

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  Descongele la carne picada con anticipación. Ahora lavamos y limpiamos las patatas, lavamos las verduras.
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  Corta las patatas en cubos. Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego, ponga allí las papas picadas y agregue un poco de sal.
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  Mientras las patatas están hirviendo, hagamos la carne picada. Muela junto con la cebolla. Entonces, picamos la cebolla y la pasamos por una picadora de carne junto con la carne. Las cebollas son un gran ingrediente para agregar jugosidad. Para darle sabor a la carne, agregue sal y pimienta. Formamos albóndigas redondas con la carne picada y las colocamos sobre las patatas. Para hacerlos densos y uniformes, tómalos con las manos mojadas o agrega un poco de sémola a la carne picada. Una opción alternativa sería “reposar” la carne picada en un lugar frío.
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  Rallar las zanahorias y freírlas en una sartén hasta que estén doradas. Lo ponemos en una cacerola. Cocine por unos 10 minutos.
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  Después de eso ponemos los fideos en el mismo lugar y lo dejamos por otros 5 minutos, echa un vistazo. Para determinar si la sopa está lista, preste atención a su grosor. Apague el gas y ponga hierbas y hojas de laurel en la sopa. Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

Sopa con albóndigas de carne molida y fideos

La carne de res se considera merecidamente uno de los tipos de carne más saludables. Pero incluso a partir de él, frito, hervido, guisado, te cansas y luego quieres algo ligero. Alternativamente, puede cocinar una sopa con albóndigas de carne molida y fideos: es aún más útil y no lo dejará con una sensación de pesadez.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Ternera picada - 250 gr.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Cebolla - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Fideos - 150 gr.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Sal - 2 cucharaditas
• Harina - 50 gr.
• Agua - 2 litros.
• Verdes - 20 gr.
• Sal - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Cogemos un caldero o una cacerola y echamos aceite. Calentamos el caldero y freímos las cebollas, pero no del todo: doramos ligeramente. Agrega gradualmente las zanahorias: será mejor cortarlas en cubos que rallarlas. Después de un par de minutos, coloca allí la pasta de tomate. Lavar y pelar las patatas, trocearlas y añadir a los ingredientes anteriores. Mezclar bien y seguir friendo.
2. Después de 5 minutos, coloque las verduras picadas con un cuchillo o un procesador de alimentos en un caldero, agregue sal. Llenar con agua y cubrir con una tapa.
3. Hacer albóndigas. Mezclar la carne picada con la cebolla y la sal. Las cebollas son un requisito previo para las albóndigas de res porque les agregan jugosidad y sabor.Mezclar y batir bien: coger la carne picada y echarla sobre una superficie sólida o en el fondo del bol. Formamos bolitas de carne picada para que sea conveniente comerlas, y enrollamos en harina.
4. Coloque las albóndigas preparadas en la sopa hirviendo, agregue un poco de sal y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
5. Rellene los fideos, mezcle bien y cocine por otros 5-7 minutos. Sirva más sabroso con crema agria. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de albóndigas de cerdo picada y fideos?

El cerdo es una carne única en términos de valor y contenido nutricional, por lo que la sopa de albóndigas de cerdo es una excelente opción para un almuerzo delicioso, saludable y satisfactorio. No tardará mucho en cocinarse, pero dará mucha energía y permitirá no recordar la sensación de hambre hasta la noche.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Carne de cerdo picada - 200 gr.
• Fideos - 150 gr.
• Ajo - 1 diente
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Sal - 20 gr. gusto
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Verdes - 20 gr.
• Agua - 2 litros.
• Pimienta negra molida - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Lave las patatas bajo el grifo o en una cacerola, pele la piel y córtelas en cuadrados, luego póngalas en la sartén. Vierta agua en él y cocine. Agregue un poco de sal en el proceso de cocción. Dejamos por 20 minutos.
2. Tomamos carne de cerdo picada y la mezclamos con cebolla o la pasamos nuevamente por una picadora de carne con ella. Ponga la carne picada en un recipiente, agregue sal y pimienta. No es necesario salar mucho la carne picada, porque un poco más tarde la sal aún se agregará al agua. Mezclar bien.
3. Hacemos albóndigas. Los hacemos de tamaño pequeño para que luego se puedan colocar en una cuchara junto con otros ingredientes.
4. Cortar las zanahorias en tiras longitudinales, picar la cebolla. Engrasa la sartén con aceite (es mejor tomar aceite vegetal) y sofríe las zanahorias y las cebollas en la sartén. El grado de preparación se reconoce de manera más confiable por la corteza dorada resultante.
5. Cuando las papas estén casi listas, agregue fideos, verduras fritas, pimienta, sal, hojas de laurel y hierbas. Hervir la sopa a fuego lento durante 5-7 minutos.
6. Agregue las albóndigas y el ajo, que debe estar previamente picado. Hierva la sopa un poco más y estará lista. Más bien, servimos la sopa para probar.

Deliciosa sopa con albóndigas y fideos para un niño

La sopa es imprescindible para los niños y debe incluirse en la dieta de un niño de forma regular. Además, si se trata de una sopa con albóndigas y fideos, entonces sus beneficios debido a la carne aumentan significativamente. A las mamás les gusta saber de qué está hecha la comida de sus hijos, así que es mejor cocinarla usted mismo.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Fideos - 70 gr
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Carne picada - 300 gr.
• Arroz - 50 gr.
• Aceite vegetal - 40 ml.
• Agua - 1,5 litros.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Cebollas verdes - 2 piezas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Llena la olla con agua y ponla a hervir. Lavamos el arroz en un recipiente hasta que el agua adquiera su aspecto habitual. Lo untamos sobre la carne picada y le agregamos sal, si lo desea. Mezclar bien. Esculpimos finas albóndigas con las manos humedecidas en agua.
2. Elija un rallador más pequeño y frótelo con las zanahorias. Pica la cebolla. Ponga las albóndigas en agua hirviendo y cocine por 5 minutos, si quiere, puede ahora ponerle sal. También ponemos la hoja de laurel. Se hierve el caldo, cogemos un cuchillo y hacemos dados de patatas.
3. Bajamos las patatas a nuestras preparaciones de carne y cocinamos por otros 10 minutos. Saltee las cebollas y las zanahorias en este momento con la adición de aceite vegetal.
4. Cuando las patatas estén prácticamente cocidas, añadir los fideos y cocinar 2 minutos más. Ponemos las verduras salteadas en una cacerola y cocinamos literalmente un minuto más.
5. La sopa más deliciosa está lista. Se puede comer en un par de minutos, cuando se enfríe un poco. La crema agria será una adición agradable a la sopa. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa con albóndigas, fideos y huevo

Esta sopa delicada y ligera es una excelente opción para el almuerzo. Será de interés para todos, sin excepción, porque tiene un sabor clásico y no contiene ingredientes específicos. No es difícil prepararlo: cuando pruebes el plato ya hecho, no te arrepentirás de un solo minuto dedicado a esta deliciosa sopa.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Agua - 2 litros.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pollo Picado - 300 gr.
• Fideos - 100 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - 30 gr.
• Crutones - 50 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Hoja de laurel - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Tome una cacerola mediana y llénela hasta la mitad con agua, agregue aceite vegetal y hojas de laurel. Poner en el fuego.
2. Mientras calienta el agua, manipule las albóndigas. Tome la carne picada y agregue la cebolla picada con un cuchillo o procesador de alimentos. Añadir sal y pimienta si lo desea. Rallar las zanahorias: es mejor elegir un rallador fino para ello. Agréguelo a los ingredientes anteriores. Mezclar todo correctamente para que la masa se vuelva más o menos homogénea en estructura.
3. De la carne picada con las manos mojadas, moldee albóndigas de tamaño mediano, póngalas en agua hirviendo, agregue las papas, previamente cortadas en cubos, allí. Cocine por 30 minutos. Cuando las patatas estén blandas, añadir los fideos y hervir unos 7 minutos más.
4. En este momento, toma un huevo y bátelo en un recipiente aparte con un tenedor para formar una espuma. Cuando los fideos estén cocidos, vierta el huevo batido en la sopa en un chorro y revuelva rápidamente para formar las hojuelas de huevo. Agregue las hierbas, cocine literalmente otro minuto y luego retire del fuego.
5. Agrega los picatostes y deja que se hinchen durante un par de minutos. La sopa más deliciosa está lista, puedes probarla. ¡Buen provecho!

Sopa de queso aromática y deliciosa con albóndigas y fideos

La sopa de albóndigas ya es un plato bastante querido y familiar, pero hay un ingrediente que le dará un sabor completamente nuevo. Agregar queso a la sopa la hará más suave, sabrosa y sabrosa. No es ningún secreto que hay una gran cantidad de amantes del queso en todo el mundo y, por lo tanto, esta receta seguramente gustará a muchos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 pieza
• Sal - 20 gr.
• Condimento - 20 gr.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Queso procesado - 70 gr.
• Verdes - 30 gr.
• Fideos - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos las albóndigas. Asegúrese de agregar pimienta y sal a la carne picada para que no quede blanda. Después de eso, mezcle bien y enrolle las albóndigas, mientras que es mejor mojarse las manos para que la carne picada no se pegue, y las bolas estén uniformes.
2. Tomamos una cacerola de tamaño mediano y la llenamos hasta la mitad con agua, la enviamos al fuego. Agrega un poco de sal al agua y espera a que hierva. Después de eso, ponga las albóndigas allí y cocine por 15 minutos. Retirar la espuma resultante con una cuchara para que el caldo quede transparente.
3. En este momento, lavamos y pelamos las verduras. Corta las zanahorias o tres, como más te guste, pica la cebolla y corta las patatas en cubos. En una sartén, utilizando aceite vegetal, sofreír las zanahorias y las cebollas: esto se irá friendo para nuestra sopa. Agregue las papas y las hojas de laurel a la sopa y cocine por otros 15 minutos.
4. Cuando las patatas estén cocidas, añadir fideos y freír. Cortamos el queso fundido y también lo añadimos a la sopa, que hay que hervir otros 7 minutos, para que los fideos aumenten de tamaño varias veces y se hinchen. Es posible que el caldo deba estar ligeramente salado. Agregue las verduras y retire la olla de sopa del fuego.
5. Lo dejamos bajo la tapa un par de minutos para que los fideos estén cocidos y el queso se derrita bien. Después de eso, la sopa finalmente estará lista y lista para servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa con albóndigas y fideos en una olla de cocción lenta?

La sopa es un plato favorito de muchas personas, símbolo del almuerzo y la saciedad. Nutritivo, sabroso y saludable, aparece cada vez con más frecuencia en nuestras mesas, porque no necesitas mucho tiempo para ello.Sin embargo, esta receta tiene una característica más: prepararemos una sopa tradicional en una olla de cocción lenta.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Pollo Picado - 300 gr.
• Fideos - 80 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas
• Agua - 2,5 l.
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Tomamos un cuenco de una multicocina, medimos el aceite vegetal con una cuchara o un recipiente medidor, lo vertimos en este cuenco y comenzamos el modo "Freír". Si no se proporciona esta función, puede utilizar "Hornear". En este momento, pelamos y picamos finamente la cebolla, luego la agregamos al bol y, revolviéndola, cocinamos hasta que esté transparente.
2. Pelar y picar o frotar las zanahorias (en este caso, es mejor tomar un rallador fino). Agréguelo a la cebolla y cocine por un par de minutos. Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en dados y las añadimos a las verduras, revolvemos. Al final del modo "Freír", las verduras deberían estar listas, pero si elige "Hornear", llevará más tiempo.
3. Calentamos el agua, porque recuerda que los cuencos multicocinadores no favorecen los cambios de temperatura, por lo que es más correcto añadir agua caliente a las verduras. Agregue sal y especias para obtener más aroma y sabor.
4. Cocinar albóndigas. Además de la sal, no ponemos nada superfluo en la carne picada. Esculpimos albóndigas redondas con las manos mojadas. Los añadimos junto con los fideos a la sopa. Activamos el modo "Sopa" o "Cocción", según el multicooker. La duración de estos programas es de 30 minutos.
5. Si prefiere sopas más ricas, luego del pitido, no abra la tapa inmediatamente. Si la sopa se deja reposar caliente, continuará cocinándose y se volverá más espesa. De lo contrario, la sopa está lista. Sirve para una prueba, después de dormir con hierbas. ¡Buen provecho!