Sopa de albóndigas: 10 de las recetas más deliciosas

La sopa de albóndigas es un plato favorito de la infancia. Hay muchas recetas para esta popular sopa, y compartiremos contigo 10 recetas paso a paso para hacer sopa de albóndigas con una foto paso a paso. Entre estas recetas, seguramente encontrará exactamente su propia receta que practicará regularmente en su cocina.

La sopa de albóndigas de ternera picada más deliciosa

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Porciones - 6

Las albóndigas de ternera son albóndigas muy jugosas con un rico sabor a carne. Sopa con ellos, bueno, ¡solo chúpate los dedos! Si nunca antes ha cocinado una sopa con albóndigas, definitivamente debería probarla.

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  Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer la sopa de albóndigas. Tome alimentos frescos y preste especial atención al hecho de que hay carne picada fresca. Mejor cocinarlo tú mismo.
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  Pele las cebollas y las zanahorias y luego córtelas en cubos pequeños con un cuchillo afilado. En su lugar, también puedes rallar las hortalizas de raíz.
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  En aceite vegetal precalentado en una sartén antiadherente, sofreír la cebolla hasta que se dore.
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  Cuando las cebollas estén listas, comience a hacer las albóndigas picadas. Ponga un poco de cebolla en la carne picada, agregue el huevo de gallina y la sal condimentada. A su discreción, puede agregar hierbas frescas picadas allí.
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  Amasar bien la carne picada y luego formar albóndigas pequeñas y redondas del mismo tamaño.
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  Enjuague los pimientos morrones en agua corriente y luego pélelos. Retire las semillas y los tabiques y corte la fruta en cubos.
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  Agrega las zanahorias picadas y los pimientos morrones a la sartén con las cebollas sobrantes y luego sofríe las verduras a fuego lento, sin olvidar revolver.
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  Vierta agua en una cacerola conveniente y déjela hervir. Puede agregar hojas de laurel y hierbas secas, si lo desea. Coloque suavemente las albóndigas en agua hirviendo y cocine durante unos diez minutos. Luego coloque allí las papas cortadas en cubitos y previamente peladas.
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  Pasados ​​de diez a quince minutos, poner las verduras fritas en una cacerola con sopa y seguir cocinando el plato hasta que esté completamente cocido, sin olvidar ponerle sal.
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  Vierta sopa fresca caliente con albóndigas en tazones y sírvala con crema agria y hierbas frescas si lo desea.

¡Buen provecho!

Sopa simple y rápida con albóndigas de pollo picadas

Las albóndigas de pollo son las albóndigas más sencillas y económicas que van bien con las verduras en caldo. Es muy fácil preparar esta sopa para el deleite de los niños, además, ¡la sopa quedará increíblemente sabrosa y definitivamente complacerá a los adultos!

Ingredientes:

• Pulpa de pollo - 300 gr.
• Arroz - 1/3 cucharada.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2-3 piezas
• Sal al gusto
• Verduras frescas o molidas - al gusto
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Proceso de cocción:

1. Tome pollo fresco y quítele la piel.Enjuague los trozos con agua corriente, luego córtelos en trozos pequeños y páselos por una picadora de carne.
2. Agregue sal y pimienta al pollo picado resultante, así como un huevo de gallina. Revuelva y reserve.
3. A continuación, enjuague bien la sémola de arroz y luego hiérvala hasta que esté medio cocida. Escurrir el arroz terminado si es necesario y dejar enfriar un poco. Agregue granos a un tazón de pollo picado y amase bien la carne picada para las albóndigas.
4. Con una cucharadita o con las manos, forme con la carne picada albóndigas pequeñas y densas. Déjalos a un lado.
5. Coloque una olla de agua limpia en la estufa, agregue sal y laurel y hierva el agua. Mientras el agua está hirviendo, enjuague las patatas y las zanahorias con agua corriente y pele los tubérculos. Rallar las zanahorias en un rallador mediano y cortar las patatas en cubos.
6. Sumerja las verduras en agua hirviendo y luego coloque las albóndigas allí. Cocine la sopa hasta que todos los componentes estén completamente cocidos, es decir, aproximadamente media hora. Ponga hierbas frescas finamente picadas en la sopa aromática preparada con albóndigas, o agregue hierbas secas cinco minutos antes de cocinar.

Receta paso a paso para hacer sopa con albóndigas y fideos

La sopa con fideos y albóndigas es un verdadero hallazgo para un almuerzo simple y rápido. Esta deliciosa y abundante sopa atraerá tanto a niños como a adultos. ¡No deje pasar esta receta y asegúrese de intentar cocinar una sopa tan deliciosa a su gusto para la cena!

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) - 300 gr.
• Zanahorias - 1,5 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sémola - 1 cuchara
• Fideos - 100 gr.
• Hoja de laurel - 1-2 piezas
• Sal y pimienta para probar

Proceso de cocción:

1. Primero, limpia las raíces y enjuágalas con agua corriente. Rallar las zanahorias en un rallador mediano y picar finamente la cebolla con un cuchillo.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén y sumergir la cebolla y algunas zanahorias. Saltear las verduras hasta que estén transparentes, sin freír.
3. Agregue sal y pimienta a un tazón de carne picada, rompa un huevo de gallina y mezcle bien. Luego agregue cebollas, zanahorias y sémola a la carne picada. Amasar bien la carne picada y dejar reposar diez minutos.
4. Llenar una olla con agua potable y poner allí la hoja de laurel y la sal. Cuando el agua empiece a hervir, empieza a formar las albóndigas. Para hacer esto, moja tus manos en agua fría y forma las mismas bolitas de carne picada.
5. Coloque las albóndigas en agua hirviendo y cocine hasta que estén casi cocidas. Luego agregue el resto de las zanahorias y por último agregue los fideos, siguiendo las instrucciones del paquete.
6. Cuando los fideos estén cocidos, la sopa de albóndigas está lista. Puede servirlo de inmediato, recordando adornar cada porción con hierbas frescas o crema agria.

Una receta sencilla de sopa con albóndigas y patatas.

Una sopa sencilla y deliciosa sin nada superfluo. Esta sopa cederá incluso a un chef sin experiencia, que por primera vez se encarga de la preparación del primer plato. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 3-4 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Carne picada - 250-300 gr.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - ½ cucharadita.
• Hoja de laurel - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Lleve la comida más fresca que pueda encontrar en una tienda o mercado. Revise la carne picada minuciosamente para ver si está fresca antes de comenzar a cocinar.
2. Enjuague las cebollas y las zanahorias en agua corriente, luego pele y pique. Sin embargo, puedes rallar las zanahorias en un rallador mediano. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír los tubérculos hasta que estén transparentes.
3. Empiece a hacer albóndigas picadas. Coloque las cebollas y las zanahorias en un bol con él, agregue el huevo de gallina y la sal con especias.
4. Amasar bien la carne picada con las manos y luego formar albóndigas pequeñas y redondas del mismo tamaño.
5. Enjuague los pimientos morrones en agua corriente y luego pélelos. Retire las semillas y los tabiques, y corte la fruta en tiras.
6. Vierta agua limpia en una cacerola y déjela hervir. No olvides agregar hojas de laurel y sal.Ponga suavemente las albóndigas en agua hirviendo y cocínelas literalmente de cinco a siete minutos.
7. Mientras se cocinan las albóndigas, enjuague y pele las patatas. Córtelo al azar o en cubos, agréguelo a la sopa junto con el pimiento morrón. Por último, agregue la pasta de tomate al plato.
8. Vierta sopa fresca con albóndigas en tazones y sírvala con crema agria y hierbas frescas si lo desea.

¡Buen provecho!

Rica sopa con albóndigas de pollo y arroz

Una sopa sencilla y dietética con albóndigas y arroz será un regalo del cielo para quienes conservan su figura y se preocupan por su estómago. La composición muy simple y el sabor natural de cada producto definitivamente lo complacerán.

Ingredientes:

• Pollo picado o mezcla - 300 gr.
• Arroz - 1/2 cucharada.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto
• Verduras frescas o molidas - al gusto
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien el pollo fresco con agua corriente y luego quítele la piel. Pase los trozos de pollo por una picadora de carne al menos una o dos. Sal y pimienta la carne picada y déjala a un lado por un tiempo.
2. A continuación, enjuague bien la sémola de arroz y luego hierva la mitad hasta que esté medio cocida. Escurrir y enfriar el arroz terminado. Agregue los granos a un bol de pollo picado, agregue allí el huevo de gallina y amase la carne picada.
3. Coloque una olla de agua limpia en la estufa, agregue sal y laurel y hierva el agua. Mientras el agua está hirviendo, enjuague las zanahorias con agua corriente y pélelas. Ralle las zanahorias en un rallador mediano y luego comience a dar forma a las albóndigas.
4. Con las manos sumergidas en agua fría, haga bolitas idénticas de carne picada y sumérjalas en agua hirviendo. Después de las albóndigas, envíe el arroz sobrante y las zanahorias picadas.
5. Cocine la sopa hasta que todos los componentes estén completamente cocidos, no le llevará más de media hora. Unos cinco minutos antes de que la sopa esté lista, coloca las hierbas molidas en una cacerola, lo que le dará un sabor extra.

Sopa de queso con albóndigas y queso fundido

A muchos les encantan las sopas de queso por su delicada textura y su sofisticado aroma. Te sugerimos preparar una delicada y apetitosa sopa con albóndigas y queso fundido, que se convertirá en un excelente almuerzo caliente.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,3 kg.
• Queso procesado (blando) - 1-2 piezas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sémola - 1-1.5 cucharadas.
• Patatas frescas - 0,2 kg.
• Zanahorias - 0,2 kg.
• Hoja de laurel - 1-2 piezas
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Tome cualquier carne picada fresca y agregue sal y pimienta a su composición, así como un huevo de gallina. Amasar bien la carne picada, luego agregar una cucharada de sémola a la composición y volver a mezclar los ingredientes. La carne picada debe reposar de siete a diez minutos.
2. Enjuague las patatas y las zanahorias con agua corriente y luego pélelas. Coloque las verduras de raíz en un recipiente con agua fría y reserve.
3. Ponga agua limpia para beber o filtrada en una cacerola, luego asegúrese de agregar hojas de laurel y sal de mesa allí, y luego coloque el recipiente en la estufa y hierva el agua. Mientras el agua hierve, forme pequeñas albóndigas idénticas con la carne picada.
4. En agua ya hirviendo, coloque el queso cortado en cubitos y revuelva el agua hasta que el queso se disuelva por completo allí. Luego, coloque las albóndigas en forma en la sopa hirviendo y cocine durante unos cinco a siete minutos.
5. Mientras se cocinan las albóndigas, corta las patatas en dados y ralla las zanahorias en un rallador mediano. Coloque las verduras en la sopa hirviendo y reduzca el fuego a bajo. La sopa de queso y albóndigas estará lista cuando las patatas estén completamente cocidas.
6. Sirva sopa caliente preparada con queso y albóndigas, acompañada de hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de albóndigas en una olla de cocción lenta?

En una olla de cocción lenta, puede cocinar literalmente cualquier cosa, desde pastel hasta yogur. Además, en este dispositivo milagroso se preparan excelentes sopas.Si no cree, debería intentar reemplazar la sartén con un recipiente multicocina.

Ingredientes:

• Agua potable - 1,5 litros.
• Cebollas - 1,5 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2-3 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Carne picada - 250-300 gr.
• Aceite de girasol - para freír
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Verdes al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer la sopa de albóndigas. Tome alimentos frescos y preste especial atención al hecho de que hay carne picada fresca.
2. Pele las cebollas y las zanahorias y luego córtelas en cubos pequeños con un cuchillo afilado. En su lugar, también puedes rallar las hortalizas de raíz. Encender la multicocina en el modo "Freír verduras" durante diez minutos y sofreír las cebollas en aceite hasta que estén doradas, sin cerrar la tapa del aparato.
3. Cuando las cebollas estén listas, comience a hacer las albóndigas picadas. Ponga una parte de la cebolla frita en la carne picada, agregue el huevo de gallina y sal con especias. A su discreción, puede agregar hierbas frescas picadas allí. Amasar bien la carne picada y luego formar albóndigas pequeñas y redondas del mismo tamaño.
4. Enjuague los pimientos morrones en agua corriente y luego pélelos. Retire las semillas y los tabiques, corte la pimienta en tiras. Agregue las zanahorias picadas y los pimientos morrones al tazón de cebollas, luego continúe tostando las verduras en la configuración Vegetable Fry.
5. Retire las verduras preparadas del recipiente multicocina y luego llénelo con agua purificada y encienda el modo Sopa / Hervir durante cuarenta minutos. Cierre la tapa del dispositivo y espere a que hierva el agua; el tiempo de cocción comenzará a contar regresivamente después de hervir.
6. Coloque suavemente las albóndigas en agua hirviendo y cocine durante unos diez minutos. Luego coloque allí las papas cortadas en cubitos y previamente peladas. Pasados ​​otros diez o quince minutos, poner las verduras fritas en una cacerola con sopa y seguir cocinando el plato hasta que esté completamente cocido, sin olvidar ponerle sal.
7. Cuando la multicocina indica el final del modo de cocción, puede abrir la tapa del aparato y verter la sopa fresca en platos.

Cómo hacer una deliciosa sopa de bola de masa y albóndigas

Sopa alegre, variada y muy, muy satisfactoria: eso es la sopa con albóndigas y albóndigas. ¡La sopa les encantará no solo a los adultos, sino también a los niños! Las albóndigas de acuerdo con esta receta se hacen tan fáciles como pelar peras, al igual que las albóndigas. Por lo tanto, ¡siéntete libre de armarte de comida y empezar a cocinar!

Ingredientes:

• Pollo picado - 350 gr.
• Patatas - 4-5 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Huevo de gallina - 1-2 piezas
• Harina de trigo - 80-100 gr.
• Hierbas frescas al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare todos los ingredientes que necesita para la sopa. Asegúrese de tomar solo carne picada fresca, así como verduras frescas y harina de alta calidad. Sazone la carne picada con sal y pimienta, y luego forme pequeñas albóndigas con ella.
2. Ponga una olla con agua en la estufa, agregue sal y laurel (si lo desea), hierva el agua. Pon las albóndigas en agua hirviendo y hiérvelas durante unos diez minutos. Al mismo tiempo, enjuaga y pela las patatas.
3. Retire las albóndigas hervidas de la sartén con una cuchara ranurada y, en su lugar, pique las papas al azar, justo en el peso por encima de la sartén. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar y luego picar finamente o rallar en un rallador mediano.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las verduras hasta que estén transparentes, friendo solo un poco. Después de eso, comienza a hacer albóndigas.
5. Batir el huevo y la sal, luego poner la harina en los huevos y mezclar muy bien hasta que quede suave. Remoje una cuchara (cucharadita) en agua fría, levante la masa y envíe la cuchara a la sopa hirviendo. Continuar de esta manera hasta que se acabe la masa.
6. Ponga las verduras de raíz salteadas en una cacerola con sopa, seguido de albóndigas hervidas. Cocine la sopa de quince a veinte minutos hasta que esté bien cocida. Extienda la sopa caliente en tazones y espolvoree con hierbas frescas finamente picadas: eneldo y perejil.

Sopa de guisantes con albóndigas

En aras de la variedad, intente preparar no solo sopa de guisantes con carne, sino también sopa de guisantes con albóndigas. Será una sopa muy rica, espesa e increíblemente sabrosa. Este almuerzo te servirá como una buena reserva de energía para el resto del día.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Guisantes partidos - ½ cucharada.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sémola - 1 cucharada
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Verdes molidos - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Asegúrese de enjuagar los guisantes con agua corriente de antemano, luego llénelos con agua helada y refrigere durante la noche. Esto cocinará los guisantes más rápido y le ahorrará tiempo.
2. Prepara albóndigas con carne picada. Para hacer esto, agregue sal y pimienta negra a la carne picada al gusto, bata un huevo allí y agregue una cucharada de sémola, para que las albóndigas estén esponjosas y jugosas.
3. Amasar bien la carne picada y luego darle forma con las manos en pequeñas albóndigas de la misma forma y tamaño. Coloque una olla de agua purificada en la estufa, agregue sal, laurel y luego hierva el agua.
4. Coloque las albóndigas en agua hirviendo y luego hiérvalas durante unos diez minutos. Retire las albóndigas terminadas del caldo y envíe los guisantes en su lugar.
5. Cocine la sopa debajo de la tapa a fuego lento. Pelar las patatas y las zanahorias, enjuagar con agua corriente. Ralle las zanahorias en un rallador mediano y corte las papas en trozos o cubos arbitrarios. Envíe las verduras a la olla de guisantes.
6. La sopa se cocinará durante al menos una hora, dependiendo de la calidad de los guisantes. Para que la sopa hierva bien hay que tener paciencia. Aproximadamente diez minutos antes de que la sopa esté lista, devuelva las albóndigas hervidas y también ponga las hierbas secas. Añadir más sal si es necesario.
7. Sirve la sopa terminada, dejándola reposar durante unos diez minutos debajo de la tapa. Si lo desea, sirva el plato con crema agria o hierbas, crutones de pan integral.

Sopa dietética de albóndigas de pavo para niños

Sopa dietética con albóndigas para niños: no podría ser más fácil. Las albóndigas redondas y los círculos de zanahoria brillantes harán las delicias de cualquier niño, ¡así que siéntete libre de comenzar a cocinar esta sopa y complacer a tus hijos con un delicioso y saludable almuerzo!

Ingredientes:

• Pavo sin piel - 250 gr.
• Agua purificada - 1 litro
• Sal al gusto
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sémola - 1 cucharada
• Arroz sancochado - 1/3 cucharada.
• Zanahorias - 1 o ½ piezas

Proceso de cocción:

1. Tome carne de pavo fresca, enjuáguela bien con agua corriente. Corte la carne en trozos arbitrarios y luego envíela a la picadora de carne. Agregue un poco de sal, huevo de gallina y sémola a la carne picada de pavo. Amasar bien la carne de pavo y batir ligeramente sobre la encimera. Deja la carne picada durante diez minutos y haz otras comidas.
2. Vierta agua purificada en una cacerola, agregue sal y hierva el agua. Mientras el agua está hirviendo, enjuaga las zanahorias con agua corriente y pélalas. Corta el tubérculo en rodajas o semicírculos (si las zanahorias son demasiado grandes).
3. Enjuague el arroz con agua corriente y póngalo en agua hirviendo, seguido de zanahorias. Forme pequeñas albóndigas con la carne picada y colóquelas en la sopa hirviendo. Cubra la olla hasta la mitad con la tapa y cocine a fuego lento la sopa a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
4. Cuando el arroz está cocido, la sopa se puede considerar lista. Solo queda servir un plato de deliciosa sopa brillante para el bebé y verlo comer con placer.

Buen provecho y éxito culinario!