Sopa de caldo de pollo: 10 deliciosas recetas paso a paso

La sopa para el almuerzo es un plato versátil, que la gente nos empieza a recomendar desde pequeños. Con sus propiedades beneficiosas, sobornó instantáneamente a todos los que siguen la dieta, y su sabor definitivamente no dejó ninguna posibilidad a todos los amantes de la comida sabrosa. Por lo tanto, la sopa entró tan rápidamente en nuestra dieta y se afianzó allí.

Deliciosa sopa con albóndigas en caldo de pollo

La sopa casera y la sopa en bolsa son el cielo y la tierra, pero debido a nuestra renuencia a pasar tiempo cocinando, a veces tomamos el camino de menor resistencia. Sin embargo, esta receta no tomará mucho tiempo, pero le recompensará por completo con un resultado excelente: una rica y sabrosa sopa de bolas de masa.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 5.

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  Llena una cacerola con agua y ponle el pollo. Si desea un caldo rico, entonces es mejor usar no la pechuga, sino las alas o los muslos. Ponemos al fuego a fuego lento para que después de hervir el caldo no gorgotee, y esperamos a que aparezca la espuma: asegúrate de retirarla. También puedes echarle una cebolla a la carne y cocinarla también. Agregue sal al final de la cocción. El tiempo de cocción aproximado es de 30 a 40 minutos. El caldo debe ser transparente.
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  Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. También pelamos y cortamos las zanahorias, pero ya en tiras alargadas. En este momento, el caldo sigue saturado de sabor a carne y pronto estará listo, y calentamos la sartén y la engrasamos con aceite vegetal. Freír las cebollas con zanahorias.
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  Sacamos la carne de pollo de la sartén y le quitamos los huesos, luego la enviamos de regreso. Lavamos y pelamos las patatas, las convertimos en dados o gajos y las añadimos en un cazo al fuego. En este momento, hacemos bolas de masa.
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  Tamizar la harina y verterla en un recipiente. Agregue huevos y sal. Amasar correctamente: la masa resultará un poco líquida y no apretada. Hacemos albóndigas.
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  En 10 minutos. después de poner las papas a hervir, agregamos las albóndigas al caldo. En sopa caliente, las albóndigas aumentarán notablemente, por lo que inicialmente deben ser esculpidas pequeñas. Pruebe y agregue sal, laurel y pimienta. Cocine por otros 5 minutos, agregue las verduras. Después de eso, la sopa con albóndigas en caldo de pollo ya puede deleitarte con su sabor, caldo y aroma. ¡Buen provecho!

Una receta rápida y fácil de sopa de pollo con patatas

Este plato ha entrado firmemente en nuestra vida y se ha arraigado en él en una gran cantidad de variaciones. Sin embargo, la receta con patatas se considera una de las clásicas y tradicionales: añadimos riqueza y contenido calórico al plato con patatas, lo que significa que te permitirá no recordar la sensación de hambre por más tiempo.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 1 ud.
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Agua - 1 litro.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Sal - 20 gr.
• Pimienta negra molida - 20 gr.
• Especias - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el filete de pollo, lo secamos, cortamos la película y lo cortamos lo suficientemente grueso.Póngalo en una cacerola, llénelo de agua y cocine. Llevar a ebullición y quitar la espuma.
2. Agregue las cebollas al caldo hirviendo. Lo limpiamos y picamos, pero ponemos solo la mitad en el caldo. Cocine durante unos 15-20 minutos. Picar finamente la segunda mitad de la cebolla: hacer lo mismo con el ajo y la zanahoria.
3. Calentamos una sartén con aceite vegetal y freímos la cebolla picada, y al cabo de un par de minutos, junto con las zanahorias. También les añadimos ajo y laurel. Remueve y fríe por unos minutos más.
4. Lavar, pelar las patatas y cortarlas en cubos o tiras. Agrega las papas picadas al caldo y cocina por 10 minutos. Introducimos sal, pimienta, especias.
5. Al final, agregue el asado preparado y cocine un poco más. Deje reposar la sopa y los ingredientes en remojo. La sopa más deliciosa está lista. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una sopa ligera de caldo de pollo con arroz?

Tal sopa es extremadamente simple de realizar: no solo se prepara con prisa, sino también con esos ingredientes que siempre están en casa. Por eso, esta receta te será útil más de una vez, especialmente después de que pruebes esa ligera y tierna, pero saludable e invariablemente deliciosa sopa con arroz.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Pollo - 500 gr.
• Arroz - 4 cucharadas
• Patatas - 3 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Aceite vegetal - 20 ml.
• Agua - 2 litros.
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavamos el pollo, lo limpiamos, retiramos el exceso y lo colocamos en una olla con agua. Ponemos un pequeño fuego. Agregue hojas de laurel, especias y sal. También puede agregar media cebolla pelada para realzar el sabor. Cocine el caldo hasta que hierva: esto tomará de 40 a 50 minutos.
2. Pelar y picar las verduras. Frote las zanahorias con un rallador más grande. Sofreír las zanahorias ralladas con la cebolla en una sartén humedecida con aceite vegetal. Una cebolla semitransparente y una corteza dorada indicarán que está listo.
3. Después de que la carne esté cocida, la sacamos y la separamos de los huesos, cortamos en trozos grandes. Las hojas de laurel y las cebollas se pueden tirar. Devolvemos la carne a la sartén.
4. Agregue arroz al caldo hervido. Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en cualquier forma y también las echamos al caldo. Sal y deja al fuego otros 10 minutos.
5. La última adición al caldo será freír. Pruebe la sopa y agregue especias y sal si es necesario. Cocine por otros 7-10 minutos, después de lo cual la sopa de arroz finalmente estará lista. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de pollo con fideos

La sopa ligera y rápida será una verdadera salvación para cualquier ama de casa, porque satisfará rápidamente todos los requisitos: sabrosa, aromática, abundante, rica y saludable. Una característica especial de esta receta es la adición de fideos, que mejorará aún más la sopa y la hará más variada.

Tiempo de cocción: 1 h.25 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 7.

Ingredientes:

• Agua - 2 litros.
• Pollo - 700 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Fideos - 150 gr.
• Verdes - 30 gr.
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Coloque una olla llena de agua sobre el fuego. Coloque la parte lavada del pollo en ella. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos. Espera a que hierva y retira la espuma resultante. Puedes hacer algunas verduras mientras esperas. Lavar y pelar las zanahorias y las cebollas. Pica las zanahorias y las cebollas, aunque puedes ponerlas enteras, luego retíralas y deséchalas.
2. Picar las patatas lavadas y peladas al azar. Preparar hierbas: picar, por ejemplo, eneldo o perejil.
3. Cuando el pollo esté hervido, retire la carne y sepárelo del hueso. Colar el caldo para que la sopa quede clara después. Vuelva a poner la carne deshuesada en la olla. Regrese el caldo al fuego: se cocinará hasta que hierva.
4. Vierta zanahorias, cebollas y papas picadas en el caldo hervido. Cocine por unos 20 minutos más. Después de que las papas y las zanahorias estén blandas, agregue los fideos (se cocina más rápido) y las verduras picadas. Agrega sal y especias.
5. Cocine por otros 5 minutos. a fuego lento.Dejamos reposar la sopa un rato, la llenamos y luego la servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Rica sopa con albóndigas en caldo de pollo

Esta sopa destaca por su riqueza y saciedad: es muy rica y bastante alta en calorías, pero te proporcionará energía durante la mayor parte del día. El proceso de cocción es simple y directo, y el resultado realmente hará las delicias de todos los amantes de la buena, abundante y sabrosa comida, así que pruébalo pronto.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Agua - 2 litros.
• Pollo - 300 gr.
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Aceite vegetal - 20 ml.
• Patatas - 4 piezas
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Verdes al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Ajo - 1 diente

Para albóndigas:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Harina - 5 cucharadas
• Sal - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Llena una cacerola con agua y ponle carne de pollo. Si desea un caldo rico, entonces es mejor usar no la pechuga, sino las alas o los muslos. Ponemos al fuego a fuego lento para que después de hervir el caldo no gorgotee, y esperamos a que aparezca la espuma: asegúrate de retirarla. También puedes echarle una cebolla a la carne y cocinarla también. Agregue sal al final de la cocción. El tiempo de cocción aproximado es de 30 a 40 minutos. El caldo debe ser transparente.
2. Lavar, pelar las patatas y cortarlas en cubos o tiras. Agrega las papas picadas al caldo y cocina por 10 minutos. Sacamos la carne de pollo de la sartén y le quitamos los huesos.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. También pelamos y cortamos las zanahorias, pero ya en tiras alargadas. En este momento, el caldo sigue saturado de sabor a carne y pronto estará listo, y calentamos la sartén y la engrasamos con aceite vegetal. Freír las cebollas con zanahorias.
4. Cuando las papas estén cocidas, agregue la carne y las cebollas con zanahorias a la sartén. Agregue especias, sal y hierbas, si lo desea.
5. Cocinar albóndigas. En un recipiente, mezcla el huevo, la sal y la harina. Batir bien y mezclar. Amasar la masa: debe quedar blanda, no apretada, pero puede que se pegue un poco a las manos.
6. Luego arrancamos un trozo de la masa, lo hacemos de cualquier forma (puedes hacer rodar una bola) y lo arrojamos a la sopa. Cuando suban las albóndigas, significará que la sopa ya está lista. Lo dejamos reposar un poco y lo podemos servir en la mesa. ¡Buen provecho!

Sopa de pollo delicada y ligera con coliflor

Esta sopa es reconocida como la más liviana y tierna entre sus contrapartes y, por lo tanto, es perfecta para un día de ayuno o personas con restricciones alimentarias. Los niños también están felices de comer esta sopa, y las madres la cocinan con el mismo placer, porque no solo es sabrosa, sino también muy saludable.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Coliflor - 250 gr.
• Pollo - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 1 pieza
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Curry - 0.5 cucharaditas
• Agua - 1,5 litros.
• Sal - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Llene una cacerola con agua y ponga la carne de pollo en ella. Si desea un caldo rico, entonces es mejor usar no la pechuga, sino las alas o los muslos. Ponemos al fuego a fuego lento para que después de hervir el caldo no gorgotee, y esperamos a que aparezca la espuma: asegúrate de retirarla. El tiempo de cocción aproximado es de 30 minutos. Después de eso, sacamos la carne de pollo de la sartén. Puedes comerlo por separado.
2. Lavar, pelar las patatas y cortarlas en cubos o tiras. Agrega las papas picadas al caldo y cocina por 10 minutos. Agregue sal.
3. Cocinar freír. Pelar y picar las verduras. Frote las zanahorias con un rallador más grande. Sofreír las zanahorias ralladas con la cebolla en una sartén humedecida con aceite vegetal. La suavidad de las verduras, las cebollas translúcidas y la corteza dorada indicarán que están listos. A continuación, agregue los pimientos picados y el tomate sin piel. Para retirarlo suavemente, haz un corte transversal en un lugar y sumerge el tomate en agua hirviendo. Freír verduras.
4. Cuando las papas hiervan, agregue la coliflor: primero debe desmontarse en inflorescencias. Cocina la sopa hasta que todas las verduras estén cocidas.
5. Al final, agregue las hierbas para freír y picadas.Apague el gas y deje reposar la sopa durante 10 minutos. Después de eso, finalmente está listo para ser probado. ¡Buen provecho!

Sopa de champiñones y champiñones con caldo de pollo

El pollo y los champiñones son una combinación de comida favorita y familiar. Está tan arraigado que uno ya quiere algo más inusual: por ejemplo, sopa de pollo con champiñones. Esta receta no tardará mucho, pero le presentará el nuevo sabor del ya conocido dúo de alimentos.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Pollo - 500 gr.
• Agua - 1,5 litros.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Champiñones - 400 gr.
• Mantequilla - 20 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Verdes al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Coloque una olla llena de agua sobre el fuego. Coloque la parte lavada del pollo en ella. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Espera a que hierva y retira la espuma resultante.
2. Enjuague los champiñones y colóquelos sobre una toalla de papel o una servilleta para eliminar la humedad innecesaria. Cortar los champiñones y las cebollas en rodajas alargadas, rallar las zanahorias con un rallador más pequeño. Engrasa una sartén con aceite vegetal y coloca solo los champiñones. Freír durante 5 minutos, luego revolver y freír durante otros 7 minutos.
3. Freír las zanahorias y las cebollas en otra sartén siguiendo un principio similar.
4. Retirar la carne de la sartén, quitar los huesos y cortarla en trozos. Regrese los trozos de carne al caldo y agregue allí las papas. Espere a que hierva a fuego lento, luego baje el fuego. Ahora puede agregar sal, agregar especias, hojas de laurel y, si lo desea, hierbas.
5. Cuando las papas estén cocidas y tiernas, agregue los champiñones y las zanahorias con cebolla. Cocine por unos 7 minutos más. Después de eso, la sopa estará lista. ¡Buen provecho!

Sopa de verduras dietética con caldo de pollo

Esta sopa es perfecta para todos aquellos que no quieren atiborrarse, pero quieren mantener su figura y bienestar. Una sopa de verduras liviana, de verano y baja en calorías será una salvación tanto en un día caluroso de verano como en una estación fría de lluvias, ya que te devolverá la saciedad y te brindará los beneficios de la carne y las verduras.

Tiempo de cocción: 1 h.10 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Pollo - 500 gr.
• Agua - 1,5 litros.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el pollo, lo limpiamos, retiramos el exceso y lo colocamos en una olla con agua. El caldo más claro proviene de las piernas de pollo, pero en general, se puede utilizar cualquier parte del pollo. Ponemos un pequeño fuego. Cocine durante unos 30 minutos. Después de eso sacamos la carne y la desmontamos. Vuelva a ponerlo en el caldo si lo desea, o puede comerlo como una comida separada. Devolvemos el caldo al fuego.
2. Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos como más te guste. Es recomendable picar, no rallar. Lo enviamos a cocinar durante 15 minutos.
3. Cortamos la cebolla en mitades: no deben ser pequeñas. También picamos las patatas: no las picamos. Los ingredientes pequeños se digieren más rápido y se notan menos en el plato terminado.
4. 15 minutos después de las zanahorias, agregue la cebolla al caldo. Cocine durante 5 minutos y luego agregue las papas picadas. Cocine hasta que el último ingrediente esté listo.
5. Probamos la sopa y, si es necesario, añadimos sal y especias. Pica finamente las verduras y agrégalas a la sopa. Deja que hierva, apaga el fuego y espera de 7 a 10 minutos a que la sopa se infunda un poco más. Después de eso, el plato se puede servir para probar. ¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de guisantes con caldo de pollo

La sopa de caldo de pollo es útil para absolutamente todos, pero me gustaría ver algún ingrediente que haga que esta sopa no solo sea útil, sino también deliciosa. Los guisantes se convirtieron en un ingrediente de este tipo en nuestro caso. Agregará riqueza a la sopa y alargará un poco el tiempo de cocción, pero vale la pena.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Guisantes - 1.5 cucharadas.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Caldo de pollo - 2 l.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. También pelamos y picamos las zanahorias, pero ya en rodajas redondas. Precalienta la sartén y engrasa con aceite vegetal. Saltee las cebollas con zanahorias.
2. Lavar, pelar las patatas y cortarlas en cubos o tiras. Coloca las papas en una cacerola, rellénala hasta la mitad con el caldo de pollo preparado.
3. Vierta los guisantes en otra cacerola y vierta durante 30 minutos. agua tibia. Después de eso, lo enviamos a cocinar. Para acelerar el proceso, puede agregar 0.5 cucharaditas. soda. Luego bata con una licuadora hasta que quede suave.
4. Agrega la masa de guisantes a la sartén, agrega sal, pimienta y, si lo deseas, las hierbas picadas con un cuchillo.
5. Cocine la sopa hasta que esté tierna, que está determinada por las patatas y las zanahorias. Cuando la sopa esté lista, déjela reposar un poco y luego viértala en platos. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una sopa de queso aromatizada con caldo de pollo?

Sopa de caldo de pollo fácil de preparar pero increíblemente deliciosa. A pesar de la cantidad de recetas, esta sopa no se puede confundir con nada, porque contiene un ingrediente que atrae literalmente a todos: el queso. Él es quien hace que esta sopa sea única y tan inusual, pero siempre deliciosa.

Tiempo de cocción: 1 h.10 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Agua - 1,5 litros.
• Queso - 40 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal - 20 gr.
• Especias - 20 gr.
• Albahaca - 5 piezas
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque una olla llena de agua sobre el fuego. Coloque la parte lavada del pollo en ella. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Espera a que hierva y retira la espuma resultante. Después de hervir, retire la carne de la sartén, retire los huesos y córtela en trozos. Regrese las carnes al caldo o déjelas a un lado para comer como un plato aparte.
2. Corta las zanahorias en tiras bastante grandes, corta la cebolla en dos mitades. Agrega estos ingredientes al caldo. También agregue un par de hojas de albahaca.
3. Lavar, pelar las patatas y cortarlas en cubos o tiras, como más te guste. Ponga las patatas en una cacerola y cocine durante unos 20 minutos.
4. Cuando las patatas estén hervidas, retire la albahaca y la cebolla de la olla. Rallar el queso: es mejor utilizar un rallador fino.
5. Vierta especias, sal y, si lo desea, hierbas en la sopa. Agrega el queso ya rallado y tapa, dejando un pequeño agujero. Espere a que hierva la sopa durante un par de minutos y apague la estufa. La sopa se enfriará un poco y se puede servir. ¡Buen provecho!