Flechas de ajo - 10 recetas de cocina paso a paso

A mediados del verano, los residentes de verano a menudo se enfrentan a la pregunta de qué hacer con las flechas de ajo. Tirarlos definitivamente no vale la pena. Los tallos de ajo son un producto versátil para el menú del hogar. Puede prepararse para el invierno, así como utilizarse en los platos más cotidianos. Use 10 ideas de cocina para usar el ingrediente en su cocina.

Flechas de ajo fritas en una sartén

Una idea original en sabor y fácil de preparar para su mesa: flechas de ajo fritas. Un plato de temporada se puede servir como aperitivo o como guarnición de otros platos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4

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  Lavamos las flechas de ajo bajo el agua. Cortamos los extremos y dividimos el producto restante en pequeños segmentos.
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  Enviamos el ingrediente preparado a una sartén precalentada.
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  Llene el contenido con la cantidad requerida de aceite vegetal.
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  Luego agregue sal al gusto. Revuelva la masa.
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  Extendemos un poco de pasta de tomate y cocinamos el plato durante unos 10 minutos a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
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  Una fragancia de flechas de ajo está lista. Sirva con platos de pan o carne. ¡Puedes probar!

Flechas de ajo con carne china

Una receta sorprendentemente simple con un toque de cocina china: flechas de ajo fritas con carne en una sartén. El plato te sorprenderá gratamente con su aroma brillante y su sabor moderadamente picante.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 300 gr.
• Cerdo - 200 gr.
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Semillas de sésamo - 3 cucharadas
• Almidón - 60 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar un trozo de cerdo en tiras finas. Para cocinar, debe usar carne descongelada.
2. Freír los trozos de carne en una sartén con aceite vegetal. Cocine hasta que esté dorado.
3. Lavamos las flechas del ajo. Corta los extremos y deja solo las varillas verdes.
4. Cortar las varillas de ajo en cubos pequeños y ponerlas en una sartén con carne.
5. Freír el plato con sal y salsa de soja hasta que las flechas de ajo estén tiernas.
6. Medimos la cantidad necesaria de almidón. Lo enviamos a la sartén. Revuelva el plato y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
7. Colocamos las golosinas calientes en platos en porciones, espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos. ¡Buen provecho!

Flechas de ajo frito con cerdo en una sartén

Un plato apetitoso y simple para su mesa: flechas de ajo con carne de cerdo tierna. La idea culinaria es especialmente relevante para la temporada de verano, pero también se puede realizar con un producto verde congelado.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 200 gr.
• Carne de cerdo - 600 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 0.5 piezas
• Jengibre al gusto.
• Salsa de soja - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar el cerdo en tiras finas. Freír el producto en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos.
2. Divida las flechas de ajo en trozos pequeños. Picar y cebolla con medio pimiento.
3. Frote una pequeña cantidad de jengibre fresco.
4. Agregue comida picada a la carne. Seguimos cocinando.
5. Salpimentar el contenido, agregar una cucharada de salsa de soja y revolver.
6. Cocinamos el plato durante unos 5 minutos hasta que se ruborice.
7. Divida la fritura terminada en porciones y sirva con la guarnición. ¡Ayudar a sí mismo!

Ensalada coreana de flechas de ajo picante

Un plato casero original y moderadamente picante: flechas de ajo al estilo coreano. El aperitivo frío sorprenderá gratamente a sus seres queridos e invitados. Muchos platos de carne se pueden complementar con un bocadillo.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 400 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Sal - 2 pizcas.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Condimento para zanahorias coreanas - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 70 ml.
• Vinagre 9% - 1 cucharadita
• Semillas de sésamo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las flechas de ajo. Les cortamos las puntas y dividimos los tallos restantes en pequeños bloques.
2. Hervimos agua en una cacerola. Sumergimos en él las flechas de ajo y las cocinamos durante unos 2 minutos. Después de eso, escurre el agua y deja que el producto se enfríe por completo.
3. Precalienta una sartén con aceite vegetal y fríe las flechas en ella durante unos 5-7 minutos.
4. En este momento, frote las zanahorias con tiras finas. Puedes usar un rallador de zanahoria coreano para esto.
5. En un tazón común, combine las flechas fritas con zanahorias. Complementamos la comida con sal, azúcar, condimento coreano, salsa de soja y vinagre.
6. Revuelva la masa y envíe la pieza de trabajo al refrigerador durante 3 horas.
7. Espolvorea el plato frío con semillas de sésamo y sírvelo en la mesa. ¡Las flechas de ajo al estilo coreano están listas!

¿Cómo cocinar flechas de ajo con pollo en salsa de soja?

Se puede hacer una delicia casera nutritiva con flechas de ajo. Un producto verde apetitoso que combina bien con pollo y salsa de soja. Agarra una idea culinaria para tu cena.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 200 gr.
• Filete de pollo - 200 gr.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la salsa de soja en una sartén caliente. Sumergimos flechas de ajo preparadas en él. Deben lavarse con anticipación y romperse en trozos pequeños.
2. Corta el filete de pollo en tiras finas y envíalo a la sartén con salsa de soja y flechas de ajo.
3. Freír el contenido a fuego alto hasta que se ruborice.
4. Al final de la cocción, sal y pimienta al gusto. En total, manténgalo encendido durante unos 10 minutos.
5. Una delicia jugosa y aromática de pollo y ajo, ya está. Puede servir el plato junto con funchose. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de ajetes fritos con huevo

Un plato brillante para un desayuno familiar son las flechas de ajo fritas con un huevo. Las golosinas picantes te deleitarán con sus propiedades aromáticas y nutricionales. Sorprende a tu familia con una idea culinaria original.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 1 manojo.
• Huevo - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las flechas del ajo. Córtales las puntas.
2. Corta el producto restante en varios trozos pequeños.
3. Freír las cebollas picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. También esparcimos pequeños trozos de flechas de ajo aquí.
4. Sal y pimienta al plato. Freímos los tiradores hasta que se sonrojan, luego rompemos los huevos de gallina aquí. Mantenemos la masa en la estufa hasta que estén listas.
5. Retiramos el plato del fuego, lo removimos bien, lo ponemos en platos y le agregamos hierbas frescas picadas. ¡Listo, sírvete tu delicia!

¿Cómo congelar flechas de ajo para el invierno?

Las puntas de flecha de ajo que tienen un sabor brillante tienen muchos usos culinarios. El producto a menudo se fríe como guarnición o se usa para ensaladas.Y para mimarte con un ingrediente original no solo en la temporada de verano, congélalo para el invierno.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 1 kg.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las flechas de ajo con agua y luego deje que el producto se seque por completo.
2. Procesamos más el producto lavado y secado. Todas las puntas deben cortarse y solo quedan los tallos.
3. Cortamos la pajita resultante o la partimos con las manos en pequeños trozos iguales.
4. Sumergimos los trozos de flechas en un cazo de agua con sal. Deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Luego escurrimos completamente el agua.
5. Pasamos los trozos de tallos hervidos a recipientes de plástico y los dejamos enfriar por completo.
6. Luego, el contenedor puede cerrarse y enviarse para su almacenamiento en invierno en el congelador. ¡Puede probar la pieza de trabajo y usarla para cocinar más en cualquier momento!

Flechas de ajo en escabeche en frascos para el invierno.

Marinar flechas de ajo en frascos no será difícil. Un producto sabroso y aromático puede deleitarlo en esta forma durante todo el año. Sírvelo como refrigerio frío.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 200 gr.
• Sal - 20 gr.
• Azúcar - 10 gr.
• Agua - 2 cucharadas.
• Vinagre 6% - 60 ml.
• Granos de pimienta negra - 3 piezas

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios según la lista. Enjuague las flechas de ajo y déjelas secar por completo.
2. Corta las puntas de las flechas. Divida el resto en pequeños segmentos.
3. Distribuimos las flechas de ajo preparadas en un frasco esterilizado. Aquí también ponemos granos de pimienta negra.
4. Calentamos dos vasos de agua. Revuelva la sal y el azúcar aquí hasta que se disuelva por completo.
5. Llena las flechas del frasco con adobo hirviendo. Agrega vinagre inmediatamente.
6. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa, le damos la vuelta y la dejamos hasta que se enfríe por completo.
7. El producto enfriado se puede enviar para un almacenamiento prolongado en un lugar fresco. ¡Listo!

Deliciosas flechas de ajo con pasta de tomate para el invierno

Una idea original para la cosecha de invierno casera: flechas de ajo con pasta de tomate en un frasco. Delicias aromáticas y de sabor brillante complementarán su mesa de comedor en cualquier época del año.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 500 gr.
• Pasta de tomate - 120 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Perejil - 0.5 manojo.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Pimiento rojo al gusto.
• Granos de pimienta negra - 8 piezas
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Vinagre de mesa - 1 cucharadita
• Agua - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las flechas de ajo y las dividimos en trozos pequeños. Corta los extremos del producto y deséchalo.
2. En una cacerola pequeña, combine el agua, la pasta de tomate, la sal, el azúcar, los granos de pimienta negra y la hoja de laurel. Hierva el contenido y cocine hasta que los ingredientes secos se disuelvan, revolviendo ocasionalmente.
3. Al final, vierta aceite vegetal y perejil picado. Seguimos en llamas por un minuto más.
4. Luego sumergimos los cortes de ajo en la mezcla de tomate. Reducimos el fuego y cocinamos el contenido durante 15 minutos.
5. Después de eso, retire la sartén de la estufa. Agregue vinagre de mesa a la masa y revuelva bien.
6. Distribuimos el producto caliente directamente en un frasco esterilizado. Ponemos la masa con fuerza.
7. Giramos la pieza de trabajo con una tapa, la enfriamos y la enviamos para su almacenamiento en un lugar fresco.
8. Un apetitoso trozo de flechas de ajo se puede degustar en cualquier época del año.

Pasta de flecha de ajo a través de una picadora de carne para el invierno

Se puede hacer una sabrosa pasta de invierno con flechas de ajo. El aromático producto original será una excelente adición a muchos platos caseros.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 0,5 kg.
• Sal - 60 gr.

Proceso de cocción:

2. Corta las puntas de las flechas del ajo. Solo deben quedar barras verdes.
3. Ponemos estas varillas en un colador y las enjuagamos bien con agua fría.Luego deje que el producto se seque por completo.
4. Desplaza el ingrediente por la picadora de carne. También puede usar una licuadora para este propósito.
5. Llene la masa de ajo con la cantidad requerida de sal y mezcle bien varias veces. Deje la masa durante 5 minutos.
6. Luego colocamos el producto en frascos esterilizados.
7. La pieza de trabajo puede atornillarse con tapas y enviarse para su almacenamiento a largo plazo en una habitación fresca. ¡La pasta de ajo picante está lista!