Salsa tártara - 10 recetas caseras

La salsa tártara ligera y tierna nos llegó de la cocina francesa. La mayoría de las veces se sirve con pescado, marisco y patatas fritas. Inicialmente, la golosina fría se preparaba a base de mayonesa y cebollas verdes. Hoy en día hay muchas variaciones, con eneldo, encurtidos o alcaparras. Echa un vistazo a una selección de 10 recetas diferentes y elige la que más te convenga.

Salsa tártara clásica casera

La deliciosa salsa tártara es una adición versátil a muchos platos caseros. Utilice una receta clásica probada y comprobada. Ilumina tu mesa de comedor.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 150 gr.

• 
  Hervir los huevos de gallina. Separamos las yemas de ellas, que frotamos con un rallador fino. No es necesario utilizar proteínas.
• 
  Complementamos las yemas de huevo con mostaza y aceite vegetal. Batir los productos hasta que estén suaves.
• 
  Exprime el jugo de limón en una masa líquida. También añadimos un poco de sal y pimienta negra.
• 
  Sumerja encurtidos y verduras picadas en la masa.
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  Amasar la pieza de trabajo y luego enfriarla en el refrigerador.
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  La salsa tártara clásica está lista. Transfiérelo a un recipiente adecuado y colóquelo sobre la mesa.

Salsa tártara casera con pepinillos y mayonesa

Una forma fácil de hacer salsa tártara casera es con mayonesa y encurtidos. El producto lo deleitará con su sabor brillante con una ligera acidez. Sírvelo con platos de carne y pescado.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Mayonesa - 150 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Pepino en escabeche - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Pimiento rojo molido - ¼ de cucharadita
• Jugo de limón - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos de gallina. Solo usaremos yemas. Deben triturarse en migas.
2. Complementamos las yemas con mayonesa.
3. También enviamos encurtidos finamente picados aquí.
4. Complementamos la masa con hierbas aromáticas.
5. Amasar la comida y agregar sal, azúcar, especias y jugo de limón.
6. Amasar la pieza de trabajo con cuidado hasta que se disuelvan los ingredientes secos. Después de eso, vierta la salsa tártara en un plato adecuado y sirva.

¿Cómo hacer salsa tártara de crema agria?

Se puede preparar una salsa tártara ligera y tierna con crema agria. La delicia complementará los platos principales de tu mesa. Además, el producto te deleitará con un proceso culinario sencillo y rápido.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 300 gr.

Ingredientes:

• Crema agria - 1 cucharada.
• Pepino - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes.
• Eneldo al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la cantidad requerida de crema agria en un recipiente hondo.
2. Exprima los dientes de ajo en la crema agria, agregue sal y pimienta negra molida.
3. Luego agregue el eneldo prelavado finamente picado. Le dará a la salsa un agradable sabor fresco.
4. Pica el pepino con un cuchillo o ralla. Lo adjuntamos al resto de productos.
5. Amasamos todos los productos con diligencia. Sirve la salsa fría.Se puede adornar con ramitas de eneldo fresco.

Salsa tártara casera con mayonesa, crema agria y ajo

Se puede hacer una salsa tártara ligera y aromática con crema agria, mayonesa y ajo. La golosina es ideal para acompañar carnes, pescados o mariscos. Pruebe una receta simple y probada.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 250 gr.

Ingredientes:

• Mayonesa - 100 gr.
• Crema agria - 100 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Pepinillos - 3 piezas
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta blanca molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los ingredientes según la lista. Lavamos las verduras con anticipación. Puedes usar eneldo o cebollas verdes.
2. Moler los pepinillos y las hierbas.
3. Vierta mayonesa y crema agria en un recipiente adecuado. Pon la comida picada encima.
4. Empujamos los dientes de ajo aquí. Agrega sal y pimienta blanca.
5. Amasar la masa hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
6. Sirve la salsa tártara fría en la mesa. Decora con especias al gusto.

Salsa tartar de pescado en casa

Salsa tártara popular con raíces francesas, que se suele servir con platos de pescado. Use una receta casera simple para hacer. Diversifica tu menú habitual.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 120 gr.

Ingredientes:

• Huevo - 2 piezas
• Mostaza - 1 cucharada
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Pepino en escabeche - 1 ud.
• Eneldo - 10 gr.
• Perejil - 10 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos y enfriarlos. Solo usamos yemas para la salsa. Necesitan ser picados o rallados.
2. Complementamos las migas de yema con mostaza.
3. Vierta aceite vegetal y bata el contenido del batidor.
4. Exprima el jugo de limón en una masa, agregue sal y pimienta molida.
5. Luego agregue las verduras finamente picadas y los pepinillos en escabeche.
6. Amasar la salsa hasta que quede suave y verterla en un recipiente apto para servir. ¡Listo!

Receta paso a paso para hacer tartar con alcaparras.

La salsa tártara casera con alcaparras te deleitará con jugosidad y aroma brillante. Tal producto complementará idealmente platos de carne y pescado, así como también decorará guarniciones. Mira esta receta simple y rápida.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 250 gr.

Ingredientes:

• Yogur griego - 180 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Mostaza - 1 cucharadita
• Alcaparras - 60 gr.
• Pepino en escabeche - 1 ud.
• Albahaca - 5 gr.
• Eneldo - 10 gr.
• Ajo - 3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios. Hervir los huevos con anticipación y separar las yemas de ellos. Pele el ajo y enjuague las verduras.
2. Pica finamente el eneldo.
3. Hacemos lo mismo con la albahaca.
4. Los dientes de ajo también se deben picar o presionar con una prensa.
5. Corta el jugoso pepino encurtido en trozos pequeños.
6. Enviamos todos los ingredientes preparados a una licuadora.
7. Muela el contenido hasta que quede suave.
8. Transfiera la salsa tártara preparada a un plato adecuado. Déjelo enfriar en el frigorífico antes de servir.

Una receta sencilla y deliciosa para salsa tártara de mostaza

La salsa tártara versátil a menudo se hace con mostaza. El producto agregará un ligero picor y un aroma aún más brillante a la pieza de trabajo. Sirva con carne, pescado o papas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 120 gr.

Ingredientes:

• Mostaza - 2 cucharaditas
• Huevo - 2 piezas
• Pepino en escabeche - 30 gr.
• Eneldo al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos de gallina y luego frotar las yemas en un rallador fino. No es necesario utilizar proteínas.
2. Untamos mostaza a las virutas de yema.
3. Batir los productos con una batidora hasta que estén suaves.
4. Luego vierta aceite vegetal y jugo de limón. Agrega pimienta y sal al gusto.
5. Ponemos eneldo picado y pepino en escabeche en la masa total.
6. Amasar el contenido hasta que todos los productos estén distribuidos uniformemente.
7. Vierta el tartar de mostaza preparado en un plato pequeño, enfríe y sirva.

Salsa tártara con pepino fresco en casa

Se puede preparar una salsa tártara casera ligera con un aroma agradable con la adición de pepino fresco. El producto no resultará demasiado alto en calorías, se puede servir para cenar junto con pescado u otros platos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 250 gr.

Ingredientes:

• Yogur griego - 200 ml.
• Pepino - 1 pieza
• Limón - 0.5 uds.
• Ajo - 1 diente.
• Comino al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Aceite de oliva - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Enjuague el pepino fresco y pélelo.
2. Luego le extraemos las semillas.
3. Corta el producto restante en cubos pequeños.
4. Salar los pepinos, mezclar y dejar por 5 minutos hasta que suelte el jugo.
5. Sofreír el comino en una sartén bien caliente.
6. Después de freír, tritúrelo en un mortero.
7. Vierta el yogur griego en un tazón pequeño y cubra con semillas de alcaravea.
8. Agregue ralladura de limón a esto.
9. También exprime un poco de jugo de limón.
10. Exprime los dientes de ajo.
11. Agrega sal al gusto, el resto de las especias y vierte el aceite de oliva.
12. Comenzamos a amasar los productos con un batidor.
13. Debería obtener una masa tierna y homogénea.
14. Sumerja trozos de pepino en él.
15. Probamos el producto y, si es necesario, ajustamos la sal y la pimienta.
16. Amasar la pieza de trabajo nuevamente.
17. Verter la salsa en un bol adecuado y servir frío.

Una forma deliciosa de hacer salsa tártara con yogur.

Se puede preparar una salsa tártara ligera y agradable con yogur. Esta opción culinaria te permitirá obtener un producto bajo en calorías. Además, las golosinas te deleitarán con un agradable aroma. Sirva con platos calientes principales.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 150 gr.

Ingredientes:

• Yogur griego - 100 ml.
• Mostaza francesa - 1 cucharadita
• Pepino - 1 pieza
• Perejil al gusto.
• Ajo - 1 diente.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Jugo de limón - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lavamos y pelamos el pepino, luego lo picamos finamente con un cuchillo.
2. Picar los dientes de ajo.
3. Luego cortamos el perejil.
4. Ponemos la comida preparada en el bol de la batidora.
5. Vierta yogur griego.
6. Agrega la mostaza.
7. Sal y pimienta para probar. Vierta el jugo de limón y muela bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
8. Transfiera la salsa tártara de yogur a un plato pequeño para servir. ¡Listo!

Salsa tártara sin huevo en casa

La deliciosa salsa tártara es una buena adición a muchos platos caseros. El producto tiene un sabor ligero y aroma fresco. Una de las formas más fáciles y rápidas de cocinarlo es sin huevos. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Mayonesa - 100 gr.
• Crema agria - 60 gr.
• Pepino en escabeche - 20 gr.
• Ajo - 1 diente.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos para la salsa según la lista. Lavamos las verduras de antemano con agua y las dejamos secar.
2. Vierta la mayonesa y la crema agria en un recipiente hondo y compleméntelas con encurtidos picados.
3. Agregue verduras finamente picadas a esto. Es mejor usar eneldo para obtener un aroma fresco y brillante.
4. Exprime un diente de ajo en la masa. Amasamos todos los ingredientes con diligencia.
5. La salsa tártara rápida sin agregar huevos está lista. Sirva con pescado o carne.