Salsa de grosella roja - 6 recetas de salsa de invierno para carne

Una salsa picante popular en muchos países europeos se elabora con grosellas rojas. Una verdadera adición a la carne en un restaurante es fácil de hacer en casa con la posibilidad de almacenamiento a largo plazo. Vea 6 de las ideas más brillantes para el invierno con un proceso paso a paso.

Salsa de grosellas rojas para carne para el invierno.

La aromática salsa de sus grosellas rojas complementa a la perfección los platos de carne caseros. Haga una receta simple para una delicia rica que sea perfecta para un almacenamiento prolongado durante el invierno.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Raciones - 400 gr.

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  Limpiamos las bayas de las ramas, las enjuagamos y las sumergimos en una cacerola. Vierta una cucharada de agua en el producto.
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  Lleve las grosellas a ebullición y luego cocine por otros 5 minutos.
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  Tritura el contenido con una batidora.
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  Agregue azúcar a la misma masa. Revuelva la comida y cocine a fuego lento hasta que el ingrediente seco se disuelva por completo.
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  Luego agregue canela con pimienta negra molida.
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  Vierta vinagre. Remueve la mezcla y retírala del fuego.
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  Vierta la masa de bayas caliente en un recipiente de vidrio limpio y seco. Lo tapamos con una tapa.
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  La salsa de bayas para carne está lista. ¡Puede ser almacenado!

Deliciosa salsa de grosellas rojas sin cocinar

La forma rápida y fácil de hacer una salsa de grosellas con sabor es sin hervir. Se pueden preparar delicias picantes y de sabor brillante para el invierno y acompañarlas con platos de carne.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Grosella roja - 200 gr.
• Vinagre de vino - 1 cucharadita
• Chalotes - 1 ud.
• Jengibre - 20 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios. Clasificamos las grosellas rojas y las enjuagamos suavemente con agua.
2. A continuación, escaldar las bayas en una pequeña cantidad de agua hirviendo.
3. Extendemos el producto preparado en un tamiz de metal y lo trituramos cuidadosamente hasta obtener un estado fino.
4. Picar finamente las chalotas y los dientes de ajo, frotar el jengibre. Freímos la comida durante un par de minutos. Añádeles sal y azúcar.
5. Combine el asado con la masa de bayas y rellénelo todo con vinagre de vino. Remueve los ingredientes y ponlos en un frasco escaldado. ¡Listo!

¿Cómo hacer salsa de grosella roja agridulce?

Se puede hacer una rica salsa agridulce con grosellas rojas. La golosina es ideal para servir platos de carne. El producto es especialmente popular al cocinar barbacoa. Prueba una deliciosa receta de cosecha de invierno.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Raciones - 1500 gr ..

Ingredientes:

• Grosella roja - 2 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Hojas de laurel - 5 piezas
• Clavel - 4 piezas
• Ají - 2 piezas
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Granos de pimienta negra - 1 cucharadita
• Semillas de mostaza - 1 cucharada
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Pimentón - 1 cucharada
• Jengibre molido - 1 cucharada
• Canela molida - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las grosellas rojas y las enjuagamos bien con agua.
2. Luego esparcimos las bayas preparadas sobre una toalla. Déjalos secar completamente.
3. A continuación, pasamos el producto por una picadora de carne. Sumergimos las gachas resultantes en una cacerola.
4. Agregamos azúcar a la mezcla de bayas.Lleve la masa a ebullición y cocínela hasta que el producto seco se disuelva por completo.
5. Sumergimos en el contenido caliente todas las especias restantes según la lista.
6. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
7. Apaga la estufa. Triturar la mezcla resultante con un colador de metal.
8. El resultado es una salsa líquida y homogénea.
9. Vuelva a hervir. Después de eso, lo retiramos inmediatamente de la estufa.
10. La salsa picante aromática se puede verter en frascos y almacenar.

Salsa inigualable de grosellas rojas con ajo

Se puede hacer una salsa casera increíblemente sabrosa, aromática y picante con grosellas rojas y ajo. Esta golosina brillante es adecuada para preparaciones de invierno y será una excelente compañía para platos de carne.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Grosella roja - 700 gr.
• Azúcar - 5 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Ají - 0.5 piezas
• Ajo - 0.5 piezas
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Clasifique con cuidado las grosellas rojas y enjuáguelas con agua. Deje secar el producto.
2. Enviamos el ingrediente a la licuadora junto con los dientes de ajo pelados y los trozos de chile. Moler el contenido.
3. Pon la masa molida en una cacerola. Agregue sal, azúcar y otras especias aquí. Hervir el contenido y dejar hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.
4. Sacamos el producto caliente del fuego y lo trituramos con un colador fino.
5. La salsa aromática de grosellas rojas y ajo está lista. Lo sumergimos en un frasco limpio y seco. Puede ser almacenado.

Salsa Cumberland de grosellas rojas para carne

La sabrosa salsa de mesa Cumberland de grosellas rojas es fácil de preparar en su cocina y también está lista para el invierno. Las golosinas de sabor saturado y aromático se sirven generalmente con platos de carne. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Raciones - 400 gr.

Ingredientes:

• Grosella roja - 100 gr.
• Gelatina de grosella roja - 100 gr.
• Vino de Oporto - 180 ml.
• Miel - 2 cucharaditas
• Almidón - 3 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Vierta la cantidad requerida de oporto en una cacerola o cacerola.
2. Sumerja gelatina de frutos rojos ya preparada en la bebida.
3. Agrega un poco de miel aquí.
4. Complementamos la masa con almidón. Remueve la mezcla y caliéntala en la estufa.
5. Enviamos grosellas rojas lavadas a la masa caliente. Seguimos mezclando el contenido hasta obtener una composición espesa y homogénea. Agrega sal y pimienta al final.
6. La salsa caliente y aromática Cumberland está lista. Puede transferirse a cristalería escaldada, taparse y almacenarse.

Salsa de grosellas rojas con jengibre en tarros para el invierno

Rica en sabor y aromática, la salsa de grosellas rojas se puede preparar para un almacenamiento prolongado. Las delicias caseras diversificarán su mesa y complementarán muchos de sus platos favoritos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Grosella roja - 200 gr.
• Jengibre - 40 gr.
• Chalotes - 1 ud.
• Agua - 180 ml.

Proceso de cocción:

1. Pelar las chalotas y picarlas finamente, y frotar la raíz de jengibre en un rallador fino.
2. Enviamos productos a la cacerola. También les agregamos bayas preseleccionadas y lavadas. Llene el contenido con agua.
3. Llevamos a ebullición la masa de grosellas rojas y especias, y luego cocinamos durante otros 15 minutos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando.
4. Luego muele la mezcla caliente con una licuadora de inmersión o muela con un colador fino.
5. Ya está lista una fragante golosina de bayas y jengibre. Vierta la salsa en un frasco, cierre la tapa y guarde.