Salsa boloñesa - 7 recetas paso a paso en casa

Tradicionalmente, la salsa boloñesa se elabora con carne picada, pasta de tomate, verduras y vino seco. Pero hay otras variaciones del delicioso producto. La golosina se usa activamente en platos italianos: lasaña, pasta. En casa, se pueden agregar a cualquier guarnición. Utilice 7 recetas probadas paso a paso para preparar.

Salsa boloñesa clásica para pasta en casa

La salsa boloñesa de acuerdo con la receta clásica está hecha de carne de res, tomates jugosos y otras verduras. Una delicia nutritiva y vibrante, generalmente se usa para aderezar los platos principales.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Raciones - 600 gr.

• 
  Prepare la carne y la pechuga.
• 
  Lavamos verduras y hierbas bajo el agua.
• 
  En una sartén, sofreír la pechuga picada hasta formar grasa.
• 
  Retiramos la pechuga y freímos las cebollas picadas en la misma sartén.
• 
  Agregue zanahorias ralladas y trozos de apio. Cocine a fuego lento las verduras durante 7-10 minutos.
• 
  Pase la carne por una picadora de carne y envíela a la sartén con el resto de los productos.
• 
  Cocine a fuego lento el contenido hasta que la carne molida esté cocida y agregue dientes de ajo picados.
• 
  Vierta ambos tipos de vino y continúe cocinando hasta que se evapore.
• 
  Complementamos la masa con perejil picado.
• 
  Tritura los tomates de la forma que más te convenga. Enviamos la pulpa resultante con jugo a la carne picada con verduras.
• 
  Sal la preparación, espolvorea con especias. Vierta la leche.
• 
  Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• 
  La apetitosa salsa boloñesa clásica está lista. Úselo para hacer pasta o lasaña.

Salsa boloñesa con pasta de tomate y carne picada

Una forma fácil de hacer una salsa boloñesa brillante y jugosa es con carne picada y pasta de tomate. La golosina será deliciosa y nutritiva, se puede servir junto con pasta y otros platos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 250 gr.
• Pasta de tomate - 150 ml.
• Vino tinto seco - 1 cucharadita
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite vegetal al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta las cebollas en trozos pequeños.
2. Moler los dientes de ajo pelados.
3. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que aparezca un aroma brillante.
4. Corta las zanahorias peladas en cubos pequeños.
5. Sofreír las zanahorias junto con el resto de las verduras y luego untarles la carne picada.
6. Preparamos el contenido hasta que la carne picada esté lista. Revuelva de vez en cuando.
7. Agregamos sal y especias al gusto.
8. Vierta el vino tinto y la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento el producto a fuego lento durante 30-40 minutos.
9. Una salsa espesa y rica de carne picada y pasta de tomate está lista.

¿Cómo hacer salsa boloñesa de tomate y carne picada?

La salsa boloñesa casera se puede preparar con carne picada y tomates. El producto saldrá jugoso, rico en sabor y no pasará mucho tiempo en él. Tome nota de una receta sencilla y probada.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 650 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 3 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Verdes al gusto.
• Sal - 1 cucharadita
• Especias al gusto.
• Pasta de tomate - 80 gr.
• Vino tinto seco - 100 ml.
• Aceite vegetal - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios según la lista. Descongele previamente la carne picada, lave las verduras y, si es necesario, píquelas.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria con un cuchillo. Freír la mezcla de verduras en una sartén precalentada con aceite vegetal.
3. Después de que las verduras estén blandas, las complementamos con carne picada. Freír hasta que esté completamente cocido.
4. Luego vierta el vino, agregue la pasta de tomate, pequeños trozos de tomate, hierbas, sal y especias.
5. Amasar los productos y dejar hervir a fuego lento durante otros 40 minutos. ¡Entonces la aromática salsa boloñesa estará completamente lista!

Una receta sencilla y deliciosa de salsa boloñesa sin vino

La salsa boloñesa real también se puede preparar sin agregar vino. Si estaba buscando una receta así, tome nota. Una gran idea culinaria para comidas calientes caseras.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Raciones - 800 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Pasta de tomate - 250 gr.
• Aceite vegetal - 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Moler los pimientos morrones, las cebollas y las zanahorias.
2. Primero, sofreír la cebolla en aceite, luego ponerle la carne picada. Revuelva y cocine a fuego lento el producto hasta que esté cocido.
3. Complementamos el contenido con pimiento y zanahoria.
4. Cuando las verduras se ablanden, agregue sal, especias y pasta de tomate al producto. Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos hasta que esté bien cocido. Hacemos esto a fuego lento, puedes debajo de la tapa.
5. Una salsa boloñesa brillante y fácil de usar está lista. Utilizar como se indica.

Boloñesa con carne picada y champiñones en casa

La salsa boloñesa jugosa y espesa es una delicia nutritiva completa. Puede cocinarlo con la adición de carne picada y champiñones. Prueba una receta sencilla y divertida que diversificará tu menú habitual.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Champiñones champiñones - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 4 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Sal - 1 cucharadita
• Especias al gusto.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Vino blanco seco - 100 ml.
• Aceite vegetal - 60 ml.
• Caldo de carne - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. 1. Pica la cebolla y el ajo de la forma que más te convenga. Freír la comida hasta que esté blanda en aceite vegetal.
   2. Frotamos las zanahorias y las enviamos al asado.
   3. Corta los champiñones en platos finos. Los sumergimos en verduras.
   4. A continuación, coloque la carne picada. Espolvoree los alimentos con sal y especias, revuelva.

1. Cocine a fuego lento los productos hasta que la carne y los champiñones estén cocidos. Vierta el vino y deje que se evapore por completo.
2. Agrega el caldo, los tomates picados y la pasta de tomate. Amase y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos, revolviendo regularmente.
3. Una salsa espesa y jugosa con carne picada y champiñones está lista. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Deliciosa receta de boloñesa con la adición de crema.

Delicada y suave al gusto, la salsa boloñesa se elabora con la adición de crema. El producto es el mejor complemento para pastas o cereales. También se puede utilizar en guisos caseros.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Pasta de tomate - 200 gr.
• Crema - 200 ml.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Perejil - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Orégano seco - 1 cucharada
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.
• Aceite de oliva - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios para la salsa. Freír la carne picada con anticipación.
2. Pica finamente las cebollas peladas y los dientes de ajo.
3. Freír las verduras en aceite de oliva hasta que estén doradas.
4. Ponga la carne picada en el sofrito y rellénela con nata. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Complementamos la masa con hierbas picadas y pasta de tomate.
6. Salar el contenido, espolvorear con especias y amasar.Seguimos cocinando a fuego lento durante otros 10-20 minutos.
7. La delicada salsa boloñesa con crema está lista. Sírvelo con pasta u otros alimentos.

Receta paso a paso para hacer pollo a la boloñesa

La famosa salsa boloñesa se puede hacer con pollo. Tal golosina saldrá más liviana y más tierna. Sírvelo para el almuerzo o la cena con pasta, patatas o cereales.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Raciones - 1100 gr.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Muslo de pollo - 1 pieza
• Tomates en su propio jugo - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Verdes al gusto.
• Caldo de pollo - 100 ml.
• Vino tinto seco - 200 ml.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite de oliva - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el muslo de pollo. Lo pelamos y lo dividimos en trozos pequeños. Los enviamos juntos con filetes. Los convertimos en carne picada.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo.
3. Muele las verduras prelavadas.
4. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que aparezca un aroma brillante.
5. Aquí esparcimos la carne de pollo enrollada en una picadora de carne. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.
6. Agregue sal, especias y vino tinto seco. Cocine hasta que se evapore.
7. Vierta el caldo de pollo y agregue los tomates en su propio jugo. Revuelva y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
8. La salsa boloñesa de pollo está lista. Sirva con pasta o guarniciones.