Salsa bechamel: una receta clásica en casa

La salsa bechamel base se encuentra en platos de todo el mundo. Se añade a lasaña, pasta, albóndigas o pescado. El producto tiene un sabor delicado y ligero. Prepararlo en casa no será complicado. Utilice una selección culinaria probada con fotos paso a paso para esto.

La receta clásica para hacer salsa bechamel con leche, mantequilla y harina.

Cocinar la clásica salsa bechamel tierna te deleitará con su sencillez. Todo lo que necesitas es harina, leche y mantequilla. Toma nota de la receta tradicional para tus ideas culinarias.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 600 gr.

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  Ponga la mantequilla en trozos en una cacerola.
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  Derretir el producto hasta obtener una mezcla líquida transparente.
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  Inmediatamente tamizamos aquí la cantidad requerida de harina.
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  Amasamos activamente la pieza de trabajo y continuamos manteniéndola a fuego lento. Es necesario romper todos los bultos.
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  Vierta gradualmente la leche en el contenido y agregue sal.
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  Seguimos removiendo la masa hasta que espese y quede completamente homogénea.
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  Al final de la cocción, complementamos la clásica salsa bechamel con nuez moscada y la usamos como está previsto.

Salsa cremosa de lasaña bechamel

Aireada y suave al gusto, la salsa bechamel se obtiene con la adición de nata. El producto espeso es adecuado para remojar lasaña y guisos, y también se puede usar para hacer una pasta.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 300 gr.

Ingredientes:

• Crema grasa - 1 cucharada.
• Harina -1 cucharada
• Mantequilla - 100 gr.
• Caldo - 120 ml.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Ponga un trozo de mantequilla en una sartén o cacerola. Derretir el producto a un estado líquido.
2. Vierta la harina y revuelva activamente la masa para que todos los grumos se rompan. Cocine hasta que aparezca espuma.
3. Vierta el caldo en el contenido, agregue sal y especias. Revuelva y vuelva a hervir.
4. Luego vierta la crema fría. Cocemos a fuego lento la masa y la revolvemos bien hasta que espese.
5. La delicada salsa bechamel con crema está lista. Transfiéralo a un recipiente conveniente y utilícelo como se indica.

Yogur casero y salsa bechamel de aceite de oliva

Una versión más ligera de la salsa bechamel se elabora con yogur y aceite de oliva. Por lo tanto, el producto resultará menos rico en calorías, pero igual de tierno y sabroso. Toma nota de tus ideas culinarias.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 800 gr.

Ingredientes:

• Yogur natural - 1 cucharada.
• Leche - 2 cucharadas.
• Aceite de oliva - 120 ml.
• Harina - 4 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite de oliva en un recipiente adecuado y agregue harina tamizada. Batir los productos hasta que estén suaves.
2. Transfiera la mezcla a una sartén caliente y fríala durante unos tres minutos a fuego medio.
3. Vierta leche en este espacio en blanco y extienda yogur natural. Sal la masa al gusto y revuelve.
4. Cocine a fuego lento y revuelva regularmente. Esto le llevará unos 10 minutos. Finalmente, agregue especias al gusto.
5. Ya está lista una espesa y delicada salsa bechamel de yogur y aceite de oliva. Se puede servir en la mesa.

Receta Deliciosa Salsa Bechamel De Leche De Coco

Puedes hacer salsa bechamel casera con leche de coco. Este delicado producto complementará perfectamente platos de carne o guarniciones. También se puede utilizar para lasaña o pasta.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Harina - 100 gr.
• Mantequilla - 70 gr.
• Leche de coco - 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En una cacerola o sartén, derrita un trozo de mantequilla a estado líquido.
2. Tamice la harina aquí y revuélvala activamente hasta que se rompan los grumos.
3. Agregue sal y pimienta molida a la masa al gusto. Seguimos cocinando a fuego lento.
4. Vierta gradualmente la leche de coco en el contenido y revuélvalo inmediatamente.
5. Cocine el producto hasta que quede suave y espeso.
6. La delicada salsa bechamel casera con leche de coco está lista. Puede usarse según las instrucciones.

¿Cómo hacer salsa bechamel con almidón en casa?

Para hacer que la salsa boloñesa casera sea lo más espesa y aireada posible, use una receta simple con la adición de almidón. El producto te deleitará con su delicado sabor. Es conveniente utilizarlo para preparar otras comidas nutritivas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Leche - 2 cucharadas.
• Mantequilla - 50 gr.
• Almidón - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Midamos la cantidad requerida de todos los ingredientes.
2. Derretimos la mantequilla en cualquier plato metálico conveniente.
3. Enviamos almidón al aceite. Freír la comida durante 2-3 minutos, revolviendo activamente.
4. Vierta la leche aquí y continúe cocinando hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Espolvorea la mezcla con sal y especias al gusto. Puedes usar pimienta molida o nuez moscada. Cocine hasta obtener una consistencia espesa.
6. La delicada y aireada salsa bechamel a base de almidón está lista.

Salsa bechamel con ajo para platos de carne y pescado

La versión original de la salsa bechamel casera, con la adición de ajo. La golosina te deleitará con su aroma y sabor brillante. Sirva con carne, pescado o una guarnición. También apto como impregnación para guisos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones - 600 gr.

Ingredientes:

• Crema - 400 ml.
• Mantequilla - 50 gr.
• Ajo - 5 dientes.
• Harina - 2 cucharadas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pon un trozo de mantequilla en una sartén. Lo derretimos y lo calentamos bien, pero no sobreexponer para que el producto no comience a evaporarse.
2. Muela los dientes de ajo pelados y luego envíelos a aceite caliente. Cocinar hasta que aparezca el aroma.
3. Repartimos la harina tamizada en la mezcla.
4. Amasar los productos hasta que se formen grumos suaves y homogéneos.
5. A continuación, vierta la crema y agregue sal. Comenzamos a amasar activamente la pieza de trabajo.
6. Mantenemos la salsa al fuego hasta que espese, luego apagamos la estufa. ¡Puedes probar!

Una receta sencilla y deliciosa de salsa bechamel con queso

Una versión brillante de salsa bechamel casera, con la adición de queso. Un producto delicado realzará el sabor de cualquier plato y le dará sabor. Adecuado para lasaña, guisos, bocadillos o pasta.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 200 gr.

Ingredientes:

• Harina - 60 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Leche - 2 cucharadas.
• Queso procesado - 30 gr.
• Ajo - 1 diente.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue harina, pimienta, nuez moscada, pimienta molida, sal y ajo picado.
2. Remueve vigorosamente los productos y continúa friéndolos.
3. Cocinar la masa hasta que se dore.
4. Calentamos la leche por separado y la vertimos poco a poco en el espacio en blanco.
5. Agregue queso procesado al contenido. Lleve la masa a ebullición y luego cocine por otros 2-3 minutos.
6. Durante el proceso de cocción, es importante remover constantemente la mezcla para que no queden grumos.
7. La delicada salsa bechamel de queso está lista. Úselo para preparar otras comidas.