Conejo jugoso y suave en el horno: 10 recetas deliciosas y fáciles

Muchas personas se esfuerzan por diversificar su dieta y, por lo tanto, miran de cerca la carne de conejo con interés. Cocinar es fácil: un conejito jugoso y suave en el horno es lo que necesitas. Con este método de cocción, la carne retiene la mayor cantidad de nutrientes y proporciona un aroma y sabor únicos al plato.

Jugoso conejo cocido en una manga al horno

Presentamos a su atención una receta para un plato de conejo festivo y delicioso. La carne de conejo horneada en la manga es particularmente suave y tierna. Antes de cocinar, el conejo debe estar bien remojado y marinado para eliminar el olor peculiar y hacer que la carne esté más tierna. Marinaremos en vino blanco y hornearemos en crema agria con manzanas y mandarinas.

Tiempo de cocción: 5 horas.

Porciones - 8

• 
  Corta la carcasa del conejo en trozos medianos y ponlos en un recipiente aparte.
• 
  Reserva las vísceras y las costillas para hacer sopa o caldo. No los hornearemos.
• 
  Prepara todas las especias para la marinada, en la cantidad indicada en la receta. Mezclar especias secas. Agrega una cucharada de aceite de oliva a la marinada. Ablandará mejor la carne.
• 
  Pelar las cebolletas, picarlas en el ajo y añadirlas a la carne.
• 
  Espolvoree la carne con las especias preparadas, agregue hojas de laurel, sal a su gusto y agregue vino seco y aceite. Luego mezcle bien la carne con la marinada.
• 
  Coloque el recipiente con la carne para marinar durante 3 horas en un lugar fresco, puede en el balcón.
• 
  Prepara una manga, fruta y la cantidad justa de crema agria para hornear el conejo.
• 
  Al final del período de marinado, coloque los trozos de carne de conejo en una manga, asegurando un extremo con un clip.
• 
  Mezcle la mitad de la marinada restante con la crema agria.
• 
  Pelar la mandarina, cortarla en trozos y colocarla en una manga.
• 
  Pelar, cortar y agregar la manzana a la carne.
• 
  Vierta crema agria con adobo en la manga, ajuste el segundo clip con fuerza y ​​mezcle suavemente el contenido de la manga para distribuir uniformemente la carne y la salsa. Coloca la manga sobre una bandeja de horno y hornea la carne en el horno a 180 ° C durante 1 hora y 15 minutos.
• 
  Luego retire la bandeja para hornear del horno, corte la manga en la parte superior y continúe horneando durante otros 10-15 minutos para que aparezca una costra dorada en la parte superior.
• 
  Tu maravilloso conejito horneado en una manga está listo.
• 
  Sirva con su guarnición favorita y ensalada de verduras frescas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear carne de conejo en papel de aluminio?

Se le proporciona una receta para hornear carne de conejo en papel de aluminio. La carne de conejo es muy tierna y el papel de aluminio no dejará que se seque en el horno, se horneará de manera uniforme, no se quemará y quedará jugosa. La carne se prepara en su propio jugo y sin freír. Marine el conejo en una deliciosa marinada con especias y cebollas.

Ingredientes:

• Conejo - 1 kg.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes.
• Agua - 1 litro.
• Pimientos negros y pimienta de Jamaica: 1 a 4 guisantes cada uno.
• Vinagre balsámico - 1 cucharada l.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas l.
• Sal y especias (menta, romero, hierbas provenzales, hojas de laurel) al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare la marinada para eliminar el sabor específico de la carne de conejo, para hacer la carne jugosa y para revelar su sabor.
2. Coloque los granos de pimienta, 1-2 hojas de laurel en un recipiente aparte y vierta un vaso de agua hirviendo sobre ellos.
3. Pelar la cebolla y el cebollino.
4. Picar la cebolla en mitades finas, picar el ajo en un ajo y ponerlo en un bol con la marinada.
5. Vierta todas las especias en la marinada (puede cambiar su conjunto como desee) y agregue otro medio litro de agua fría.
6. Agregue vinagre balsámico o 1 cucharada a la marinada. l. jugo de limon.
7. Cortar la carcasa del conejo en trozos libres y colocarlos en la marinada y luego mezclar bien.
8. Cubrir los platos con carne con un trozo de film transparente y dejar macerar durante 1-2 horas a temperatura normal de casa.
9. Pasado este tiempo, escurre la marinada. Retirar la hoja de laurel y dejar la cebolla.
10. Sal la carne a tu gusto, vierte con aceite de girasol y revuelve.
11. Cubra la fuente para hornear con un trozo grande de papel de aluminio, puede doblarlo para que el jugo no se salga.
12. Coloque los trozos de carne marinados con cebolla en el molde y envuelva bien los bordes del papel de aluminio.
13. Hornea el conejo en el horno a 180 ° C durante 1 hora.
14. Al final de la cocción, abra el papel de aluminio en la parte superior y continúe horneando durante otros 15 minutos, para que la carne esté dorada.
15. Sirve el conejo al horno caliente.

¡Come para tu salud!

Conejo tierno guisado en crema agria al horno

En esta receta, se le invita a hornear un conejo en salsa de crema agria. Obtendrá un plato delicado y dietético para la cena y para una mesa festiva, si hornea toda la carcasa. Cocinar con curry en polvo, pero puedes elegir las especias a tu gusto. Antes de hornear, sofreír un poco los trozos de conejo en aceite.

Ingredientes:

• Conejo - ½ canal (0,6 kg).
• Crema agria - 1 cucharada.
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Ajo seco y curry en polvo 1 cucharadita cada uno.
• Sal y especias al gusto.
• Aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de conejo en porciones y colocar en un bol.
2. Espolvoree con sal, especias seleccionadas, curry en polvo y revuelva.
3. Freír los trozos de carne en aceite hasta que estén dorados por todos lados.
4. Luego dóblelos en una fuente para hornear (pato, caldero, sartén de metal).
5. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar y picar en trozos al azar.
6. Sofreír un poco las verduras picadas en aceite y colocar sobre la carne.
7. Espolvorea el plato con pimienta y ajo seco.
8. Vierta un poco (100 ml) de agua pura o caldo en el molde y vierta crema agria encima.
9. Cubra el formulario con una tapa o un trozo de papel de aluminio.
10. Hornea el conejo en el horno a 180 ° C durante 1 hora y 15 minutos.
11. El plato está listo. Servir caliente.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso conejo con patatas en el horno?

El conejo con patatas al horno es un plato muy sabroso en el que la carne quedará dorada y blanda, y las patatas quedarán muy aromáticas. No freír carne y verduras antes de hornear. La receta es sencilla y rápida.

Ingredientes:

• Conejo - ½ canal.
• Patatas - 8 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Crema agria - ½ cucharada.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal y pimienta para probar.
• Condimento para carne - 1.5 cucharaditas.
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien la carne de conejo con agua fría, la secamos con un paño de cocina y la cortamos en trozos medianos.
2. En una taza, mezcla la sal, la pimienta negra y el condimento para la carne y frota bien los trozos de conejo con la mezcla resultante.
3. Deje la carne durante 1 hora en remojo en los aromas de las especias.
4. Pelar y picar las zanahorias en trozos pequeños.
5. Limpiamos las patatas, enjuagamos y cortamos en trozos grandes de cualquier forma.
6. Vierta una pequeña cantidad de aceite en el recipiente para hornear el plato y coloque las verduras picadas en él. Espolvoréalos con sal.
7. Coloque los trozos de conejo preparados firmemente sobre las verduras.
8. Poner la crema agria en un bol, verter un poco de sal, verter un vaso de agua, añadir el ajo picado sobre un ajo y remover.
9. Vierta la carne y las papas con la salsa de crema agria preparada para que la salsa cubra completamente todo.
10. Cerrar el recipiente con un trozo de papel de aluminio y meterlo en el horno, precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Luego retire el papel de aluminio y continúe horneando el conejo por otros 50 minutos, hasta que la carne esté bien dorada. Los trozos de carne se pueden voltear.
11. Sirve el plato preparado caliente.

¡Buen provecho!

Conejo tierno y jugoso en mayonesa con ajo

En esta receta, se le invita a cocinar un conejo en el horno con mayonesa con ajo. Hornearemos una carcasa entera. Esta receta hará que el conejo sea suave, jugoso y fragante.

Ingredientes:

• Conejo - 1 canal.
• Ajo - 7 dientes.
• Mayonesa - 150 g.
• Sal y especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la carcasa del conejo, previamente descongelada, con agua corriente y séquela con un paño de cocina.
2. Mezcle las diversas especias en un recipiente aparte. Puede ser un condimento para carne, cilantro, pimienta negra, pimentón y otros a su gusto.
3. Espolvorea el conejo a tu gusto y frota bien con la mezcla de especias.
4. Pelar el ajo y cortarlo en trozos longitudinales.
5. Use un cuchillo afilado para hacer cortes superficiales en la carcasa del conejo y coloque los trozos de ajo en ellos.
6. A continuación, unte bien la carcasa con mayonesa y déjela marinar durante 1 hora.
7. Pasado este tiempo, colocar el conejo preparado en una bandeja de horno engrasada con aceite de girasol y colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 1 hora.
8. Durante este tiempo, el conejo estará bien horneado y cubierto con una costra dorada y apetitosa.
9. Puede poner verduras, patatas o champiñones en una bandeja para hornear al mismo tiempo.

El plato está listo. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para un conejo al horno con verduras

Para preparar un delicioso plato de carne de conejo, está invitado a hornearlo en el horno junto con las verduras. Puedes usar cualquier verdura. Según esta receta, cocinaremos un conejo con zanahorias, pimientos morrones, calabacín y apio. Obtendrá una excelente comida dietética tanto para adultos como para niños.

Ingredientes:

• Conejo - 2 kg.
• Zanahorias y pimientos morrones - 2 piezas
• Calabacín joven - 1 pieza
• Apio - 1 tallo.
• Ajo - 6 dientes.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Sal y especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la carcasa del conejo en trozos medianos y coloca la carne en un recipiente hondo.
2. Viértalo durante 2-3 horas con agua y vinagre a razón de 2 cucharadas. l. vinagre por litro de agua. Esto es necesario para eliminar el olor específico de la carne de conejo y hacer que la carne sea más tierna.
3. Pasado este tiempo, enjuaga los trozos de conejo con agua fría y sécalos con un paño de cocina.
4. Luego agregue un poco de sal a la carne y espolvoree con pimienta negra y coloque en cualquier fuente para hornear.
5. Pelar las verduras para este plato, enjuagar y picar en trozos pequeños y colocar en un bol. Reserva algunas verduras para espolvorear sobre el plato.
6. Agregue perejil finamente picado y un vaso de crema agria. No escatimes en crema agria, toma crema agria con alto contenido de grasa para que sea más sabrosa.
7. Mezcle bien las verduras con la crema agria.
8. Vierta la carne de conejo con la mezcla resultante. Espolvorea el resto de las verduras picadas por encima.
9. Asa el conejo con verduras a 180 ° C durante 1,5 horas.
10. Sirva caliente, no necesita guarnición.

¡Buen provecho!

Guiso de conejo al horno en un frasco de vidrio.

Guisar un conejo en el horno en un frasco de vidrio le permite preparar carne de conejo para uso futuro, porque no siempre es posible comprar carne de conejo fresca. El guiso correctamente cocido conservará todas sus propiedades útiles y no cederá al sabor de la carne recién cocida. Es mejor cocinar en un frasco de vidrio de medio litro.

Ingredientes (por 1 kg de carne de conejo):

• Sal - 1 cucharada l.
• Hoja de laurel - 1 ud. en el frasco.
• Pimienta negra: 6 guisantes por frasco.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque las canales de conejo en un recipiente profundo y cúbralas con agua fría durante la noche.
2. Luego, retire los huesos lo más grandes posible, luego úselos para sopa o carne en gelatina.
3. Corta la carne en trozos pequeños.
4. Enjuague las latas para guisar con agua y bicarbonato de sodio. No es necesario esterilizarlos.
5. Ponga 1 hoja de laurel y pimienta negra en frascos. Puede agregar pimienta de Jamaica y especias de carne a su gusto.
6. Luego coloque los trozos de conejo firmemente en los frascos. Puede agregar un poco de manteca de cerdo o grasa a cada frasco, porque la carne de conejo no contiene grasa en absoluto. No agregamos agua a la carne. Se guisará en su propio jugo.
7. Cubra una sartén ancha para esterilizar con una toalla y coloque todos los frascos de carne en ella, cubriéndolos con tapas.
8. Vierta agua en una cacerola hasta el nivel de las perchas de los frascos.
9. Cocine a fuego lento la carne a fuego lento durante 6 horas. Asegúrate de que el agua no hierva demasiado y no entre en los frascos. Rellene el agua periódicamente, ya que se evaporará.
10. Enrolle el guiso cocido.
11. Cubre los frascos con una manta tibia. Después de enfriar completamente, guárdelo en un lugar fresco.

¡Come para tu salud!

¿Cómo hornear deliciosamente patas de conejo en el horno?

Se presta atención a la receta para hornear patas de conejo en el horno como la parte más deliciosa de la carcasa. La carne quedará tierna, aromática y se separará fácilmente del hueso. Cocinaremos en crema agria, y con un juego clásico de especias, ajo, pimiento y cebolla. Puedes añadir canela, cilantro y albahaca a las piernas a tu gusto.

Ingredientes:

• Patas de conejo - 1 kg (4 piezas)
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Crema agria grasa - 1 cucharada.
• Sal y especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Remojar las patas del conejo durante 3 horas en agua fría y cambiarlo cada hora para eliminar el olor específico de la carne y hacerlo tierno y jugoso.
2. Luego enjuaga las piernas con agua corriente, retira el exceso de líquido con una toalla y frótalas bien con sal, pimienta negra y ajo picado.
3. Coloque la carne en un recipiente aparte y déjela marinar durante 1 hora.
4. Pele la cebolla y las zanahorias durante este tiempo. Luego pica la cebolla en mitades y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
5. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén y freír las piernas en escabeche hasta que estén doradas.
6. Dobla las patas fritas en una fuente para hornear.
7. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en el mismo aceite. Sal a tu gusto y coloca encima de la carne.
8. Vierta la carne en la zanahoria y la cebolla friendo con crema agria.
9. Agregue agua limpia a la carne, llenando el molde a no más de un tercio de su volumen.
10. Hornea la carne en el horno a 180 ° C durante 40 minutos.

¡Buen provecho!

Delicioso conejito, entero al horno.

Se presta atención a una receta para hornear un conejo en el horno con una carcasa entera. Puedes preparar este delicioso platillo para una mesa festiva. La receta es sencilla.

Ingredientes:

• Conejo - 1 canal.
• Limón - ½ pz.
• Mayonesa - 4 cucharadas. l.
• Semillas de mostaza y sal 1 cucharada cada una l.
• Ajo - 4 dientes.

Proceso de cocción:

1. Remojar previamente la canal del conejo durante 2-3 horas en agua con la adición de vinagre (2 cucharadas por litro de agua).
2. Luego lo enjuagamos bien y retiramos el exceso de líquido con una toalla.
3. Pelar y picar el ajo en un bol.
4. En un recipiente aparte, mezcle la cantidad requerida de mayonesa con semillas de mostaza.
5. Agrega sal, jugo de medio limón y ajo picado a esta mezcla.
6. Lubricar la carcasa del conejo por todos lados con la mezcla resultante y dejar marinar durante 1 hora.
7. Luego coloque la carcasa en una bandeja para hornear y cubra con un trozo de papel de aluminio.
8. Horneamos el conejo a 190 ° C durante 1,5 horas.
9. Servimos nuestra guarnición favorita con esta carne.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para cocinar conejo en ollas en el horno.

Un conejo al horno en una olla es un plato muy sabroso y satisfactorio. Es fácil de cocinar. Debe poner la comida preparada en ollas y colocarla en el horno. Guisamos esa carne con la adición de una pequeña cantidad de verduras.

Ingredientes:

• Conejo - ½ canal (600 g).
• Cebollas y tomates - 4 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Hoja de laurel y granos de pimienta negra - 4 piezas
• Sal y pimienta molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la carne de conejo con agua fría y córtela en trozos medianos.
2. Luego coloque la carne en un recipiente aparte, espolvoree con sal y pimienta a su gusto y revuelva.
3. Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos.
4. Picar la cebolla en mitades finas, picar las zanahorias en tiras y triturar con un cuchillo.
5. Corta los tomates frescos en gajos. Si tienes tomates cherry, córtalos por la mitad.
6. Coloque la mitad de las cebollas y las zanahorias picadas en las ollas.
7. Luego esparce los trozos de carne de conejo sobre las verduras.
8. Coloque hojas de laurel, un diente de ajo machacado y granos de pimienta sobre la carne.
9. Luego coloca el resto de las zanahorias y cebollas en las ollas.
10. Colocar encima los tomates picados y espolvorear con un poco de sal.
11. Tapar las ollas con tapas y meterlas en un horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.
12. El plato preparado está listo para servir.

¡Buen provecho!