Ganso jugoso al horno - 10 recetas deliciosas

¡El ganso jugoso al horno es una verdadera obra maestra culinaria! Tal plato requiere una preparación cuidadosa, entonces el resultado superará todas las expectativas. El ganso resulta tierno, jugoso, con una corteza dorada crujiente. ¡Una verdadera decoración de la mesa festiva! ¡Prepárate para recibir cumplidos de los invitados!

Ganso entero al horno con costra crujiente

Ganso entero al horno con una corteza crujiente es un plato excelente para un día especial. Año nuevo, boda y cumpleaños, este plato decorará cualquier mesa. La carne de oca resulta muy tierna, aromática y apetecible. ¡Especialmente si sigues todas las sutilezas de la cocina! ¡Es simplemente imposible separarse de él!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 15 horas

Consejo: Para hacerlo aún más apetitoso y sabroso, agregue cebollas y zanahorias a los ingredientes.

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  El primer paso es preparar la marinada para hornear. Para ello, triturar la pimienta de Jamaica y verterla en un plato.
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  Le agregamos el resto de los condimentos: hierbas italianas, ajo, pimienta roja y pimienta de Jamaica, sal. Pica la hoja de laurel en trozos y agrégala a la mezcla. Rellena con una cucharada de aceite vegetal. Mezclamos.
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  Es mejor cortar las alas, porque se quemarán rápidamente en el horno. También es necesario cortar la cola con grasa.
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  Cuando todo esté listo, puede rallar la carcasa con especias. De esta forma, lo metemos en una bolsa plástica y lo enviamos al frío durante unas 12 horas para que se marine. Ahora, con ayuda de hilos, conectamos las alas y las patas para que no se dispersen mientras se hornean.
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  Las manzanas deben cortarse en trozos y pelarse el medio. Ahora los metemos dentro de la carcasa del ganso. Y arreglamos todo con palillos e hilos.
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  Ahora envolveremos nuestro ganso en papel de aluminio. Para el gusto, puedes ponerle rodajas de cebolla y zanahoria.
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  Calentamos el horno a 250 grados. Ponemos una bandeja de horno con una oca durante 40 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 y continúe horneando durante aproximadamente 2 horas más.
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  Sacamos el ganso terminado, quitamos la grasa y las zanahorias.

¡Buen provecho!

Jugoso ganso al horno en la manga

Un ganso jugoso en una manga es una receta para un plato muy tierno, suave e increíblemente picante. Ninguna celebración está completa sin este apuesto hombre. Rubio y crujiente, pide ser comido. Por supuesto, su preparación llevará tiempo y esfuerzo, ¡pero el resultado te sorprenderá gratamente!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 2 horas 30 minutos

Ingredientes:

• Ganso - 1 pieza
• Manzanas - 5 piezas
• Albahaca - 1 cucharada
• Vino blanco - 1 cucharada
• Limón - 1 ud.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Pellizcamos y limpiamos la carcasa, hacemos una incisión con un cuchillo y retiramos todo el interior a través de ella. Lavar y dejar secar un poco la gallina.
2. Frotamos la carcasa de oca con especias, para que sea más fácil de hacer, puedes mezclarlas con una cucharada de aceite vegetal.
3. Lavamos las manzanas, las cortamos en 4 partes y les quitamos el corazón.
4. También cortamos el limón en varias partes.
5. Toma una bandeja para hornear, ponle una funda para hornear. Pon el ganso encima y empieza a rellenar con manzanas y limón.Ahora cosiremos con hilos (se puede conectar con palillos de dientes) este agujero para que la carcasa no se desintegre durante la cocción. Pero dejamos un pequeño agujero. Vierta una cucharada de vino blanco a través de él. Envolvemos la carcasa en una manga para asar completamente.
6. Precalienta el horno y hornea el ganso a 180 grados durante 2 horas.
7. Cuando se acabe el tiempo, debes desplegar la funda para hornear. Y abre el ganso para hornear durante otra media hora. Esto lo enrojecerá más.

¡Buen provecho!

Ganso suave al horno en papel de aluminio

Un ganso suave horneado en papel de aluminio es un plato increíblemente sabroso que se convertirá en una decoración en una mesa festiva. Su secreto está en las especias adecuadas y en un buen adobo. Entonces la carne resultará increíblemente suave y aromática. ¡Un plato así simplemente suplica ser comido!

Porciones:10

Hora de cocinar: 10 horas

Ingredientes:

• Canal de ganso - 3 kg.
• Naranja - 5 uds.
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Miel - 2 cucharadas
• Sal - ½ cucharadita
• Una mezcla de pimientos - ½ cucharadita.
• Agua - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo de una naranja, luego mézclalo con una mezcla de pimientos, miel, sal y salsa de soja.
2. Limpiaremos la oca, quitaremos la grasa del interior, la enjuagaremos y dejaremos secar. Luego frótalo bien con la mezcla preparada. Y dejar en remojo durante 6-8 horas en el frigorífico.
3. Pelar el resto de naranjas y cortarlas en trozos bastante grandes.
4. Ahora rellene el ganso con rodajas de naranja y conecte la ranura con hilos y palillos para que la carcasa no se separe durante el horneado.
5. Envolvemos el ganso en papel de aluminio. Ponga en una bandeja para hornear y vierta agua.
6. Calentamos el horno a 200 grados y ponemos una bandeja para hornear. Horneamos durante una hora y luego reducimos el fuego a 180 grados. Seguimos horneando por otras 2 horas.

¡Buen provecho!

Ganso navideño con manzanas en el horno.

El ganso navideño con manzanas es un maravilloso plato festivo que transformará inmediatamente tu mesa. La carne resulta increíblemente tierna, jugosa y la corteza está dorada y crujiente. ¡Todos los invitados estarán encantados! ¡Prepárate para recibir cumplidos!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 16 horas

Ingredientes:

• Ganso - 1 pieza
• Agua - 300 ml.
• Mejorana al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Manzanas - 5 piezas
• Ciruelas - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la oca con agua corriente y la dejamos secar unos minutos. Limpiar el interior, quitar la grasa.
2. Frote la carne con mejorana, sal y pimienta. Envuelva en una bolsa de plástico y refrigere por 10 horas.
3. Enjuague las manzanas, córtelas en 4 trozos y corte el centro con semillas.
4. Lavamos y secamos las ciruelas pasas. Lo mezclamos con manzanas.
5. Llenamos la carcasa del ganso con manzanas y ciruelas pasas. Conectamos la carcasa con hilos y palillos de dientes. Cubra la parte superior con aceite vegetal para que cuando se hornee se vuelva rojizo con una corteza crujiente.
6. Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear, luego coloque el ganso y envuélvalo en papel de aluminio. Ahora llenamos de agua.
7. Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados. Ponemos una bandeja para hornear con un ganso durante 1 hora, luego abrimos el papel de aluminio y horneamos durante otras 1,5 horas a una temperatura de 180 grados.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de ganso al horno con patatas

El ganso con patatas es una carne increíblemente suave y tierna y un acompañamiento sabroso y fragante. El ganso cocido en una manga para asar será la mejor decoración para una mesa festiva. ¡Los huéspedes estarán encantados con tal manjar! ¡Un verdadero placer gourmet!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2 horas 10 minutos

Ingredientes:

• Ganso - 1 pieza
• Patatas - 8 piezas
• Manzanas - 4 piezas
• Sal al gusto.
• Hierbas provenzales - 1 cucharada
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Pimienta molida - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Pele la piel del ganso, enjuague bien la carcasa y limpie el interior del corazón, hígado, pulmones. Corta las alas y la garganta.
2. Frotar por encima y por dentro con sal y condimentos, frotando un poco en la carcasa para que quede mejor saturada de aromas.
3. Enjuaga las manzanas y córtalas en 4 partes, quitando el centro con semillas de cada parte.
4. Ahora envuelva el ganso en una manga para asar. Poner en una bandeja para hornear y poner en un horno precalentado.
5. Horneamos durante una hora a una temperatura de 200 grados.
6. Ahora pelemos las patatas. Y cortarlo en rodajas. Sal y pimienta. Agregue hojas de laurel a las papas.
7. Sacamos el ganso y abrimos la manga para hornear, metemos las patatas dentro del ganso. Y nuevamente poner en el horno durante 1 hora.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosamente la carne de ganso en trozos en el horno?

Es muy fácil cocinar una deliciosa carne de ganso en trozos en el horno si sigue una receta probada. Pero los condimentos se pueden agregar a su propio gusto. La carne de ganso resultará increíblemente sabrosa y aromática. ¡Una mirada le quema el apetito! ¡Simplemente delicioso!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• Ganso - 1 pieza
• Zanahorias - 5 piezas
• Cebollas - 4 piezas
• Salsa de tomate - 3 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Tomillo - 30 gr.
• Albahaca - 30 gr.
• Ají - 1 pieza
• Semillas de mostaza - 10 gr.
• Pimienta molida - una pizca.
• Ajo - 3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el ganso, lo pelamos, lo cortamos en varios trozos.
2. Preparemos la marinada para la oca. En un bol, mezcle la pimienta molida y la mitad del tomillo con sal y albahaca. Ahora agregue la mostaza, el ajo exprimido a través de una prensa. Y luego muele el ají y vierte 1 cucharada de aceite vegetal. Mezclamos todo. Enrolla los trozos de ganso en esta marinada. Y las dejamos infundir durante 3 horas.
3. Lubricar la sartén en la que hornearemos la oca.
4. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
5. Limpiamos las zanahorias y las frotamos con un rallador grueso.
6. Revuelva las zanahorias con la salsa.
7. Enviamos el ganso al horno durante media hora. Luego agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén, mezcle los trozos de ganso en la mezcla y hornee por 1 hora más.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar un ganso con manzanas y ciruelas pasas.

¡Ganso al horno con manzanas y ciruelas pasas se convertirá en el plato principal de la mesa festiva! Cocido entero, con la adición de especias y especias, ¡su carne resulta especialmente tierna y aromática! Tal plato se ve muy impresionante y, lo más importante, ¡no dejará a nadie con hambre!

Porciones: 10

Hora de cocinar: más de 2 horas

Ingredientes:

• Canal de ganso - 3 kg.
• Manzanas - 4 piezas
• Ciruelas - 7 piezas
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Mejorana - 5 gr.
• Sal - 5 gr.
• Pimienta molida - 2 gr.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Crutones de pan blanco - 100 gr.
• Agua - 3 cucharadas.
• Perejil - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. La canal del ganso debe lavarse bien, si quedan restos de plumas, luego quemarlas con fuego y sacar la grasa del interior.
2. Ahora hay que rallar la carcasa por fuera y por dentro con una mezcla de sal y pimientos.
3. Preparar las manzanas, cortar el corazón y cortarlas en trozos bastante grandes.
4. Lavamos las ciruelas pasas y le quitamos las semillas.
5. Precalienta una sartén y calienta la grasa sobre ella.
6. Ahora 5 min. freír manzanas y ciruelas pasas.
7. Los pasamos a un plato aparte y les agregamos mejorana y galletas saladas.
8. Ahora comenzamos a rellenar el ganso con la mezcla preparada. Y cierra los agujeros con palillos de dientes.
9. Envolvemos los extremos de las alas con papel de aluminio.
10. Calentamos el horno a 200 grados.
11. Coloque el ganso preparado en una bandeja para hornear y vierta 3 cucharadas. agua.
12. Vierta la salsa de soja en la grasa que queda en la sartén, agregue el azúcar y mantenga a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
13. Ahora cubrimos la carcasa con la salsa resultante. También deberá repetirse durante la cocción, cada 20 minutos. Hornee durante aproximadamente 1,5 horas.
14. Cuando quedan 10 minutos para el final de la cocción. Perforar el abdomen para eliminar el exceso de grasa.
15. Prepare las verduras, enjuague y deje secar un poco.
16. Decora el ganso con hierbas antes de servir.

¡Buen provecho!

Delicioso ganso al horno con trigo sarraceno

Ganso al horno con trigo sarraceno es un plato delicioso para una fiesta festiva. Carne blanda, increíblemente tierna y una guarnición muy jugosa y aromática no dejarán indiferente a nadie. ¡Pero el suplemento definitivamente será útil! ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 4 horas

Ingredientes:

• Ganso - 1 pieza
• Alforfón - 200 gr.
• Cebollas - 2 piezas
• Champiñones - 200 gr.
• Hígado - 300 gr.
• Manzanas - 2 piezas
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien la canal del ganso, cortamos la cola y sacamos la grasa.
2. Pela una manzana. Córtalo en trozos y córtalo por la mitad con semillas.Ahora muele en una licuadora.
3. Frotamos nuestra carcasa con sal, tanto por fuera como por dentro. Y frote encima con masa de manzana. Dejar en esta forma durante 3 horas para remojar la carne.
4. Lavamos el trigo sarraceno en un colador y lo enviamos a ebullición en agua hirviendo durante 15 minutos.
5. Enjuague el hígado y córtelo en cubos pequeños.
6. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Luego, fríelos en una sartén. Agregue champiñones e hígado.
7. Corta la manzana restante en 4 trozos y quítale el medio.
8. Mezclar los trozos de manzana con la fritura preparada. Sal la mezcla, agrega pimienta y rellena la carcasa de ganso. Cosemos con hilos para que no se deshaga durante la cocción.
9. Ponemos una manga para hornear en una bandeja para hornear y colocamos la carcasa de ganso encima, ahora la envolvemos en una manga.
10. Enviamos el ganso al horno durante 2 horas, horneamos a una temperatura de 180 gramos. Después de eso cortamos la manga para hornear. Y agrégale trigo sarraceno. Horneamos por otra media hora.

¡Buen provecho!

¿Qué delicioso hornear un ganso relleno de arroz?

El ganso relleno de arroz es un plato muy sabroso, sin el cual es imposible imaginar ninguna comida. Año nuevo, boda o aniversario: este plato se convertirá en la mejor decoración de la mesa festiva. Horneada en el horno con especias y hierbas aromáticas, la carne resulta increíblemente tierna, ¡y la guarnición la complementa a la perfección! ¡Los invitados estarán encantados!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• Ganso - 2-3 kg.
• Arroz -250 gr.
• Mayonesa - 3 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos preliminarmente el ganso de la cola y la grasa. Lo lavamos, cortamos las alas, ya que se hornean muy rápido y se endurecen. Luego engrasa con sal y pimienta, también puedes usar tus condimentos favoritos.
2. Enjuague el arroz con agua y hierva. Agregue sal y especias al arroz terminado al gusto.
3. Rellenar la carcasa de la oca y coser la piel con un hilo para que el arroz no se caiga durante la cocción.
4. Cubra bien la parte superior del ganso con mayonesa.
5. Ahora ponemos el ganso en el papel de aluminio y lo envolvemos en él. Coloque en una bandeja para hornear y coloque en un horno caliente durante 60 minutos. Pasado el tiempo, sacamos el ganso y cortamos el papel de aluminio, lo volvemos a dorar para que dore la parte superior y logremos una costra crujiente. Horneamos por otros 20 minutos.

Consejo: antes de servir para la belleza, puede decorar el ganso con fruta. Las naranjas se ven muy impresionantes. Simplemente corte en círculos y forre la parte superior con ellos.

¡Buen provecho!

Ganso suave y jugoso al horno con naranjas

Ganso al horno con naranjas es un gran plato de Año Nuevo. Te sorprenderá gratamente con su tierna y aromática carne con sutiles notas cítricas. ¡Es simplemente imposible separarse de tal combinación de gustos! Tendrás que jugar con su preparación, ¡pero la admiración de familiares e invitados vale la pena!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2,5 horas

Ingredientes:

• Ganso - 2 kg.
• Naranjas - 2 piezas
• Salsa de soja - 100 ml.
• Miel - 60 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Pimienta molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. La carcasa del ganso debe estar preparada. Corta el rabo, quita la grasa y enjuaga todo a fondo para que no quede sangre.
2. En un tazón, agregue la miel, la pimienta, la salsa de soja, el aceite vegetal y la sal.
3. Untamos la carcasa por fuera y por dentro con la mezcla preparada. Déjalo como está en el frigorífico durante 2 horas.
4. Pela las naranjas. Dividimos en rodajas y las cortaremos en varias partes más.
5. Rellenamos la carcasa de ganso con ellos y conectamos el corte con un hilo y palillos de dientes. Deje reposar la carcasa durante 30 minutos para que se caliente después del frío, de lo contrario puede que no se hornee bien.
6. Ahora lo envolvemos en papel de aluminio y en una bandeja de horno lo enviamos a un horno precalentado durante 1,5 horas. Luego cortamos el papel de aluminio y horneamos el ganso durante otra media hora.

¡Buen provecho!