Jugosas chuletas de cerdo en una sartén: 10 deliciosas recetas paso a paso

Las chuletas de cerdo son un plato muy satisfactorio que se puede servir con cualquier guarnición. La carne deliciosa se puede cocinar en una sartén si conoce algunas de las sutilezas de la cocina. Queremos compartir 10 deliciosas recetas de jugosas chuletas de cerdo en una sartén con una foto paso a paso. ¡Definitivamente encontrarás entre ellos el que más te guste!

Chuletas de cerdo tiernas y jugosas en una sartén

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones por envase - 4

Para comenzar, aprenda la receta más fácil y deliciosa de chuletas de cerdo sin rebozado ni chispas. La carne quedará perfectamente frita, rojiza y retendrá todo su jugo en su interior. Dicha carne se convertirá en un verdadero hallazgo para todos e incluso será adecuada para recibir invitados.

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  Primero, coge las cebollas y pélalas. Luego, después de enjuagar los bulbos con agua helada, corte el tubérculo en aros o medias anillas, como prefiera.
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  Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente y luego séquela con toallas de papel. Batir la carne ligeramente por ambos lados, pero no con fuerza. Las piezas deben ser gruesas y apretadas. Rallar la carne de cerdo con especias, sal y pimienta. Si lo desea, puede agregar otras especias a su discreción.
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  En una sartén de fondo grueso, por ejemplo, de hierro fundido, vierta un par de cucharadas de aceite vegetal y comience a freír las cebollas hasta que estén transparentes, a fuego moderado.
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  Coloque las chuletas de cerdo sobre una almohada de cebollas, presionándolas bien juntas. Tape la sartén y cocine la carne a fuego muy lento durante una hora.
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  Cuando finalice el tiempo asignado, retire la tapa y continúe cocinando la carne durante una hora más sin cambiar el fuego. Cocine un lado de las chuletas durante media hora y cocine el otro durante la siguiente media hora.
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  Carne jugosa y rojiza, incluso más picante, sírvala junto con cebollas de la sartén y con cualquier guarnición de su elección. Pueden ser papas, arroz o una ensalada ligera; la carne irá bien con cualquier cosa.

¡Buen provecho!

Chuletas de cerdo blandas rebozadas

La carne más suave sin una corteza dura se obtiene solo rebozada. Cocinar la carne rebozada no podría ser más sencillo. Siga los pasos de la receta de cerca y obtendrá chuletas tan buenas como en un restaurante. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Carne de cerdo (solomillo) - 0,5 kg.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
• Crema agria - 3-4 cucharadas
• Harina de trigo - 8-10 cucharadas
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero, tome el cerdo y enjuague la carne con agua corriente. Seque los trozos con una toalla de papel, luego bátelos con un martillo por ambos lados. Frote la carne con pimienta y un poco de sal.
2. El siguiente paso es preparar la masa. Para hacer esto, bata dos huevos de gallina con un batidor y luego agregue crema agria y sal al huevo. También puede agregar un poco de pimienta o especias al gusto. Revuelva bien la mezcla.
3. Vierta un poco de harina en un recipiente aparte y luego comience a cocinar la carne. Calentar una sartén de fondo grueso con aceite vegetal al fuego y comenzar a dar forma a las chuletas para freír.
4. Primero, sumerja un trozo de carne en harina por ambos lados y luego sumerja la carne de cerdo en la masa. Después de eso, vuelve a sumergir la carne en harina y puedes enviar la tapizada a la sartén. Debe freír la carne a fuego medio, sin tapa, durante 3-5 minutos por ambos lados.
5. Cuando las chuletas estén listas, también puedes saltearlas ligeramente en la sartén (si la carne aún está dura). Para hacer esto, deberá agregar un poco de agua al fondo de la sartén, cubrirla con una tapa y cocinar a fuego lento las chuletas con una hoja de laurel durante literalmente de cinco a diez minutos.

¡Muy sabroso!

Chuletas de cerdo fritas en pan rallado

Las chuletas de cerdo en pan rallado son una carne muy jugosa, apetitosa, con una corteza crujiente y un relleno tierno por dentro. Este tipo de carne se cocina increíblemente rápido, pero sabe como cualquier otro plato de carne. ¡Esta receta estará al alcance incluso de los cocineros novatos!

Ingredientes:

• Filete de cerdo - 2 piezas
• Pan rallado - ½ cucharada.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Tome carne de cerdo joven fresca, los filetes de cerdo son los mejores para esto. La carne se debe batir bien con un martillo, por ambos lados. Para mayor comodidad, puede envolver la carne en una envoltura de plástico antes de batir.
2. Ralle los filetes de cerdo con sus especias favoritas o simplemente frótelos con sal y pimienta. Después de eso, vierta el pan rallado en un plato aparte y sumerja los bistecs allí uno por uno, enróllelos en pan rallado por ambos lados.
3. Ponga una cantidad moderada de aceite vegetal en una sartén plana y caliéntelo. Luego poner la carne de cerdo en una sartén y freír por un lado sin tapa durante 5-6 minutos hasta que se doren.
4. Dale la vuelta a los filetes y cocínalos por el otro lado durante unos tres minutos. Cuando la parte inferior de las chuletas esté dorada, puede servir el plato caliente con varias guarniciones o simplemente servir el plato con verduras.

¡Buen provecho!

Deliciosas chuletas de cerdo con queso

Las chuletas tiernas con queso se pueden cocinar no solo en el horno, sino también en una sartén. Para hacer esto, solo necesita seguir estrictamente las recomendaciones en la receta a continuación. Sirva la carne jugosa caliente, por lo que no debe cocinar estas chuletas para usarlas en el futuro. Es mejor darse un capricho inmediatamente a usted y a sus seres queridos con el cerdo más fresco recién salido del fuego.

Ingredientes:

• Cerdo sin espinas - 500 gr.
• Huevo de gallina - 1-2 piezas
• Harina o pan rallado - ½ cucharada.
• Sal al gusto
• Condimento para carne - al gusto
• Queso duro - 50-70 gr.
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Tome un trozo de cerdo fresco y magro y córtelo en trozos. Cortar la carne a lo largo del grano y luego batirla. Para batir, puede cubrir la carne con film transparente y batir con el lado romo de un cuchillo o con un martillo, a su discreción.
2. Batir los huevos en un bol y dejar el recipiente a un lado. Vierta la harina en un recipiente aparte. Frote la carne con especias por ambos lados, lo más importante, no exagere con sal. Ralle el queso duro de antemano en un rallador mediano o córtelo en rodajas finas.
3. Vierta una cantidad moderada de aceite vegetal en la sartén y precaliente la sartén. Sumerja la carne en un huevo y luego enrolle cada pieza en harina. Sacude el exceso de harina y coloca la carne de cerdo en una sartén.
4. La carne se debe freír por ambos lados durante 5 minutos (aproximadamente), hasta que los trozos estén dorados. Cuando las chuletas de cerdo estén doradas, reduzca el fuego debajo de la sartén y coloque una cantidad igual de queso en cada trozo de carne.
5. Cubra la sartén con una tapa y déjela caliente a fuego muy lento hasta que las chuletas se derrita. Sirve el plato terminado de inmediato sin dejarlo para más tarde.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer chuletas de cerdo en huevo

Las chuletas simples y sin complicaciones en huevo y harina son un excelente plato caliente cuando no tienes tiempo para inventar un plato complicado. Estas chuletas se cocinan muy rápido y tienen un sabor increíble que conserva el sabor de la propia carne.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 2/3 cucharadas.
• Sal al gusto
• Especias al gusto
• Aceite para freír

Proceso de cocción:

1. Tome carne de cerdo fresca y enjuague bien la carne con agua corriente. Córtelo en rodajas finas, cortando la carne a lo largo de la veta. Luego envuelva las chuletas en una envoltura de plástico y bata por ambos lados para mantener la carne muy tierna y delgada.
2. Salar ligeramente la carne y reservar. Luego bata los huevos en un recipiente aparte, agregue sal y especias a los huevos, mezcle todo bien. Vierta la harina en otro recipiente y colóquela junto a la carne y los huevos batidos.
3. Ponga un poco de aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y caliéntelo. Sumerja cada pieza de cerdo en un huevo con especias y luego cúbralas bien con harina. Sacude el exceso de harina para que no se empiece a quemar en la sartén.
4. Coloca las chuletas de cerdo en el aceite caliente y cocínalas a fuego moderado por ambos lados. Cada lado necesita unos 3-4 minutos. Cuando la carne esté dorada, reduzca el fuego a muy bajo y cubra la sartén con una tapa.
5. Mantenga la carne al fuego más lento durante unos siete minutos, para que seguramente esté completamente lista. Después de eso, siéntase libre de apagar el fuego y quitar las chuletas de cerdo de la sartén. Puede servir chuletas de inmediato con verduras frescas o una guarnición abundante.

¿Cómo hacer deliciosas chuletas en una sartén grill?

Hermosas chuletas rayadas que retienen todo el jugo y sabor de la carne son fáciles de asar. Las chuletas jugosas y tiernas con una corteza apetitosa definitivamente se adaptarán a su gusto y también podrán complacer el paladar de los invitados y seres queridos. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Carne de cerdo con grasa - 4 piezas
• Hierbas provenzales al gusto
• Limón - ¼ de limón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente y luego seque los trozos con toallas de papel. Batir la carne ligeramente por ambos lados con un cuchillo o un martillo. Los trozos de cerdo deben ser gruesos y densos, jugosos. Frote la carne con especias y sal, presionando bien las hierbas en la pulpa de cerdo. Luego vierte el jugo de limón sobre la carne. Puede agregar otras especias si lo desea.
2. Retire la sartén y vierta el aceite de oliva en ella. Agite la sartén para que se esparza bien y se extienda entre los bordes de la sartén. Asa la sartén con aceite de oliva al fuego y calienta bien.
3. Coloque la carne de cerdo en una sartén para grill precalentada y fría las rodajas a fuego medio o ligeramente a fuego medio durante cinco minutos. Luego voltea las rodajas hacia el otro lado y fríe por otros 3-5 minutos hasta que las chuletas estén bien cocidas.
4. Sirva jugosas carnes doradas con ensalada de verduras frescas, arroz o papas al horno. La hermosa carne rayada en adobo y hierbas agregará sofisticación a su mesa.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de chuletas de cerdo en una sartén con cebolla.

La carne a menudo se cocina sobre una almohada de cebollas para evitar que se queme y conservar su jugosidad. Pero luego absorbe con mucha fuerza el sabor de las cebollas frescas, que no es del agrado de todos. En esta receta, las cebollas y el cerdo se cocinan por separado y las cebollas fritas en aceite son solo una adición apetitosa a la carne.

Ingredientes:

• Cerdo (pulpa) - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Harina o pan rallado - 2/3 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír
• Mantequilla - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague la pulpa de cerdo fresca en agua corriente, luego seque la carne y córtela en filetes iguales a lo largo de las fibras de la carne.Batir ligeramente la carne con un cuchillo o un martillo y luego frotarla con sal y especias.
2. En un bol batir los huevos de gallina, un poco de sal y reservar. Vierta la harina o el pan rallado en un recipiente aparte, a su discreción.
3. Precalienta una sartén con aceite vegetal y empieza a cocinar las chuletas. Para hacer esto, debe sumergir cada trozo de carne en un huevo y luego enrollarlo en harina o pan rallado. Sacuda suavemente el exceso de empanado y coloque la carne en una sartén caliente.
4. Freír la carne durante unos cinco minutos por cada lado a fuego moderado. Al mismo tiempo, comience a cocinar cebollas. Pelar y enjuagar las cebollas, luego picarlas en trozos pequeños con un cuchillo.
5. Derretir la mantequilla en una sartén aparte y sofreír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente, friendo solo un poco.
6. Cuando la carne y las cebollas estén cocidas, recoja las chuletas directamente en los tazones. Coloque las chuletas de cerdo cocidas y coloque las cebollas salteadas encima. Sirva caliente con cualquier guarnición de su elección.

Chuletas de cerdo jugosas con crema agria

Las chuletas marinadas en crema agria son el plato de carne más delicado que te dará un verdadero placer. Estén atentos a esta receta y deléitese con una carne deliciosa y jugosa, que también es muy rápida y fácil de cocinar en una sartén.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Crema agria grasa - 1.5 cucharadas.
• Sal al gusto
• Condimento para carne - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la carne de cerdo fresca y séquela. Luego, la carne deberá cortarse en trozos para chuletas, moviéndose a lo largo del grano de la carne. Batir bien cada pieza con un martillo o con el lado romo de un cuchillo, después de cubrir la carne con film transparente.
2. Combine sal, especias y crema agria en un recipiente conveniente. Revuelva bien la mezcla y luego agregue las chuletas de cerdo. Unte la marinada sobre cada bocado, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos una hora.
3. Cuando haya pasado el tiempo asignado y la carne esté ligeramente saturada con salsa de crema agria con especias, poner aceite vegetal en una sartén conveniente y calentar a fuego medio. Coloque las chuletas de crema agria en una sartén y cocine durante unos minutos por cada lado. Control para que el fuego no sea demasiado alto.
4. Cuando la carne se dore y se dore por ambos lados, y además prácticamente deje de exprimirse, las chuletas se pueden considerar listas. Se pueden servir calientes o recalentadas según sea necesario. La carne estará firme, pero tierna debido al uso de crema agria en la marinada.

¡Buen provecho!

Deliciosas chuletas de cerdo con queso y tomates

Las delicadas chuletas con queso y un tomate picante se pueden cocinar no solo en el horno, sino también en una sartén. Para hacer esto, debe estudiar nuestra receta y seguir estrictamente los pasos de cocción. Estas chuletas deben servirse excepcionalmente frescas y aún calientes, para que el queso no tenga tiempo de enfriarse y se estire bien.

Ingredientes:

• Cerdo sin espinas - 500 gr.
• Huevo de gallina - 1-2 piezas
• Harina o pan rallado - ½ cucharada.
• Sal al gusto
• Condimento para carne - al gusto
• Queso duro - 50-70 gr.
• Tomate - 1-2 piezas
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague un trozo de cerdo fresco magro en agua y córtelo en trozos. Cortar la carne a lo largo del grano y luego batirla. Para batir, puede cubrir con cuidado la carne de cerdo con una película adhesiva y batirla con el lado romo de un cuchillo o con un martillo, a su discreción.
2. En un tazón, bata los huevos de gallina y vierta la harina en un plato o tazón aparte. Rallar bien la carne con especias por ambos lados para que absorba el máximo aroma y sabor. Ralle el queso duro de antemano en un rallador mediano o córtelo en rodajas finas, según su gusto.
3. Vierta una cantidad moderada de aceite vegetal en la sartén y precaliente la sartén. Sumerja la carne en un huevo y luego sumerja cada bocado en harina o pan rallado.Sacuda el exceso de empanado, de lo contrario se quemará en la sartén y ponga la carne de cerdo en una sartén precalentada.
4. Mientras se cocinan las chuletas, enjuague los tomates y córtelos en rodajas no muy gruesas. Aparte los tomates al queso rallado, espere su turno.
5. Freír la carne por ambos lados durante unos 5 minutos, hasta que los trozos estén dorados por ambos lados. Cuando las chuletas de cerdo estén doradas, baje el fuego debajo de la sartén y coloque en cada trozo de carne, primero una rodaja de tomate y luego una cantidad igual de queso.
6. Cubra la sartén con una tapa y cocine el cerdo a fuego muy lento hasta que el queso se derrita en las chuletas. Sirve el plato terminado de inmediato sin dejarlo para más tarde.

¡Buen provecho!

¿Cómo freír chuletas de cerdo con hueso?

Las chuletas de cerdo con hueso son un plato especial que los hombres y los ávidos comedores de carne definitivamente apreciarán. Cocinar carne de cerdo con hueso no es muy diferente de lo habitual, pero brinda mucho placer al comer.

Ingredientes:

• Carne de cerdo con hueso - 2 piezas
• Pan rallado - ½ cucharada.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Mezcla de hierbas italianas - Al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Tome carne de cerdo fresca deshuesada. La carne se debe batir bien con un martillo, por ambos lados. Para mayor comodidad, puede envolver la carne en una envoltura de plástico antes de batirla.
2. Ralle trozos de cerdo con sus especias favoritas o simplemente frótelos con sal y pimienta. Después de eso, vierta el pan rallado en un plato aparte y baje el cerdo allí uno por uno, enrollando con cuidado los trozos en pan rallado por ambos lados.
3. En una sartén plana, agregue una cantidad moderada de aceite vegetal y caliéntelo a fuego medio. Luego coloque la carne de cerdo en una sartén y fría por un lado sin tapa durante cinco a seis minutos hasta que se dore.
4. Dé vuelta la carne al otro lado y cocínela durante unos tres o cuatro minutos por el otro lado. Cuando el fondo de las chuletas esté bien dorado, puede servirlo caliente en la mesa con varios acompañamientos o simplemente servir el plato con verduras.