Salmón rosado jugoso al horno - 10 recetas deliciosas y fáciles

Definitivamente incluirás un jugoso salmón rosado en tu menú festivo, ya que se ve muy apetitoso en la mesa debido a su tono rojo anaranjado. El salmón rosado al horno tiene un sabor excelente y pocas espinas. Es importante encontrar no solo buenas recetas, sino también el enfoque correcto para cocinar.

Salmón rosado jugoso, entero cocido en papel de aluminio en el horno

Se le proporciona una receta para asar salmón rosado con una carcasa entera. Según él, el pescado quedará jugoso, suave y tierno. Este plato es para una mesa festiva, pero se puede preparar para una cena familiar. La receta es sencilla.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 6

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  Limpiar a fondo la canal de pescado de las escamas, quitar las branquias, las aletas y las entrañas cortando el abdomen. Luego enjuague bien el pescado con agua fría y unte todos los lados con aceite vegetal. En un bol, combine las especias seleccionadas (mezcla de pimientos, condimento para pescado) con sal y frote el pescado con ellas.
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  Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Lava bien el limón y córtalo en círculos.
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  Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Toma trozos grandes de papel de aluminio para que puedas envolver la carcasa más tarde. Coloca los círculos de limón de manera uniforme sobre el papel de aluminio.
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  Coloque la carcasa de salmón rosado preparada en una bandeja para hornear y coloque un par de círculos de limón dentro del pescado.
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  En la panza del salmón rosado, ponga la cebolla picada, el ajo picado en rodajas finas, agregue el eneldo entero y las hojas de tomillo sin picarlas.
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  Hornea el pescado a 180 ° C durante 20 minutos, no más, para que no se seque.
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  Después de este tiempo, abra el papel de aluminio en la parte superior, formando lados limpios a lo largo de los bordes para que no salga el delicioso jugo de pescado. Continúe horneando el salmón rosado durante otros 10 minutos hasta que obtenga la codiciada corteza dorada. Sirve el pescado entero o cortado en porciones.

¡Come por la salud y cocina con amor!

Salmón rosado jugoso al horno con patatas

En esta receta, se le invita a cocinar salmón rosado al horno con verduras y, en primer lugar, con patatas. Tendrás un pescado al mismo tiempo como guarnición. Este plato se distingue por su originalidad y sabor suave. Hornearemos en un aderezo de huevos, queso y crema agria.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 ud.
• Cebollas, zanahorias, limón, tomate - 1 ud.
• Patatas - 8 piezas
• Sal y especias al gusto.

Para repostar:

• Huevo - 2 piezas
• Queso - 150 g.
• Crema agria - 3 cucharadas. l.
• Mantequilla - 2 cucharadas l.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare el pescado para asarlo. Limpiar la canal, quitar las entrañas, la cabeza y las aletas. Luego lávelo y séquelo con una toalla.
2. Cortar el pescado preparado en porciones de al menos 2,5 cm de grosor.
3. Poner los trozos de pescado en un recipiente aparte, sazonar con sal y espolvorear a tu gusto y verter con jugo de limón. No agregue muchas especias, de lo contrario matarán el aroma natural del pescado. Mezclar salmón rosado con especias y dejar macerar media hora.
4. Durante este tiempo, pele y enjuague las cebollas, zanahorias y patatas.
5. Pica la cebolla en mitades.
6. Pica las zanahorias en un rallador grueso.
7. Corta las patatas y los tomates pelados en círculos.
8. Sofreír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite de girasol caliente y salarlas un poco.
9. Cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio y engrase con aceite.
10. Coloque los trozos de salmón rosado en escabeche en una bandeja para hornear.
11. Coloque un círculo de tomate en cada pieza de pescado.
12. Colocar las patatas en rodajas entre los trozos de pescado y espolvorear con sal por encima. Puede untar pescado y patatas con crema agria o mayonesa.
13. Extienda las cebollas y las zanahorias fritas en una capa uniforme sobre las patatas.
14. Prepara un aderezo para tu plato. Para hacer esto, mezcle los huevos con crema agria en un tazón. Agregarles el queso duro picado en un rallador grueso y mezclar bien el aderezo.
15. Vierta el aderezo cocido sobre el pescado y las verduras en la bandeja para hornear y cubra el plato con un trozo de papel de aluminio.
16. Hornea el salmón rosado en el horno a 200 ° C durante 30 minutos.
17. Luego retire la bandeja para hornear del horno, retire el papel de aluminio de la parte superior y espolvoree el plato con hierbas finamente picadas.
18. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 10-15 minutos para ablandar las papas.
19. Transfiera el salmón rosado al horno con papas a una hermosa fuente grande y sirva con vegetales frescos.

¡Buen provecho!

Delicioso salmón rosado al horno con verduras

Asar salmón rosado bajo un abrigo de piel de zanahoria y cebolla es el plato más popular de este pescado. Estas verduras le dan al pescado su jugo y sabor, haciéndolo suave, jugoso y sabroso. Pero esta receta tiene un pequeño secreto: el uso de salsa de mostaza y kéfir. Hornearemos en capas. El sabor es increíble, ¡pruébalo!

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 ud.
• Zanahorias y cebollas - 2 piezas
• Mostaza - 1.5 cucharadas l.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Queso duro - 50 g.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare el salmón rosado para asar. Para ello, límpielo de las escamas, retire la cabeza, las aletas y las entrañas y corte la canal en dos filetes, maximizando los huesos. Luego corta el filete en trozos de 2 cm de ancho.
2. Espolvorea los trozos de pescado con sal y pimienta a tu gusto y revuelve.
3. Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños.
4. Pica las zanahorias peladas y lavadas en un rallador grueso.
5. Freír estas verduras en aceite de girasol caliente hasta que estén blandas, salando ligeramente.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cepille con aceite.
7. Prepare la salsa con la cantidad de crema agria y mostaza especificada en la receta.
8. Remojar bien los trozos de salmón rosado en esta salsa y colocar un poco de pescado como primera capa.
9. Ponle las cebollas fritas y las zanahorias.
10. Rallar el queso duro en un rallador grueso y espolvorear la mitad sobre las verduras.
11. Luego esparce el resto de las rodajas de salmón rosado en una segunda capa, sumergiéndolas también en la salsa.
12. Espolvorea el pescado por encima con el resto del queso rallado.
13. Hornea el salmón rosado con verduras a 190 ° C durante 25 minutos.
14. Su pescado debe estar jugoso y suave. Sirva con papas hervidas o arroz.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para cocinar salmón rosado al horno con queso.

De acuerdo con la receta propuesta, puede cocinar un maravilloso plato de salmón rosado. Esta receta tiene una serie de ventajas positivas sobre otros métodos: el plato es delicioso, se prepara rápidamente y el método de preparación es muy simple. Este plato lo elaboramos a base de filetes de salmón rosado, que previamente marinamos.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado - 1,2 kg.
• Huevo - 2 piezas
• Queso duro - 100 g.
• Mantequilla - 2 cucharadas l.
• Cebollas de nabo - 3 piezas
• Vinagre - 2 cucharadas. l.
• Sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Descongele el filete de pescado en el refrigerador, luego enjuague, seque con una toalla y córtelo en porciones.
2. Doble el pescado en un recipiente hondo.
3. En una taza, mezcla 2 cucharadas de aceite vegetal con un vaso de agua limpia, vinagre, sal y pimienta negra al gusto.
4. Vierta esta marinada sobre el pescado, mezcle bien y refrigere durante una hora para marinar.
5. Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en mantequilla hasta que estén transparentes. Freír a fuego lento.
6. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y picar en trozos medianos.
7. Hierbas frescas, preferiblemente perejil, lavar, secar un poco y picar finamente.
8. En un recipiente aparte, mezcle las cebollas fritas, el perejil picado y los huevos.
9. Rallar un trozo de queso duro en un rallador grueso.
10. Corta el papel de aluminio en trozos cuadrados, la cantidad es igual a la mitad de los trozos de pescado.
11. Engrase cada trozo de papel de aluminio con aceite.
12. Coloque un trozo de salmón rosado, luego una cucharada de carne picada cocida de cebollas, hierbas y huevos, luego espolvoree con queso rallado y ponga el segundo trozo de salmón rosado sobre él. Asegúrese de quitar el exceso de adobo del pescado con una servilleta de papel. Envuelva el papel de aluminio en un sobre.
13. De esta forma "empaqueta" todo el pescado y colócalo en una bandeja para horno.
14. Hornea el salmón rosado en el horno a 180 ° C durante 20 minutos.
15. Se puede servir con papel de aluminio.

¡Buen provecho!

Filete de salmón rosado con tomates al horno

A continuación se muestra una receta para preparar un plato dietético bajo en calorías a partir del filete de este pescado rojo. El pescado se cuece en jugo de tomate y no se usa aceite en la receta. Es mejor hornear pescado en una manga culinaria de esta manera, pero también puede hornearlo en papel de aluminio.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 canal.
• Cebollas y pimientos morrones - 3 piezas
• Zanahorias y limón - 1 ud.
• Tomates medianos - 6 piezas
• Sal, pimienta y hierbas secas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar la carcasa del pescado, quitarle las aletas, las entrañas y la cabeza. Luego enjuague el pescado con agua fría y séquelo con una toalla.
2. Con un cuchillo afilado, realice cortes transversales en la carcasa cada 3 cm sin cortar la cresta.
3. Exprime el jugo de medio limón en un vaso, disuelve sal y pimienta a tu gusto y ralla el pescado por todos lados con la marinada resultante.
4. Pelar, lavar y cortar las verduras (pimientos, cebollas y zanahorias) en aros finos.
5. Corta los tomates en mitades.
6. Corta la segunda mitad del limón en mitades finas y colócalas en los cortes de la carcasa del pescado.
7. Asegure la funda culinaria con un clip en un lado.
8. Colóquelo en una bandeja para hornear y coloque la mitad de las verduras picadas.
9. Luego ponga el salmón rosado preparado sobre las verduras.
10. Ponle la segunda parte de las verduras.
11. Sujete la manga con fuerza, perfore desde arriba en varios lugares para que salga vapor caliente al hornear.
12. Hornea el salmón rosado a 180 ° C durante 30 minutos.
13. Enfriar un poco el plato preparado y servir con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Salmón rosado relleno entero al horno

El salmón rosado relleno es un plato maravilloso y sabroso para una mesa festiva. Puedes rellenar con champiñones, verduras, cereales hervidos, etc. En esta receta, está invitado a cocinar ese pescado con arroz picado. Una condición importante para su preparación es la observancia de la integridad de la piel del pescado. Se hornea en una manga culinaria o en papel de aluminio.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 canal.
• Arroz - 3 cucharadas. l.
• Huevo - 2 piezas
• Zanahorias y cebollas - 1 ud.
• Queso duro - 50 g.
• Sal, hierbas y especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cocine la cantidad requerida de arroz hasta que esté cocido y refrigere.
2. Pelar la cebolla y picar finamente.
3. Enjuague las hierbas frescas, séquelas y píquelas finamente.
4. Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en tiras finas.
5. Moler el queso duro en un rallador grueso.
6. Ponga estos productos en un bol y mezcle bien.
7. Pele con cuidado la carcasa de salmón rosado de las escamas y retire las branquias. Retire el interior a través de la incisión abdominal. Luego enjuaga el pescado.
8. De la carcasa, con cuidado para no romper la integridad de la piel, retire la columna vertebral y todos los huesos pequeños. Con un cuchillo afilado, corte la carne que quede en el borde, píquela con un cuchillo y mezcle con un poco de leche.
9. Luego agrega esta carne al arroz picado, sal, espolvorea con las especias a tu gusto y vuelve a mezclar.
10. Llene la carcasa de pescado con la carne picada preparada. Luego cose el abdomen con hilos o simplemente rebobina con hilo.
11. Coloque el pescado preparado en una manga culinaria o envuélvalo en papel de aluminio.
12. Hornee en horno a 180 ° C durante 40 minutos.
13. Enfriar el pescado antes de servirlo, sin embargo, está muy sabroso y frío.

¡Come para tu salud!

Salmón rosado jugoso y suave al horno con crema agria

En esta receta, se le invita a hornear salmón rosado en salsa de crema agria. Tal pescado tendrá un sabor muy delicado. Cualquier guarnición va bien con ella. El plato se prepara de forma rápida y sencilla. Los niños también comen este pescado con gusto.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 canal.
• Cebollas, zanahorias y pimientos morrones - 1 ud.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Huevo - 2 piezas
• Sal, hierbas y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar la carcasa del pescado, retirar todo lo necesario (cabeza, aletas, entrañas) y cortar el pescado en dos filetes.
2. Luego lavar los filetes con agua fría y secar con servilletas o toalla.
3. Corta el pescado en porciones y colócalo en cualquier recipiente.
4. En una taza, mezcla sal, pimienta y especias, solo que no tomes mucha para que no maten el aroma del pescado.
5. Espolvoree las rodajas de pescado con especias y mezcle bien. Deje que el pescado se empape del aroma de las especias durante 20-30 minutos.
6. Durante este tiempo, pele las verduras y lávelas.
7. Luego pica la cebolla en mitades.
8. Pica las zanahorias en un rallador fino.
9. Corta los pimientos dulces en tiras finas.
10. Coloque las verduras picadas en un bol. Agregue dos huevos de gallina, un vaso de crema agria, sal, hierbas picadas, especias a su gusto y mezcle bien.
11. Esta mezcla de crema agria y vegetales debe infundirse durante 15 a 20 minutos.
12. Engrase una fuente para hornear o una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque los trozos de salmón rosado preparados en ella. Apila bien.
13. Vierta el pescado con salsa de crema agria cocida con verduras.
14. Hornea el salmón rosado a 180 ° C durante 30 minutos.
15. Luego enfríe un poco el plato y use una espátula para esparcirlo en platos en porciones.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de salmón rosado con mayonesa

En esta receta, se le invita a hornear salmón rosado con salsa de mayonesa. La mayonesa agregará jugosidad, suavidad y saciedad al pescado. Este plato atraerá incluso a aquellos a los que no les gusta el pescado en absoluto. Se puede comer sin guarnición. La receta es sencilla y el resultado es delicioso.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 canal.
• Cebollas y zanahorias - 4 piezas
• Limón - 1 ud.
• Sal, mayonesa y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pele el salmón rosado de las escamas, quítele las entrañas, la cabeza y las aletas.
2. Luego enjuague el pescado con agua fría, seque con una toalla y córtelo en trozos de 3 centímetros de grosor.
3. Retire todos los huesos de cada pieza.
4. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear y coloque las rodajas de pescado encima.
5. Luego vierte sobre el pescado con jugo de limón, espolvorea con sal y pimienta a tu gusto y deja marinar un rato el pescado.
6. Durante este tiempo, pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas.
7. Picar la cebolla en mitades delgadas y picar las zanahorias en un rallador grueso.
8. Mezclar estas verduras y colocarlas encima del pescado.
9. Enciende el horno a 180 ° C.
10. En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa con agua limpia en una proporción de 1: 1.
11. Vierta el salmón rosado con verduras con la mezcla resultante.
12. Hornea el salmón rosado en un horno precalentado durante 40 minutos.
13. Sirva pescado caliente.

¡Come para tu salud!

Salmón rosado horneado en trozos en papel de aluminio

El salmón rosado se hornea en trozos en papel de aluminio, porque se cocina en su propio jugo, lo cual es importante para quienes se adhieren a los principios de una alimentación saludable. Marinar previamente el pescado en salsa de cebolla. Hornearemos en porciones, envolviendo cada pieza en papel de aluminio. ¡Está delicioso, pruébalo!

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 canal.
• Cebollas de nabo - 2 piezas
• Salsa de soja - 3 cucharadas l.
• Ajo - 3 dientes.
• Limón - ½ pz.
• Sal y especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar el salmón rosado de las escamas, quitar las entrañas, la cabeza y las aletas, enjuagar y cortar en porciones de hasta 3 cm de grosor.
2. Coloca los trozos de pescado en un recipiente en el que los marinarás.
3. Pelar las cebollas y picarlas en un rallador o en una licuadora.
4. Transfiera la masa de cebolla al pescado, agregue salsa de soja, jugo de medio limón, ajo picado sobre un ajo, un poco de aceite vegetal y mezcle todo bien.
5. Cerrar el recipiente con el pescado con tapa y meterlo en el frigorífico durante 1 hora para marinar el pescado.
6. Pasado este tiempo, corta el papel de aluminio en trozos cuadrados.
7. Coloque el salmón rosado en escabeche en cada trozo de papel de aluminio. Envuelva bien el papel de aluminio con un sobre para que la marinada no se evapore.
8. Extienda los sobres con pescado en una bandeja de horno y hornee en el horno a 180 ° C durante 25 minutos.

El plato está listo. ¡Buen provecho!

Jugoso salmón rosado al horno con cebollas y zanahorias.

En esta receta, se le invita a hornear salmón rosado bajo un tierno "abrigo de piel" de verduras y crema agria. Esta capa hará que el pescado sea muy fragante y jugoso, y todos los ingredientes de este plato se combinan perfectamente al gusto.

Ingredientes:

• Salmón rosado: 1 canal que pesa hasta 1,4 kg.
• Cebollas y zanahorias - 2 piezas
• Crema agria - 5-6 cucharadas. l.
• Sal, hierbas y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar la carcasa del pescado, quitarle la cabeza, las aletas, las entrañas y las espinas costales.
2. Luego corta el salmón rosado en filetes de 3 cm de grosor.
3. Pelar y enjuagar las cebollas con las zanahorias.
4. Picar la cebolla en mitades delgadas, picar las zanahorias en un rallador grueso.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la cebolla en ella hasta que esté transparente.
6. Luego agrega las zanahorias ralladas a la cebolla y sofríe hasta que las zanahorias cambien de color y estén blandas.
7. Vierta la cantidad requerida de crema agria en estas verduras fritas, agregue eneldo picado y sal todo a su gusto. Cocine a fuego lento las verduras en crema agria durante unos minutos a fuego lento.
8. Para asar salmón rosado, tome un plato de tal tamaño que el pescado lo ocupe por completo.
9. Vierta un poco de agua limpia y aceite vegetal en el fondo del molde. Coloque bien los filetes de pescado en un molde y espolvoree con sal y pimienta.
10. Coloque las zanahorias y las cebollas en la salsa de crema agria encima del pescado.
11. Hornea el salmón rosado con verduras en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
12. El pescado cocido se puede comer caliente, pero también sabe bien cuando está frío.

¡Buen provecho!