Strudel de manzana de hojaldre - 9 recetas paso a paso

Hornear con manzanas siempre es relevante tanto para eventos festivos como para beber té en casa. Un strudel de manzana de hojaldre es una gran opción. Este es un postre increíblemente sabroso, delicado y moderadamente dulce. Su rasgo distintivo es que consta de casi un relleno (manzanas, nueces, pasas, canela) y una capa bastante fina de masa.

La receta clásica de strudel de manzana sobre hojaldre

Presentamos a su atención una versión clásica de este delicioso postre. El clásico strudel de manzana es su relleno inalterado de manzanas, nueces picadas y canela, y el hojaldre congelado te ahorrará tiempo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 6.

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  Pelar las manzanas y quitarles el corazón con semillas. Pica las manzanas en cubos pequeños y colócalas en un recipiente aparte.
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  Espolvoreamos las manzanas con azúcar (2 cucharadas), canela y harina en la cantidad indicada en la receta, mezclamos bien y dejamos por 20 minutos para que den su jugo.
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  Coloque las nueces picadas en un recipiente aparte y mezcle con dos cucharadas de azúcar y pan rallado.
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  Coloque el hojaldre descongelado sobre papel de horno o sobre una tabla de cortar y extienda mucho. Espolvorea las láminas de masa de manera uniforme con una mezcla de nueces y pan rallado. Unte encima el relleno de manzana preparado.
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  Con cuidado, para no dañar la integridad de las hojas, envuelva la masa con el relleno en forma de rollos. Doble un poco los bordes de los rollos.
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  Cubre una bandeja para hornear con papel y unta ligeramente un poco de aceite vegetal. Coloque los rollos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Mezclar una yema con una cucharadita de agua y esparcir la mezcla sobre los panecillos.
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  Luego haga varios cortes transversales en los rollos con un cuchillo afilado, lo que le permitirá cortar el strudel de manzana terminado en porciones.
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  Hornea el strudel de manzana en un horno a 180 ° C durante 20 minutos hasta que aparezca una hermosa costra dorada.

¡Come para tu salud!

Strudel con manzanas de masa hojaldrada sin levadura

En esta receta, está invitado a hornear este pastel fragante y único de hojaldre sin levadura. Una masa fina hará que el postre quede crujiente y compacto. El relleno invariable de este platillo festivo son las manzanas y los frutos secos, que pueden ser cualquiera: nueces, almendras y avellanas.

Ingredientes:

• Masa congelada sin levadura - 2 hojas.
• Manzanas - 3 piezas
• Nueces picadas - ½ cucharada.
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 5 cucharadas. l.
• Harina y pan rallado: 2 cucharadas cada uno l.
• Canela molida - 2 cucharaditas
• Huevo para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Para el strudel de manzana, primero descongela el hojaldre.
2. Lavar las manzanas, pelarlas, quitar la caja de semillas y cortarlas en cubos pequeños.
3. Transfiera las manzanas picadas a un plato hondo, espolvoree con azúcar (2 cucharadas), canela, revuelva y deje reposar durante 15 minutos.
4. En esta receta, las manzanas deben estar caramelizadas.Para ello, derretir la mantequilla en una sartén y freír las manzanas, espolvoreando con el resto del azúcar. Freír hasta que estén tiernos.
5. En un recipiente aparte, combine las nueces picadas con el pan rallado.
6. Divida el relleno de nueces y manzana en dos partes iguales para dos hojas de masa.
7. Extienda la masa sobre papel de horno (es más conveniente trabajar con la masa de esta manera) y extiéndala un poco para que la hoja quede fina.
8. Asegúrese de esparcir las hojas con mantequilla derretida y espolvorearlas uniformemente con la mezcla de nueces.
9. Extienda el relleno de manzana preparado sobre las nueces en una capa uniforme.
10. Envuelva suavemente el relleno en rollos.
11. Doble los extremos del rollo hacia abajo para que el relleno no se escape durante el horneado.
12. Lubricar los rollitos de encima con yema de huevo y hacer varios cortes transversales a lo largo de la superficie.
13. Transfiera los rollos a una bandeja para hornear forrada con papel y engrasada con aceite vegetal.
14. Hornea los strudels de manzana a 180 ° C durante 20 minutos.
15. Espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre los productos horneados terminados.

¡Come para tu salud!

Receta paso a paso de strudel sobre hojaldre de levadura

Aquí tienes una receta para este delicioso postre con masa de levadura. Esta masa absorbe mucho jugo de manzana durante el horneado y, por lo tanto, el strudel de manzana puede aparecer húmedo. Se recomienda que al enrollar el rollo, engrase cada vuelta de masa con mantequilla. Estos pasteles son deliciosos tanto fríos como calientes.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre - 500 g.
• Manzanas - 6 piezas
• Mantequilla - 100 g.
• Azúcar - 6 cucharadas. l.
• Jugo de limón - 2 cucharadas l.
• Canela - 2 cucharaditas
• Pan rallado - 2 cucharadas. l.
• Pasas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Descongelar previamente el hojaldre.
2. Pela las manzanas, quita el centro de las semillas y córtalas en trozos pequeños.
3. Coloque las manzanas en un recipiente aparte, espolvoree con azúcar, agregue jugo de limón fresco, canela y, si lo desea, remoje en agua caliente y pasas secas. Mezclar todo bien.
4. Derrita la cantidad adecuada de mantequilla en el microondas.
5. Extienda la masa descongelada sobre una superficie de trabajo y extiéndala en un rectángulo.
6. Extienda generosamente la mantequilla derretida sobre una hoja de masa.
7. Espolvoree el pan rallado uniformemente sobre la mantequilla.
8. Extienda el relleno de manzana en una capa uniforme sobre la hoja de masa, dejando libres los cuatro bordes.
9. Luego doble los bordes de la masa sobre el relleno y enrolle suavemente el rollo. Lubricar cada vuelta de la masa rellena con abundante mantequilla.
10. Cubra una bandeja para hornear con papel y cepille con aceite vegetal.
11. Transfiera con cuidado el rollo cocido a una bandeja para hornear para no violar su integridad.
12. Cubre la parte superior del rollo con mantequilla.
13. Hornee el panecillo a 180 ° C, no más, durante 20 minutos. Al hornear, engrase el rollo con mantequilla varias veces.
14. Espolvorea el azúcar glass sobre el strudel de manzana caliente.

¡Buen provecho!

Delicioso strudel de manzana y canela

El horneado de strudel de manzana según esta receta tiene algunas peculiaridades. Para que el postre sea tierno, debes extender la masa lo más fina posible. Tome manzanas para el relleno solo de una variedad dura, para que no hiervan al hornear. Y, por supuesto, canela. Espolvorea con él tanto el relleno de manzana como (preferiblemente mezclado con azúcar de caña) la parte superior del panecillo.

Ingredientes:

• Hojaldre - 500 g.
• Manzanas - 6 piezas
• Nueces picadas - ½ cucharada.
• Canela - 1 cucharadita para el relleno y 1 cucharadita. para rociar.
• Pan rallado - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 6 cucharadas. l.
• Mantequilla - 150 g.
• Azúcar de caña - 1 cucharada l.
• Yema para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Descongelar previamente el hojaldre.
2. Enjuagar las manzanas, pelarlas y pelarlas por dentro y cortarlas en cubos pequeños. Espolvoree las manzanas con dos cucharadas de azúcar, agregue una cucharadita de canela, revuelva y deje reposar durante 15-20 minutos.
3. Moler las nueces en una licuadora o con un cuchillo para que las piezas sean de diferentes tamaños. Mezclar las nueces con el empanizado y el resto del azúcar.
4. La masa descongelada, espolvoreada con un poco de harina, se extiende con un rodillo en una fina hoja de forma regular.
5. Unte la masa con mantequilla derretida y espolvoree con una mezcla de nueces.
6. Luego ponga el relleno de manzana sobre la masa.
7. Con cuidado, para no dañar la integridad de la masa, la enrollamos en un rollo lo más apretado posible.
8. Cubre la bandeja de horno con papel especial.
9. Transfiera con cuidado el rollo a una bandeja para hornear. Lubricarlo con yema y espolvorear con canela mezclada con azúcar de caña.
10. Horneamos el panecillo a 180 ° C durante 20 minutos.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un strudel de hojaldre de manzana y nueces?

Aquí tienes una receta para un delicioso strudel de manzana con almendras. Debe servir crema agria o helado con él. Se prepara a partir de cualquier masa congelada de hojaldre, y las manzanas y nueces para el relleno están necesariamente caramelizadas. De estos ingredientes obtendrás 8 porciones de este maravilloso postre.

Ingredientes:

• Masa - 500 g.
• Manzanas - 5 piezas
• Almendras - 50 g.
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Mantequilla - 1-2 cucharadas. l.
• Canela - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Descongelar previamente el hojaldre.
2. Pelar las manzanas y quitarles el corazón con las semillas y cortarlas en cubos pequeños.
3. Muele las almendras en una licuadora.
4. Caliente la mantequilla en una sartén, coloque las manzanas picadas, espolvoree con azúcar y canela y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Durante este tiempo, las manzanas se caramelizan.
5. Luego agregue las almendras picadas a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Enfriar un poco el relleno preparado.
6. Extienda la masa descongelada sobre una superficie de trabajo, espolvoree con un poco de harina y extienda finamente.
7. Extienda el relleno de nuez de manzana sobre una hoja de masa en una capa uniforme.
8. Enrolle suavemente todo en un rollo y doble los bordes hacia abajo para que el relleno no se escape al hornear.
9. Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y engrasada con aceite vegetal.
10. Realice varios cortes transversales en el rollo. Unte el rollo con yema de huevo.
11. Hornea el panecillo a 180 ° C durante 20 minutos.
12. Espolvorea el rollo terminado con azúcar en polvo.

¡Disfruta tu té!

Receta de strudel de manzana con coleta simple y deliciosa

En esta receta, está invitado a sorprender a sus invitados y seres queridos no solo con el sabor mágico del postre, sino también con su apariencia inusual y hermosa: "coleta". Este strudel de manzana tiene solo un inconveniente: desaparece de la mesa demasiado rápido.

Ingredientes:

• Hojaldre - 250 g.
• Manzanas - 4 piezas
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Canela - 1 cucharadita
• Huevo para lubricar y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Primero, pela las manzanas, quita los corazones con semillas y córtalas en rodajas finas.
2. Espolvorea las manzanas con la cantidad especificada de azúcar y canela y revuelve.
3. Colocamos la masa previamente descongelada en la superficie de trabajo (es conveniente hacer esto en una hoja de papel pergamino) y, espolvoreamos con harina, la enrollamos en una hoja delgada.
4. Dividimos la hoja de masa a ojo en tres partes iguales. Cortamos las partes derecha e izquierda con un corte oblicuo en tiras de hasta 1–2 cm de grosor y hasta 5 cm de largo, para que parezca un árbol de Navidad.
5. Pon el relleno de manzana en el medio de la hoja.
6. Luego, habiendo envuelto el borde superior de la masa hacia adentro, trenzamos una hermosa "coleta" sobre el relleno. También giramos el borde inferior de la masa para que el relleno no se escape durante la cocción.
7. Transfiera con cuidado la "coleta" a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, engrase la parte superior con yema de huevo. Puede espolvorear el strudel de manzana con nueces picadas y untar con miel.
8. Horneamos el postre en el horno a 180 ° C durante 20 minutos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un strudel de manzana clásico en una multicocina?

El Strudel de manzana, cocinado en una multicocina, siempre sale con un sabor rico y brillante al que nadie puede resistirse. Solo es importante extender la masa finamente y guisar las manzanas primero. Obtendrá un postre maravilloso para una mesa festiva.

Ingredientes:

• Hojaldre - 25 g.
• Manzanas - 5 piezas
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Mantequilla - 2 cucharadas l.
• Canela opcional.
• Azúcar en polvo y chocolate para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara el relleno de manzana para el strudel. Para ello, pele las manzanas y, después de quitarles los núcleos con las semillas, córtelas en cubos pequeños.
2. Coloque la mantequilla y las manzanas picadas en el recipiente multicocina y hornee en el programa de horneado durante 20 minutos. Durante este tiempo, asegúrese de mezclarlos varias veces. Transfiera el relleno a un plato aparte y lave el bol.
3. El hojaldre descongelado es muy fino, de modo que brille, extiéndalo con un rodillo.
4. Extienda el relleno de manzana uniformemente sobre esta lámina de masa, dejando los bordes libres. Espolvorea las manzanas con azúcar. Se puede agregar más de lo indicado en la receta si sus manzanas están ácidas.
5. Envuelva bien la masa en un buen rollo y asegure los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción.
6. Engrase el bol del aparato con mantequilla y coloque un panecillo en él.
7. Hornee el strudel de manzana en el programa Bake durante 80 minutos. El strudel se puede voltear durante la cocción, ya que la multicocina no suele freír la parte superior de los productos horneados. Abra la tapa del extractor 20 minutos antes del final del proceso, entonces la torta no estará empapada.
8. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo y chocolate rallado.

¡Disfruta tu té!

Delicioso strudel de manzana de hojaldre con pasas

En esta receta, se le invita a hornear un delicioso strudel de manzana relleno de manzanas y pasas. Resultará muy tierno por dentro y tendrá una deliciosa corteza crujiente por fuera. Cocinamos con masa sin levadura y, para darle un sabor especial, agregamos una cucharada de coñac al relleno.

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura - 250 g.
• Manzanas - 3 piezas
• Pasas - ½ cucharada.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Canela - 1 cucharadita
• Coñac - 1 cucharada. l.
• Huevo para lubricar y azúcar en polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Descongelar el hojaldre.
2. Remoje las pasas en agua caliente durante 15 a 20 minutos, luego enjuague y seque con una toalla.
3. Pelar las manzanas y las semillas y cortarlas en cubos pequeños.
4. Durante 3-4 minutos guisar las manzanas picadas junto con las pasas remojadas en mantequilla, espolvoreando con la cantidad necesaria de azúcar y canela. Agregue jugo de limón fresco a las manzanas dulces y un poco más de azúcar a las manzanas agrias. Enfriar el relleno.
5. Coloca la masa sobre una hoja de papel pergamino o una toalla para que sea conveniente transferir el producto a una bandeja para hornear, y enrolla en una capa fina.
6. Unta bien la masa con mantequilla derretida.
7. Luego coloque el relleno de manzana preparado en la hoja en una capa uniforme.
8. Enrolle todo en un buen rollo y pellizque los bordes para que el relleno no se escape.
9. Cubre la bandeja de horno con papel especial y úntala con aceite vegetal. Puedes espolvorear el papel con sémola.
10. Coloque el rollo con cuidado en una bandeja para hornear. Haz varios cortes transversales a lo largo de la parte superior del rollo y úntalo con yema de huevo.
11. Hornea el panecillo a 180 ° C durante 20 minutos.
12. Espolvorea el strudel de manzana caliente terminado con azúcar en polvo. Corte en porciones con cuidado y solo a lo largo de los cortes en la superficie, ya que el pastel se desmorona.

¡Disfruta tu té!

Receta paso a paso para hacer strudel de hojaldre con requesón

En esta receta, se le invita a hornear un strudel de cuajada de manzana. Este postre sin duda se convertirá en tu favorito, además, se prepara de forma rápida y sencilla. Cogemos cualquier hojaldre que más te guste. Se pueden agregar al relleno nueces picadas y trozos de chocolate.

Ingredientes:

• Hojaldre - 1 paquete.
• Manzanas - 4 piezas
• Requesón - 1 paquete.
• Azúcar - 5 cucharadas. l.
• Canela y azúcar de vainilla - 1 cucharadita cada uno
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Huevo para lubricación.
• Nueces y chocolate al gusto.

Proceso de cocción:

1. Saca la masa del congelador y déjala sobre la mesa a temperatura normal durante 30 minutos. Durante este tiempo, se descongelará.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Coloque las manzanas picadas en una sartén con mantequilla derretida, espolvoree con la mitad de la cantidad especificada de azúcar y canela y cocine a fuego lento durante unos minutos para caramelizar. Luego enfríelos.
4. Mezcla el requesón con el resto del azúcar y puedes ponerle trozos de chocolate.
5. Mezcle las manzanas refrigeradas con el requesón.
6. Coloque la masa sobre una toalla, espolvoree con harina y extienda en una hoja delgada con un rodillo.
7. Coloque el relleno de cuajada de manzana cocida sobre la masa en una capa uniforme.
8. Enrolle todo en un rollo y asegure los bordes de la masa para que el relleno no se escape al hornear.
9. Forre una bandeja para hornear con papel especial y engrase con aceite vegetal.
10. Transfiera suavemente el rollo en una bandeja para hornear y extiéndalo con la yema. Espolvorea las nueces picadas en el rollo.
11. Hornea el strudel de manzana en el horno a 180 ° C durante 20 minutos.
12. Espolvoree el panecillo terminado con azúcar en polvo, enfríe y sirva.

¡Disfruta tu té!