Pastel de chocolate - 10 deliciosas recetas caseras

¿Cómo hacer un bizcocho de chocolate en casa?

Un bizcocho de chocolate esponjoso decorará su mesa festiva y servirá como una adición apetitosa para una taza de té. ¡Sorprenda a sus seres queridos o invitados con un postre casero brillante!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 8

• 
  Combine la harina, el azúcar, el cacao y la soda en un recipiente hondo. Agregue mantequilla derretida, huevos de gallina y crema. Batir los ingredientes hasta que estén suaves.
• 
  Vierta la masa en una fuente para horno. Cocinar en el horno a 180 grados durante 1 hora.
• 
  Retire la masa de galleta terminada del molde. Deje enfriar el producto.
• 
  Cortamos la galleta en blanco en tres partes. Debe haber pasteles de igual grosor.
• 
  Para la crema, bata el huevo con el azúcar hasta que quede suave.
• 
  Vierta la crema aquí.
• 
  Agrega almidón a la masa líquida y bate con un batidor.
• 
  Corta la mantequilla en trozos pequeños. Distribuimos el producto en la masa total.
• 
  Ahora bate la crema con una batidora hasta que quede esponjosa y espesa.
• 
  Cubra generosamente los pasteles con crema y colóquelos en un pastel.
• 
  Espolvoree la pieza de trabajo con coco encima.
• 
  Decoramos el postre con hojaldre. Lo metemos en el frigorífico hasta que endurezca y servimos.

Receta paso a paso para hacer pastel de terciopelo de chocolate

Un pastel de increíble sabor y apariencia impecable para su mesa: Chocolate Velvet. El postre casero está hecho íntegramente de chocolate. La golosina se convertirá en un acento brillante de cualquier mesa festiva.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Leche - 1 cucharada.
• Huevo - 2 piezas
• Cacao - 2 cucharadas
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Vinagre de mesa - 1 cucharadita

Para la crema:

• Crema - 300 ml.
• Chocolate negro - 120 gr.

Para glaseado:

• Crema - 100 gr.
• Chocolate negro - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la nata, vierta 50 ml de nata caliente en un recipiente hondo. Sumergimos en ellos la barra de chocolate amargo triturada. Revuelva el contenido hasta que se derrita el sólido.
2. Batir la masa con una batidora hasta que espese y ponerla en el frigorífico un rato.
3. Mientras puedes hacer la prueba. Tamizar la harina en un plato espacioso.
4. Agrega el cacao a la harina.
5. Complementamos la masa seca con azúcar y soda, apagada con vinagre.
6. Remueve los ingredientes y viértelos con leche a temperatura ambiente.
7. Aquí rompemos dos huevos de gallina y untamos la mantequilla ablandada.
8. Batir la masa con una batidora hasta que quede suave y homogénea.
9. Vierta la masa en una fuente para horno.
10. Cocinar el producto en un horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente una hora.
11. Puede verificar periódicamente la preparación con un palillo de dientes.
12. Coloque la galleta terminada en una rejilla y déjela enfriar.
13. Corta con cuidado la tapa de la galleta. Será necesario para la decoración.
14. Corta el resto.
15. Debería obtener tres pasteles de igual grosor.
16. Volvamos a hacer la crema. Para él, debe batir bien los 250 ml restantes de crema para la crema.
17. Agregue el blanco de chocolate frío a la masa espesa.
18. Batir los ingredientes hasta que estén suaves.
19. Empezamos a darle forma al bizcocho.
20. Cubre los pasteles con crema de manera uniforme. Dejamos una pequeña parte para decoración.
21. No es necesario cubrir la capa superior con crema.
22. Prepara la guinda para decorar la parte superior. Batir el chocolate derretido y la crema para esto.
23. Vierta la parte superior del pastel con una golosina de chocolate.
24. Metimos el bizcocho en el frigorífico hasta que se endurezca la formación de hielo.
25. Luego continuamos decorando el postre. Cubre los lados con crema. El pastel restante se desmorona. Pega el producto resultante a la crema.
26. Un pastel de chocolate brillante y delicado está listo. ¡Sirve golosinas en la mesa!

Una receta sencilla y deliciosa de tarta casera de chocolate con cerezas

El pastel de chocolate con una impregnación jugosa se hace con la adición de cerezas. El postre lo deleitará con una brillante combinación de sabor y apariencia. Prepara un bocadillo casero para una fiesta de té grande y amistosa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Harina - 300 gr.
• Azúcar - 200 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Kéfir - 1 cucharada.
• Huevo - 2 piezas
• Cacao - 1.5 cucharadas
• Mantequilla - 3 cucharadas
• Refresco - 1 cucharadita

Para la crema:

• Crema agria - 2 cucharadas.
• Crema - 200 gr.
• Azúcar en polvo - 3 cucharadas
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Para rellenar:

• Cerezas congeladas - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y el cacao en un plato hondo. Agregue azúcar y refresco a esto. Revolver.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos con azúcar de vainilla hasta que se forme una espuma espesa y esponjosa.
3. Vierta kéfir y mantequilla derretida enfriada en la masa de huevo. Revolver.
4. Combinamos la masa líquida con la masa seca. Revuelva la masa espesa hasta que quede suave.
5. Vierta la pieza de trabajo en una fuente para hornear.
6. Horneamos el producto durante 1 hora a una temperatura de 180 grados. Después de eso, déjelo enfriar por completo.
7. Después de enfriar, divida los productos horneados en tres pasteles de igual grosor. Corta el sombrero y déjalo para decorar.
8. A continuación, preparamos la crema. Batir la crema con el azúcar en polvo y vainilla hasta que quede esponjoso.
9. Vierta la crema agria y revuelva bien el contenido.
10. Empezamos a darle forma al bizcocho. Ponga el primer bizcocho en un plato plano y remójelo con jugo de cereza.
11. Cubra la capa con crema y agregue las bayas.
12. Hacemos lo mismo con el resto de tartas.
13. Espolvorea el postre con las migas de galleta y ponlo en el frigorífico hasta que solidifique.
14. Tarta de chocolate fría Delhi con cerezas y servir. ¡Disfruta tu té!

Tarta de chocolate con sabor a nueces al horno

Un postre simple y delicioso para el té familiar: pastel de chocolate con nueces. La delicia casera resulta apetitosa y rica en sabor. Se puede servir con el desayuno o como parte del menú festivo.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Azúcar - 200 gr.
• Leche - 200 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Cacao - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 80 ml.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Almidón - 3 cucharaditas

Para relleno y decoración:

• Azúcar - 60 gr.
• Cacao - 60 gr.
• Leche - 60 ml.
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Nueces - 120 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, bata el huevo con el azúcar hasta que quede suave. El ingrediente seco debe estar completamente disuelto.
2. Tamizar el cacao y ponerlo en la mezcla de huevo. Remueve con un batidor hasta que se rompan los grumos.
3. Luego agregue harina con levadura en polvo y almidón. Revuelva nuevamente hasta que el producto esté suave.
4. Luego vierta la leche con aceite vegetal. Batir con un batidor.
5. Vierta la masa preparada en una fuente para hornear.
6. Puedes cocinar en el microondas o en el horno. En el primer caso, 10 minutos a plena potencia son suficientes. En el segundo, 40 minutos a 180 grados.
7. Enfríe el producto terminado y divídalo en dos pasteles idénticos.
8. A continuación, preparamos el glaseado de chocolate. Derrita la mantequilla en una cacerola.
9. Ponle cacao y azúcar. Mantener a fuego lento y revolver hasta que quede suave.
10. Cubrimos las tortas con glaseado. Decoramos la tarta con ella encima. Espolvorea con nueces picadas.
11. Deje que se endurezca el bizcocho de chocolate con nueces, divídalo en porciones y ¡sirva!

Pastel de chocolate simple con galletas sin hornear

Una idea inusual para un postre casero es un pastel de chocolate sin usar el horno. La golosina se prepara sin hornear. El sabor del plato terminado seguramente sorprenderá a sus seres queridos o invitados. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Galletas - 600 gr.
• Leche - 2.5 cucharadas.
• Cacao - 150 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Vainillina - 1 pizca.
• Agua - 3 cucharadas
• Gelatina - 20 gr.
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Cacahuetes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la gelatina en agua, como se indica en el paquete. Debe esperar unos 10 minutos hasta que el producto esté listo.
2. En este momento, ponga las galletas en un recipiente hondo.
3. Comenzamos a amasarlo con un tenedor o con las manos hasta un estado fino.
4. Freír los cacahuetes en una sartén caliente durante 1-2 minutos, luego molerlos. Es conveniente usar una licuadora para esto.
5. Volvemos a la preparación de la masa. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar con el cacao y una pizca de vainillina.
6. Vierta mantequilla derretida en los ingredientes secos.
7. Calentamos la leche y también la enviamos a la masa total.
8. Batir los ingredientes hasta que estén suaves y los ingredientes secos se disuelvan.
9. Calentar un poco la gelatina disuelta y añadirla a la masa.
10. Vierta el líquido en blanco en la miga de galleta. También ponemos cacahuetes aquí. Amasar hasta obtener la misma composición.
11. Verter la masa en un molde de silicona y refrigerar.
12. Mantenemos el postre así hasta que se endurezca durante unas 4 horas, luego lo retiramos con cuidado del molde.
13. La tarta de chocolate está lista sin hornear. ¡Divídelo en porciones y sírvelo!

Delicado pastel de chocolate con crema agria

Deleitar deliciosas golosinas caseras de chocolate es más fácil de lo que parece. Tome nota de una receta simple de pastel de crema agria. Un manjar delicado hará de la compañía perfecta una taza de té o café caliente.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Harina - 150 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Kéfir - 160 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Cacao - 1 cucharada
• Mantequilla - 1.5 cucharadas
• Polvo de hornear - 1 cucharadita

Para la crema:

• Crema agria - 1.5 cucharadas.
• Leche condensada hervida - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Combine el cacao con la harina tamizada en un recipiente hondo.
2. Agregue polvo de hornear a los productos secos. Revuelva la masa.
3. Batir los huevos y el azúcar por separado hasta que el ingrediente seco se disuelva por completo.
4. Vierta kéfir en la mezcla de huevo. Revuelva los productos juntos.
5. Vierta la mezcla líquida sobre los alimentos secos. Agregue la mantequilla derretida inmediatamente. Batir hasta que quede suave.
6. Vierta la masa de chocolate en una fuente para hornear.
7. Metimos el producto en un horno precalentado a 160 grados durante 40-50 minutos. Luego deja que el producto se enfríe por completo y divídelo en dos tortas. Corta la parte superior para decorar.
8. Puedes hacer crema agria. Para él, combine la crema agria con leche condensada hervida.
9. Batir los productos con una batidora durante varios minutos hasta obtener una masa espesa y esponjosa.
10. Cubrir con nata y formar un bizcocho. ¡Lo decoramos con migas de galleta, lo metemos en el frigorífico para congelar y servir!

¿Cómo hacer tarta de chocolate y brownie en casa?

Un postre elegante que se puede preparar rápidamente en casa seguramente te deleitará a ti y a tus invitados. Echa un vistazo a la receta de pastel de chocolate y brownie. Adecuado para beber té en familia y celebraciones.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 150 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Chocolate amargo - 120 gr.
• Cerezas al gusto.
• Huevo - 3 piezas
• Cacao - 1 cucharada
• Mantequilla - 3.5 cucharadas
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Helado para decoración.
• Caramelo líquido - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Las cerezas se pueden utilizar como se desee. Agregará jugosidad al postre. Puede tomar bayas frescas y congeladas.
2. Para la base del pastel, combine trozos de chocolate amargo y mantequilla en una cacerola.
3. Ponemos los platos en la estufa. Derretimos el contenido.
4. Agrega azúcar a la masa de chocolate. Revuelva y espere a que el ingrediente seco se disuelva, luego retire la pieza de trabajo de la estufa y déjela enfriar.
5. Rompe los huevos de gallina en la mezcla enfriada. Batir el contenido inmediatamente.
6. A continuación, sumerja la harina tamizada con levadura en polvo.
7. Revuelva la masa y agregue frutos rojos.
8. Vierta la pieza de trabajo en una fuente para hornear y envíela al horno.
9. Cocinar el plato durante 35 minutos a 180 grados.
10. Deje que la golosina se enfríe y divídala en cuadrados pequeños.
11. Coloque el bizcocho de brownie en los platos en porciones. Antes de servir, agregue helado y caramelo líquido. También puede usar leche condensada u otras golosinas. ¡Buen provecho!

Pastel de plátano de chocolate simple y delicioso en el horno

La delicada combinación de chocolate y plátano seguramente será apreciada por su familia e invitados. Prepara un pastel brillante y sabroso con una receta sencilla. Este postre diversificará y decorará tu mesa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Azúcar - 200 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Kéfir - 200 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Cacao - 1.5 cucharadas
• Café molido - 4 cucharadas
• Aceite vegetal - 2.5 cucharadas
• Polvo de hornear - 1 cucharadita

Para la crema:

• Crema agria - 5 cucharadas
• Crema - 300 gr.
• Azúcar en polvo - 2 cucharadas

Para ganache:

• Chocolate amargo - 150 gr.
• Crema - 150 gr.

Para rellenar:

• Plátano - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina por un colador fino. Lo mezclamos con levadura, cacao y dos tipos de azúcar.
2. Batir el kéfir con el huevo y la mantequilla por separado. Vierta la mezcla en una masa seca y mezcle bien.
3. Revuelva el café instantáneo en una pequeña cantidad de agua hirviendo. Vierta el café en la masa y revuelva nuevamente.
4. Colocamos la pieza de trabajo en una fuente para horno.
5. Cocinamos el producto durante 1 hora a una temperatura de 160 grados, luego lo enfriamos.
6. Divida los productos horneados en tres pasteles iguales. Cortar con cuidado la parte superior y dejar para decorar.
7. Para la nata, bata la nata con el azúcar glass hasta que quede esponjosa.
8. Agregue crema agria a la masa de aire. Mezclar con una espátula.
9. Cubre la primera capa del bizcocho con crema.
10. Pon finos círculos de plátano encima.
11. Repite las capas y forma el bizcocho.
12. Cubre el plato con la crema restante por completo.
13. Empecemos a hacer ganache. Para ello, disuelve los trozos de chocolate amargo en nata caliente.
14. Remueve hasta obtener una masa espesa.
15. Cubre el bizcocho con ganache de chocolate.
16. Decora el plato con las migas restantes de la corteza. Puedes agregar chispas de chocolate.
17. Enfríe el postre antes de servir. Listo, se puede dividir y servir.

La receta clásica de un pastel de chocolate y miel "Spartak"

Deleita a tus invitados con el brillante sabor de un pastel de chocolate y miel. Se puede hacer un delicioso pastel en casa. Tal postre no dejará indiferente a nadie. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Miel - 4 cucharadas
• Leche - 100 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Cacao - 1 cucharada
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Refresco - 1 cucharadita

Para la crema:

• Leche - 2.5 cucharadas.
• Huevo - 5 piezas
• Azúcar - 150 gr.
• Azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas
• Mantequilla - 250 gr.
• Almidón - 1 cucharada

Para decoración:

• Chocolate amargo - 200 gr.
• Crema - 100 gr.
• Fruta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Calentamos la leche y mezclamos el cacao en ella hasta obtener una masa de chocolate homogénea.
2. Sumergimos la miel en una cacerola. Agregue refresco, cocine y revuelva hasta obtener una composición espumosa exuberante.
3. En otro bol, bata los huevos con el azúcar.
4. Derretir la mantequilla, enfriar y verter en la mezcla de huevo.
5. Agregue la leche y el cacao inmediatamente. Revuelva bien.
6. También esparcimos espuma de miel.
7. Revuelva la comida nuevamente hasta que quede suave.
8. Introduzca poco a poco la harina tamizada.
9. Revuelva la masa.
10. Cuando el producto se aprieta, comenzamos a amasar con las manos. Formamos una bola lisa.
11. Dividimos la bola densa en 8 partes iguales. Enróllelos en círculos delgados.
12. Perforamos las tortas por toda la superficie con un tenedor.
13. Horneamos cada bizcocho durante 5 minutos a 180 grados.
14. La base para la tarta está lista. Déjelo enfriar.
15. Empecemos a preparar la crema. Rompe un huevo y cuatro yemas en un bol. Batir los alimentos con almidón, azúcar de vainilla y la mitad de lo habitual.
16. Mezclar la segunda parte de azúcar con la leche. Cocine la masa en la estufa hasta que espese.
17. Vierta la mezcla de leche en un chorro fino a la mezcla de huevo.
18. Cocine el contenido a fuego lento durante un par de minutos, revolviendo continuamente.
19. Retirar del fuego y agregar mantequilla a la crema.
20. Batir con cuidado con una batidora.
21. Deberías obtener una masa suave.
22. Damos forma al pastel. Cubrimos cada pastel con crema.
23. También cubrimos la superficie del bizcocho.
24. Para decorar, mezcla la mitad del chocolate amargo con la nata caliente. Vierta la ganache resultante sobre el bizcocho. Ralla el chocolate restante. Espolvorea con ganache.
25. Para degustar, complementamos el postre con fruta, lo enfriamos y lo servimos a la mesa. ¡Buen provecho!

Pastel "Trufa de chocolate" en la mesa festiva

Postre dulce y de sabor original para su mesa - Tarta de "Trufa de chocolate". Este manjar fácil de preparar será una gran adición a una taza de té o café.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada.
• Azúcar - 1.5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Leche - 200 ml.
• Agua - 200 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Cacao - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas

Para la crema:

• Chocolate amargo - 200 gr.
• Crema - 500 gr.
• Azúcar en polvo - 2 cucharadas

Para ganache:

• Chocolate amargo - 150 gr.
• Crema - 150 gr.

Para decoración:

• Trufas de chocolate - 7 piezas
• Virutas de chocolate al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, batir los huevos con dos tipos de azúcar hasta obtener una espuma espesa.
2. Vierta la leche y el aceite vegetal aquí. Amasar la comida con una cuchara o espátula.
3. Mezclar por separado la harina tamizada con el cacao y la levadura en polvo.
4. Combine la mezcla seca y líquida. Revuelva hasta que se rompan los grumos.
5. Vierta agua hirviendo en la masa y revuelva nuevamente.
6. Vierta la masa en una fuente para hornear.
7. Horneamos a una temperatura de 160-180 grados durante aproximadamente una hora. Comprobamos la preparación con un palillo.
8. Enfriar el producto terminado y dividirlo en tortas de igual espesor. Debería obtener 3-4 piezas.
9. A continuación, procedemos a la preparación de la crema. Muele el chocolate amargo.
10. Combine el ingrediente con la mitad de la crema caliente y revuelva hasta que quede suave.
11. Batir la nata restante hasta que quede esponjosa con azúcar en polvo. Para batir, la nata debe estar fría.
12. Mezcle la masa de chocolate enfriada con crema batida. Trabajando de nuevo como mezclador.
13. Damos forma al pastel. Cubrimos las capas con la crema resultante.
14. También cubrimos toda la pieza de trabajo con crema.
15. Cocinar ganache para cubrir. Muela el chocolate amargo y rellénelo con nata caliente.
16. Amasar la masa hasta que quede suave.
17. Cubrimos el bizcocho con la ganache terminada.
18. Decoramos el postre con trufas y chispas de chocolate. Ponemos a congelar en el frigorífico.
19. ¡El delicioso pastel se puede dividir en porciones y servir con té!