Fondant de chocolate - 7 recetas caseras

El fondant es un postre de chocolate increíblemente espectacular, que es un muffin o muffin con paredes horneadas con un centro líquido. Complemente los productos horneados de chocolate con helado, frutos del bosque o azúcar en polvo. El postre se prepara literalmente en 10 minutos, por lo que puede sorprender incluso a los invitados inesperados con él.

Fondant de chocolate clásico con centro líquido

Un postre fácil de preparar que puedes preparar para disfrutar de algo sabroso y original. Puede complementar el fondant con sus frutas, bayas y helado favoritos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 1.

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  En un recipiente al baño maría, revolviendo ocasionalmente, derrita el chocolate y la mantequilla.
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  Batir los huevos con azúcar, agregar suavemente a la masa de chocolate derretido, revolviendo con un batidor. Agregue un par de gotas de aromatizante y mezcle para formar una masa espesa y homogénea.
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  Tamizar la harina y agregarla a la masa, sin olvidar remover. Engrase el molde de fondant con mantequilla y espolvoree ligeramente con cacao en polvo. Ponga la masa en ella y envíela al horno precalentado durante 5 minutos con calentamiento a 200 grados.
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  Saca el molde y voltea suavemente su contenido en un plato. Es mejor servir el fondant tibio, después de cortarlo, para que el centro líquido comience a fluir.
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  Al servir, el fondant se adorna con rodajas de fruta, helado y hojas de menta fresca.

¿Cómo hornear un delicioso fondant de chocolate y cereza?

En esta receta, coloque una cereza congelada en medio del fondant. Le da al postre una agradable acidez y enfatiza el sabor del chocolate. Al servir, puede decorar el plato con bayas frescas o sorbete.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Mantequilla - 100 gr.
• Chocolate negro - 100 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Yema - 2 piezas
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Azúcar granulada - 30 gr.
• Cerezas - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla a fuego lento y agregarle el chocolate roto, mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Mezclar por separado las yemas, los huevos, el azúcar granulada y un poco de harina.
3. Agregue suavemente la mezcla de chocolate y mantequilla a la masa y déjela en el refrigerador durante media hora.
4. Triture las cerezas con una licuadora, transfiéralas a bandejas de cubitos de hielo y congele.
5. Ponga la mitad de la masa en un molde para hornear muffin de silicona o papel de aluminio, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con azúcar, coloque el puré de cereza congelado en el medio, vierta la segunda parte de la masa.
6. Hornee en el horno a 200 grados durante unos 7 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir y servir, decorar con frutos rojos o helado.

Fondant de chocolate simple y delicioso con helado

Un fondant fragante con un centro de chocolate que se derrite en un plato combina bien con un helado cremoso y fresco. Es importante servir el postre ligeramente frío, pero no frío, para que el centro líquido se pueda mezclar con el helado durante la degustación.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Chocolate negro - 90 gr.
• Azúcar granulada - 25 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Harina de trigo - 25 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Cacao en polvo - 5 gr.
• Sundae de helado - 1 bola.

Proceso de cocción:

1. El chocolate se corta en trozos y se funde con un trozo de mantequilla al baño maría.
2. Los huevos se baten con azúcar granulada, se les agrega cuidadosamente la mezcla de chocolate y mantequilla y la masa se amasa hasta que quede suave.
3. La harina se agrega en pequeñas porciones a la masa de chocolate, la masa se amasa para que se vuelva uniforme y viscosa.
4. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con cacao en polvo y rellénela con la masa para que ocupe hasta 2/3 del volumen de la fuente para hornear.
5. Mantenga el fondant en el horno a 190 grados durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, la parte superior debe elevarse y la parte media debe permanecer líquida. Coloque el postre en un plato, agregue una bola de helado y sirva.

Fondant de chocolate y cacao casero

Por lo general, el chocolate negro se usa para hacer fondant, pero también se puede usar cacao en polvo. Según esta receta, al postre se le da una nota aromática especial mediante el extracto de vainilla, que, si se desea, se puede sustituir por esencia de naranja.

Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Huevo - 2 piezas
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Cacao en polvo - 2 cucharadas
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Mantequilla - 110 gr.
• Vainilla (extracto) - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. El horno se calienta hasta 160 grados.
2. Los huevos se baten hasta que se conviertan en espuma blanca, se les agrega azúcar. La masa se bate hasta que los granos desaparecen y la espuma deja de asentarse.
3. Agregue cacao en polvo, harina, mantequilla ablandada y extracto de vainilla a los huevos batidos. La masa debe mezclarse suavemente para que quede suave y viscosa.
4. La masa se vierte en los moldes para hacer fondant, se colocan en un molde de gran tamaño, se llena hasta el medio con agua. Los fondants se hornean durante 40-50 minutos hasta que estén crujientes.
5. Si tiene dudas de que el postre está poco cocido, puede dejarlo en el horno durante otros 10 minutos. Sirva el fondant con crema batida o helado.

Receta paso a paso para hacer fondant de chocolate en una olla de cocción lenta

Una multicocina es un dispositivo universal para preparar casi cualquier plato, y el fondant no es una excepción. Es importante observar las proporciones indicadas de ingredientes y tecnología de cocción, entonces el resultado ideal no tardará en llegar.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Huevo - 4 piezas
• Chocolate negro - 300 gr.
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Harina de trigo - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe el chocolate en trozos.
2. Cortar la mantequilla en cubos de unos 2 cm.
3. Verter el chocolate en el recipiente de la multicocina y calentar, sin olvidar remover, a una temperatura de 80 grados (programa "Multipovar") durante unos 10 minutos para que se derrita.
4. En otro recipiente, bata el azúcar y los huevos. Tan pronto como obtenga una espuma estable, agregue mantequilla derretida, harina tamizada y masa de chocolate. Mezclar todo bien.
5. Cubra el fondo y los lados del recipiente multicocina con pergamino, extienda la masa y cocine en el mismo programa durante otros 10 minutos. Retire suavemente el fondant terminado y sirva tibio.

Fondant de chocolate PP en casa

Puede disfrutar de un delicioso postre de chocolate incluso si es necesario seguir una nutrición adecuada y no usar harina, mantequilla o azúcar comunes. Los fondants preparados según esta receta son muy sabrosos y no dañarán la figura en absoluto.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Chocolate amargo sin azúcar - 80 gr.
• Aceite de coco - 50 gr.
• Harina de espelta integral - 30 gr.
• Edulcorante (jarabe de agave) - 1.5 cucharadas
• Huevo - 2 piezas
• Bayas - para servir.
• Menta - 2 hojas.

Proceso de cocción:

1. Los trozos de chocolate negro se derriten en un baño de agua, se les agrega aceite de coco y todo se mezcla bien.
2. En otro recipiente, bata los huevos con un edulcorante y agregue suavemente la masa de chocolate a la mezcla de huevo.
3. La harina primero debe tamizarse y agregarse a otros ingredientes para hacer una masa homogénea.
4. Engrasa los moldes con aceite de coco y vierte la masa en ellos.Agite las latas ligeramente para que la masa se distribuya uniformemente y no se formen huecos durante la cocción.
5. Mantenga los fondants en el horno, encendido a 210 grados, por no más de 10 minutos. Después de eso, déjelos reposar durante 5 minutos, luego retire y sirva, decore con bayas y menta fresca.

Fondant de chocolate en el microondas en una taza en 5 minutos

La receta más fácil de fondant de chocolate, que se prepara directamente en una taza u otro plato adecuado en el microondas. Esta receta es apta para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo horneando, pero quieren disfrutar de un delicioso postre.

Tiempo de cocción: 7 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 160 gr.
• Cacao en polvo - 8 cucharadas
• Azúcar granulada - 8 cucharadas
• Sal al gusto.
• Leche - 240 ml
• Aceite vegetal - 8 cucharadas
• Chocolate derretido - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Mezcle los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar y sal en un recipiente adecuado.
2. Agrega la leche y la mantequilla, muele bien hasta obtener una masa uniforme.
3. Transferimos la pieza de trabajo a una taza, cuyo volumen debe ser de al menos 400 ml, para que la masa tenga un lugar para subir durante el proceso de cocción.
4. Coloca los trozos de chocolate en el medio de la masa, presionándolo contra la masa.
5. Coloque el recipiente con la pieza en blanco sobre un palé con una toalla de papel. Hornee a máxima potencia (950 W) durante 70 segundos. ¡Saca el postre de la taza y disfruta!