Charlotte con albaricoques - 5 recetas paso a paso en el horno

La delicada pulpa de albaricoque revela todo su sabor durante la cocción. Inmediatamente sentirá una nota de miel y azúcar en el sabor, que se complementa con una acidez discreta y muy delicada. Date prisa para llenar tu hogar de un aroma increíble y regalar a tus amigos un trozo de tu calidez.

Charlotte exuberante con albaricoques al horno

Charlotte suave y esponjosa no tiene por qué ser manzana. El pastel se cubrirá con una corteza marrón crujiente, debajo de la cual se esconderán con éxito los albaricoques de color amarillo brillante, que gritan por el sol, el verano y el buen humor.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 6-8.

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  Lavamos bien los albaricoques, los secamos y cortamos en mitades primero y luego en rodajas.
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  Lubrique la fuente para hornear Charlotte con mantequilla ligeramente derretida. Luego enviamos el formulario preparado al refrigerador.
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  Para preparar la masa, rompemos los huevos y separamos las claras de las yemas, tras lo cual las dejamos en el frigorífico a la espera de su posterior uso.
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  Y batir las yemas inmediatamente con una batidora hasta que se pongan blancas. Sin detener el trabajo de la batidora, agregue gradualmente el azúcar granulada y continúe batiendo a baja velocidad hasta que la masa aumente de volumen.
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  Vierta harina de trigo tamizada con levadura en polvo en las yemas batidas y use una batidora para homogeneizar todo.
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  Agrega un poco de sal a las proteínas enfriadas y bate hasta que aparezcan picos afilados. Luego los mezclamos con movimientos ligeros de abajo hacia arriba en una masa de harina densa.
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  Retire la forma aceitada del refrigerador y rellénela con albaricoques. Rellene las frutas distribuidas uniformemente con masa ya preparada y envíelas a hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
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  Después de este tiempo, verificamos la preparación del pastel con un pincho de madera, a la salida debe permanecer seco. Enfríe un poco la charlotte terminada y sírvala en porciones a la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Plato de globos con albaricoques sobre kéfir en el horno.

Vale la pena dedicar una hora de tu tiempo a preparar esta hermosa apariencia. La combinación de dos tipos de harina en interacción con el kéfir ayudará a lograr una masa porosa, esponjosa y al mismo tiempo densa que puede mantener los albaricoques enlatados en la superficie.

Tiempo de cocción: 50-55 minutos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 6-8.

Ingredientes:

• Albaricoques en conserva - 400 gr.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 180 gr.
• Harina de maíz - 45 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Azúcar granulada - 200 gr.
• Sal - 1 pizca
• Soda - 0.2 cucharaditas
• Azúcar en polvo - 1 cucharada
• Mantequilla - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, vierta el azúcar, la sal en el kéfir a temperatura ambiente y mezcle bien con un batidor.
2. Coloque los huevos de gallina en el mismo tazón y continúe batiendo todo hasta que quede suave.
3. Mezcle la mantequilla derretida en una masa líquida homogénea.
4. A continuación, tamizamos la harina de trigo y de maíz, y luego agregamos bicarbonato de sodio.
5. Por lo tanto, amamos la masa, que se asemeja a la crema agria grasa en su consistencia.
6. Cubre la fuente de horno con un trozo de mantequilla y espolvorea con harina para evitar que se queme.
7. La masa espesa homogénea se distribuye uniformemente sobre toda la superficie de la forma preparada.
8. Como los albaricoques están enlatados, inicialmente los ponemos en un colador para escurrir el almíbar. Y solo después de eso los ponemos en un molde con masa.
9. Enviamos la charlotte con albaricoques a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Antes de retirar la torta del molde, verifique que la masa esté lista con un palillo de madera.
10. Sobre una charlotte fría con albaricoques, tamizar el azúcar glass y servir.

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¿Cómo hornear una deliciosa charlotte con albaricoques y manzanas?

No puede decidir la elección de la fruta, entonces siéntase libre de tomar dos a la vez y obtendrá un plato de frutas que será apreciado tanto por adultos como por niños. Y lo más exitoso y armonioso será la combinación de varias características de acidez y sabor de un dúo como manzanas y albaricoques.

Tiempo de cocción: 60-70 min.

Tiempo de cocción: 40-45 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Huevo de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 180-200 gr.
• Azúcar granulada - 150-200 gr.
• Manzana - 3 uds.
• Albaricoques - 5-6 piezas
• Mantequilla - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Sacamos los productos con antelación para que estén a temperatura ambiente. A continuación, separamos las claras de las yemas y las rellenamos con la misma cantidad de azúcar granulada. E inmediatamente comenzamos a batir las claras primero, luego las yemas hasta que se forme una espuma exuberante.
2. Luego combinamos las dos mezclas batidas juntas y mezclamos bien entre sí.
3. Tamizar la harina de trigo en la mezcla de huevo resultante y volver a batir con una batidora hasta obtener la máxima homogeneidad.
4. Para el relleno, primero pele las manzanas y los albaricoques de la cáscara, las semillas y luego córtelos al azar en rodajas pequeñas.
5. Cubra la fuente para hornear con una hoja de papel pergamino y rellénela con fruta picada. Vierta la masa preparada encima de la capa de fruta y envíela a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
6. Pasado este tiempo, comprobamos la preparación del pastel y lo dejamos enfriar, después de lo cual lo cortamos en porciones y lo servimos con té.

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Una receta sencilla y deliciosa de charlotte con albaricoques y crema agria

Tal charlotte puede llamarse ideal y servirse en la mesa festiva en las fechas más importantes, porque la masa de crema agria literalmente se derrite en la boca y no deja un solo gramo de peso, especialmente en combinación con albaricoque suave y jugoso.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 35-40 min.

Porciones - 10.                       

Ingredientes:

• Huevo de gallina - 3 piezas
• Azúcar granulada - 130 gr.
• Azúcar de vainilla - 10 gr.
• Harina de trigo - 150-180 gr.
• Crema agria - 130 gr.
• Polvo de hornear - 10 gr.
• Albaricoques - 500 gr.
• Azúcar en polvo - opcional
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Vierte azúcar natural y vainilla en los huevos rotos y bate con una batidora a velocidad baja hasta que aumente el volumen de la masa.
2. Mezcle suavemente la crema agria en una masa de huevo homogénea y bata sin usar una batidora.
3. Una vez preparada la base líquida, proceda a amasar la masa. Vierta la harina tamizada con levadura en porciones y mezcle todo el contenido con una espátula, tratando de mantener el esplendor de la masa.
4. Seguimos mezclando todos los ingredientes hasta que la masa esté moderadamente espesa y homogénea.
5. Engrase la fuente para hornear con una fina capa de aceite vegetal y espolvoree con azúcar por encima.
6. Lavamos bien los albaricoques, los cortamos en dos mitades y, después de quitar todas las semillas, los ponemos en el fondo del molde.
7. Rellena el molde de albaricoque con masa, cubriendo todo el espacio libre entre las frutas.
8. Al final, alisa la masa con una espátula o cuchara y envíala a hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 35-40 minutos. Los tiempos pueden variar según las características de su horno.
9. Pasado este tiempo, comprobamos la preparación de la masa con un pincho de madera, que debe permanecer seco a la salida.
10. Espolvoree la crema agria charlotte con albaricoques con azúcar en polvo y sirva, dividiendo en porciones.

¡Te deseamos una agradable fiesta de té!

Charlotte de cuajada con albaricoques en casa

La base de masa quebrada crujiente moderadamente dulce soporta un delicioso relleno de cuajada con albaricoques. Después del primer bocado, tus invitados quedarán encantados y ya no importará si lo llamas pastel, charlotte de albaricoque o tarta de queso clásica.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 6-8.

Ingredientes:

• Yema de huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Azúcar granulada - 50 gr.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Harina de trigo - 200-220 gr.

Para rellenar:

• Albaricoques - 10-12 piezas
• Requesón - 200 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Extracto de vainilla al gusto.
• Azúcar en polvo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, combine todos los ingredientes secos. Vierta polvo de hornear, azúcar granulada, azúcar en polvo y mantequilla picada en la harina de trigo tamizada. Trituramos todo el contenido en migas.
2. Luego agregue las yemas separadas de las proteínas y amase activamente la masa elástica. Déjelo directamente en el plato en el frigorífico durante unos 30 minutos.
3. Para preparar el relleno, pasamos el requesón por un colador, de esta forma nos deshacemos del exceso de granos.
4. Agrega huevos, 100 gramos de azúcar y un par de gotas de extracto de vainilla al requesón rallado. Mezclar todo bien.
5. Luego agregue harina de trigo y mezcle nuevamente hasta que esté completamente homogéneo.
6. Quite los huesos de los albaricoques bien lavados y corte la fruta en rodajas pequeñas.
7. Separamos la cuarta parte de la masa enfriada, extendemos la gran parte en forma de una capa fina y la metemos en un molde, presionándola con fuerza contra el fondo y los bordes. Luego, con un tenedor, hacemos agujeros para que escape el vapor.
8. Para que la base quede uniformemente horneada y no se deforme, cúbrela con papel pergamino y rellénala con cualquier cereal. De esta forma, enviamos a hornear en un horno precalentado durante 13 minutos.
9. Estirar finamente la cuarta parte de la masa y cortar en tiras con un cuchillo afilado.
10. Pasados ​​13-15 minutos, retira el formulario con la base para el bizcocho y retira el papel espolvoreado con cereales.
11. Cuando la base se haya enfriado un poco, rellénala con albaricoques.
12. Coloca el relleno de cuajada encima distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
13. Sobre el relleno de cuajada, coloque las tiras de masa, formando una cuadrícula con ellas. Horneamos el cheesecake de cuajada con albaricoques en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
14. Pasado este tiempo, la masa con el relleno cuajó y endureció, lo que significa que la tarta se puede enfriar y servir rápidamente.

¡Disfrute de su comida!