Champiñones en crema agria en una sartén: 7 recetas de cocina paso a paso

Los champiñones son hongos muy versátiles y fáciles de usar que están disponibles en cualquier época del año. También absorben rápidamente la salsa de crema agria, adquiriendo un magnífico sabor agrio, mientras que al mismo tiempo se vuelven aún más suaves.

¿Cómo cocinar champiñones guisados ​​en crema agria en una sartén?

Los champiñones en salsa de crema agria se pueden atribuir a un plato dietético y se pueden servir de manera segura no solo durante la comida del día, sino también más cerca de la cena.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 3.

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  Los champiñones se utilizan como ingrediente principal en esta receta. Requieren una atención especial. En primer lugar, limpiamos los champiñones de la piel y cortamos la pierna. Luego, corta los champiñones al azar en rodajas finas.
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  Corta la cebolla en cubos pequeños.
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  Calentamos una sartén con aceite vegetal y freímos las setas para que se evapore todo el líquido.
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  Agregue cebolla picada a los champiñones y continúe friendo las cebollas hasta que aparezca un ligero rubor.
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  Agregue crema agria a la masa, sal y pimienta. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 15-20 minutos. Para que los champiñones no se sequen, vierta un poco de agua en la sartén.
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  Puede dejar que los champiñones absorban toda la salsa o dejarla para la salsa. Sirva caliente, adornado con hierbas.

¡Buen provecho!

¿Cómo freír deliciosamente champiñones con filete de pollo en una sartén?

Con lo que aún puedes imaginar la combinación más acertada de filete de pollo tierno como no con champiñones. El plato es agradable no solo en textura, sino también lleno al gusto. Los champiñones con la carne se fusionan, dándose entre sí su sabor y aroma característicos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Champiñones - 150 gr.
• Muslo de pollo - 2 piezas
• Ajo - 3-4 dientes.
• Cebollas - 3 piezas
• Mantequilla - 40 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Clavo al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Retire la piel de los muslos de pollo y enjuague la carne. En un mortero, combine los granos de pimienta, el clavo, la pimienta de Jamaica y muela en un mortero. Frote la carne de pollo por todos lados con la mezcla de especias picada.
2. Pelar los champiñones frescos y cortarlos en dos o cuatro partes.
3. Calentamos una sartén con aceite vegetal y freímos todos los muslos a la vez hasta obtener un agradable dorado. Asegúrese de que el pollo no esté demasiado cocido, en cuyo caso resultará seco.
4. Cuando se haya formado un ligero rubor en la carne, transfiera los trozos de pollo a otro recipiente.
5. Cortar la cebolla en mitades y combinar con los champiñones. Freír todo en una sartén precalentada con mantequilla durante unos 5-8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Es mejor no aumentar el fuego para que las setas no se quemen.
6. Agregue un poco de harina a la sartén con champiñones y cebollas, revolviendo bien. Luego vierta una cucharada de agua o es mejor usar caldo. Seguimos cocinando a fuego lento durante 15 minutos hasta que espese.
7. En el caso de que la salsa resulte espesa, aún lo diluimos con una pequeña cantidad de líquido.
8. Combine los trozos de carne fritos con los champiñones en una sartén, vertiendo abundante salsa sobre los muslos de pollo. Agregue sal si lo desea y sazone con especias. Se deja hervir a fuego lento durante un máximo de 10 minutos con la tapa abierta para que el líquido se evapore.
9. Sirve el muslo en porciones en salsa, decora con hierbas frescas.

¡Disfrute de su comida!

Una receta simple y deliciosa para cocinar papas con champiñones en crema agria.

Las papas en salsa de crema agria con champiñones definitivamente no lo decepcionarán y resultarán moderadamente crujientes y jugosas. La salsa no permitirá que las patatas se sequen y pierdan sus cualidades básicas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Champiñones - 300 gr.
• Filete de pollo - 1 ud.
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Aceite de oliva - 70 ml.
• Patatas - 4 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cilantro al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta el filete de pollo en cubos pequeños y envíalo a una sartén precalentada con aceite de oliva.
2. Freír las piezas durante cinco minutos hasta obtener un ligero rubor.
3. Corta las zanahorias y las cebollas en cubos y agrégalas a la sartén con la carne. Cocine a fuego lento sin cubrir la sartén con una tapa, para que las cebollas adquieran rápidamente un tono dorado y las zanahorias se ablanden.
4. Pelar y cortar los frutos de las setas en trozos bastante grandes. Lo enviamos a la sartén, condimentando con sal, especias molidas. Dejamos a fuego lento.
5. Cuando las verduras con carne disminuyan notablemente de volumen, agregue las papas finamente picadas. Llene con agua y cocine a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas. Cuanto más fino cortemos, menos tiempo tardará en cocinarse.
6. Colocamos el plato en porciones y decoramos con hierbas picadas.

Disfrute de su comida

Carne de cerdo jugosa con champiñones en crema agria en una sartén

Tanto los champiñones como el cerdo responden muy bien cuando se combinan con crema agria. Los trozos de cerdo con champiñones son jugosos y sazonados al gusto, lo que permite que se sirvan no solo como guarnición, sino también como un plato independiente.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 600 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Cebollas - 2 piezas
• Mostaza - 2 cucharadas
• Crema agria - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para la carne, tome cualquier parte de la carne de cerdo, enjuague, seque con una toalla de papel y córtela en trozos pequeños. Espolvorear inmediatamente con sal y pimienta.
2. Calentar una sartén con aceite de girasol y freír los trozos de carne a fuego alto hasta que se doren, lo principal es no secar la carne y apagarla a tiempo.
3. Cortar la cebolla en mitades, saltear durante 6 minutos, revolviendo constantemente, y esparcir los champiñones cortados previamente. Dejar hervir a fuego lento, condimentar con especias.
4. Combine la carne de cerdo con cebolla, champiñones y sazone con mostaza y crema agria.
5. Enviamos los ingredientes combinados al fuego y cocinamos a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 30-40 minutos, el tiempo puede variar mucho según los platos y la estufa. La preparación está determinada por la ternura de la carne. El plato se puede servir solo o como salsa.

¡Buen provecho!

Pavo tierno y tierno con champiñones en crema agria en una sartén

A diferencia de cualquier otra carne, el pavo ocupa un lugar destacado entre la preparación de platos dietéticos muy sabrosos que no pasan desapercibidos para los gourmets. El plato es rico en una variedad de especias que agregarán especias al sabor y un aroma increíble.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Filete de pavo - 1000 gr.
• Champiñones - 250 gr.
• Pasta de tomate - 3 cucharadas
• Pimiento dulce - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 250 gr.
• Crema agria (15%) - 250 ml.
• Almidón de maíz - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - para freír.
• Ajo - 2 dientes
• Jugo de limón - 2 cucharadas
• Pimentón dulce - 2 cucharadas
• Romero seco - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mientras se calienta la cacerola con aceite vegetal a fuego lento, cortar el filete de pavo lavado en trozos pequeños y enviar a sofreír.
2. Aumenta poco a poco el fuego y sofríe los filetes durante cinco minutos hasta que estén dorados. Luego transferimos el filete de pavo de la cacerola a un recipiente separado.
3. Corta la cebolla en mitades delgadas y transfiérelas a una cacerola.
4. Mientras la cebolla adquiere un tono dorado, pica los pimientos y las zanahorias y envíalos a la cebolla. No olvide remover periódicamente.
5. Pasamos el ajo por una prensa, y cortamos los champiñones en varias partes, no trituramos demasiado. Es hora de agregar champiñones, ajo picado, especias a la cacerola. Después de cinco minutos, agregue la pasta de tomate, vierta el jugo de limón y hierva. Luego cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Combine la crema agria con el almidón y envíelo a una cacerola. Mezcle bien y cocine a fuego lento, sin que la salsa hierva, de lo contrario se cuajará.
7. Servir caliente.

¡Disfrute de su comida!

Una receta simple y rápida de champiñones en crema agria con queso en una sartén.

El queso completa el plato en términos de sabor y apariencia. Especialmente para muchos, será una característica agradable que la propiedad del queso derretido sea que toda la masa se vuelva viscosa.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Champiñones - 500 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Crema agria - 200 gr.
• Hierbas provenzales al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Eneldo - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Para preparar este plato, tomamos champiñones de tamaño mediano, liberándonos de la necesidad de molerlos. Poner en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que se forme una costra ligeramente dorada durante 7-10 minutos.
2. Agregue toda la crema agria a los hermosos hongos rojizos.
3. Luego espolvoree con hierbas provenzales, sal y otras especias de su elección. Revuelva la crema agria con los champiñones y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4. Al mismo tiempo, frote el queso en un rallador grueso. Puede usar parcialmente uno pequeño.
5. Espolvoree los champiñones guisados ​​en crema agria con queso y manténgalos a fuego lento durante un par de minutos hasta que estén completamente cocidos. Este tiempo será suficiente para que se derrita todo el queso.
6. Servir caliente. Se puede utilizar como plato independiente o como complemento de una guarnición.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar una deliciosa pasta con champiñones en crema agria en una sartén?

La elección de la deliciosa pasta de trigo duro, que se sumerge en una delicada salsa cremosa, juega un papel importante en el resultado de este plato, al tiempo que garantiza que conservará su apariencia.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Champiñones - 200 gr.
• Pasta - 200 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Crema agria - 4 cucharadas
• Aceite de oliva - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, picarla al azar y enviarla a freír en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore.
2. Cuando la cebolla se vuelva notablemente más suave, agregue los champiñones en rodajas finas. Remover y freír durante cinco minutos.
3. Pasado este tiempo, agrega un poco de agua y crema agria, mezcla bien y deja hervir a fuego lento, sin olvidar remover con una espátula. Cocine a fuego lento con la tapa abierta hasta que los champiñones estén completamente cocidos, evaporando así el exceso de humedad. En esta etapa, traemos la fritura al gusto, agregamos sal, pimienta y hierbas picadas.
4. Mientras se cuece la salsa, pasemos a hacer la pasta. Llene la olla con agua y deje hervir, después de agregar sal, agregue la cantidad requerida de pasta y cocine hasta que esté cocido. Luego lo volvemos a meter en un colador, dejando que escurra el exceso de agua.
5. La pasta se puede agregar a la sartén con champiñones y crema agria. O coloque el contenido de la sartén encima de la pasta terminada y sirva en tales porciones.

¡Disfrute de su comida!