Champiñones enteros en el horno: 10 recetas de cocción paso a paso

Los champiñones frescos están disponibles todo el año en nuestras tiendas. Estos hongos ricos en micronutrientes se utilizan en una amplia variedad de platos. Los champiñones cocidos enteros son sencillos, asequibles y deliciosos.

¿Cómo hornear deliciosamente champiñones con queso entero en el horno?

Un aperitivo fragante de champiñones rellenos de queso hará las delicias de los amantes de los champiñones. Este plato es digno tanto de una mesa festiva como de una sencilla cena casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 5

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  Lave los champiñones y límpielos suavemente con una toalla. Corta las piernas. Picar cinco champiñones y cortar las piernas en cubos pequeños. Verter aceite vegetal en la sartén, poner los champiñones, sal al gusto y freír durante 10 minutos a fuego lento.
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  Pelar la cebolla, picar finamente y agregar a la sartén. Mezclar todo y freír durante otros 10 minutos. Colocamos los champiñones fritos con cebolla en un plato y los enfriamos un poco.
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  Agregue queso y crema agria rallados en un rallador grueso a los champiñones. Mezclamos. El relleno está listo.
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  Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrasado con un poco de aceite vegetal, y extienda las tapas de los hongos enteros.
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  Llenamos las tapas con el relleno preparado.
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  Precalienta el horno a 180 grados y coloca allí una bandeja para hornear con champiñones durante 30 minutos. Decora el aperitivo terminado con hierbas al gusto. Un plato sabroso y aromático está listo. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar champiñones enteros con mayonesa.

Una de las recetas más simples y rápidas para hacer champiñones a partir de productos fácilmente disponibles. Jugosas, con aroma a ajo y especias, las setas se pueden servir como tentempié independiente o como guarnición de pescado.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Champiñones - 1 kg
• Mayonesa - 200 ml
• Ajo - 5 dientes
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Condimento de hongos - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Cocinar champiñones para hornear. Limpiamos bien los champiñones con un paño húmedo o los enjuagamos con agua corriente y luego los secamos con una toalla. Corta ligeramente las piernas.
2. En un recipiente hondo, prepare una salsa para encurtir champiñones. Combine la mayonesa, el ajo pasado por una prensa, la pimienta negra y el condimento de champiñones. Mezclamos.
3. Poner los champiñones en un bol, rellenar con la salsa preparada y mezclar bien para que la salsa cubra bien cada champiñón. Dejamos marinar durante 30-40 minutos.
4. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Lubrique la lámina con una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro. Puede verter 3-4 cucharadas de agua. Coloque suavemente los champiñones en escabeche en una bandeja para hornear.
5. Horneamos los champiñones en el horno calentado a 180 grados durante 30 minutos hasta obtener un agradable color marrón dorado. El aperitivo está listo para servir. ¡Disfrutar!

Una receta sencilla y deliciosa de champiñones rellenos de carne picada

Los champiñones rellenos de carne picada se pueden servir no solo como aperitivo caliente, sino también como plato principal. ¡No quedará indiferente!

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Champiñones grandes - 8 piezas
• Pollo Picado - 150 gr.
• Queso duro - 60 gr.
• Mayonesa - 1 cucharada
• Mostaza preparada - 1 cucharadita
• Ajo - 1 diente
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Eneldo - 2-3 ramas
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Limpiamos los champiñones, enjuagamos con agua y los secamos del exceso de humedad. Corta o desenrosca con cuidado las piernas de los sombreros.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la mostaza. Lubricar cada champiñón con la salsa resultante, ponerlo en un recipiente o bol adecuado, apretar con film transparente y dejar macerar durante 2-3 horas.
3. Cuidemos el relleno. Picar finamente las patas de los champiñones. Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños.
4. Vierta aceite vegetal en la sartén, ponga la cebolla y fríalo a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado. Agregue las piernas de champiñón picadas a la cebolla y cocine con la cebolla durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Retire las cebollas cocidas con champiñones del fuego, transfiéralas a un bol y déjelas enfriar un poco. Agregue el pollo picado y el ajo.
6. Sazone el relleno con sal y pimienta negra molida. Agregue eneldo finamente picado. Puede agregar otras especias favoritas si lo desea.
7. Ralla el queso. Agrega la mitad del queso rallado al relleno y mezcla todo bien.
8. Coloque las tapas de los champiñones en escabeche en una fuente para hornear engrasada y rellénela con el relleno preparado. Horneamos los champiñones en el horno a 200 grados durante 40 minutos.
9. Al finalizar la cocción, sacar del horno el molde con las setas, espolvorear con el resto del queso rallado y volver al horno nuevamente. Cuando el queso se derrita, los champiñones rellenos están listos. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar champiñones enteros con salsa de soja en casa?

Una merienda sorprendentemente fácil de preparar y eficaz para los amantes de las setas. Los champiñones pequeños son ideales para este plato.

Tiempo de cocción: 65 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Champiñones - 10-15 piezas
• Salsa de soja - 30 ml.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
• Ajo seco - 1/4 cucharadita
• Hierbas provenzales - 1/4 cucharadita
• Ajo - 2 dientes
• Azúcar de caña - 1 cucharadita
• Mantequilla - 10 gr.
• Limón - 1/4

Proceso de cocción:

1. Preparando champiñones. Lavamos el polvo y los restos de la tierra, cortamos ligeramente las piernas demasiado largas y las secamos.
2. Cocinar la marinada. Para hacer esto, mezcle ajo seco, hierbas provenzales y azúcar de caña en un recipiente hondo conveniente. Vierta la salsa de soja y el aceite vegetal y revuelva todo bien. Es necesario que el azúcar esté completamente disuelto en la marinada.
3. Poner los champiñones lavados y secos en un recipiente con adobo, remover y dejar macerar unos 40 minutos, durante este tiempo remover los champiñones varias veces para que queden bien marinados y saturados de los aromas de las especias.
4. Calentar ligeramente el molde en el que hornearemos las setas, meter en él las setas en escabeche y meter en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos. Durante la cocción, es aconsejable mezclar los champiñones 2-3 veces.
5. Sacamos el molde con los champiñones del horno, espolvoreamos con ajo finamente picado, ponemos un pequeño trozo de mantequilla sobre cada champiñón y espolvoreamos con jugo de limón. Vuelva a meter el plato en el horno durante un rato. Estamos esperando que la mantequilla se derrita.
6. Los champiñones están listos. Este plato es delicioso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Aperitivo de champiñón con queso y ajo para una mesa festiva

Un aperitivo picante de champiñones rellenos de queso y ajo diversificará agradablemente cualquier comida, desde festiva hasta cotidiana.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 5

Ingredientes:

• Champiñones grandes - 10 piezas
• Queso duro - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2-3 dientes.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - al gusto

Proceso de cocción:

1. Lavamos y secamos las setas. Le quitamos las patas a las setas y las dejamos a un lado por ahora. Con una cuchara pequeña, con cuidado para no romper las tapas de las setas, les sacamos la pulpa.
2. Pelar la cebolla y el ajo, picar finamente y freír, revolviendo de vez en cuando, en una sartén con aceite vegetal hasta que estén transparentes.
3. Picamos las patas de los champiñones en cubos pequeños y las enviamos a la sartén, donde freímos las cebollas y los ajos. Aquí añadimos la pulpa extraída de las tapas. Sal y pimienta al gusto y sofríe el relleno hasta que el líquido de las setas se haya evaporado por completo de la sartén.
4. Coloque las tapas de champiñones preparados para hornear en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Engrase ligeramente el papel de aluminio con aceite vegetal. Distribuimos el relleno frito sobre las tapas. Rallar el queso y rellenar con él las tapas de los champiñones.
5. Precalienta el horno a 200 grados con anticipación. Enviamos la bandeja para hornear con champiñones al horno y horneamos durante 15-20 minutos. ¡Un delicioso aperitivo está listo!

Champiñones deliciosos y abundantes rellenos de pollo

Los champiñones rellenos de pollo son un plato muy sabroso y satisfactorio que llevará muy poco tiempo preparar.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Filete de pechuga de pollo - 200 gr.
• Champiñones - 500 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Nata baja en grasas - 50 gr.
• Cebollas - 2 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Verdes - para decoración

Proceso de cocción:

1. Elegimos champiñones con grandes sombreros hermosos para rellenar y comenzamos a cocinar. Lavamos los champiñones con agua corriente fría y los secamos. Quitamos la película de las patas y retiramos con cuidado las patas de las tapas. Nuestras cestas de relleno están listas.
2. Era el turno del relleno para el relleno. Limpiamos la cebolla, la cortamos en dados pequeños y la mandamos a freír en una sartén precalentada con aceite vegetal.
3. Mientras la cebolla hierve a fuego lento, pique el filete de pollo y las piernas de los champiñones muy finamente y agregue todo esto a la sartén a la cebolla. Freír, revolviendo ocasionalmente, el relleno hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la nata, la sal y la pimienta y mantén a fuego lento durante unos cinco minutos. El relleno está listo.
4. Rellena las tapas de champiñones con el relleno preparado. Hacemos esto con cuidado y cuidado, tratando de no romper el tapón y poner tanto relleno como sea posible. Esparcimos los champiñones rellenos en una bandeja para hornear, que cubrimos con papel de aluminio engrasado.
5. Rallar el queso y espolvorear generosamente con nuestros champiñones rellenos.
6. Ponemos la bandeja para hornear con champiñones en el horno, que fue precalentado a 200 grados. Horneamos nuestro plato durante 20-25 minutos para que el queso se derrita por completo y se dore maravillosamente. Coloque los champiñones terminados en un plato, decore con hierbas al gusto y sirva.

Champiñones delicados y fragantes enteros en crema en el horno.

Un delicado aperitivo caliente de hongos con un suave aroma cremoso complementará perfectamente una cena familiar o una fiesta amistosa.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Champiñones - 200 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Crema grasa - 250 gr.
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Aceite de oliva - 1-2 cucharadas
• Tomillo - 2 ramitas
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Lavamos y secamos champiñones pequeños y fuertes.
2. Ponemos los champiñones en un recipiente adecuado, sal y pimienta, añadimos aceite de oliva y mantequilla. Mezclar todo bien. Déjalo reposar un rato.
3. Comencemos a hacer la salsa cremosa. Vierta la crema en una cacerola pequeña o cacerola y comience a calentarla al fuego. Después de dos o tres minutos agregue tomillo y ajo finamente picado a la crema. Seguimos calentando, revolviendo, unos minutos más. Tan pronto como la nata empiece a hervir, retira la sartén del fuego.
4. Coloque los champiñones preparados en una fuente para hornear y rellénelos con crema caliente. Ponemos el formulario en el horno, precalentado a 180 grados. Horneamos durante treinta minutos.
5. Sacamos el molde del horno, espolvoreamos las setas con queso rallado y volvemos al horno. Cuando el queso se derrita, nuestro snack está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

¿Qué tan simple y sabroso es hornear champiñones enteros en crema agria en el horno?

Los champiñones enteros siempre son fáciles y bastante rápidos. Como resultado, obtenemos un plato fragante y jugoso que no solo diversifica nuestro menú, sino que también se puede servir tanto de forma independiente como como parte de una guarnición.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Champiñones - 0,5 kg
• Crema agria de cualquier contenido graso - 150 gr.
• Queso duro - 50 gr.
• Una mezcla de hierbas italianas o provenzales al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Verdes - 2-3 ramas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas para hornear

Proceso de cocción:

1. Para asar enteros, elija hongos de tamaño mediano. Los lavamos y los secamos con una servilleta o toalla, cortamos un poco la pierna. Colocamos los champiñones así preparados en un recipiente hondo, donde los maceremos.
2. Salpimentar los champiñones, agregar especias. En lugar de una mezcla de hierbas provenzales o italianas, puede agregar especias a su gusto. Mezclar bien y suavemente los champiñones con las manos.
3. Agregue crema agria a los champiñones sazonados y mezcle todo nuevamente. Luego puedes dejar nuestro recipiente a un lado durante 30-40 minutos para que los champiñones se marinen y se saturen con los aromas de las especias. Pero si el tiempo no lo permite, puede comenzar a hornear inmediatamente.
4. En un molde con una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner los champiñones con la tapa hacia abajo y meter en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
5. Cuando se acabe el tiempo de horneado, apaga el horno, saca el molde de champiñones horneados, espolvorea los champiñones con queso rallado y hierbas picadas y regresa al horno caliente por 1-2 minutos para que el queso “flote” un poco. Todo. Nuestro maravilloso y delicioso platillo está listo. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar champiñones en brochetas en el horno.

Los champiñones, enteros horneados en brochetas o brochetas, son una excelente opción para preparar estos maravillosos hongos. Rápido, fácil, puede cocinar no solo en casa en el horno, sino también fuera de la ciudad, en el campo o en un picnic.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Champiñones - 1 kg
• Salsa de soja - 50 ml
• Vino blanco semiseco - 50 ml
• Vinagre balsámico - 50 ml
• Aceite de oliva - 20 ml
• Albahaca seca - al gusto
• Mezcla de pimienta al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

6. Cocinar champiñones para encurtir. Lavamos los restos de la tierra, recortamos ligeramente las piernas, secamos en una servilleta o toalla de papel. Es mejor tomar setas de tamaño mediano o grande.
7. Sal los champiñones dispuestos en un recipiente hondo o recipiente a tu gusto, agrega la mezcla molida de pimientos y albahaca seca. Mezclamos.
8. Vierta salsa de soja, vino blanco semiseco y aceite de oliva a las setas. Mezclar todo de nuevo y dejar macerar 20 minutos, si es posible macerar los champiñones por más tiempo.
9. Ponemos los champiñones en escabeche con fuerza en las brochetas. Colocamos las brochetas así preparadas en cualquier recipiente resistente al calor para que las tapas de las setas no toquen el fondo del recipiente.
10. Horneamos en el horno durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de los champiñones. Temperatura de horneado: 180-190 grados. ¡Sacamos los champiñones horneados terminados del horno y disfrutamos!

Hongos increíblemente deliciosos con queso y mayonesa horneados en papel de aluminio

Otra receta para cocinar champiñones en el horno, que no causará muchos problemas a la anfitriona, requiere pocos productos asequibles y lo sorprenderá gratamente con su aroma y sabor.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Champiñones - 1 kg
• Queso - 150 gr.
• Mayonesa - 100 gr.
• Ajo - 6 dientes
• Pimienta negra molida - 1 pizca
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

11. Lave con cuidado los champiñones con agua fría y séquelos con toallas de papel.
12. Retire con cuidado las patas de los hongos cortándolas con un cuchillo o girándolas. No es necesario cortar la película de la tapa.
13. Pelar y exprimir el ajo con una prensa. Tres quesos rallados de cualquier tamaño conveniente. Primero ponga ajo en cada tapa de champiñón. Luego llenamos las tapas con queso y literalmente goteamos una pequeña cantidad de mayonesa. Sal, pimienta, espolvorea con tus especias favoritas al gusto.
14. Envolvemos cada tapa de hongo en un pequeño trozo de papel de aluminio por separado.
15. Enviamos una bandeja para hornear con champiñones al horno. Horneamos durante 25-30 minutos a una temperatura de 175 grados. Antes de servir, retiramos los champiñones ya preparados del papel de aluminio y los colocamos en un plato hermoso, espolvoreando con hierbas. ¡Disfrutar!