Arenque clásico debajo de un abrigo de piel con un huevo: 9 recetas paso a paso

El arenque clásico bajo un abrigo de piel con un huevo es quizás la ensalada más famosa del espacio postsoviético. El arenque debajo de un abrigo de piel no pierde su popularidad y, hasta el día de hoy, adquiere cada vez más opciones de cocina. Explore nuestra selección de 9 recetas de capas de fotos paso a paso para encontrar la receta perfecta para este plato legendario.

Secuencia de capas de arenque debajo de un abrigo de piel con un huevo.

En el mundo moderno, cuando las recetas de todo el mundo están disponibles para la gente, gracias a la World Wide Web, es muy fácil perderse en la variedad. Pero, a pesar de la abundancia de recetas que se ofrecen, la mayoría de las personas se mantienen fieles a las viejas y probadas recetas que han sobrevivido de nuestras madres y abuelas. El arenque debajo de un abrigo de piel es una variante de un plato sabroso conocido por todos desde la infancia. Quizás, en el espacio postsoviético, no haya nadie que no haya probado esta deliciosa y a la vez increíblemente sencilla ensalada. Ahora hay una gran cantidad de opciones para su preparación, pero todas se basan en la receta clásica principal. Esta es una ensalada en capas que consiste en arenque y verduras hervidas, que se colocan en un orden específico. La primera capa es siempre arenque cortado en trozos pequeños, seguido de cebollas escaldadas en agua hirviendo y mayonesa. La siguiente capa consiste en patatas ralladas y mayonesa, luego huevos rallados y mayonesa. Después de los huevos, le toca el turno a las zanahorias ralladas, también vertidas con mayonesa. La última capa es siempre de remolacha rallada, y toda la ensalada se cubre con mayonesa, que adquiere un agradable tono rosado. Esta ensalada se vuelve aún más sabrosa cuando se infunde, por lo que es aconsejable que pasen al menos 4-6 horas entre la preparación y el servicio. Muy a menudo, antes de servir, el arenque debajo de un abrigo de piel está decorado con ramitas de hierbas frescas o un huevo rallado.

Receta paso a paso para hacer arenque clásico debajo de un abrigo de piel.

Le ofrecemos una receta para la versión más popular de hacer una ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel. En la época soviética, era él quien aparecía con mayor frecuencia en las mesas navideñas, por lo que se considera una opción de cocina clásica.

Porciones: 2

Tiempo de cocción: 50 minutos.

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  Dado que la ensalada está hecha de verduras hervidas, el primer paso es prepararlas. Por lo tanto, enjuague bien las patatas y las zanahorias con agua corriente. Colócalos en una cacerola y vierte suficiente agua. Cuando las verduras empiecen a hervir, reduce el fuego y cocina hasta que se pinchen fácilmente con un tenedor (pero ojo, las verduras son muy fáciles de digerir y empezarán a desmoronarse). Una vez que las verduras estén listas, transfiéralas a un plato ancho para que se enfríen.
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  Enjuague las remolachas con suficiente agua para lavar toda la tierra.Coloque las remolachas en una cacerola y cúbralas con agua, después de que el agua hierva, hierva las remolachas durante aproximadamente 1-2 horas hasta que estén blandas (asegúrese de que el agua no hierva). Coloque las remolachas terminadas en un plato y deje enfriar por completo.
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  Pelar las cebollas, enjuagarlas bajo el grifo y cortarlas en cubos pequeños. Transfiera la cebolla picada a un bol y agregue un vaso de agua hirviendo. Deje que la cebolla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos (esto ayudará a eliminar el exceso de amargor de la cebolla). Drenar el agua.
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  Fue el turno del arenque. Primero, debe inspeccionarlo para detectar la presencia de huesos pequeños y, si los hay, eliminarlos. Luego corte el arenque en tiras estrechas y las tiras en cubos pequeños.
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  Retire la cáscara de las remolachas enfriadas y ralle las remolachas en un rallador mediano o fino.
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  Las zanahorias también deben pelarse de la cáscara hervida y rallarse en un rallador mediano o fino.
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  Pelamos y rallamos las patatas en un rallador grueso, como hicimos con la zanahoria y la remolacha.
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  Bueno, eso es todo, el proceso que lleva más tiempo ha terminado. Ahora solo queda armar nuestra deliciosa ensalada. El arenque debajo de un abrigo de piel se recolecta de 5 capas. La primera capa son patatas ralladas. Póngalo en un plato de forma oblonga, aplánelo y haga una red gruesa de mayonesa encima.
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  La segunda capa consiste en colocar trozos de arenque. Alise de nuevo y cubra con mayonesa.
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  Sobre el arenque, se colocan cebollas al vapor, de las cuales debe drenar muy bien el agua para que no estropee la consistencia de la ensalada. Desde arriba volvemos a cubrir todo con una red de mayonesa.
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  La cuarta capa es una zanahoria brillante y dulce, que, como todos los ingredientes anteriores, debe engrasarse con una capa de mayonesa.
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  Y finalmente, la última, quinta capa: remolacha hervida rallada. Extiéndelo con cuidado para que las capas anteriores no aparezcan por ningún lado. En la parte superior, puede dibujar varias figuras con una capa delgada de mayonesa o simplemente untar mayonesa (después de un tiempo adquirirá un hermoso color rosa, manchado con jugo de remolacha). Enjuague las verduras y seque un poco. Acomoda las ramitas de eneldo o perejil alrededor de la ensalada, formando una especie de "falda". Mételo en el frigorífico unas horas para que las capas queden bien empapadas.

¡Buen provecho!

Arenque debajo de un abrigo de piel con la adición de una manzana.

No es la versión habitual de la conocida ensalada. La manzana le aporta frescor y ligereza, combinándose a la perfección con el resto de ingredientes. Intente cocinar este plato muy sabroso e inusual, diversificando la mesa festiva con él.

Ingredientes:

• Arenque (filete) - 0,3 kg
• Manzanas - 0,3 kg.
• Remolacha - 0,3 kg.
• Mayonesa baja en calorías - 1 paquete.
• Patatas - 0,3 kg.
• Cebollas - 1 cabeza de tamaño mediano.
• Zanahorias - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las remolachas de los restos de la tierra y colóquelas en una cacerola. Vierta suficiente agua sobre ella y hierva hasta que esté tierna. No olvides que las remolachas se cocinan durante mucho tiempo (hasta 2-3 horas, dependiendo del tamaño), tenlo en cuenta antes de preparar la ensalada. Verifique la preparación de las remolachas con un tenedor: si perfora fácilmente la verdura, puede retirar la sartén del fuego. Escurre la olla y deja enfriar la remolacha.
2. Enjuague las papas y las zanahorias muy bien con agua corriente y luego hierva hasta que estén blandas. Tenga cuidado con estas verduras, se cocinan mucho más rápido que la remolacha y simplemente pueden desmoronarse si se cocinan demasiado. Cuando las zanahorias y las papas estén cocidas, escurra el agua y transfiéralas a un plato para que se enfríen más.
3. Pele las cebollas y córtelas en cubos lo suficientemente pequeños. Para que la cebolla en la ensalada no tenga un sabor amargo, será mejor si vierte agua hirviendo sobre ella durante 10 minutos. Después de tal cocción al vapor, la verdura adquirirá un sabor delicado sin una pizca de amargura. Escurre bien el agua y exprime la cebolla.
4. El arenque debe cortarse en trozos pequeños, mientras se quitan los huesos (si los hay).
5. Pelar y rallar las verduras enfriadas (remolacha, zanahoria y patatas) por separado en un rallador mediano.
6. Lave las manzanas, pélelas (debe cortarlas con una capa muy delgada, es mejor usar un pelador especial). Retire las semillas y ralle las manzanas en un rallador mediano.
7. Todo está listo, es hora de empezar a recoger la ensalada en capas. Primero, ponga una capa de patatas ralladas en un plato alargado. Vierta una capa de mayonesa sobre ella (puede hacer una malla o puede untarla suavemente). A esto le sigue una capa de arenque finamente picado, rociado con mayonesa. Después del pescado, coloque una capa de cebollas con una malla de mayonesa. La quinta capa son las zanahorias ralladas, que también deben cubrirse con una capa de mayonesa encima. La sexta capa son manzanas ralladas y una red de mayonesa. Las remolachas se colocan en la última capa, cubriendo completamente todas las capas anteriores. La parte superior de la ensalada se puede decorar con malla de mayonesa y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Una receta simple y deliciosa de arenque perezoso debajo de un abrigo de piel con un huevo.

A menudo sucede que las remolachas hervidas permanecen en el refrigerador y las amas de casa se preguntan qué cocinar con ellas. Intente cocinar arenques "perezosos" debajo de un abrigo de piel. Un aperitivo tan rápido y sabroso, por cierto, tendrá que ser para una cena o un almuerzo familiar.

Ingredientes:

• Arenque (filete) - 1 ud.
• Remolachas - 1-2 piezas
• Mayonesa - 1-2 cucharadas. l.
• Dientes de ajo - 2 piezas
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Cebollas - ½ pz.
• Ramitas de perejil o eneldo: varias piezas para decoración.

Proceso de cocción:

1. Si ya ha preparado todos los ingredientes, cocinar arenques perezosos bajo un abrigo de piel no le llevará más de 10 minutos. De lo contrario, tardará un poco más en cocinarse.
2. El primer paso es hervir las remolachas (lo mejor es hacerlo con anticipación, preferiblemente por la noche). Enjuágalo con agua corriente y colócalo en una cacerola pequeña. Vierta suficiente agua sobre las remolachas para cubrir la verdura con unos 2-3 dedos. Hierva el agua en una cacerola y luego baje el fuego. Las remolachas se hierven a ebullición moderada hasta que estén blandas (aproximadamente 1-1.5 horas). Cuando la verdura sea fácil de pinchar con un tenedor, estará lista. Asegúrese de que el agua no hierva, de lo contrario, las remolachas hervirán de manera desigual. Después de cocinar, retire la verdura cocida en un plato y deje enfriar.
3. Hervir los huevos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Debe cocinar durante al menos 10 minutos para que la proteína y la yema tengan tiempo de cocinarse correctamente. Después de hervir, asegúrese de sumergir los huevos duros en agua fría, esto ayudará a pelar fácilmente los huevos de la cáscara (huevos agradables y suaves son la base de nuestro refrigerio).
4. Pelar las cebollas y los ajos. Pasar el ajo por una prensa y picar finamente la cebolla. Para evitar que la ensalada se vuelva amarga, debe colocar las rodajas de cebolla picada en un recipiente con agua hirviendo durante unos 10 minutos. Escurre y exprime la cebolla.
5. Pelar las remolachas enfriadas y rallarlas en un rallador mediano. Combine la remolacha rallada con la cebolla y el ajo. Agregue unas cucharadas de mayonesa a la masa resultante y mezcle.
6. Cortar el arenque en rodajas finas, comprobando cuidadosamente si tiene huesos.
7. Pelar los huevos y cortarlos en 2 trozos. Colocar los huevos en mitades, cortarlos (la parte inferior se puede recortar un poco para que nuestras "tartaletas" sean más estables), y cubrir con el relleno de remolacha. Coloque 1-2 piezas de pescado encima del relleno.
8. Enjuague y seque las verduras. Adorne cada porción de arenque perezoso debajo de un abrigo de piel con hierbas frescas. Ponga el refrigerio en el refrigerador por un tiempo y luego sirva.

¡Disfrute de su comida!

Arenque bajo un abrigo de piel en pan de pita en una mesa festiva

Prueba la famosa ensalada, pero cambia un poco su presentación. El arenque debajo de un abrigo de piel se puede dejar caer en un rollo de pita cortado en porciones. Además del hecho de que dicha presentación parece muy original, también es muy conveniente, porque todos pueden tomar una pequeña pieza para probar. Esta ensalada es perfecta no solo para una comida casera, sino también para una mesa de buffet.

Ingredientes:

• Arenque - 1 pieza
• Remolachas - 2 piezas
• Patatas - 2 piezas
• Lavash - 1 paquete.
• Mayonesa al gusto.
• Zanahorias - 2 piezas
• Huevos de gallina - 4-5 piezas
• Perejil fresco o eneldo - 10 g.

Proceso de cocción:

1. Lave las remolachas para eliminar toda la suciedad y la suciedad. Coloque las remolachas en una olla con agua fría y hierva hasta que estén blandas. Dependiendo del tamaño de la verdura, esto puede llevar de 1 a 2,5 horas. No olvide verificar el nivel del agua, cuando cocine remolachas, a menudo se evaporan. Pelar las remolachas terminadas y rallarlas con un rallador grueso.
2. En una cacerola aparte, hierva las papas lavadas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Enfriar, pelar y rallar también con un rallador grueso.
3. Hierva los huevos (hierva durante 10 minutos en agua hirviendo y luego manténgalos durante 5-10 minutos en agua muy fría; esto hará que sea más fácil quitar la cáscara). Rallar los huevos de gallina con un rallador fino.
4. Pelar el arenque y cortarlo en trozos pequeños. Para acelerar el proceso, es mejor usar filetes de arenque.
5. Es hora de comenzar el proceso de ensamblaje de arenque debajo de un abrigo de piel en pan de pita. Para hacer esto, tome un trozo de papel de aluminio y coloque una hoja de pan de pita sobre él. Unte bien con mayonesa (capa fina).
6. La primera capa consiste en colocar las remolachas hervidas ralladas. Unte una fina capa de mayonesa encima.
7. Coloca las patatas ralladas en una segunda capa. Luego otra capa de mayonesa.
8. Luego viene una capa de zanahorias ralladas rociadas con mayonesa.
9. Luego una capa de huevos rallados y una red de mayonesa.
10. Ponga trozos de arenque finamente picados en la última capa.
11. Ahora debe enrollar con cuidado el pan de pita en un rollo (sírvase con papel de aluminio). Coloque el arenque terminado debajo de un abrigo de piel en pan de pita en el refrigerador durante 3-4 horas para que el pan de pita esté empapado correctamente y no se seque. Antes de servir, corte el aperitivo en rodajas lo suficientemente finas, que, si se desea, se pueden espolvorear con eneldo o perejil finamente picado.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar un arenque debajo de un abrigo de piel?

El arenque debajo de un abrigo de piel en forma de rollo es una opción muy original e interesante para servir la ensalada favorita de todos. Un rollo de "abrigo de piel" no es peor que su contraparte de una ensaladera. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Ingredientes:

• Arenque (filete) - 250 g.
• Remolachas - 4 piezas
• Sal y mayonesa al gusto.
• Zanahorias - 2-3 piezas
• Patatas - 3-4 piezas
• Cebolla - 1 cabeza.
• Huevos - 2-3 piezas

Proceso de cocción:

1. Es mejor empezar a preparar la ensalada un día antes de la celebración. Primero, enjuaga bien y hierve 4 remolachas (te llevará unas 2-3 horas, todo dependerá del tamaño de la verdura).
2. Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Ahora ponga todas las verduras en el frigorífico durante unas horas (gracias a este procedimiento, las verduras no se pegarán después de frotarlas).
3. Cocine los huevos duros (10 minutos en agua hirviendo) y luego enfríe en una cacerola con agua fría durante 5-10 minutos. Pelar los huevos y rallarlos con un rallador grueso.
4. Pelar las patatas, las zanahorias y las remolachas y luego rallarlas finamente (cada verdura en un plato aparte).
5. Pelar las remolachas y rallarlas también con un rallador grueso.
6. Inspeccione los filetes de arenque en busca de espinas y retírelos si los hubiera. Cortar el pescado en trozos pequeños, de no más de 0,5 milímetros de grosor.
7. Pelar y picar finamente las cebollas (en cubitos). Combine la cebolla picada y los trozos de arenque, revuelva. Si desea que la cebolla tenga un sabor menos pronunciado, antes de combinarla con el arenque, vierta agua hirviendo sobre los trozos de cebolla durante 5-10 minutos. Luego escurre, exprime y agrega al pescado.
8. Extienda una película adhesiva del mismo tamaño sobre la mesa que planea enrollar. Primero, coloque una capa de remolacha rallada gruesa. Puedes agregar un poco de sal y presionar las remolachas con las manos, para que en un futuro, el rollo conserve mejor su forma.
9. A continuación, coloque una capa de zanahorias ralladas. Tenga en cuenta que esta capa debe ser unos 2-3 centímetros más estrecha que la anterior en cada lado. Rocíe con malla de mayonesa.
10. Pon las patatas ralladas en la tercera capa. Esta capa también debe ser 2-3 centímetros más estrecha que la capa de zanahoria. Cubre también la parte superior con una capa de mayonesa.
11. Ponga los huevos rallados encima de las patatas, a 2-3 centímetros de la capa anterior. Cubre los huevos con una red de mayonesa.
12. La última capa, justo en el medio del rollo, es arenque y cebolla.
13. Llega el momento más crucial: la torsión del rollo. Envuelva suavemente un extremo de la ensalada con film transparente. Gradualmente, presionando capa por capa, enrolle toda la ensalada en un rollo. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 3-4 horas. Durante este tiempo, la ensalada tendrá tiempo de remojarse y las capas se pegarán con la miel.
14. Antes de servir la ensalada en la mesa, retírela con cuidado de la película, vierta un poco de mayonesa, decore con hierbas frescas y córtela en porciones.

¡Disfrute de su comida!

Una receta simple de arenque debajo de un abrigo de piel con huevo y queso.

Esta opción para cocinar arenque debajo de un abrigo de piel seguramente atraerá a los amantes de esta ensalada. Y aunque carece de algunos de los ingredientes habituales, esto no afecta el sabor de ninguna manera. La ensalada no pierde nada con la original, y tal vez incluso gane.

Ingredientes:

• Remolachas - 2 piezas talla mediana.
• Arenque (filete) - 200 g.
• Queso - 120 g.
• Patatas - 2 piezas
• Crema agria - 110 g.
• Mayonesa - 110 g.

Proceso de cocción:

1. El proceso de cocción más largo de esta ensalada es el proceso de hervir la remolacha. Por tanto, la forma más sencilla es hervirla el día anterior. Enjuague bien las remolachas para eliminar toda la tierra. Coloque las remolachas lavadas en una olla pequeña con agua y déjelas hervir. Cuando el agua de la cacerola empiece a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine los tubérculos a un hervor apenas perceptible durante aproximadamente 1,5 a 2 horas (el tiempo de cocción depende en gran medida del tamaño de las remolachas). Verifique la preparación de las remolachas con un tenedor: si ingresa fácilmente a las remolachas, entonces todo está listo y puede apagar el fuego. Enfriar las remolachas hervidas y luego pelarlas.
2. Además, además de la remolacha, debes hervir papas. No hace falta limpiarlo, lo herviremos directamente con la cáscara. Enjuague bien las papas y hiérvalas en agua hirviendo hasta que estén blandas (trate de no cocinar demasiado las papas, de lo contrario se desmoronarán). Dejar enfriar y pelar.
3. El arenque debe revisarse en busca de huesos, quitarlos si los hay, y cortar los filetes en trozos pequeños.
4. Moler el queso con un rallador grueso.
5. Corta las patatas peladas en cubos pequeños del mismo tamaño que los cubos de arenque.
6. Rallar las remolachas peladas con un rallador grueso.
7. En un tazón pequeño, combine 110 gramos de crema agria y la misma cantidad de mayonesa. Mezclar bien. La salsa resultante deberá cubrirse con cada capa de nuestra ensalada.
8. Es hora de comenzar a colocar los ingredientes en capas en la ensaladera. Entonces, la primera capa en esta versión de la ensalada es arenque finamente picado. Unte la primera capa con salsa de crema agria y mayonesa encima.
9. Coloque las rodajas de papa en una segunda capa, que también debe engrasarse con salsa.
10. La tercera capa es de queso, cubierta con una malla de salsa de crema agria y mayonesa.
11. En la cuarta y última capa, coloque las remolachas ralladas en un rallador grueso.
12. Adorne la parte superior de la ensalada con una red de salsa y unas ramitas de perejil fresco o eneldo. Coloque el arenque debajo de un abrigo de piel en el refrigerador para remojar durante 3-4 horas y luego sirva.

¡Disfrute de su comida!

Puff arenque debajo de un abrigo de piel con salmón y caviar rojo

Quizás esta sea la opción más inusual y deliciosa para cocinar arenque debajo de un abrigo de piel. ¡Sus invitados estarán encantados y probablemente le pedirán una receta para esta maravillosa ensalada!

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 180-200 g.
• Arenque (filete) - 1 ud.
• Mayonesa - 1 paquete.
• Remolachas - 2 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Huevos - 4 piezas
• Sal al gusto.
• Caviar rojo - 40 g.
• Zanahorias - 2 piezas
• Hierbas frescas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar a cocinar la ensalada, debe hervir todas las verduras. Enjuague bien las remolachas, las patatas y las zanahorias con agua corriente. Hervir las papas y las zanahorias por separado de las remolachas hasta que estén blandas (30-40 minutos), las remolachas se cocinarán mucho más tiempo: 1,5 horas, o incluso 2. Una vez que las verduras estén listas, escurra con cuidado el agua y dáselo a las remolachas, zanahorias y enfriar las patatas.
2. También debe hervir los huevos de gallina en agua hirviendo durante 10 minutos, para que durante la limpieza de la cáscara sea más fácil pelar los huevos, después de hervir, sumérjalos en agua fría durante 5-10 minutos, frote los huevos pelados en un rallador grueso. .
3. Inspeccione los filetes de arenque en busca de huesos y retírelos si los ve. Corta el pescado en trozos pequeños.
4. Pelar las patatas y las zanahorias y luego rallarlas por separado con un rallador grueso.
5. Haz lo mismo con las remolachas: pélalas y luego ralla con un rallador grueso.
6. Retire las espinas del filete de salmón y corte el pescado en cubos pequeños.
7. Ahora puedes empezar a elegir la ensalada directamente. Por lo tanto, tome un plato o ensaladera en el que planea servir arenque debajo de un abrigo de piel. Primero debe colocar una capa de papas, ralladas en un rallador grueso. Puede agregar un poco de sal y luego asegurarse de verter las papas con una fina malla de mayonesa.
8. La segunda capa debe ir seguida de arenque mezclado con salmón. Encima del pescado, la tercera capa son las zanahorias, ralladas en un rallador grueso. Vierta la malla de mayonesa sobre la tercera capa.
9. Ponga los huevos rallados sobre las zanahorias y las remolachas sobre ellas. Cepille la capa de remolacha con mayonesa y extiéndala uniformemente por toda la superficie de la ensalada.
10. Decore la ensalada terminada con caviar y unas ramitas de perejil fresco o eneldo, y luego refrigere para remojar (4 horas).

¡Buen provecho!

Arenque festivo debajo de un abrigo de piel con un huevo en tartaletas.

Una opción muy interesante e inusual para servir arenque debajo de un abrigo de piel. Las delicadas cestas de patatas van bien con el relleno de remolacha y pescado. Esta ensalada se verá genial en cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

Para tartaletas:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Patatas - 2-3 piezas talla pequeña.
• Aceite de girasol - media cucharadita.
• Harina de trigo - 120 g.
• Sal - 1-2 pizcas.

Para rellenar:

• Remolachas - 2 piezas
• Arenque - 0,2 kg.
• Huevo - 1 ud.
• Zanahorias y cebollas - 1 ud.
• Mayonesa al gusto.
• Perejil fresco - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Por la noche, hervir 2 remolachas bien lavadas en abundante agua. Enfriar y refrigerar.
2. Enjuague las papas y las zanahorias directamente en la cáscara en agua fría y hierva hasta que estén blandas. Escurre el agua, pela suavemente las verduras hervidas y ralla en un rallador grueso en diferentes platos.
3. Tamizar 120 gramos de harina en un bol pequeño (puede que necesite un poco más), añadir patatas ralladas y un poco de sal al gusto. Batir un huevo de gallina (previamente batido con un tenedor durante 1 minuto) y mezclar todo bien. Deberías tener una buena masa. Enróllelo en una bola, envuélvalo con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 30-40 minutos.
4. Precalienta el horno a 220 grados.
5. Engrase los moldes para hornear tartas con aceite y extienda la masa de papa fría uniformemente sobre ellos. Coloca las tartaletas en el horno durante unos 20 minutos, hasta que adquieran un bonito color dorado.
6. Como nuestra ensalada se servirá en tartaletas pequeñas, córtalas y ralla lo más pequeño posible.
7. Saque las remolachas hervidas del refrigerador y pélelas. Rallar con un rallador fino.
8. Compruebe si el arenque tiene huesos y luego píquelo lo más fino posible.
9. Hervir el huevo duro y rallarlo con un rallador fino.
10. Pelar las cebollas y cortarlas lo más pequeñas posible.
11. Coloque una capa de arenque finamente picado sobre las tartaletas enfriadas. Luego, una capa de cebollas finamente picadas. Unte con un poco de mayonesa. Espolvorear con huevo rallado por encima. La última capa es remolacha finamente rallada. Debe colocarse en forma de cono, formando una especie de tobogán de remolacha. Decore las tartaletas con un patrón de mayonesa y ramitas de perejil fresco lavado. Mantenga la ensalada terminada en tartaletas en el frío durante varias horas y luego sirva.

¡Buen provecho!

Receta deliciosa con la adición de gelatina.

Casi todo el mundo, sin excepción, ama el arenque debajo de un abrigo de piel. Llamamos su atención sobre una receta un poco inusual que le permitirá asegurarse de que la ensalada no se deshaga en el plato.El secreto está en la gelatina que forma parte de ella. ¿Interesante? Entonces empecemos a cocinar.

Ingredientes:

• Filete de arenque - 0,4 kg.
• Remolachas - 2 piezas
• Cebolla - 1 cabeza.
• Huevos de gallina - 5-6 piezas
• Gelatina - 15 g.
• Mayonesa - ½ paquete.
• Agua - 100 ml
• Zanahorias - 2 piezas
• Patatas - 3 piezas

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las remolachas, zanahorias y patatas con agua corriente. Para preparar esta opción, no herviremos las verduras, sino que las coceremos en el horno. Por lo tanto, enciéndalo a 200 ° C de antemano. Seque las verduras lavadas con una toalla de papel y envuélvalas en papel de aluminio. Coloque las verduras en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno bien caliente durante 45 minutos (verifique que las verduras estén listas con un cuchillo o tenedor: si las verduras perforan bien, puede sacarlas del horno).
2. Mientras se hornean las verduras, puede, para no perder el tiempo, hervir 5 huevos duros. Cuando los huevos estén listos, sumérgelos en agua fría. Este sencillo truco te ayudará a la hora de limpiar los huevos: la cáscara se separará sin ningún problema. Rallar los huevos en un rallador fino.
3. Disuelva 15 gramos de gelatina en medio vaso de agua y deje que se hinche (unos 25-30 minutos) cuando la gelatina se hinche correctamente, será necesario disolverla en un baño de agua. Luego agregue medio paquete de mayonesa a un recipiente con gelatina y mezcle bien hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
4. Las verduras al horno deberían haberse enfriado para este momento, así que pele las remolachas, las zanahorias y las papas. Ralle cada tipo de verduras en un rallador grueso en recipientes separados. Agregue 1-2 cucharadas de la mezcla de mayonesa y gelatina a un tazón de remolacha y mezcle bien.
5. Cubra un recipiente rectangular con film transparente. Coloca las remolachas en un molde, distribuyéndolas uniformemente por el fondo y las paredes.
6. Inspeccione el arenque en busca de semillas pequeñas y píquelo fina y finamente. Agrega unas cucharadas de salsa de mayonesa.
7. Coloque una capa de zanahoria rallada mezclada con mayonesa sobre la remolacha, luego una capa de huevo rallado y cebolla finamente picada.
8. Ponga una capa de arenque sobre la cebolla y papas ralladas con mayonesa.
9. Si le queda algún ingrediente, repita las capas en cualquier orden con una condición, de modo que la última capa sean las papas con mayonesa.
10. Cubre suavemente la ensalada con los bordes de la película y déjala reposar en frío durante al menos 4-6 horas. Antes de servir, retire con cuidado la ensalada de la sartén y levante la capa de remolacha. Decora la ensalada que prefieras, córtala en porciones y sírvela.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!