Masa de levadura de mantequilla: 10 recetas paso a paso

Masa de levadura de mantequilla sobre leche para bollos

Se elaboran deliciosos bollos caseros sobre una masa tierna. Para obtener los pasteles más suaves y sabrosos, use una receta de levadura con leche.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 650 gr.

• 
  Revuelva la levadura seca con una cucharada de azúcar.
• 
  Llene los ingredientes secos con la mitad de leche tibia. Remover y dejar actuar durante 10 minutos.
• 
  En un recipiente aparte, bata el huevo, el azúcar restante, la leche y la mantequilla derretida con un batidor.
• 
  Tamizar la harina y la sal con un colador fino. Combine el ingrediente seco con la masa y la mezcla de huevo y leche.
• 
  Amasar la masa con una espátula hasta que esté completamente homogénea y poner en un lugar cálido durante una hora. Cubrimos el producto con una toalla y esperamos a que esté completamente cocido.

¿Cómo hacer una deliciosa masa de levadura seca?

Una forma fácil de hacer masa esponjosa es con levadura seca. El producto saldrá suave y elástico, y los productos terminados se deleitarán con su sabor y aroma fresco.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Raciones - 750 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Leche - 100 ml.
• Agua - 60 ml.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Azúcar - 100 gr.
• Sal - 1 pizca
• Levadura seca - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Agregue levadura seca, una cucharada de harina y azúcar a una pequeña cantidad de agua tibia.
2. Revuelva bien la masa líquida y déjela en un lugar cálido durante 10 minutos.
3. Una vez que la masa esté lista, vierta aceite vegetal.
4. Tamice la harina y la sal aquí, vierta la leche. Amasar bien el contenido hasta que se forme una masa densa y elástica.
5. Dejamos la pieza de trabajo durante una hora en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla. Durante este tiempo, la masa de mantequilla se elevará y estará lista para usar.

Receta paso a paso para hacer una masa de levadura que no se endurezca

Los dulces pasteles caseros pueden deleitarlo con un aspecto y un sabor frescos durante mucho tiempo. Para evitar que los productos de levadura se pongan rancios, existen algunos secretos culinarios sencillos. ¡Toma nota de la receta!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 700 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Leche - 120 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Mantequilla - 60 gr.
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Azúcar - 100 gr.
• Sal - 1 pizca
• Levadura seca - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos la masa. Revuelva la levadura seca y una cucharada de azúcar en la mitad de la leche tibia. Deje la mezcla durante 15 minutos antes de la activación.
2. En un bol aparte, bata los huevos con el azúcar restante, la leche, la mantequilla derretida y la verdura. Trabajamos con batidora durante 2-3 minutos.
3. Tamizar bien la harina y la sal. Combine el ingrediente con la masa y la mezcla de aceite de huevo.
4. Remueve la masa con una espátula durante mucho tiempo hasta que quede lo más apretada posible. No lo amamos con las manos. Dejamos el producto en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
5. Una vez que la pieza esté tibia, úsela para otras ideas culinarias. ¡Una masa simple que no se endurece está lista!

Masa de levadura suave y tierna para tartas.

La masa de levadura aireada para pasteles se puede hacer en casa. El producto terminado lo deleitará con su textura suave y su sabor delicado y moderadamente dulce. ¡Incluso los principiantes pueden manejar una receta simple!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Raciones - 1200 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Leche - 120 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 60 gr.
• Azúcar - 120 gr.
• Vainillina - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Levadura prensada - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Coloque la levadura prensada triturada en un plato hondo. Añádeles la mitad del azúcar.
2. Vierta leche tibia en los productos.
3. Luego agregue una cucharada de harina.
4. Batir la mezcla con un batidor y dejar actuar durante 15 minutos.
5. Derretir un trozo de mantequilla en el microondas o al baño maría.
6. Tamizar la harina por separado con una pizca de sal.
7. En un recipiente hondo, rompa dos huevos de gallina.
8. Agrega el azúcar restante a los huevos.
9. Espolvoree vainilla sobre la comida para darle sabor.
10. Batir la masa hasta que se forme espuma y los ingredientes secos se disuelvan.
11. Vierta mantequilla derretida y enfriada en la mezcla de huevo.
12. Batir el contenido nuevamente hasta que quede suave.
13. Volvemos a la masa. Durante este tiempo, debería subir.
14. Vierta la masa en la harina tamizada.
15. Vierta aquí una masa de mantequilla y huevos.
16. Comenzamos a remover el contenido.
17. Mientras amasa la masa, puede ajustar la adición de harina.
18. Dejamos el terrón de masa terminado en un plato hondo.
19. Colocamos el producto en un lugar cálido durante una hora.
20. La masa esponjosa y suave está lista. ¡Úselo para hornear en casa!

La masa de levadura más deliciosa con kéfir.

La pastelería delicada y sabrosa está hecha con kéfir. El producto se puede utilizar para productos horneados dulces caseros. Los pasteles saldrán aireados y se derretirán en tu boca. Echa un vistazo a una sencilla idea de cocina.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Raciones - 1200 gr.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Levadura seca - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue aceite vegetal aquí.
2. Agrega el huevo de gallina, el azúcar y la sal a la masa.
3. Coloque la levadura seca aquí y comience a batir el contenido con un batidor hasta que quede suave.
4. Tamizar la harina por un colador fino. Enviamos el ingrediente a la masa total.
5. Comenzamos a mezclar los ingredientes.
6. Amasar la masa hasta que espese y dejarla en un lugar cálido durante 40 minutos.
7. En un lugar cálido, el producto se agrandará y se volverá más elástico. Lo amamos con las manos, lo espolvoreamos con harina si es necesario y lo usamos como se indica. ¡Listo!

Masa de pizza de levadura suave y elástica en casa

La pizza con exuberantes bordes rojizos está hecha de masa de levadura. El producto elástico suave es fácil de hacer en casa. Vea una receta de cocina sencilla.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 650 gr.

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Leche - 120 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Levadura fresca - 15 gr.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 15 minutos. Vierta leche tibia en la masa terminada.
2. Derretir la mantequilla y verterla en el contenido. Revolver.
3. Aquí también rompemos un huevo de gallina.
4. Tamizar la harina en la masa con un colador, agregar sal y azúcar. Empezamos a remover.
5. Cuando el contenido se espese, amáselo con las manos hasta que se forme una coma elástica densa.
6. Deje la masa de pizza en un lugar cálido durante una hora. Listo, el producto esponjoso está listo para su uso posterior.

¿Cómo hacer una deliciosa masa de levadura con crema agria?

La masa de mantequilla increíblemente tierna y suave sale con levadura con crema agria. El producto terminado se puede utilizar para productos horneados aromáticos caseros. Utilice la receta para sus ideas de cocina.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 850 gr.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Crema agria - 200 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Agua - 100 ml.
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Levadura seca - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios. Tamizar la harina por un colador varias veces.
2. Ponga la levadura seca en un plato hondo limpio.
3. Agrega azúcar a la levadura. Revuelva los ingredientes y llénelos con agua tibia hervida. Revuelva y deje reposar durante 5-10 minutos.
4. Aquí rompemos un huevo de gallina y le echamos crema agria.
5. Vierta la harina y la sal y revuelva la mezcla inmediatamente.
6. Amasar la masa con las manos hasta obtener un bulto suave y homogéneo. Deje el producto tibio durante 1 hora.
7. Cuando la masa aumente de tamaño, puede amasarla con las manos y usarla como se indica. ¡Listo!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer masa de mantequilla con levadura cruda

Con levadura cruda se puede hacer una masa suave y esponjosa. El producto servirá como una base excelente para postres aromáticos caseros. Hace pasteles y tartas aireadas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Raciones - 900 gr.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Leche - 100 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua - 2 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Azúcar de vainilla - al gusto.
• Sal - 1 pizca
• Levadura fresca - 24 gr.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura cruda en un poco de agua tibia. Agregue una cucharada de azúcar y harina a esto, vierta la mitad de la leche tibia. Mezclamos.
2. Insistimos en el contenido durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará notablemente.
3. Batir los huevos con dos tipos de azúcar por separado, tamizar la harina aquí, agregar sal y mantequilla derretida. Amasar bien.
4. Combinamos la masa con masa de harina. Amasar con las manos y dejar el producto en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
5. Después de que la masa suba, amásela con las manos y úsela con fines culinarios. ¡Listo!

Masa de levadura suave y aireada con margarina

Sale una masa de levadura delicada y ligera con la adición de margarina. El producto de pastelería servirá como una base excelente para productos horneados caseros dulces. Mime a sus seres queridos con productos deliciosos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 110 gr.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Leche - 200 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Margarina - 180 gr.
• Azúcar - 4 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Levadura seca - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura seca y una cucharada de azúcar en la leche precalentada. Deje la masa durante 10-15 minutos, deje que la levadura se active.
2. Batir la margarina derretida y enfriada, los huevos y el azúcar restante por separado. Trabajamos con batidora hasta conseguir una masa espesa y viscosa.
3. Pon la mezcla de margarina en la masa de levadura. Agregue un poco de sal a esto y comience a tamizar la harina.
4. Vierta la harina gradualmente e inmediatamente amase el contenido. Trabajamos con el producto hasta que se vuelva uniforme y brillante.
5. Coloque la masa de mantequilla preparada sobre margarina en un lugar cálido durante 30 minutos. A continuación, usamos el espacio en blanco para el propósito previsto: esculpimos bollos o tartas.

Masa exuberante sobre una masa con levadura seca

Para hornear en casa, la masa es ideal. Cocinar con masa de levadura hará que el producto sea lo más esponjoso y suave posible. Mira la receta simple.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 850 gr.

Ingredientes:

• Harina - 450 gr.
• Leche - 200 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 80 gr.
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Vainillina - 1 pizca.
• Levadura seca - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, combine la levadura seca con un bote de azúcar y una cucharada de harina. Vierta la mitad de la leche tibia en la mezcla, revuelva y deje reposar durante 15 minutos.
2. Batir los huevos con el resto del azúcar y la leche en un plato aparte. Agregue aceite vegetal y mantequilla derretida a esto.
3. Conectamos ambas masas. Tamizar la harina aquí y añadir la vainillina. Amasar bien la masa para lograr uniformidad.
4. Dejamos la pieza de trabajo en un lugar cálido durante una hora y esperamos a que crezca de tamaño.
5. Cuando suba la masa, amásela un poco con las manos y úsela con fines culinarios. ¡Listo!