Ensalada de pollo y piña - 10 recetas paso a paso

La ensalada de pollo y piña siempre se basa en dos ingredientes: carne tierna de pollo blanco y piña jugosa fresca o en escabeche. Y agregando diferentes sabores, hemos creado 10 recetas de fotos deliciosas y variadas para ti. Ensaladas escamosas, ligeras o abundantes con los ingredientes que más te gusten; elige el que más te guste.

Receta clásica de ensalada de pollo y piña

En esta receta, agregaremos solo repollo chino a los ingredientes principales, lo que permitirá que el plato permanezca ligero y dietético, pero al mismo tiempo abundante y saludable. La simplicidad de preparación de este plato le permitirá prepararlo no solo en vacaciones, sino también para diversificar el menú diario habitual. Agregue un poco de pimienta si lo desea. 

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Porciones: 2

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  Lavamos la pechuga de pollo, cortamos el asador y la grasa, si la hubiere. En lugar de pechuga, puede usar filete de muslo, la carne de esta parte del pollo es más jugosa. Hervir los filetes en agua con sal hasta que estén tiernos. Déjelo enfriar, luego córtelo en cubos pequeños.
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  Lavamos la col china con agua corriente, si es necesario, retiramos las hojas superiores, si su apariencia no nos conviene. Picamos finamente el repollo y lo ponemos en un plato grande, en el que recogeremos la ensalada.
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  Corta la piña enlatada en cubos pequeños de no más de un centímetro de tamaño.
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  Combinamos todos los ingredientes, agregamos unas cucharadas de mayonesa y mezclamos todo bien. La cantidad de mayonesa depende de tu preferencia, puedes dejarla así, o puedes agregarla toda según la receta. Es muy bueno si existe la oportunidad de hacer mayonesa por su cuenta. Tal aderezo será más saludable y sabroso que uno de la tienda.
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  Añadir sal y pimienta si lo desea. Pon un plato con ensalada en el frigorífico durante 30 minutos, para que todos los ingredientes formen un bouquet de sabor común.

¡Nuestra ensalada está lista! ¡Puedes ponerlo en un buen plato, decorar con una ramita de perejil y servir! ¡Buen provecho!

Ensalada de hojaldre con pollo, piña, queso

Prueba esta ensalada de ave escamosa con frutas exóticas y queso. Puede servir la ensalada en una ensaladera grande común, y la haremos en un aro de molde especial en porciones. Hay pocos ingredientes en esta receta, lo que permite degustar cada uno por separado y al mismo tiempo en combinación con otros, por lo que hornearemos el filete de pollo, no lo herviremos, para que la carne quede más jugosa y aromática. 

Ingredientes:

• Piña (enlatada) - 200 g.
• Filete de pollo - 1 ud.
• Huevo duro - 3 piezas
• Queso - 150 g.
• Mayonesa - 100 g.
• Almendras - 30 g.

Proceso de cocción:

1. El filete de pollo simplemente se puede hervir en agua si no hay tiempo o ganas de meterse con él. Pero, sin embargo, sugerimos hornearlo en el horno en esta receta y créame, usará esta técnica en el futuro. La carne de ave se puede cocinar por la noche con anticipación y agregarse a la ensalada al día siguiente, si deja que la carne se marine y sude un poco, su sabor solo mejorará. Entonces, comencemos.
2. Lave los filetes, elimine los espetones y las rayas. Mezcle las especias, la sal y el aceite hasta que se forme una papilla y engrase la carne con esta mezcla. Dejar en el frigorífico para marinar durante 30 minutos, retirar, envolver en papel de aluminio y hornear en el horno durante 30 minutos a 190 grados. El filete debe enfriarse en papel de aluminio. Luego desmontamos la carne de ave en fibras, si es necesario, puede cortarlas por la mitad con un cuchillo.
3. Cogemos el anillo de formación. Si no lo tiene, no se apresure a correr a la tienda; puede hacerlo con medios improvisados, es decir, 1,5 o 2 litros. corte el fondo de la botella de plástico y, retrocediendo 10 cm, corte el anillo. Por supuesto, puede simplemente colocar la ensalada en capas, pero la diferencia en el diseño será significativa.
4. A continuación, engrase el fondo de un hermoso plato para servir con una gota de mayonesa, extienda la lechuga sobre la mayonesa; de esta manera, quedará firmemente sobre el plato y no se deslizará sobre él. Coloca el aro en el centro del plato y empieza a colocar los ingredientes. Primero, coloque el pollo bien apretado con una cuchara y presione ligeramente, viértalo finamente con mayonesa, luego en cubitos de piña. Picar las claras con un cuchillo y colocar en el aro, de nuevo la mayonesa, la mitad del queso, rallado bastante fino y las yemas, desmenuzadas a mano. Echar mayonesa por encima y presionar firmemente, y encima con un sombrero poner el queso restante y quitar con cuidado el aro.
5. Recomendamos colocar la ensalada en un lugar fresco durante 30 minutos para que se empape mejor. Espolvorea la ensalada con almendras picadas por encima.

¡Disfrute de su comida!

Ensalada de pollo, piña, queso y nueces

Una ensalada ligera y al mismo tiempo abundante será del agrado de todos. En esta receta hornearemos los filetes en una sartén grill. Si existe la oportunidad de hornear sobre carbón, será aún más sabroso. El increíble aroma de la carne combinado con la piña dulce hará que te enamores de una vez por todas de esta ensalada. 

Ingredientes:

• Jamón - 100 g.
• Ciruelas - 100 g.
• Filete de pollo - 300 g.
• Nueces peladas - 1 puñado
• Piña enlatada - ½ lata
• Huevos - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pepino fresco - 50 g
• Queso - 60 g.

Para repostar:

• Jugo de limón - 1 cucharada l.
• Crema agria 20-25% de grasa - 100 g
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
• Mostaza de Dijon - 1 cucharada l.
• Sal y especias al gusto 

Proceso de cocción:

1. Batir ligeramente el filete de carne pura, hágalo muy suavemente, de lo contrario, la carne puede convertirse en carne picada. Aplanarlo solo ligeramente hasta obtener un grosor uniforme de 1,5-2 cm y freír los filetes por ambos lados durante 5-7 minutos. Deje que el filete se enfríe a temperatura ambiente y corte las fibras en trozos delgados y alargados. Lo ponemos en un plato.
2. Modo jamón en tiras finas. Hervir los huevos, picarlos en trozos grandes y enviarlos al pollo, lavar el pepino fresco, cortar las colas y cortar en tiras finas, y luego enviarlas a la preparación
3. Pelar y picar finamente la cebolla, ponerla en un plato pequeño aparte. Lavamos las ciruelas pasas y las ponemos en otro plato. Vierta agua hirviendo en cada plato y déjelo por un par de minutos. Luego, exprima suavemente y extienda la cebolla y las ciruelas pasas al filete.
4. Los granos se pueden secar un poco en una sartén seca caliente o en el microondas durante 2 minutos. Picarlos en migajas gruesas con un cuchillo o picarlos en un mortero y agregarlos a la ensalada.
5. Preparación del aderezo: agregue mostaza, jugo de limón, un poco de aceite a la crema agria. Batir la masa y probarla a su gusto. Condimentar la ensalada con salsa y poner encima queso rallado.

Deje reposar un poco la ensalada y remoje durante 1-2 horas, y tendrá un sabor increíble.

¡Buen provecho!

Ensalada deliciosa y sencilla con pollo ahumado y piña

Solo hay que reemplazar el filete hervido con pollo ahumado, ya que el plato adquiere un sabor y aroma especiales, y en combinación con piña jugosa y tomates frescos, el plato resulta abundante y rico. Cocinar es simple y no te tomará mucho tiempo. 

Ingredientes:

• Jamón ahumado - 1 ud. (o filete - ½ pz.)
• Lechuga (iceberg, lechuga, radiccho) - 150 g.
• Piña enlatada - ½ lata
• Tomate fresco - 2 piezas promedio
• Mayonesa - 2 cucharadas. l.
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita
• Salsa de soja - 1 cucharada l.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Verdes - para decoración

Proceso de cocción:

1. Lavamos la ensalada con agua corriente, la secamos con una toalla de papel, la desarmamos en hojas y la partimos con las manos en trozos de tal tamaño que sea conveniente para comer.
2. Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre balsámico y la salsa de soja en un recipiente aparte hasta que quede suave.
3. Primero, separe el pollo ahumado del hueso, si lo hay, y córtelo en cubos pequeños de 2 cm. Corte los tomates lavados y las piñas enlatadas aproximadamente del mismo tamaño. Los tomates deben ser carnosos y densos, al cortarlos, el exceso de líquido de ellos no debe agregarse a la ensalada, de lo contrario, la ensalada dejará salir mucho jugo y flotará en ella.
4. Combine todos los ingredientes en un plato y sazone 2/3 de la salsa para que envuelva toda la ensalada. La cantidad de salsa dependerá de cuánto jugo usarán el tomate y la piña.
5. Coloque la ensalada preparada en el refrigerador durante una hora para que se empape adecuadamente. Ponemos la ensalada en un portaobjetos en una ensaladera y decoramos con hierbas para decorar.

¿Cómo cocinar ensalada con pollo, piña, champiñones, huevo?

Este plato es perfecto tanto para un menú diario como para una mesa festiva. Se prepara rápidamente y sin problemas. Parece festivo y sabe muy bien. 

Ingredientes:

• Repollo de Pekín - 200 g.
• Piña en conserva - 200 g.
• Champiñones frescos - 300 g.
• Filete de pollo hervido - 300 g.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l. para asar
• Huevos - 2 piezas
• Mayonesa - 4 cucharadas. l.
• Cebolla - 1 cabeza
• Granada - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picarla con un cuchillo. Limpiamos los champiñones, los cortamos en rodajas. Caliente la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal, ponga la cebolla, fría hasta que esté dorada, agregue los champiñones, mezcle y deje que esté listo, al final agregue un poco de sal y pimienta.
2. Muela el pollo previamente hervido en cubos pequeños. Sacamos la piña del tarro y también la cortamos en cubos. Cocine los huevos duros y tres gruesos en un rallador. Corta la col china en trozos medianos.
3. Tomamos el plato y colocamos el pollo sobre él, formando la forma futura de la ensalada, en un círculo, ovalado o cuadrado, cubrimos esta capa y cada capa posterior con mayonesa. A continuación, esparcimos piñas, luego una capa de repollo, a continuación setas y cebollas fritas, y finalmente, huevos rallados, premezclados con 2 cucharadas de mayonesa. Termine la obra maestra con semillas de granada y coloque cualquier dibujo en la ensalada formada. Puede ser una malla, una espiral, una telaraña u otra cosa.
4. No es necesario que coloque la ensalada en capas, sino que mezcle todos los ingredientes excepto los huevos. Desmenúcelos encima de la ensalada y diseña el patrón de granada.

Receta paso a paso para ensalada de pollo, piña y maíz

Sugerimos probar otra versión de una deliciosa ensalada con pollo y piña. Agregue maíz jugoso, pepino, arroz, y obtenemos una ensalada abundante con una guarnición en un plato. Resulta ser un plato bastante interesante para una mesa festiva o simplemente para el buen humor.

Ingredientes:

• Arroz de grano largo - 100 g.
• Filete de pollo - 300 g.
• Maíz - 200 g.
• Piña en conserva - 250 g.
• Pepino - 1 pieza
• Mayonesa - 100 g.
• Crema agria - 100 g.
• Laurel, especias (pimienta negra, clavo)
• Verduras
• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Cocine el filete de pollo hasta que esté tierno durante unos 30 minutos en agua con sal, en la que agregamos lavrushka, un par de granos de pimienta y clavo. Es importante no cocinarlo demasiado, de lo contrario la carne estará seca. Después - sacar la carne del caldo y dejar enfriar.
2. Hierva el arroz en una proporción de 1 parte de arroz por 3 - agua, cocine hasta que el líquido se evapore, al final de la cocción agregue 1 cucharada. l. aceite de oliva y revuelva. Cuando el arroz se haya enfriado, transfiéralo a la ensaladera.
3. Corta el filete a lo largo del grano en trozos grandes y dóblalo sobre el arroz. Sacamos la piña del tarro y la cortamos en cubos. Ponemos el maíz en un colador y lo lavamos un poco con agua corriente, esperamos a que se escurra el líquido y lo añadimos a la ensalada junto con las piñas. Corta las colas del pepino y córtalo en cubos.
4. Usamos un aderezo en forma de mayonesa con crema agria mezclada 1: 1. Esto agregará ligereza al plato.Si lo desea, agregue especias, pero asegúrese de probarlo primero, porque esta ensalada resulta bastante autosuficiente. Si lo desea, puede rellenarlo todo con mayonesa o cocinarlo usted mismo.
5. Si lo desea, los ingredientes de la ensalada se pueden colocar en capas en cualquier orden, lo principal es cubrir bien todas las capas con mayonesa.

¡Disfrute de su comida!

Ensalada de pollo, piña, queso y ajo en la mesa festiva

A veces desea un poco de picante y picante en una ensalada, y no hay absolutamente ningún tiempo para cocinar. La ensalada se prepara muy rápidamente, la dulzura de la piña, la nitidez del ajo y la ternura de la carne de pollo se combinan en un maravilloso bouquet de sabor. 

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 g.
• Queso "Ruso" - 100 g.
• Piña enlatada - 1 lata
• Sal al gusto 

Para repostar:

• Ajo - 2 dientes
• Mayonesa - 50 g.
• Jugo de piña - 3 cucharadas l.
• Aceite de oliva o coco - 30 ml.
• Curry, pimienta blanca - en la punta de un cuchillo

Proceso de cocción:

1. Hervir la pechuga de pollo o el filete de muslo hasta que estén tiernos. Dividir en fibras o cortar y colocar en un bol.
2. Sacamos las piñas del frasco, dejamos un poco de adobo del frasco para repostar. Si la fruta en el frasco tiene la forma de un cubo, inmediatamente la cambiamos al pollo, si los anillos, la cortamos en trozos pequeños.
3. El queso debe ser de variedades duras, cortarlo en cubos pequeños. Para aderezar, mezcle mayonesa con dos dientes de ajo picado, especias, mantequilla y un par de cucharadas de jugo de una lata de piña. Revuelva bien y agregue el aderezo a la ensaladera.
4. Revuelva la ensalada y colóquela en tazones para servir las porciones. Puedes decorar la ensalada con verduras.

¡Rápido, sabroso y picante! ¡Buen provecho!

Ensalada Ladies Caprice con piña y pollo

¿No sabe qué cocinar para una despedida de soltera, "reuniones de mujeres", cómo complacer a su amada mujer o simplemente cocinar para una mesa festiva? Esta receta es lo que necesitas: un plato fácil y saludable que no afectará tu figura. Para reducir el contenido calórico, diluya la mayonesa con crema agria y agregue las ciruelas pasas. 

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 g.
• Queso duro - 150 g.
• Ciruelas pasas sin hueso - 150 g.
• Piña enlatada - 1 lata
• Mayonesa - ½ taza
• Crema agria 20-25% - 100 g.
• Huevos - 3 piezas

Proceso de cocción:

1. Hervir la pechuga de pollo durante 30 minutos, dejar enfriar, luego cortar el filete en cubos o tiras.
2. Lavamos las ciruelas pasas en agua fría, las vertemos con agua hirviendo, las remojamos en agua tibia durante 10 minutos. Luego escurrimos el agua y la cortamos en trozos pequeños.
3. Cocine los huevos durante 10 minutos para que estén duros. Sumergir inmediatamente en agua fría durante unos minutos, limpiar y cortar en cubos.
4. El queso debe rallarse finamente en un rallador de queso.
5. Sacamos las piñas del frasco. Si tienes anillos, los cortamos en cubos, y si inicialmente hay un producto de esta forma en el frasco, puedes dejarlo así o dividirlo por la mitad.
6. Para la salsa, mezcle crema agria y mayonesa, esto agregará ligereza a la ensalada. La ensalada se puede mezclar con el aderezo o en capas en un anillo o plato compartido. En la segunda opción, las capas se pueden disponer en la siguiente secuencia: pollo, piña, huevos, ciruelas pasas, queso o lo que quieras. Lo principal es cubrir cada capa con una fina malla del apósito. Si hay queso encima, no se necesita salsa de mayonesa.
7. La ensalada superior se puede adornar con una ramita de hierbas o rodajas de ciruelas pasas enteras. Deje reposar la ensalada durante media hora y sirva.

¡Buen provecho!

Ensalada vikinga sencilla y deliciosa con pollo y piña

"Viking" es una ensalada con carácter "masculino". A menudo, los hombres se muestran escépticos sobre la ensalada de piña y filete, y la llaman demasiado tierna y femenina. Esta receta se puede llamar la más satisfactoria y rica en calorías, lo que significa que aporta mucha energía. Esta receta tendrá que estar preparada para conocer a los invitados de un largo viaje. Cocinaremos a partir de filetes de muslo, y la presencia de patatas hará que el sabor sea menos contrastante y más intenso. 

Ingredientes:

• Filete de muslo de pollo - 500 g.
• Patatas (medianas) - 3 piezas
• Piña en conserva - 300 g.
• Champiñones en escabeche - 230 g.
• Queso duro - 150 g.
• Mayonesa - 100 g.
• Cebollas (medianas) - 1 ud.
• Sal y pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las patatas, con un cepillo o una esponja, para quitar la suciedad. Coloque la cáscara en agua hirviendo en una cacerola. El agua debe cubrir completamente las papas. Cocinar las patatas hasta que estén tiernas, después de lo cual las sacamos, las enfríamos un poco, les quitamos la piel y las frotamos con un rallador grueso.
2. Simultáneamente con las patatas, hervir el filete de muslo de pollo, habiendo previamente quitado la piel. La carne de esta parte es más jugosa y satisfactoria que la pechuga. Si lo desea, puede agregar hojas de laurel y otras especias al agua. Cocinar bajo tapa cerrada durante 25 minutos, después de cocinar sacamos la carne, la dejamos enfriar y la cortamos en cubos medianos.
3. Pelar la cebolla y picarla finamente. En una sartén precalentada con mantequilla, fríelo un poco hasta que esté ligeramente dorado. Ponlo en un plato para que se enfríe. Convierta los champiñones del frasco en un colador, enjuague un poco con agua corriente, mezcle, deje escurrir el líquido y córtelo en trozos pequeños. Dejaremos unas setas para decorar la ensalada.
4. Escurre el líquido del tarro de piña y córtalo en platos finos. Y solo en el último lugar frotamos el queso.
5. Haremos la ensalada por capas. Para ello, cogemos un bol de la forma que queramos obtener una ensalada, cúbrelo con film transparente. La primera capa son champiñones, luego cebollas. Extienda la capa con fuerza, presionando con una cuchara hasta los bordes. Lubrique con una pequeña capa uniforme de mayonesa. A continuación: queso, mayonesa, piña, cubos de pollo y cubrir completamente con mayonesa. Y cubrimos con patatas, que salpimentamos ligeramente y cubrimos con mayonesa. Apisonamos cada capa con movimientos tranquilos con una cuchara.
6. Es aconsejable que la ensalada se coloque exactamente en la parte superior. Tomamos un plato plano, si lo desea, puede ponerle una hoja de lechuga, habiéndola pegado previamente a un plato de 0.5 cucharaditas. mayonesa. Cubre la ensaladera con un plato y dale la vuelta con un movimiento rápido y seguro. Lo ponemos sobre la mesa, retiramos lentamente con cuidado el bol y retiramos el film transparente.
7. La ensalada mantendrá su forma uniforme y las capas se armonizarán muy bien. Espolvorea la ensalada con queso encima, primero puedes hacer una malla fina y rara de mayonesa. Puedes decorar la ensalada con champiñones, hierbas, arándanos o semillas de granada. Es recomendable dejar reposar la ensalada y remojar en el frigorífico un par de horas antes de servir.

¿Cómo preparar ensalada "Ternura" con piña y pollo?

Un plato inusual, sofisticado y sorprendentemente tierno. Una ración única de ensalada en media piña convertirá tu mesa en un paraíso exótico. Esta receta es una excelente solución para quienes buscan peso y una nutrición adecuada, ya que la ensalada es muy ligera y solo contiene ingredientes saludables. Agregaremos camarones a la carne tierna y la jugosa piña y sazonaremos con una salsa increíble que cocinaremos nosotros mismos. 

Ingredientes:

• Filete de pollo hervido - 400 g.
• Camarones pelados - 200 g.
• Lechuga - 1 ud.
• Limón - 1 ud.
• Piña fresca - ½ pz. (se puede reemplazar con enlatado)
• Cebolla - 1 pieza
• Salsa de soja - 2 cucharaditas
• Perejil - 2 ramas
• Menta - 2 ramas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Azúcar granulada - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lavamos la pechuga de pollo, le quitamos la piel, le cortamos el asador y la grasa, si la hay. Puede utilizar filetes de pechuga o muslo. Cocinar los filetes en agua con sal, dejar enfriar.
2. Para la salsa, combine la salsa de soja, el jugo de limón, la mantequilla y el azúcar en un bol.
3. Hervir los camarones hasta que estén tiernos, escurrir el agua y dejar enfriar.
4. Cortamos la piña por la mitad a lo largo, incluso sin quitar el rabo de piña verde, pero dejándolo, ya que forma parte del plato en el que serviremos la ensalada. Sacamos la pulpa, no utilizamos el núcleo como alimento. Corta la pulpa en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla lo más finamente posible. Lavamos bien el perejil y la menta con agua corriente fría, lo desmontamos en hojas, lo picamos un poco y lo agregamos al bol a la salsa.Coloque allí cebollas pequeñas y mezcle. Desmontamos la ensalada en hojas, enjuagamos bien y la rasgamos con las manos, o la cortamos y la ponemos en una ensaladera.
5. Divida el filete de pollo enfriado en fibras. Agregue el filete, los cubos de piña, los camarones hervidos a un plato con lechuga, agregue la salsa y revuelva para que todos los ingredientes queden en la salsa.
6. Pon la ensalada en media piña y sirve este increíble plato gourmet en la mesa.

¡Buen provecho!

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