Ensalada de pollo ahumado - 10 recetas fáciles y deliciosas

El pollo ahumado es un producto versátil que puede convertirse en un componente ideal de un número infinito de variaciones diferentes de ensaladas, y cada una de ellas será digna de no solo servir para el almuerzo o la cena, sino que dicha ensalada se puede servir en una mesa festiva o una celebración familiar.

Ensalada clásica con pollo ahumado y maíz

Una receta de ensalada fácil y deliciosa que incluye pollo aromatizado, maíz dulce, pepino fresco y queso duro. El ajo en un aderezo de mayonesa agrega especias a la ensalada. Es importante cortar los ingredientes en cubos de igual tamaño para que el plato luzca más atractivo.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

• 
  Retire la piel del pepino y córtelo en cubos grandes con un lado de aproximadamente 1 cm.
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  Retire la carne de pollo del hueso y córtela de la misma forma que para los pepinos.
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  Ponga el maíz enlatado sin líquido en un recipiente hondo.
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  Rallar el queso en trozos grandes, pasar el ajo por una prensa o picar finamente.
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  Ponga todos los ingredientes de la ensalada en un bol con el elote, mezcle la mayonesa con el ajo y sazone la ensalada. La parte superior se puede decorar con hierbas picadas.

¿Cómo hacer ensalada de pollo ahumado y champiñones?

Esta ensalada se distribuye en capas y se puede servir en porciones. Para que se vea atractivo en un plato, es mejor usar un anillo culinario, con el cual los componentes de la ensalada se colocan cuidadosamente y el anillo se retira antes de servir.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Champiñones en escabeche - 200 gr.
• Pollo ahumado (pechuga) - 200 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Huevo cocido - 5 piezas
• Mayonesa al gusto.
• Verduras frescas picadas - para servir.

Proceso de cocción:

1. Pelar los huevos duros, separar las claras y las yemas y rallar cada parte en un recipiente aparte.
2. Corta el pollo y los champiñones en trozos pequeños para que tengan el mismo tamaño.
3. Es mejor tomar queso duro de variedades más aromáticas para que el plato sea sabroso. Puedes tomar queso maasdam o ruso.
4. Mezclar trozos de carne con mayonesa.
5. Coloque los ingredientes en capas en una ensaladera o anillo (si la ensalada se servirá en porciones): primero el pollo, luego los champiñones picados, cúbralos con mayonesa, luego ponga proteínas ralladas, una capa de mayonesa, queso, otra capa de mayonesa y esparcir una capa de yemas picadas por encima. Deje el plato en remojo durante al menos 15 minutos, decore con hierbas y sirva.

Deliciosa ensalada con pollo ahumado, piña y queso

El pollo va bien con la piña, por lo que esta receta se puede atribuir a la más favorita de los cocineros. El ajo en mayonesa agrega ralladura, mientras que el queso duro agrega una variedad de sabores.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (pierna) - 1 ud.
• Piña enlatada - ½ lata.
• Huevo - 2 piezas
• Queso semiduro - 100 gr.
• Sal - opcional.
• Ajo - 1 diente
• Mayonesa al gusto.
• Verduras picadas - para servir.

Proceso de cocción:

1. Hierva los huevos en agua hirviendo, deben hervir durante unos 10 minutos, luego transfiéralos inmediatamente a agua helada. Pelar y picar finamente.
2. Retire la carne de la pierna, la piel de pollo no se usa para la ensalada. La carne se corta en cubos pequeños.
3. Escurrir el almíbar de la lata con las piñas enlatadas y picar, frotar el queso en trozos gruesos.
4. En un bol de tamaño adecuado mezclar los componentes de la ensalada, agregar sal si es necesario, pero esto debe hacerse con precaución, ya que está contenida tanto en los ingredientes para la ensalada como en la mayonesa con la que se condimenta. Mezcle la mayonesa con el diente de ajo finamente picado y vierta sobre la ensalada.
5. Decora el plato con hierbas picadas antes de servir.

Receta de ensalada sencilla y deliciosa con pechuga de pollo ahumada y pepino fresco

El pepino agrega frescura a este plato, y puede servirlo tanto en un tazón hondo como en porciones, usando un anillo culinario para colocar capas en cada plato por separado. Es importante dejar reposar la ensalada antes de servir para que la mayonesa sature todas sus capas.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pollo ahumado - 200 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Huevo cocido - 3 piezas
• Mayonesa - 150 gr.
• Verdes - 1 manojo.
• Pepino - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Desmontamos la carne de pollo en fibras y la colocamos en una capa densa en el fondo del plato o anillo culinario, si se sirve en porciones.
2. Puedes quitarle la piel al pepino si tiene un sabor amargo. Cortar la verdura en tiras, exprimir ligeramente y distribuir uniformemente sobre la carne de pollo. Aplica una capa de mayonesa encima.
3. Repartimos el queso rallado en una capa bastante gruesa.
4. A continuación, distribuir el huevo rallado o finamente picado y cubrir con mayonesa.
5. Espolvorea generosamente por encima con hierbas frescas picadas, deja reposar durante unos 30 minutos y sirve. ¡Buen provecho!

Ensalada de pollo ahumado con ciruelas y nueces

Una receta de ensalada original y muy sabrosa que combina a la perfección pollo ahumado picante, ciruelas dulces y nueces ácidas, aderezado con crema agria. El plato es digno de convertirse en aperitivo en la mesa festiva. Puedes servirlo en porciones.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Pollo ahumado - 400 gr.
• Ciruelas - 150 gr.
• Nuez - 100 gr.
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Papas hervidas - 4 piezas
• Huevo cocido - 4 piezas
• Queso duro - 300 gr.
• Champiñones - 250 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Crema agria - 250 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas y las zanahorias hervidas en agua con sal. Corta las verduras en cubos pequeños, uniformes y hermosos.
2. Dividir los champiñones en rodajas finas y freír hasta que estén dorados con aceite vegetal.
3. Pelar los huevos duros duros y picarlos lo más pequeños posible.
4. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con sal y crema agria.
5. El queso debe rallarse en trozos grandes, las ciruelas pasas deben enjuagarse y cortarse en tiras, y las nueces deben cortarse en migajas con una licuadora o molinillo de café.
6. Libere el pollo ahumado de la piel y los huesos, corte la carne en cubos o cubos.
7. Coloque una envoltura de plástico en un recipiente hondo de un tamaño adecuado y coloque la ensalada encima en capas. Si se sirve en porciones, las capas de ensalada se colocan en un plato falso utilizando el anillo culinario. Primero, ponga la mitad de la porción preparada de queso, luego, por analogía: huevos, papas, todos los hongos, la mitad de las nueces y las ciruelas pasas, pollo y zanahorias. Las capas deben empaparse con salsa de crema agria. Luego repite la superposición de capas y salsa de crema agria: el resto de las papas, queso, huevos, nueces, ciruelas pasas, pollo y termina con una capa de zanahorias. Cubrir la ensalada con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1,5 horas. Al servir en un bol, darle la vuelta a un plato y decorar con hierbas; para servir en porciones, quitar el anillo y servir.

Ensalada de pollo ahumado con frijoles enlatados y picatostes

Una ensalada muy satisfactoria en la que se combinan proteínas de carne (pollo) y vegetales (frijoles), y también se utilizan galletas saladas. Los tomates y las hierbas le dan frescura a la ensalada. Adecuado para un refrigerio en lugar de una comida completa.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Pollo ahumado - 300 gr.
• Tomate - 3 piezas
• Queso duro - 150 gr.
• Frijoles enlatados - 1 lata.
• Ensalada - 1 cabeza de repollo.
• Crutones - 1 paquete.
• Mayonesa al gusto.
• Perejil - para servir.

Proceso de cocción:

1. Separe el pollo de la piel y los huesos y córtelo en rodajas finas.
2. Enjuague las hojas de lechuga, séquelas y córtelas en trozos bastante grandes.
3. Cortar los tomates en cubos, después de quitarles el tallo.
4. En un tazón hondo, combine la lechuga, los cubitos de tomate y las rodajas de pollo, agregue los frijoles, mezcle todo.
5. Antes de servir, sazone la ensalada con mayonesa, espolvoree con queso rallado finamente y galletas saladas. Puedes decorar con hojas de perejil si lo deseas.

Deliciosa ensalada con pollo ahumado, col china y picatostes

Otra variación con carne y picatostes, pero en comparación con la receta anterior, esta ensalada es más ligera. Es importante agregar los picatostes justo antes de servir para que no se ablanden con la mayonesa.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Repollo de Pekín - 200 gr.
• Pollo ahumado - 200 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Mayonesa - 2.5 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Libere la col china de las hojas arrugadas o estropeadas, luego píquela finamente y transfiérala a un tazón.
2. Pelar la carne de pollo de los huesos y la piel, picarla para que se obtengan pequeños cubos o palitos.
3. Para una ensalada, es mejor tomar variedades dulces de queso: Maasdam, Gouda o Parmesan. Ralle el queso, en trozos grandes, para agregarlo a la ensalada, y una pequeña cantidad, finamente, para decorar el plato.
4. Mezclar todos estos ingredientes en una ensaladera, agregar mayonesa, sal y pimienta.
5. Espolvorea con picatostes y queso finamente rallado antes de servir. Servir inmediatamente.

Ensalada rápida con filete de pollo ahumado, tomate y picatostes

Para una ensalada de este tipo, es mejor elegir crutones de pan negro con sabor a queso o ahumado. También puede agregar un poco más de ajo para un sabor más sabroso.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (filete) - 200 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Crutones de centeno - 50 gr.
• Tomate - 3 piezas
• Ajo - 3-5 dientes.
• Sal al gusto.
• Mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la carne en cubos pequeños o en cubos.
2. Cortar el tallo de los tomates y picarlos en rodajas o cubos pequeños, proporcionales al pollo.
3. Coloque los trozos de carne en un plato para servir, extienda los tomates encima y luego córtelos en cubos muy pequeños o en queso rallado.
4. Picar el ajo, mezclar con mayonesa y verter sobre la ensalada.
5. Deje el plato en el refrigerador por 20 minutos, espolvoree con pan rallado antes de servir y deléitese con los caseros.

Ensalada "Bride" con pollo ahumado y queso fundido

Una receta de ensalada original que sorprende no solo por sus excelentes características de sabor, sino también por su componente visual. Tal plato no pasará desapercibido en la mesa festiva, y su sabor conquistará incluso a los invitados más exigentes.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (filete) - 300 gr.
• Queso procesado "Druzhba" - 1 ud.
• Huevo - 5 piezas
• Papas hervidas - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Mayonesa - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas hervidas y rallarlas con un rallador grueso.
2. Corta el pollo en tiras o en cubos.
3. Hervir los huevos, separar la clara y la yema, picar por separado.
4. Corta el queso procesado en cubos muy pequeños o ralla. Puede precongelarlo un poco para que el proceso de molienda sea más conveniente.
5. Cortar la cebolla pelada en mitades y blanquear para quitarle el amargor, verter agua hirviendo por un minuto.
6. Coloque la ensalada en un plato o en un plato en porciones en capas: primero, las papas, que se cubren cuidadosamente con una capa delgada de mayonesa, luego el pollo; repita el procedimiento con mayonesa después de cada capa. Luego ponga la cebolla, luego la yema picada, el queso derretido y cubra la ensalada con una capa de proteína de pollo. Para que el plato sea más jugoso y sabroso, deje que la ensalada se remoje durante aproximadamente una hora. ¡Disfrutar!

Ensalada de pechuga de pollo ahumada y champiñones en escabeche

Los champiñones en escabeche son una excelente adición a la ensalada de pollo ahumado. Añaden especias y acidez al plato. La ensalada se puede condimentar con mayonesa y crema agria para hacerla más dietética y equilibrar la sal de los champiñones.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 3.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (filete) - 200 gr.
• Champiñones en escabeche - 200 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Huevo cocido - 5 piezas
• Mayonesa o crema agria al gusto.
• Verdes - para servir.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en cubos y mezclar con crema agria salada o mayonesa.
2. Los champiñones grandes deben dividirse en rodajas, los pequeños se pueden dejar enteros.
3. Divide los huevos en yemas y claras y muélelos en diferentes platos.
4. Lave las verduras, déjelas secar y pique, ralle el queso en virutas.
5. Coloca la ensalada en capas: primero, carne con mayonesa o crema agria, rodajas de champiñones, luego claras de huevo, una capa de salsa, queso rallado, salsa y esparce la yema por encima. Deje el plato en remojo durante unos 30 minutos, espolvoree con hierbas y sirva.