Ensalada de otoño: 4 recetas paso a paso para el invierno

La ensalada de otoño de Jared es una variedad de verduras brillantes y saludables. La composición del plato se puede cambiar según los gustos personales. Hay varias opciones para preparar la cosecha de invierno. Echa un vistazo a esta pequeña selección de 4 recetas caseras deliciosas y probadas.

Ensalada de otoño con repollo y pimiento para el invierno.

Se puede preparar una ensalada de otoño crujiente y nutritiva con repollo blanco, pimientos morrones y otras verduras. Disfrute de un proceso de cocción sencillo y un resultado sorprendente.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 1 litro.

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  Corta la col blanca en tiras. Coloque el ingrediente en un tazón grande.
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  Complementamos la verdura con zanahorias, cortadas en círculos finos o semicírculos.
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  A continuación, coloque los trozos de pimientos morrones pelados.
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  Adjuntamos trozos de cebolla y flechas de ajo. Este último se puede reemplazar con dientes ordinarios.
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  Para el olor, elija cualquier verdura fresca al gusto.
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  Amasar las verduras con las manos y ponerlas en un frasco de vidrio. Complementamos el producto con especias y lo rellenamos con una mezcla caliente de agua, vinagre, sal y azúcar. Cubre la ensalada con tapas. Ponemos en una cacerola para esterilizar. Llene los frascos con agua tibia (hasta los hombros), hierva, esterilice durante 10 minutos, después de que el agua hierva.
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  Enrolle la pieza de trabajo caliente con una tapa y déjela enfriar. Durante este tiempo, el producto cambiará y será posible llevarlo para su almacenamiento.

Ensalada de otoño con pepinos, tomates y pimientos

Se puede preparar una jugosa ensalada de otoño con muchas verduras favoritas: pepinos, tomates y pimientos. La golosina delicada dará un agradable sabor fresco incluso en pleno invierno. Vea una receta simple para el almacenamiento a largo plazo.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Pepino - 1 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Pimienta búlgara - 500 gr.
• Cebolla roja - 500 gr.
• Eneldo - 1 manojo.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Especias al gusto.
• Vinagre balsámico - 1 cucharada
• Vinagre de sidra de manzana - 60 ml.
• Aceite de oliva - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Divida los tomates en rodajas pequeñas. Los sumergimos en una cacerola.
2. Complementamos la jugosa verdura con trozos de cebolla.
3. Agregamos también el pepino cortado en círculos.
4. Extendemos una pajita fina de pimiento morrón.
5. Agregue hierbas frescas para darle más sabor. Puedes usar eneldo o perejil.
6. Rellenamos las verduras con sal.
7. Luego agregue azúcar y especias al gusto. Use pimientos molidos al gusto.
8. Complementamos la imagen con vinagre balsámico.
9. Amasar el contenido hasta que todas las especias estén distribuidas uniformemente.
10. Ponemos una carga en la pieza de trabajo y dejamos la estructura durante 1-2 horas.
11. Después de un tiempo, vierta el vinagre de sidra de manzana y el aceite. Hervir el contenido, cocinar durante 7-10 minutos y retirar del fuego.
12. Transferimos la ensalada de otoño terminada a un frasco esterilizado, lo cerramos con una tapa esterilizada y lo guardamos para un almacenamiento prolongado.

Ensalada de otoño con repollo, pepinos y tomates para el invierno.

El ligero sabor de la ensalada de verduras se puede conservar incluso cuando se conserva. Vea una receta sencilla para el invierno con repollo, pepinos y tomates. Mímate a ti mismo y a tu familia con un producto tierno y jugoso.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 500 gr.
• Pepino - 500 gr.
• Tomate - 300 gr.
• Pimienta búlgara - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal - 0.5 cucharadas
• Pimentón - 0.5 cucharadas
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Vinagre - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Corta el repollo en tiras pequeñas y colócalo en un tazón grande.
2. Coloque aquí los pepinos cortados en círculos finos.
3. Complementamos los ingredientes con tomates.
4. Luego agregue las cebollas. Para una apariencia llamativa, la comida se puede picar en trozos grandes.
5. Pimientos pelados de semillas, cortados en tiras o anillos. Enviamos al plato común.
6. Llenamos la pieza de trabajo con productos secos y la llenamos con vinagre.
7. Amasar el contenido hasta que esté distribuido uniformemente.
8. Cubrimos la masa con un plato con una carga y dejamos durante 1-2 horas.
9. Enviamos las verduras presentes en un frasco limpio junto con el jugo liberado. Lo tapamos con una tapa.
10. Pasamos el recipiente a una cacerola grande con una toalla y agua hirviendo. Esterilizamos durante 10-15 minutos.
11. Enrollamos el frasco con tapa, dejamos enfriar la ensalada de verduras y la guardamos. ¡Listo!

Ensalada de otoño con repollo, pimientos, zanahorias y cebollas en frascos

Se puede hacer una ensalada delicada y ligera para el invierno con repollo, zanahorias, cebollas y pimientos. Las golosinas crujientes lo deleitarán con su sabor brillante y su almacenamiento a largo plazo. Un producto versátil adecuado tanto para comidas familiares numerosas como para meriendas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 2 litros.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 2 kg.
• Cebollas de bulbo - 500 gr.
• Zanahorias - 500 gr.
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 5 cucharadas
• Vinagre - 150 ml.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la col bajo el agua y la picamos finamente con un cuchillo o con un cortador de verduras.
2. Lavamos los pimientos morrones con agua y les quitamos las semillas.
3. Complementamos la col con zanahorias ralladas y pimientos y cebollas finamente picados.
4. Remueve las verduras, amasando con las manos hasta que suelte el jugo.
5. Llenamos la pieza de trabajo con sal, azúcar y la llenamos de aceite y vinagre. Amasar bien la masa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y el azúcar y la sal se disuelvan.
6. Colocamos la preparación de verduras en los frascos preparados, los cerramos con tapas, puede usar los de nailon. Si cerramos con tapas metálicas retorcidas, entonces es necesario poner pergamino ligeramente humedecido con vodka debajo de cada tapa.
7. Deje reposar la ensalada durante un tiempo (3-5 días) en un lugar frío, deje marinar. Después de eso, se puede comer la ensalada. Uno se puede dejar en el refrigerador, el resto se puede llevar al sótano para guardarlo.