Ensalada de mimosa con salmón rosado - 7 recetas paso a paso

La ensalada de mimosa, que se basa en pescado enlatado, es muy popular entre las amas de casa en el espacio postsoviético. Su sabor brillante y su apariencia apetitosa lo convirtieron en un invitado frecuente en la mesa festiva. Aquí se seleccionan las recetas más deliciosas de "Mimosa" con salmón rosado enlatado, que satisfarán todos los gustos.

Ensalada clásica de mimosa con salmón rosado enlatado y queso

Una receta sencilla para hacer "Mimosa" con queso y pescado rojo enlatado. El salmón rosado, por regla general, no contiene una gran cantidad de grasa y está un poco seco, por lo que no debe prescindir de la mayonesa al untar las capas. Esto hará que el plato esté más tierno y jugoso.

Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

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  Pelar y rallar las verduras hervidas.
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  Dividir los huevos en yema y clara, rallar la clara por separado y triturar la yema con un tenedor en otro bol.
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  Cortar la cebolla pelada para que se obtengan dados pequeños y prolijos.
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  Rallar el queso duro en trozos bastante grandes.
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  Colar y triturar el salmón rosado enlatado con un tenedor.
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  En un plato de tamaño adecuado o en un plato falso, si la ensalada se va a cocinar en porciones, poner una capa de patatas, que deben estar ligeramente saladas y con pimienta, y luego no muy apretadas con mayonesa.
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  Luego coloque el salmón rosado y las cebollas, nuevamente cubra con mayonesa. Después de eso, se colocan capas de queso y zanahorias, se salan y pimienta nuevamente, y luego se condimentan con mayonesa.
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  Las últimas capas deben ser blancas, untadas con mayonesa y con yema machacada por encima, lo que le da al plato su color característico. La ensalada se decora con hierbas y se sirve media hora, una hora después de remojarla.

Ensalada de mimosa con pescado enlatado salmón rosado, queso y mantequilla

Esta receta utiliza mantequilla, que primero debe congelarse y rallarse directamente en la ensalada para que no tenga tiempo de derretirse. Resulta un plato muy sabroso, del que es imposible arrancar la casa.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Mantequilla - 100 gr.
• Huevo - 6 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Queso duro - 150 gr.
• Eneldo o perejil - 5 ramas.
• Salmón rosado enlatado - 1 lata (230 gr.)
• Mayonesa - 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Pon la mantequilla en el congelador para luego rallarla.
2. Hervir los huevos en agua con sal, pelar y dividir en clara y yema. Picar las claras en migajas con un cuchillo y amasar las yemas con un tenedor.
3. Rallar las cebollas y el queso duro en recipientes separados, picar las hierbas.
4. Retirar las espinas del pescado, amasar con un tenedor o en una batidora.
5. Coloque la ensalada en un recipiente hondo transparente o en capas utilizando un anillo culinario. Primero, coloque proteínas, encima de las cuales debe esparcir uniformemente el queso rallado y el pescado. Engrasar bien con mayonesa.
6. Después de eso, se colocan la cebolla y la mitad del volumen de las yemas, nuevamente cubra todo con una capa de mayonesa.
7. Luego espolvorea con hierbas picadas y ralla la mantequilla en un rallador grueso.
8. La segunda parte de las yemas debe ser la capa superior. Para que el plato sea más bonito, esta parte de las yemas se puede pasar por un colador. Deje reposar la ensalada durante al menos media hora y sirva.

Ensalada de mimosa con salmón rosado, queso, patatas y zanahorias

Una ensalada abundante y sabrosa en la que el sabor del pescado se ve reforzado por las verduras y el queso fundido. La jugosidad del plato puede variar según la cantidad de mayonesa utilizada: cuanto más, más tierna y empapada resultará la ensalada.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado - 1 lata.
• Papas hervidas - 3 piezas
• Huevo cocido - 3 piezas
• Queso procesado - 150 gr.
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Mayonesa al gusto.
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pelar las verduras de raíz hervidas y picar con un rallador grueso, poner el queso derretido en el congelador por un corto tiempo.
2. Separa las claras de las yemas y córtalas en recipientes separados.
3. Triturar el pescado enlatado con un tenedor, quitar las espinas, si las hay, y añadir a la masa un poco de líquido del tarro en el que estaba el pescado.
4. Pelar y picar las cebollas lo más pequeñas posible.
5. Extienda la ensalada en capas, untando con mayonesa. Primero, ponga las papas y las cebollas, cubriéndolas con mayonesa.
6. Luego esparce la clara de huevo, unta con mayonesa. La siguiente capa debe ser de zanahorias y un poco más de mayonesa.
7. Rallar el queso fundido y esparcirlo por toda la superficie de la ensalada, incluida la guarnición.
8. Espolvorear con yema picada encima y decorar con hierbas. Espere media hora a que la ensalada se remoje y sirva.

¿Cómo preparar una ensalada Mimosa con salmón rosado enlatado, queso y arroz?

Esta deliciosa y popular ensalada también se puede hacer con arroz. Los granos reemplazarán con éxito los tubérculos (papas) y, al mismo tiempo, el plato seguirá siendo nutritivo e increíblemente tierno.

Tiempo de cocción: 1 hora 05 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado - 1 lata.
• Mayonesa al gusto.
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Arroz hervido - 1 cucharada.
• Huevo cocido - 4 piezas
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Verdes - para decoración.

Para el adobo:

• Vinagre de mesa 9% - 1 cucharadita
• Agua - 0.5 cucharadas.
• Sal - una pizca.
• Azúcar granulada - 0.5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y los huevos. Ralle o pique las zanahorias de la forma que más le convenga.
2. Los huevos se dividen en claras y yemas y se frotan por separado.
3. Pique la cebolla para obtener cuartos de aros y luego remoje las rodajas en una mezcla de los ingredientes especificados para la marinada durante unos 15-20 minutos, y luego exprima ligeramente.
4. Amasar el pescado, agregando un poco de líquido del frasco para mantenerlo jugoso. Es importante asegurarse de que no queden huesos en la masa de pescado.
5. Recoja la ensalada en capas en un plato o para porciones usando el anillo de cocción. Primero, esparce una parte del arroz, encima de la cual se esparce la mitad de la masa de pescado.
6. A continuación, se aplica una capa de mayonesa. Después de eso, esparza las zanahorias y las proteínas ralladas, y luego vuelve a mezclar con mayonesa.
7. La siguiente capa debe ser nuevamente arroz con mayonesa y pescado. Poner encima una cebolla en escabeche y cubrir con mayonesa.
8. La ensalada está decorada con una fina capa de masa de yema rallada y decorada con hojas de verdor. Es mejor servir el plato después de media hora, una hora, para que la ensalada tenga tiempo de remojarse.

Ensalada simple y deliciosa "Mimosa" con salmón rosado sin papas

Esta receta no usa papas, pero agrega pepino para darle frescura. Además, usar cebollas moradas hará que el plato sea menos áspero.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado - 1 lata.
• Cebolla morada para ensalada - 1 ud.
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Huevo cocido - 3-4 piezas
• Pepino - 1-2 piezas
• Mayonesa al gusto.
• Eneldo - para decoración.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. La cebolla pelada se corta en cubos pequeños y luego se vierte con agua hirviendo durante 5 minutos.
2. Las zanahorias se cortan en un procesador de alimentos o se rallan.
3. Rallar las claras y las yemas de huevo por separado o picar muy finamente.
4. Triture la comida enlatada con un tenedor y mezcle con el aceite en el que se almacenó el pescado. Esto hará que el pescado esté menos seco.
5. Retire la piel de los pepinos y córtelos en cubos pequeños.
6. Extienda la ensalada en platos falsos o en un plato para servir en capas: primero distribuya la masa de pescado, luego cubra con mayonesa y ponga parte de la cebolla.
7. Después de eso, debe colocar la proteína, un poco de mayonesa y el resto de la cebolla.
8. Siguen capas de pepino y zanahorias, y la parte superior y los lados de la ensalada se espolvorean con yema. El plato se decora con hierbas frescas y se sirve después de haberlo infundido durante aproximadamente media hora.

Una receta paso a paso para hacer ensalada "Mimosa" con salmón rosado y manzana

La manzana es un ingrediente brillante que hace que el sabor de un plato familiar sea más original e interesante. Es mejor usar variedades de manzana ácida que combinen bien con otros ingredientes de ensalada y agreguen frescura adicional.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Huevo cocido - 4 piezas
• Queso duro - 120 gr.
• Salmón rosado enlatado - 1 lata.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Apple - 1 pieza
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Mayonesa al gusto.
• Eneldo - para decoración.

Para el adobo:

• Agua - 0.5 cucharadas.
• Vinagre de mesa 9% - 1 cucharadita
• Sal - una pizca.
• Azúcar - arena - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Los huevos deben pelarse y dividirse en componentes: rallar las claras y amasar las yemas. Los ingredientes deben almacenarse por separado en la ensalada antes de su uso.
2. Se pican las zanahorias, se puede utilizar un rallador o procesador de alimentos para ello, y se frota el queso.
3. Se recomienda cortar las cebollas en cuartos de aros o cubos delgados, y luego guardarlas en una marinada preparada con los ingredientes indicados durante unos 10-15 minutos. Después, las rodajas en escabeche deben exprimirse ligeramente para eliminar el exceso de líquido. Si el sabor de la cebolla es demasiado fuerte, debe enjuagarse adicionalmente con agua limpia.
4. Triturar el pescado hasta obtener una masa homogénea.
5. Pelar la manzana y cortarla en tiritas.
6. Extienda la ensalada en un plato en capas, untando con mayonesa. Primero, coloque el pescado, espolvoréelo con cebolla y ponga mayonesa, luego - proteínas ralladas y mayonesa, luego - queso y una manzana, una capa de la cual está cubierta con mayonesa.
7. La yema triturada se distribuye por encima y a los lados del plato y se decora con hierbas. Deje la ensalada en remojo durante aproximadamente una hora y luego sirva.

Deliciosa ensalada de hojaldre "Mimosa" con salmón rosado ahumado caliente

La ensalada de pescado ahumado en caliente adquiere matices especiales de sabor y aroma. El plato se vuelve automáticamente más caro y más presentable, puede ser probado incluso por los gourmets más exigentes, que consideran que Mimosa es un plato demasiado simple y no original.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Salmón rosado ahumado en caliente - 300 gr.
• Huevo cocido - 3 piezas
• Mantequilla - 30 gr.
• Mayonesa al gusto.
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Cebollas - 0.5 piezas
• Papas hervidas - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Se quita la piel del pescado y se quitan las espinas, se corta en cubos pequeños. Coloque una capa uniforme en el fondo de la ensaladera.
2. Divide los huevos en claras y yemas. Rallar la proteína y extender sobre una capa de salmón rosado y engrasar con mayonesa.
3. La mantequilla de rallar debe esparcirse cuidadosamente sobre el pescado con mayonesa. Es mejor mantenerlo en el congelador para que sea más fácil de frotar.
4. Pica las zanahorias a tu gusto; puedes muy finamente, puedes cortarlas en trozos más grandes y untarlas en la siguiente capa, que también se engrasa con mayonesa.
5. El siguiente paso es colocar cebollas finamente picadas, encima de las cuales debe colocar papas picadas. La capa de tubérculos también se cubre con mayonesa.
6. La capa superior son yemas ralladas, que se esparcen por encima de la ensalada. El plato se deja reposar durante aproximadamente una hora y se sirve. ¡Buen provecho!