Ensalada de tomate verde para el invierno - 10 recetas en frascos

Las ensaladas jugosas y brillantes para el invierno se obtienen de los tomates verdes. Se pueden preparar con zanahoria, cebolla, ajo, remolacha e incluso arroz. Vea 10 recetas probadas y elija la que mejor se adapte a sus necesidades. Cocine solo de acuerdo con ideas culinarias originales con fotos paso a paso.

Ensalada de tomate verde para el invierno "Chúpate los dedos"

De los tomates verdes, puede hacer una ensalada brillante al gusto "Lame los dedos". La golosina fría es adecuada para almacenamiento a largo plazo en frascos, se puede servir con un almuerzo o cena casera.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2,5 L

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  Preparemos las verduras necesarias. Los lavamos bajo el agua.
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  Ralla las zanahorias. Cortar las cebollas, los tomates y los pimientos morrones en trozos pequeños.
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  Medimos la cantidad necesaria de azúcar, sal, pimienta, vinagre y aceite vegetal.
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  Calentamos una cacerola con aceite vegetal en la estufa. Cocinamos a fuego lento las cebollas picadas durante varios minutos.
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  Aquí ponemos las zanahorias.
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  Luego agregue los pimientos morrones y los tomates verdes.
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  Cocinamos a fuego lento durante unos 25-30 minutos. Finalmente, agregue sal, azúcar, pimienta negra y vinagre. Revuelva la mezcla con regularidad.
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  Vertimos la ensalada preparada en frascos de vidrio limpios y secos. Cerramos el recipiente con tapas y le damos la vuelta hasta que se enfríe por completo.
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  ¡Listo! Puede almacenar la pieza de trabajo fría "lame sus dedos".

Ensalada de tomate verde sin cocción y esterilización

Una forma rápida y original de cocinar tomates verdes para el invierno, sin hervir ni esterilizar. Tome nota de una receta probada y comprobada para un tratamiento jugoso y nutritivo.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 2 L

Ingredientes:

• Tomates verdes - 3 kg.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Vinagre - 60 ml.
• Aceite vegetal - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los tomates verdes en agua fría, luego los dividimos en gajos pequeños.
2. Agregue zanahorias ralladas a los tomates.
3. Luego ponga medias aros de cebolla.
4. Agregue el pimiento morrón finamente picado.
5. Llenamos la comida con azúcar, sal. También echamos vinagre y aceite vegetal.
6. Revuelva la masa de verduras y déjela por 3 horas.
7. Durante este tiempo, los productos darán mucho jugo. Transferimos la ensalada con líquido a frascos de vidrio limpios. Cerramos el recipiente con una tapa y lo llevamos para guardarlo. ¡Listo!

¿Cómo preparar ensalada de tomate verde con ajo para el invierno?

Se puede preparar una sabrosa ensalada de tomate verde con ajo. La receta de aperitivo frío es adecuada para un almacenamiento prolongado en frascos. ¡Sirve ensalada en la mesa, en cualquier época del año!

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Porciones - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Tomates verdes - 1 kg.
• Ajo - 1 pieza
• Ají - 0.5 piezas
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Vinagre - 3 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los tomates verdes a fondo con agua. Divídalos en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente hondo.
2. Combine las especias necesarias en un recipiente aparte. Mezclar la cabeza de ajo picada con ají, azúcar, sal, bocado y aceite vegetal.
3. Rellena las rodajas de tomate con la mezcla de ajo.
4. Amasar el contenido con cuidado y dejar actuar durante 2-3 horas. Este tiempo será suficiente hasta que la ensalada esté lista y el jugo sea abundante.
5. Vierta la ensalada terminada junto con el jugo en un frasco de vidrio lavado con soda y escaldado. ¡Cerramos el recipiente con una tapa y lo colocamos para un almacenamiento prolongado!

Tomates verdes picados con repollo para el invierno.

Se puede hacer una ensalada enlatada crujiente con tomates verdes y repollo. La golosina se almacenará durante mucho tiempo. En cualquier momento puede servir una ensalada preparada en la mesa y complementar los platos calientes con ella.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates verdes - 1 kg.
• Repollo blanco - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Vinagre - 1 cucharada
• Granos de pimienta negra - 12 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavamos los tomates verdes y los dividimos en rodajas finas.
2. Limpiamos los pimientos de las semillas y los cortamos en tiras.
3. Pica finamente la col blanca prelavada.
4. Retire las hojas de las cebollas. Lo trituramos de la manera conveniente.
5. Ponemos todos los productos en un bol grande.
6. Rellena las verduras con sal.
7. Mezcle bien el contenido.
8. Apisonamos la pieza de trabajo en una cacerola.
9. Cubre el producto con un plato y una jarra de agua. Dejamos en esta posición durante 4-6 horas.
10. Después de un tiempo, vierta la mezcla de verduras con azúcar, agregue vinagre y granos de pimienta negra.
11. Mezcle el contenido nuevamente. Ponemos la sartén al fuego.
12. Cocine a fuego lento la ensalada durante 10 minutos sobre el fuego, revolviendo de vez en cuando.
13. Colocamos el producto terminado en frascos de vidrio limpios.
14. Cerramos los espacios en blanco con tapas, enfriamos y almacenamos.

Deliciosa ensalada de tomate verde con zanahorias y cebollas

Se puede hacer una ensalada jugosa y brillante para el invierno con tomates verdes, cebollas y zanahorias. La golosina será una adición nutritiva a su menú de almuerzo. Mira esta sencilla receta casera.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates verdes - 0,7 kg.
• Cebollas de bulbo - 300 gr.
• Zanahorias - 300 gr.
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Vinagre - 70 ml.
• Aceite vegetal - 70 ml.
• Granos de pimienta negra - 8 piezas
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Enjuague los tomates verdes y córtelos en trozos pequeños.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades delgadas.
3. Retire la piel de las zanahorias. Luego frotamos la verdura en un rallador grueso o la cortamos en tiras finas.
4. Sumergimos todas las verduras en una cacerola grande.
5. Complementamos la masa con sal, azúcar, especias, aceite vegetal y un bocado. Revuelva y deje reposar durante 2 horas.
6. Durante este tiempo, la pieza de trabajo dejará salir mucho jugo. Ponemos los platos al fuego y cocinamos a fuego lento el contenido durante unos 30 minutos.
7. Vierta la ensalada caliente en frascos limpios, cierre las tapas y envíe para su almacenamiento.

Ensalada jugosa de tomate con pimientos en frascos

Se puede hacer una ensalada jugosa e interesante para el invierno con tomates verdes y pimientos morrones. Un aperitivo frío diversificará su mesa y complementará muchos platos de carne o pescado.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Tomates verdes - 1 kg.
• Pimienta búlgara - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo al gusto.
• Eneldo al gusto.
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Vinagre - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Corta los tomates verdes lavados en rodajas pequeñas.
2. Muela o presione a través de los dientes de ajo. Puede utilizar una prensa especial.
3. Pica finamente las hierbas frescas lavadas.
4. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiras finas.
5. Corta las cebollas en mitades delgadas.
6. Combine todas las verduras en un tazón. Los rellenamos con sal, azúcar y vinagre.Remover y dejar durante 1 hora a temperatura ambiente.
7. Después de un rato, ponemos la ensalada presente en un frasco de vidrio y lo llenamos con nuestro propio jugo.
8. Cerramos el recipiente con el contenido con una tapa y lo guardamos en un sótano u otro lugar fresco. ¡Listo!

Deliciosa ensalada de tomate verde para el invierno con mayonesa

Los tomates verdes se pueden usar para hacer una ensalada brillante para el invierno con la adición de mayonesa. La golosina nutritiva se puede almacenar en frascos de vidrio durante mucho tiempo. Sírvelo en casa en cualquier época del año.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Porciones - 2 L

Ingredientes:

• Tomates verdes - 1,5 kg.
• Pimienta búlgara - 500 gr.
• Zanahorias - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 500 gr.
• Mayonesa - 150 gr.
• Jugo de tomate - 100 ml.
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 3.5 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Moler verduras prelavadas para ensalada: tomates verdes, zanahorias, pimientos y cebollas.
2. Coloque los trozos de verduras en una cacerola grande. Los complementamos con sal, azúcar, aceite vegetal y mayonesa.
3. Revuelva la masa y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos.
4. Después de media hora, agregue el jugo de tomate, revuelva nuevamente y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos.
5. La ensalada de verduras con mayonesa está lista. Lo transferimos a un recipiente de vidrio limpio y escaldado, lo cerramos con una tapa, lo enfriamos y lo enviamos para un almacenamiento invernal prolongado.

Ensalada de tomate verde para el invierno con arroz

Una forma inusual de cocinar tomates verdes para el invierno es agregar arroz. El tratamiento terminado resultará increíblemente nutritivo y de sabor brillante. Apto para almuerzos y cenas en casa.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 2 L

Ingredientes:

• Tomates verdes - 2 kg.
• Arroz - 1 cucharada.
• Pimienta búlgara - 0,5 kg.
• Zanahorias - 0,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 0,5 kg.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Sal - 1.5 cucharadas l.
• Aceite vegetal - 300 ml.
• Vinagre - 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Enjuague un vaso de arroz y remójelo en agua fría.
2. En este momento, enjuague y corte por la mitad los tomates verdes.
3. Cortar las cebollas en aros finos o medios aros.
4. Corta los pimientos morrones en trozos pequeños.
5. Pelar las zanahorias y rallarlas.
6. Combine todas las verduras en un tazón junto con el arroz. Complementamos la masa con sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal. Cocinamos a fuego lento la preparación a fuego lento durante 30-40 minutos.
7. Ponemos la delicia de tomates verdes y arroz en frascos calientes. Cerramos el producto, lo enfriamos por completo y lo guardamos. ¡Listo!

¿Cómo preparar una ensalada de tomates verdes y remolacha para el invierno?

Una idea interesante para las preparaciones caseras para el invierno es un aperitivo frío a base de tomates verdes y remolacha. Una original ensalada de verduras diversificará tu menú habitual y complementará muchos otros platos. Eche un vistazo a esta sencilla idea de cocción para el almacenamiento a largo plazo en frascos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Tomates verdes - 0,7 kg.
• Remolachas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Sal - 2 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Vinagre - 50 ml.
• Aceite vegetal - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los tomates verdes. Luego muélelos en una licuadora o desplácese por una picadora de carne.
2. Pelar las remolachas y frotarlas con un rallador grueso.
3. Hacemos lo mismo con las zanahorias peladas.
4. Combine las verduras picadas en una cacerola grande. Revuelva con azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal. Cocine a fuego lento los ingredientes a fuego lento durante unos 25-30 minutos.
5. Se puede distribuir un bocadillo listo para usar de jugosos tomates verdes y remolachas brillantes en un recipiente de vidrio limpio. Cerramos los espacios en blanco y los guardamos en una habitación fresca.

Ensalada del Danubio con tomates verdes para el invierno

La preparación de invierno más conocida entre las amas de casa a base de tomates verdes es la ensalada "Danubio". Un producto jugoso y aromático puede ser preparado fácil y rápidamente incluso por principiantes. La golosina se puede servir como un bocadillo nutritivo y jugoso para comidas calientes.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2,5 L

Ingredientes:

• Tomates verdes - 1,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 0,5 kg.
• Zanahorias - 0,5 kg.
• Sal - 1.5 cucharadas l.
• Azúcar - 5 cucharadas. l.
• Vinagre - 120 ml.
• Aceite vegetal - 150 ml.
• Granos de pimienta negra - 12 piezas
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Clavel - 5 piezas
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Enjuague los tomates verdes, luego córtelos en mitades o cuartos.
2. Limpiamos y enjuagamos las zanahorias, las rallamos con dientes grandes.
3. Retire las hojas de las cebollas. Corta la verdura en mitades delgadas.
4. Pon las verduras picadas en un bol grande y cúbrelas con azúcar y sal.
5. Amasar la pieza de trabajo y dejar 2 horas a temperatura ambiente hasta que el jugo sea abundante.
6. Luego ponemos los platos con el contenido en la estufa. Complementar con pimientos, clavo, laurel y vinagre. Cocine a fuego lento la masa durante unos 30 minutos a fuego lento.
7. Pasado el tiempo indicado, estará lista una apetitosa "ensalada Danubio" de tomates verdes. Transfiéralo a un frasco de vidrio y guárdelo.