Ensalada de champiñones (bosque) con champiñones: 9 recetas paso a paso

La ensalada de champiñones con champiñones se puede preparar de varias maneras, tanto dándoles la vuelta como utilizando un anillo para servir. Los ingredientes también pueden ser diferentes: aquí encontrarás 9 recetas de ensaladas con fotos paso a paso. Si lo desea, puede agregar pollo o ternera a Mushroom Glade, así como cerdo, jamón, zanahorias hervidas o coreanas, pepinos en escabeche o frescos, o cocinar el plato sin ellos, ¡la ensalada seguirá siendo muy sabrosa!

La receta clásica de "Mushroom Glade" con champiñones y pollo

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 5-6

Comencemos nuestra selección con la clásica receta de ensalada "Mushroom Glade", en la que no hay zanahorias ni pepinos, y la capa de carne está hecha de pechuga de pollo hervida.

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  En un caldo con hierbas aromáticas y especias, hierva la pechuga de pollo cruda hasta que esté tierna, luego déjela enfriar en el mismo caldo para mantener la carne jugosa.
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  Hervir huevos de gallina duros y patatas asadas.
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  El molde para montar la ensalada puede cubrirse con film transparente o engrasarse ligeramente con aceite vegetal, y luego poner los champiñones allí con las tapas hacia abajo.
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  Picar el perejil y poner una pequeña capa sobre los champiñones, untar un poco con mayonesa. A continuación, es necesario pelar los huevos de gallina, dejarlos enfriar de antemano, rallarlos y ponerlos en una capa sobre perejil, engrasar un poco con mayonesa con una cuchara.
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  Luego rallar las papas, poner sobre una capa de huevos, alisar con una cuchara y untar con mayonesa. Las papas se pueden salar y pimienta al gusto. Picar finamente la pechuga de pollo y poner una capa de patatas, untar con mayonesa.
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  La última capa es queso duro rallado, que también hay que exprimir, alisar y untar un poco con mayonesa. A continuación, deje que la ensalada se remoje para que sus capas se peguen en el refrigerador.
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  Antes de servir, cubra el plato de ensalada con un plato grande y dé la vuelta.
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  Adorne la ensalada Mushroom Glade con perejil encima y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para la ensalada Mushroom Glade con cerdo

El cerdo hervido agregará jugosidad y saciedad a la ensalada Mushroom Glade, prepara esta versión de este platillo para una gran empresa, ¡porque es muy fácil para ellos alimentar y complacer a tus invitados! Si tiene champiñones en escabeche caseros, se pueden usar en lugar de champiñones. Los pepinos se pueden encurtir, salar o frescos, y las zanahorias se pueden hervir o encurtir.

Ingredientes:

• Champiñones en escabeche - 200 gr.
• Cerdo hervido - 250 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 2-3 piezas
• Pepinos - 150 gr. o al gusto.
• Queso duro - 150 gr.
• Mayonesa - para impregnar capas.
• El eneldo es un montón.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes para la ensalada.
2. Hierva las verduras hasta que estén tiernas y hierva los huevos y la carne de cerdo en recipientes separados. Luego deje que la comida se enfríe.
3. Rallar el queso, picar finamente el eneldo, cortar los pepinos en hermosos cubos pequeños.
4. Pelar las zanahorias y las patatas, picarlas en un rallador grueso y cortar los huevos con un cuchillo. Pica también el filete de cerdo, tratando de cortar todos los productos más o menos igual, para que la ensalada se vea bonita después.
5. En un recipiente hondo forrado con film transparente, baje las tapas de los champiñones, espolvoree con eneldo y pinte con un poco de mayonesa.
6. Luego recoge la ensalada hojaldrada en esta secuencia, cada capa, engrasando con un poco de mayonesa por encima y espesando: huevos, zanahorias, cerdo, pepinos, queso rallado y patatas. Cada capa puede ser salada o ligeramente condimentada al gusto.
7. Deje la lechuga en un bol, debajo de una envoltura de plástico o debajo de una tapa, remoje en el refrigerador, luego retírela con cuidado del molde, colocándola en un plato plano. Los lados de la ensalada también se pueden cubrir con mayonesa, y la ensalada en sí se puede decorar con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones con carne de res en una mesa festiva

Si te gustan las ensaladas hojaldradas, entonces "Mushroom Polyana" con ternera y champiñones no te dejará indiferente. Todas las capas parecen estar formadas por ingredientes simples, pero cuando se juntan y se sumergen en mayonesa, se convierten en un plato casero muy nutritivo. En lugar de champiñones, puedes usar cualquier otro hongo.

Ingredientes:

• Champiñones en escabeche - 1 frasco.
• Verdes de cebolla y perejil al gusto.
• Huevos de gallina - 3-4 piezas
• Patatas - 2-3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Sal y pimienta negra molida al gusto.
• Mayonesa: para lubricar las capas.
• Pepinos (en escabeche, en escabeche o frescos) - 150 gr.
• Ternera hervida - 200-250 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Hojas de lechuga - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Hierva las papas y las zanahorias en un recipiente, y los huevos y la carne en recipientes separados. Cocine la carne colocándola en agua hirviendo junto con las especias y la sal. Enfriar los alimentos hervidos, pelar los huevos y las verduras, picar en un rallador grueso.
2. Lave los champiñones del líquido y séquelos.
3. Cubra el plato de ensalada con film transparente, luego puede engrasarlo con un poco de aceite vegetal para que la ensalada se pueda quitar fácilmente. Coloque los champiñones, con las tapas hacia abajo, en el fondo del molde.
4. Enjuague las verduras, pique, ponga champiñones. Pelar las patatas y rallarlas, ponerlas en hojas verdes, cubrirlas con mayonesa.
5. Los huevos deben estar duros, pelados y rallados, esparcidos uniformemente sobre la ensalada, untados con una fina capa de mayonesa.
6. Pelar las zanahorias, rallar y distribuir sobre la ensalada, untando con mayonesa. Haz lo mismo con los pepinos (usa cualquier pepino de tu elección para la ensalada, teniendo en cuenta que los crudos le darán a la ensalada notas de frescura primaveral).
7. Enfriar la carne hervida en el caldo para que quede más jugosa, luego picar finamente y poner la siguiente capa en la ensalada, sin olvidar engrasar la parte superior con un poco de mayonesa.
8. La última capa es queso duro rallado, debe estar bien nivelado y untado con mayonesa, luego apriete la ensalada con una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante 1-2 horas para remojar (si es necesario, prepare una ensalada de este tipo por la noche) después de reposar durante la noche en el refrigerador, solo mejorará).
9. Coloque las hojas verdes en un plato plano, luego gire la ensalada de un tazón sobre ellas, retire la película. Decora las setas con perejil o eneldo.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosamente ensalada de champiñones con jamón?

La ensalada de champiñones con jamón, champiñones, queso y cebollas verdes es un plato maravilloso, tanto para unas vacaciones como para una cena familiar ordinaria, sin duda mejorará cualquier mesa y le dará un aspecto hermoso y muy apetitoso. ¡Y su sabor definitivamente no te defraudará ni a ti ni a tus invitados!

Ingredientes:

• Champiñones en escabeche - 1 frasco.
• Jamón de pollo o cerdo - 200 gr.
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Queso duro - 100-150 gr.
• Patatas - 2-3 piezas
• Mayonesa al gusto.
• Sal y pimienta para probar.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Huevos - 2-3 piezas

Proceso de cocción:

1. Si no tiene una forma profunda desmontable para armar una ensalada, cubra cualquier tazón redondo con aceite vegetal (y también puede cubrirlo con una película adhesiva). La primera capa es colocar los champiñones en escabeche, con las tapas hacia abajo. Espolvorea la capa de champiñones con cebollas verdes picadas, encima de la cebolla puedes cubrir un poco con mayonesa para que la ensalada se quede bien.
2. Ponga los huevos duros de gallina rallados en un rallador grande encima de la cebolla, cúbralos con mayonesa y compacte; luego hay una capa de queso duro rallado, que tampoco hay que olvidar que se cubre con mayonesa.
3. A continuación, jamón picado finamente + mayonesa.
4. Zanahorias ralladas hervidas + mayonesa.
5. La última capa son papas hervidas y ralladas, no es necesario engrasarlo, pero puede agregar sal y pimienta al gusto. También puede salpimentar cada capa al gusto, si es necesario. Cubra la ensalada terminada con film transparente y colóquela en frío durante 30-60 minutos para que las capas se peguen y se remojen.
6. La ensalada se voltea del tazón a un plato plano y se adorna con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.

¡Buen provecho!

Ensalada Lesnaya Polyana con champiñones y zanahorias coreanas

Las zanahorias coreanas le darán a la ensalada Mushroom Glade un sabor muy inusual, picante, picante y fresco. Y para que el plato tenga aún más sabores coreanos, la pechuga de pollo cruda se puede marinar en salsa de soja y freír. Si eres fanático de la cocina coreana, asegúrate de cocinar esta versión del "claro" lo más rápido posible.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 250-300 gr.
• Champiñones en escabeche - 1-2 frascos pequeños.
• Zanahorias coreanas - 150 gr.
• Patatas - 3-4 piezas
• El perejil es un montón.
• Mayonesa - 200 gr.
• Huevos - 3-4 piezas
• Sal y pimienta molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Para empezar, cubra un recipiente grande y redondo con film transparente y luego engrase el film con una pequeña cantidad de aceite vegetal para que sea más fácil sacar la ensalada. Poner los champiñones en un bol con la tapa hacia abajo, y cubrir las patas de los champiñones con mayonesa, sobre la que poner perejil picado y frotar todo un poco con una cuchara.
2. Filete de pollo hervido o frito (previamente marinado en salsa de soja), cortado en trozos pequeños, poner en ensalada y cubrir con mayonesa.
3. Las zanahorias coreanas, si son muy largas, deben cortarse, luego ponerlas en una ensaladera en la siguiente capa y también engrasarlas con mayonesa.
4. Hervir las patatas y los huevos de gallina, enfriar, pelar y rallar. Extienda las papas, unte un poco con mayonesa; a continuación, coloque los huevos, apriete la ensalada y vuelva a pintar con mayonesa. Finalmente, compacta bien toda la ensalada y refrigérala para que las capas se peguen bien.
5. En un plato grande y plano, dale la vuelta a la ensaladera, golpea un poco el tazón y se asentará fácilmente en el plato gracias a la película. Si la ensalada aún no sale, tira un poco del borde de la película. Las setas superiores se pueden decorar con ramitas de perejil o eneldo.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer "Mushroom Glade" con champiñones en escabeche

Con champiñones en escabeche, la ensalada Mushroom Glade resulta no solo excelente, ¡sino también muy hermosa! Las tapas lisas de estos pequeños hongos redondos, decorados con vegetación, le dan un encanto único, lindo y hogareño. Esta ensalada es ideal para servir en una mesa festiva o nocturna con una familia.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 250-300 gr.
• Champiñones en escabeche - 1-2 frascos pequeños.
• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 2-3 piezas
• Mayonesa - 250 gr.
• Huevos - 4 piezas
• Eneldo y otras hierbas al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Hierva la pechuga de pollo hasta que esté tierna, déjela enfriar en el caldo, que deberá ser salado, pimienta y agregue allí hierbas y especias para darle sabor durante la cocción. Hervir las verduras y los huevos, enfriar y luego moler en un rallador grueso por separado.Si no tiene una forma desmontable, entonces la ensalada se puede recolectar en un recipiente redondo, engrasado por los lados con un poco de aceite vegetal, para que luego se separe mejor de ella.
2. Si sus champiñones en escabeche tienen patas demasiado largas, córtelas para que no midan más de 1 cm; esto es necesario para que los hongos se vean hermosos. Coloque los champiñones uniformemente en el fondo de la lata, luego espolvoree con eneldo fresco picado y limpio.
3. Ponga las patatas y las zanahorias sobre los champiñones, cada capa, untando con mayonesa.
4. La siguiente capa son huevos rallados, que también deben cubrirse con mayonesa.
5. Luego viene una capa de carne de pollo picada + mayonesa para untar. Deje reposar la ensalada en el refrigerador, cubriéndola encima para que las capas se peguen bien y se empapen.
6. En un plato bonito, voltee suavemente el plato de ensalada, golpeando un poco el fondo y los lados para que se desprenda fácilmente. Espolvoree el Mushroom Glade con eneldo, decore con cebollino o perejil fresco y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer ensalada Lesnaya Polyana con pepinos en escabeche?

Esta receta facilita a las amas de casa la preparación de la ensalada Mushroom Glade con pepinos encurtidos, ya que implica el uso de un aro de servir grande y profundo, que sujeta bien la ensalada si se guarda en el refrigerador. Luego, solo necesita quitar el anillo y no es necesario que le dé la vuelta a la ensalada.

Ingredientes:

• Champiñones enlatados - 200 gr.
• Pepinos en escabeche - 200 gr.
• Filete de pollo hervido - 300 gr.
• Huevos de gallina - 3-4 piezas
• Patatas - 300 gr.
• Zanahorias - 200 gr.
• Mayonesa - 200 gr.
• Queso - 170 gr.
• Los verdes son un montón.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare una fuente para hornear o un anillo grande para servir para la ensalada. La forma es incluso mejor que el anillo, ya que se puede separar.
2. En el fondo del molde, lo mejor es extender la primera capa de patatas hervidas y ralladas, ya que son el ingrediente más pesado y denso. Se recomienda salar las patatas, sazonar al gusto y cubrir ligeramente con mayonesa.
3. Picar las zanahorias hervidas en un rallador, poner las patatas, compactar con una cuchara y untar un poco de mayonesa por encima.
4. Picar finamente los pepinos encurtidos, colocar sobre las zanahorias y esparcir.
5. Haz lo mismo con la carne de pollo.
6. Rallar queso duro o procesado, poner en ensalada. Al final, espolvorea la ensalada con huevos de gallina picados (si lo deseas, puedes hacer dos capas, separando las claras de las yemas). Unte los huevos con mayonesa, decore la ensalada con champiñones encima, "poblando" muy densamente su "prado" con ellos. Aprieta la ensalada con film transparente, déjala reposar durante dos horas en el frigorífico, luego retira el molde, espolvorea los champiñones con eneldo encima y ¡sirve este milagro culinario en la mesa!

¡Buen provecho!

Consejo: Si cree que su ensalada requiere demasiada mayonesa, puede diluirla a la mitad con crema agria o usar una mayonesa baja en grasa para reducir las calorías.

Deliciosa ensalada de champiñones con champiñones y queso fundido

La ensalada Mushroom Glade con queso derretido se puede servir tanto en la versión clásica, con champiñones, como con cualquier otro hongo con el que esté decorada en la parte superior. Ofrecemos una variante de este plato con agáricos de miel, pero puede usar no solo hongos en escabeche, sino también fritos, por ejemplo, rebozuelos. La cantidad de ingredientes se puede disminuir o aumentar según la cantidad de comedores. Esta versión de la ensalada Mushroom Glade no se da vuelta debido al uso de un anillo culinario para servir.

Ingredientes:

• Queso procesado - 2 piezas
• Pechuga de pollo - 200 gr.
• Champiñones en escabeche - 1-2 frascos.
• Pepino en escabeche - 3 piezas
• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 2-3 piezas
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Mayonesa - 250 gr.
• Eneldo - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Para comenzar, haga todo el trabajo preparatorio hirviendo, enfriando y pelando zanahorias, papas y huevos. Las papas ralladas se colocan en la parte inferior del anillo para servir, luego se compactan y se untan con un poco de mayonesa (o se cubren con una malla de mayonesa). Cada capa se puede condimentar con sal y pimienta.
2. Pique los pepinos encurtidos finamente y colóquelos en una segunda capa, condensándolos ligeramente (una red de mayonesa encima de la capa - opcional).
3. Los huevos se deben dividir en claras y yemas, luego se desmenuzan por separado y se colocan sobre los pepinos, cubriéndolos con una red de mayonesa. Luego viene una capa de zanahorias ralladas. Mayonesa - opcional.
4. Pechuga de pollo, hervida o ahumada, cortada en cubos pequeños, coloque encima de las zanahorias, unte ligeramente con mayonesa.
5. Poner el queso fundido, rallado en un rallador grueso, sobre la ensalada al final, espesar la ensalada y untar un poco con mayonesa por encima.
6. Para que la ensalada quede bien saturada hay que ponerla en frío un par de horas, pero primero espolvorear con eneldo finamente picado por encima. Para evitar que el eneldo se marchite, apriete el aro para ensalada con film transparente o cúbralo con una tapa hermética.
7. Poco antes de servir, retirar el aro de servir de la ensalada, untar un poco los lados con mayonesa y espolvorear con eneldo picado (se necesita mayonesa para que el eneldo no se caiga). Si le sabe que los champiñones están demasiado saturados con la marinada y se vuelven amargos, deben enjuagarse bien, verterse con agua fría hervida durante media hora y luego secarse arrojándolos en un colador. A continuación, salar los champiñones, pimienta al gusto y sazonar con aceite vegetal, y luego poner encima de la ensalada, formando un bonito "claro" de champiñones.

¡Buen provecho!

Consejo: Si tiene un aro grande para servir o un molde para pasteles partido, estas son las mejores herramientas de cocina para preparar una ensalada agradable y uniforme.

Una receta simple paso a paso para "Forest Glade" con pollo ahumado

La ensalada Mushroom Glade con pollo ahumado es muy sabrosa, podemos decir que esta es una versión festiva del plato, ya que resulta más picante y rica que en la versión clásica, ¡y todo gracias a la aromática carne de pollo ahumado!

Ingredientes:

• Carne de pollo ahumada - 150 gr.
• Champiñones en escabeche - 1 frasco.
• Guisantes enlatados - 3-4 cucharadas l.
• Huevos de gallina - 2-3 piezas
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• El eneldo es un montón.
• Mayonesa al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Hojas de lechuga - para servir.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos y las zanahorias, refrigerar y pelar. Pele las cebollas crudas. En la parte inferior del molde, debe colocar los champiñones con la tapa hacia abajo.
2. Pica finamente el eneldo y espolvorea los champiñones para que no se vean las patas. Unte esta capa con mayonesa.
3. Para los huevos de gallina duros, separe las yemas de las claras. Triturar las yemas con un tenedor y rallar las claras con un rallador grueso. Primero, ponga las yemas en un recipiente con ensalada, puede engrasarlas ligeramente con mayonesa, y luego poner las proteínas y agregar nuevamente la mayonesa. Si es necesario, puede espolvorear los huevos con sal y pimienta negra (se agregan sal y pimienta al gusto, en principio, puede prescindir de estos ingredientes, ya que la mayonesa ya contiene sal y tiene un sabor picante).
4. Coloque la carne de pollo en cubitos sobre la ensalada y luego cubra esta capa con mayonesa.
5. La siguiente capa es de guisantes y cebollas en cubitos. Si la cebolla está picante, puedes picarla, verter agua hirviendo sobre ella y escurrirla para que pierda su amargor. Unte esta capa con mayonesa al gusto.
6. La última capa son zanahorias ralladas. Luego presione bien la ensalada encima para que espese.
7. Adorne con hojas de lechuga verdes rizadas en el plato plano y grande en el que se servirá su Mushroom Glade para simular musgo verde. Luego voltea la ensalada del molde sobre las hojas de lechuga, haciéndolo con cuidado para que no se deshaga. Deje reposar su ensalada un rato para que las capas se empapen en mayonesa (se puede en el frío), y luego sírvala en la mesa.

¡Buen provecho!