Ensalada nido de urogallo: 10 recetas fáciles paso a paso

La ensalada Nido de urogallo será un hallazgo muy interesante para aquellas azafatas que nunca han cocinado un plato tan original y a la vez sencillo. Y para aquellos que ya están familiarizados con la receta clásica de esta ensalada, ofrecemos una selección de 10 opciones diferentes paso a paso para su preparación con foto. Esperamos que con nosotros definitivamente encuentre su propia receta que diversifique efectivamente su mesa hogareña festiva y cotidiana.

La receta clásica de la ensalada nido de urogallo con pollo

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 5-6

La receta clásica de la ensalada Capercaillie Nest incluye pechuga de pollo hervida e ingredientes como huevos de codorniz, pepinos encurtidos y tiras finas de papas frescas fritas hasta obtener un agradable crujido. Parece que todo es sencillo, pero el resultado es un plato muy bonito y original. ¡Cocínelo con gusto y cómelo con gusto!

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  Extienda los ingredientes para la futura ensalada en la mesa de la cocina, esto acelerará el proceso de cocción.
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  Corta las patatas muy fina y finamente, para ello puedes utilizar un rallador especial para zanahorias coreanas.
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  Corte los pepinos encurtidos o encurtidos en barras, cubos o tiras, como papas. El pepinillo se destacará de los pepinos, debe escurrirse.
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  Hervir la pechuga de pollo y los huevos en recipientes separados hasta que estén tiernos. Hervir los huevos. Cortar la pechuga hervida en tiras finas (para hacer la carne más sabrosa y jugosa, agregue especias y sal al caldo y luego enfríe sin sacarlo del caldo). Freír las patatas en aceite hasta que estén tiernas, quitar el exceso de aceite colocando las patatas sobre una toalla de papel.
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  Combine la mitad de las papas fritas en una ensaladera con los pepinos y el pollo, revuelva con mayonesa y sal al gusto, si es necesario, espolvoree con pimienta negra molida.
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  Decora la ensalada con las patatas restantes encima, colocándolas en círculo para formar un nido. Ponga los huevos cocidos y pelados en el centro. Adorne la ensalada con perejil fresco y sirva.

¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada "Nido de urogallo" con champiñones y pollo

¡La ensalada "Nido de urogallo" con champiñones y pollo seguramente decorará cualquier festín con su apariencia! Los componentes de la ensalada se pueden cambiar o agregar, por ejemplo, en esta receta, se supone que se agregan champiñones fritos.

Ingredientes:

• Sal y pimienta negra al gusto.
• Queso procesado - 1 ud.
• Champiñones fritos - 150 gr.
• Carne de pollo - 200 gr.
• Pepinos frescos - 1-2 piezas
• Patatas - 3-4 piezas
• Huevos de gallina - 2-3 piezas
• Huevos de codorniz - 3-4 piezas
• Aceite para freír - 2 cucharadas. l.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Mayonesa al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar las setas frescas (champiñones, setas ostra o setas del bosque) en cubos, también picar la cebolla, y luego freír todo en una sartén hasta que esté cocido, sazonar con sal y pimienta al gusto.Coloque el asado en un plato para que se enfríe más rápido.
2. Pica el pollo hervido o ahumado en tiras.
3. Forme la ensalada poniendo champiñones y cebollas en el plato en la primera capa, y luego pollo, encima del cual ponga una fina red de mayonesa. La siguiente capa es huevos de gallina rallados + malla de mayonesa.
4. Corte las tiras de papa de las papas frescas peladas, enjuáguelas y déjelas secar. Luego freír hasta que estén tiernos, revolviendo todo el tiempo.
5. Cortar los pepinos frescos en tiras pequeñas y ponerlos en una ensalada, untando con una fina malla de mayonesa.
6. Poner la malla de queso procesado rallado + mayonesa en la última capa.
7. Haga una depresión en la ensalada donde debe colocar cuidadosamente el eneldo picado.
8. Decore la parte superior de la ensalada con tiras de papa y huevos de codorniz, después de lo cual puede servir el plato en la mesa.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para el "Nido de urogallo" con pepinos encurtidos

La ensalada "Nido de urogallo" con pepinos encurtidos se puede preparar en cuestión de minutos, si agrega pollo ahumado en lugar de pollo hervido y compra pajitas de papa en una tienda. Bueno, todas las demás tareas culinarias, el tiempo y los costos son mínimos: prepara una ensalada de manera rápida, ¡y lo verás por ti mismo!

Ingredientes:

• Pollo ahumado - 200 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Huevos de codorniz - 5 piezas
• Pepinos en escabeche - 1-2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Mayonesa al gusto.
• El eneldo es un montón.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal: para freír patatas.
• Palitos de patata - 170-200 gr.

Proceso de cocción:

1. Pica finamente el pollo (si no quieres usar ahumado, cocina y enfría la pechuga de pollo con anticipación).
2. Si no tiene pajitas preparadas, tendrá que freírlas usted mismo. Corta las patatas muy fina y finamente, enjuágalas del almidón y déjalas secar un poco.
3. Agregue pepinos al pollo, también finamente picados.
4. Pica la cebolla en tiras finas y agrégala a la ensalada. Si no desea que la cebolla tenga un sabor amargo, vierta agua hirviendo sobre ella durante uno o dos minutos y luego escúrrala.
5. Hervir los huevos de gallina y codorniz hervidos, refrigerar. Picar los huevos de gallina en tiritas o rallados, agregarlos a la ensalada.
6. Freír las tiras de patata en porciones, revolviendo de vez en cuando, para que se cocinen de forma uniforme y rápida y no se quemen.
7. Agregue las papas a la ensalada, sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto, revuelva.
8. Poner la ensalada en un portaobjetos sobre un plato plano, decorar en el centro con eneldo y huevos de codorniz, y en los lados con tiras de papa.

¡Buen provecho!

Ensalada de hojaldre "Nido de urogallo" con pollo ahumado

Con pollo ahumado, la ensalada "Nido de urogallo" adquiere un sabor más rico, adquiere el aroma de las carnes ahumadas, que seguro gustará a tus invitados. En los últimos años, esta versión de la ensalada se ha vuelto muy popular y, seguro, muchos querrán repetirla para cualquier fiesta familiar.

Ingredientes:

• Patatas - 5-6 piezas
• Pollo ahumado - 350 gr.
• Pepinos en escabeche - 4-5 piezas
• Huevos de codorniz - 10-15 piezas
• Mayonesa - 3 cucharadas. l.
• Eneldo al gusto.
• Aceite vegetal: para freír patatas.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Rallar las patatas, secar sobre una toalla o servilleta de papel.
2. Calentar bien el aceite y freír las patatas en porciones hasta que estén tiernas. Deje que el exceso de grasa de las papas penetre en la toalla de papel. Hervir unas patatas con sus uniformes.
3. Cuando las patatas se hayan enfriado, córtalas en cubos.
4. Al mismo tiempo, debe hervir huevos de codorniz y enfriarlos, luego pelar y picar algunos de ellos en forma de pajitas.
5. Pica los pepinos encurtidos con las mismas pajitas. Retire la piel del pollo ahumado y corte la carne en trozos pequeños.
6. En un tazón, combine todos los ingredientes cortados para la ensalada, sazone la ensalada con mayonesa al gusto, sal y pimienta.
7. Coloque la ensalada en un plato plano con un portaobjetos, haga una depresión, forre la parte superior y los lados con tiras de papa y coloque eneldo picado o ramitas de eneldo en la depresión.
8. Coloque los huevos duros encima del eneldo y sirva la ensalada a la mesa para que las tiras de papa queden crujientes.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una ensalada "Nido de urogallo" con jamón?

A muchas personas les encanta la ensalada Nido de urogallo porque está decorada con deliciosas pajitas crujientes de papa, que se pueden comprar preparadas o fritas por su cuenta. Para no perder el tiempo hirviendo pechuga de pollo, como en la receta clásica de esta ensalada, reemplácela por cualquier jamón. En esta versión, también se agrega maíz dulce enlatado a la ensalada.

Ingredientes:

• Maíz enlatado - 200 gr.
• Sal y pimienta para probar.
• Pepino fresco - 100 gr.
• Queso procesado - 1 ud.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Jamón - 150 gr.
• El eneldo es un montón.
• Patatas 3-4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque el maíz enlatado y el jamón cortado en cubitos en un tazón hondo.
2. Hervir los huevos, pelar y enfriar, agregar dos de ellos a un bol, hacer lo mismo con un pepino fresco.
3. Luego sazona la ensalada con mayonesa, revuélvela con sal y pimienta negra.
4. Rallar el huevo de gallina restante en un rallador fino, agregar un poco de queso picado y hierbas muy finas picadas allí. Revuelva bien la mezcla, si es demasiado densa, luego agregue un poco de mayonesa.
5. Saca unos huevos pequeños de esta masa y escóndelos en el frigorífico para que se peguen mejor en temperaturas frías.
6. Pelar las patatas, cortarlas finamente con un rallador especial. Fríe las tiras de patata hasta que estén tiernas y crujientes. Cuando la pajita esté lista, colóquela sobre una toalla de papel y séquela para eliminar el exceso de grasa y sal.
7. Coloque la ensalada en un plato bonito o en un plato grande, formando una depresión dentro del portaobjetos, decore con patatas encima y coloque los huevos caseros en la depresión.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para la ensalada nido de urogallo con repollo

Con repollo de Pekín, la ensalada "Nido de urogallo" resultará más ligera, y una manzana fresca agregará aquí una agradable nota afrutada. Puedes sustituir el resto de ingredientes a tu gusto (por ejemplo, carne y champiñones). Además, el papel de decorar el nido aquí no lo juegan las papas fritas, sino las pajitas de queso, manzanas y repollo. Además, no olvide que al diluir la mayonesa con crema agria, hará que la ensalada sea aún menos alta en calorías.

Ingredientes:

• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Filete de pollo - 150 gr.
• Huevos de codorniz - 5-6 piezas
• Repollo de Pekín - 150 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Champiñones - 150 gr.
• Manzana - 1-2 uds.
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
• Mayonesa al gusto.
• Crema agria al gusto.
• Almendras al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, hierva y pele los huevos de codorniz enfriándolos en agua fría.
2. Luego, debes cortar los champiñones (o cualquier otro champiñón) en tiras finas y freírlos en aceite vegetal, sal y pimienta.
3. Picar el queso en tiras finas, reservar un poco para decorar la ensalada.
4. Es necesario cortar el filete de pollo hervido o ahumado de la misma manera que el queso, reservarlo para decorar la ensalada.
5. Haz lo mismo con la col china, reservando un poco para decoración.
6. Picar la manzana en pajitas, reservar un poco.
7. Combine todos los ingredientes en un tazón, sazone la ensalada al gusto con mayonesa y crema agria, sal y pimienta.
8. Pon la ensalada en un plato hondo, haz una pequeña depresión en el interior donde puedes poner almendras o hierbas picadas. Decore los lados de la ensalada con las rodajas tardías, y en el medio coloque los huevos de codorniz, pelados de la cáscara, y sirva su delicia.

¡Buen provecho!

Nido de urogallo con carne en la mesa festiva

Una de las opciones más comunes para preparar la ensalada Nido de urogallo es aquella en la que se utiliza carne de res hervida como componente de la carne. Por cierto, se puede combinar con cualquier carne ahumada, lo que solo mejorará el sabor de esta ensalada.Como resultado, tendrá en su mesa no solo un plato muy hermoso, original, sino también delicioso. ¡Cocínelo con gusto!

Ingredientes:

• Huevos de codorniz - 5 piezas
• Ternera - 200-300 gr.
• Patatas - 3-4 piezas
• Pepinos en escabeche - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso duro - 100 gr.
• Hierbas frescas para decoración.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mayonesa - 3-4 cucharadas l.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir la carne con tubérculos aromáticos con anticipación para que la carne sea más sabrosa. Cuando se enfríe, corte la carne en tiras y colóquela en el fondo de un plato plano, decore con una malla de mayonesa.
2. Pica los pepinos encurtidos.
3. Pica las cebollas de forma arbitraria, también puedes cortarlas en tiras.
4. Ponga cebollas y pepinos en la carne, se pueden untar con mayonesa. A continuación, ponga una capa de queso duro rallado en la ensalada.
5. Pica finamente las papas para hacer tiras de papa, luego enjuágalas sin almidón, sécalas y fríelas en aceite hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia. Haga una depresión en la ensalada y decore la ensalada con las tiras de papa mientras se enfrían.
6. Cubra la profundización del "nido de urogallo" con cualquier verde, puede usar eneldo picado. Coloque los huevos de codorniz hervidos y sin cáscara en el centro. Eso es todo, la ensalada está lista para servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer ensalada de urogallo con zanahorias coreanas?

Para preparar rápidamente una ensalada "Nido de urogallo" con zanahorias coreanas, puede hacerlo con tiras de papa no caseras, sino ya preparadas, si las puede encontrar en el supermercado. Por cierto, también se pueden comprar zanahorias coreanas, pero algunas azafatas prefieren cocinarlas solas.

Ingredientes:

• Filete de pollo crudo - 100 gr.
• Sal y pimienta molida al gusto.
• Condimentos para pollo al gusto.
• Jamón de pollo o cerdo - 150 gr.
• Palitos de patata - 150-200 gr.
• Huevos de codorniz - 3-5 piezas
• Zanahorias coreanas - 70 gr.
• Queso duro - 70-100 gr.
• Aceite de girasol - para freír.
• Eneldo o ensalada verde - un montón.
• Mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare el filete de pollo para freír, córtelo en barras pequeñas y encurtre con las especias, no se olvide de sal.
2. Picar el jamón de cerdo o pollo en tiras finas.
3. Freír el filete de pollo en un poco de aceite hasta que esté tierno, lo que no tardará más de 10 minutos. En un tazón, combine las zanahorias coreanas picadas con jamón y pollo frito y sazone la ensalada con mayonesa.
4. Si no tiene pajitas de papa listas para usar, fríe las papas usted mismo, cortándolas finamente y enjuagándolas del almidón. Elimine el exceso de grasa colocando sobre una toalla de papel.
5. Huevos de codorniz duros, refrigerar y pelar.
6. Coloque la ensalada en un plato plano grande con un portaobjetos con una depresión, coloque el eneldo picado en la depresión, luego las papas en un círculo. Ponga huevos de codorniz sobre eneldo y sirva la ensalada a la mesa.

¡Buen provecho!

Una receta muy sabrosa y sencilla para la ensalada nido de urogallo con queso

La ensalada "Nido de urogallo" con queso suele gustar a todos los invitados, incluso a los más pequeños y quisquillosos. Por ello, se puede decorar no solo con huevos, sino también con una madre ave casera para sorprender y deleitar a los peques, así como para despertarles el apetito. El queso fundido especificado en la receta se puede sustituir por cualquier otro.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 200-300 gr.
• Queso procesado - 1 ud.
• Champiñones - 300 gr.
• Patatas - 3-4 piezas
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Pepino fresco - 1-2 piezas
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Mayonesa al gusto.
• Sal y pimienta para probar.
• Aceite vegetal - para freír.
• Zanahorias - 1 ud.
• Hojas de lechuga - para decoración.

Para pájaros:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Huevos de codorniz - 5 piezas
• Zanahorias crudas - 1 ud.
• Brotes de clavel - 12 uds.

Proceso de cocción:

1. Corte las papas crudas muy finamente, enjuáguelas del almidón y déjelas secar. Freír las tiras de patata en porciones en abundante aceite hasta que estén tiernas.
2. Coloque una pajita sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
3. Picar finamente la cebolla y las zanahorias (las zanahorias se pueden picar en un rallador), luego saltear hasta que estén tiernas.
4. Pechuga de pollo, hervida y enfriada, también cortada en cubos pequeños o desarmada en fibras.
5. Los champiñones se pueden utilizar tanto en escabeche como fritos crudos, finamente picados.
6. Pica finamente los pepinos frescos.
7. Picar la clara de los huevos de gallina con un rallador y poner las yemas en otro plato.
8. Recoge la ensalada así: pon los champiñones en un plato plano con hojas de lechuga, luego una capa de queso procesado rallado y pollo picado, luego una capa de malla de mayonesa.
9. Luego vienen cebollas y zanahorias + malla de mayonesa.
10. A continuación, coloque pepinos frescos, luego - claras de huevo + malla de mayonesa.
11. En el centro, profundice ligeramente la ensalada, extienda con papas fritas.
12. Queda por hacer huevos y pájaros. Machacar las yemas con sal y eneldo picado con un tenedor, añadir mayonesa y formar los huevos. Pele los huevos de codorniz y un pollo, haga ojos para los pájaros con un clavo, colas y picos con trozos de zanahoria y también alas para mamá, como se muestra en la foto. Coloque los huevos y los pájaros en el nido y sirva la ensalada en la mesa.

¡Buen provecho!

"Nido de urogallo" con lengua hervida

La ensalada nido de urogallo con cerdo o ternera hervida, así como con lengua de ternera es un plato espectacular y muy sabroso, apto para cualquier mesa festiva. Además, resultará satisfactorio, lo que significa que alimentará bien a tus invitados.

Ingredientes:

• Patatas - 350 gr.
• Aceite vegetal: para freír patatas.
• Guisantes enlatados - 150 gr.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Pepinos en escabeche - 2-3 piezas
• Lengua de cerdo - 1 ud.
• Carne de cerdo - 150 gr.
• Huevos - 4 piezas
• El eneldo es un montón.
• Mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, poner a cocer la carne y la lengua de cerdo, porque esto es un negocio largo. Agregue especias y tubérculos al caldo. Enjuague bien la lengua antes de cocinar, cocine durante 15-20 minutos, escurra el agua y cocine en agua limpia hasta que esté tierna. Luego enfriar la lengua en agua fría, quitar la piel y cortarla en cubos pequeños. Además, corta la carne de cerdo hervida en cubos.
2. Mientras la lengua está hirviendo, corta las patatas en tiras pequeñas y muy finas, puedes usar un rallador de zanahoria coreano. Luego, debe lavar las pajitas muy a fondo en agua fría, vertiéndolas varias veces para que salga todo el almidón. Cuando el agua después de lavar la pajita es clara, significa que casi no hay almidón.
3. Luego seque las tiras de papa con una toalla para absorber el agua. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y fría las papas en porciones hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Seque el exceso de grasa con una toalla de papel.
4. Para los huevos duros, separe las claras de las yemas, corte las claras en cubos pequeños.
5. Moler las yemas con mayonesa, sal y remover la mezcla con eneldo finamente picado. Forme huevos ovalados a partir de esta masa: imitación de huevos de urogallo para decorar el nido.
6. Colar los guisantes, picar los pepinos y combinar todos los ingredientes en un recipiente. Agrega mayonesa (o mayonesa con crema agria para que el aderezo no quede muy grasoso), unas patatas fritas y revuelve la ensalada.
7. Coloque la ensalada en un portaobjetos en un plato plano grande, en el centro del portaobjetos, forme una pequeña depresión con una cuchara. Cubre la ensalada con una capa de tiras de papa frita.
8. No es necesario insistir en esta ensalada antes de servir, ya que no es escamosa. En el centro de la ensalada, ponga ramitas de eneldo y “testículos de urogallo” y lleve su obra maestra a la mesa festiva.

¡Buen provecho!