Sopa de pescado - 10 recetas paso a paso

Los beneficios de la sopa de pescado son innegables. El caldo está saturado de vitaminas de los grupos B, C, E, H y PP, y también contiene hierro, zinc y yodo. Por eso, periódicamente es necesario incluir este nutritivo plato en tu dieta. Especialmente para esto, hemos seleccionado 10 recetas de sopa de pescado.

¿Cómo hacer una deliciosa sopa de pescado enlatada?

La forma más fácil y rápida de hacer sopa de pescado es utilizar pescado enlatado. Para hacer esto, es mejor elegir pescados de variedades más grasas: caballa, salmón rosado o paparda.

Hora de cocinar: 35 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Porciones: 5-6.

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  Pelar, enjuagar y cortar las patatas en dados.
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  Pelar la cebolla y picar finamente.
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  Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador mediano.
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  Triturar el pescado con un tenedor.
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  Hierva agua en una cacerola. Primero extienda las patatas, sal y cocine durante 5 minutos.
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  Luego agregue las cebollas y las zanahorias, cocine por otros 5-7 minutos.
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  Agregue las hojas de laurel y la sopa de pimientos.
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  Coloque el pescado al final, revuelva y continúe cocinando la sopa hasta que las papas estén cocidas.
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  Agregue hierbas picadas al final y se puede servir sopa de pescado.

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¡Buen provecho!

Sopa de pescado con arroz y patatas

La sopa de pescado te calentará y saciará tu hambre. El caldo de sopa se puede cocinar con pescado enlatado o juegos de sopa especiales, que ahora se pueden encontrar en casi cualquier tienda.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Guarniciones de salmón - 250 gr.
• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Guisantes verdes - 100 gr.
• Tallo de apio - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla blanca - 1 pieza
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
• Granos de pimienta negra - 3 piezas
• Mejorana seca - 0.5 cucharaditas
• Nuez moscada - 1 pizca.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Eneldo al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el pescado, cortarlo y ponerlo en un cazo. Vierta 1,5-1,7 litros de agua y prenda fuego. hierva el caldo, retire la espuma, agregue sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Enjuague el arroz varias veces con agua. Coloque las patatas y el arroz en una cacerola. También agregue hojas de laurel y granos de pimienta. Lleve el caldo a ebullición y cocine durante 10-15 minutos.
3. Corta las cebollas, las zanahorias y el apio en cubos pequeños.
4. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.
5. Ponga las verduras salteadas en una cacerola y continúe cocinando la sopa por otros 5 minutos.
6. Finalmente agregue los guisantes, la mejorana, la nuez moscada y las hierbas. Lleve la sopa a ebullición, cúbrala, retire del fuego y déjela reposar durante 5-7 minutos.

¡Buen provecho!

Oreja de cabeza de salmón clásica en casa

Ukha es un gran plato que se puede preparar en un picnic y en casa. Para la base del caldo, tome una cabeza de salmón y se le proporcionará una sopa rica y saludable.

Hora de cocinar: 65 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Cabeza de salmón - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas

Proceso de cocción:

1. Descongele la cabeza de salmón completamente y lávela. Pela las verduras.
2. Poner la cabeza de salmón en una cacerola, verter agua, agregar la hoja de laurel y la cebolla. Cocine los ingredientes después de hervir durante 20 minutos.
3. Corta la segunda cebolla, patatas y zanahorias en cubos.
4. Coloque las verduras en una cacerola y cocine por otros 15 minutos.
5. Mientras las verduras hierven, retire la cabeza del caldo, desmóntelo, devuelva la carne a la sartén. Por último, salar la oreja al gusto y añadir las hierbas. Deje reposar la sopa debajo de la tapa durante 10 minutos, luego sirva.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado de cabeza y cola de trucha

La trucha es un pescado bastante graso. Tiene una cabeza y una cola grandes y carnosas, por lo que los caldos de estas partes son nutritivos y ricos. Te sugerimos preparar una deliciosa sopa de pescado con trucha.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Cabeza y rabo de trucha - 600 gr.
• Patatas - 100 gr.
• Zanahorias - 50 gr.
• Cebollas de bulbo - 60 gr.
• Eneldo - 10 gr.
• Granos de pimienta negra - 8 piezas
• Hoja de laurel - 4 piezas
• Comino - 0.5 cucharaditas
• Granos de maíz - 2 cucharadas
• Sal - 10 gr.
• Agua - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien la cabeza y la cola del salmón, quitar las branquias y cortar la aleta.
2. Ponga los trozos de salmón en una cacerola, agregue la mitad de la cebolla y las zanahorias, vierta agua y prenda fuego a la sartén. Cuando el agua hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
3. Pica las patatas, las zanahorias y las cebollas.
4. Agregue las verduras y el eneldo a la olla y cocine por otros 10 minutos.
5. Luego agregue la hoja de laurel, las semillas de alcaravea, los granos de pimienta y la sal a la sopa, revuelva y cocine por otros 7-8 minutos.
6. Retire el pescado de la sopa y separe los filetes de las espinas. Vierta la sémola de maíz en el caldo y cocine a fuego lento mientras pesca.
7. Coloque el filete de salmón en la sopa, revuelva. Agregue verduras al gusto y sirva sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Sopa de papilla enlatada con mijo

Se suelen añadir varios cereales, arroz o mijo a la sopa de pescado. Con mijo, la sopa es más espesa y más satisfactoria. Y lo más importante, la sopa de pescado enlatada se prepara muy rápidamente.

Hora de cocinar: 35 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Agua - 2 litros.
• Saurio enlatado - 1 lata.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Mijo - 3 cucharadas
• Hojas de laurel - 1-2 piezas
• Verdes al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las verduras, lavar, cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador mediano. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal.
2. Corta las patatas en cubos pequeños.
3. Enjuague el mijo con agua corriente varias veces.
4. Hierva agua en una cacerola, agregue el mijo y cocine por 7 minutos. Luego agregue las papas y cocine por otros 10 minutos. Después de eso, coloque la cebolla y la zanahoria asada, revuelva y sazone la sopa.
5. Abra la comida enlatada y triture el pescado con un tenedor.
6. Ponga el pescado en una cacerola, agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cocina la sopa hasta que las patatas estén cocidas. Finalmente, agregue las hierbas al gusto, revuelva y sirva la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado finlandesa con crema

Esta es una verdadera obra maestra culinaria. Deliciosa, rica con un pronunciado sabor y aroma cremoso, sopa de pescado según la receta finlandesa. La sopa se cocina rápidamente y se come aún más rápido. Es imposible detenerse en una sola ración.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Juego de sopa de salmón o salmón - 1 paquete.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Salsa de pescado - 1 cucharada
• Verdes al gusto.
• Cebollas - 2 piezas
• Granos de pimienta negra - 5 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Filete de salmón - 200 gr.
• Crema - 200 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparar los ingredientes necesarios, pelar y lavar las verduras.
2. En una cacerola poner el juego de sopa, el laurel, los granos de pimienta y la cebolla. Vierta 1-1.2 litros de agua, ponga la sartén al fuego y hierva, luego reduzca el fuego y cocine por 20 minutos, retire la espuma de la superficie.Cuando el caldo esté listo, cuele y retire la pulpa de los huesos.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola, fría la cebolla hasta que esté dorada.
4. A continuación, coloque las patatas y las zanahorias picadas, vierta el caldo de pescado, sal al gusto y cocine la sopa hasta que las patatas estén tiernas.
5. Después de eso, ponga el filete de salmón en la sopa, cocine por 5 minutos. Ponga la pulpa deshuesada en la sopa y vierta la crema, hierva la sopa.
6. Agregue la salsa de pescado a la sopa, revuelva, retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar la sopa durante 5-7 minutos. La sopa de pescado finlandesa está lista, sírvala con pan fresco.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado en conserva de caballa en aceite

Una sopa muy sencilla pero deliciosa a base de caballa en aceite y las verduras más habituales. Esta sopa se puede llamar un salvavidas, porque siempre puedes prepararla cuando no hay tiempo, pero quieres comida casera.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Caballa en aceite - 245 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Arroz - 1 cucharada
• Agua - 1-1,5 litros.
• Sal al gusto.
• Orégano seco - al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos pequeños.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en semicírculos.
3. Pelar la cebolla y picar finamente.
4. Hierva agua en una cacerola, agregue las verduras y cocine por 5 minutos.
5. A continuación, agregue el arroz lavado a la olla y cocine por otros 10 minutos.
6. Triturar la caballa con un tenedor y colocar en una cacerola, agregar orégano, albahaca y laurel. Revuelva y cocine la sopa hasta que las papas estén tiernas.
7. Sirva la sopa inmediatamente después de cocinarla, si lo desea, puede agregar hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de sopa de pescado con queso crema

Deliciosa sopa de pescado con queso fundido que alimentará a toda la familia. La sopa se ve hermosa y apetitosa, y su aroma es simplemente mágico. Es importante utilizar queso natural porque el queso vegetal no se derrite en el caldo.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Perca de mar - 800 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Queso procesado - 400 gr.
• Especias para pescado - 1 cucharada
• Verdes al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Escalar la lubina y colocar en una cacerola. Vierta el agua, agregue la mitad de las zanahorias y la cebolla. Hervir el caldo a fuego lento durante 20 minutos después de hervir a fuego lento. Quite la espuma mientras cocina.
2. Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños. Cocine las papas en una cacerola aparte hasta que estén tiernas.
3. Picar finamente el resto de cebollas y zanahorias y freír en aceite vegetal.
4. Colar el caldo de pescado, separar el filete de perca de las espinas.
5. Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua. Ponga las patatas, los filetes de perca y las verduras fritas en el caldo de pescado, sazone al gusto. Coloque una olla de sopa a fuego medio.
6. Corta el queso derretido en cubos pequeños. Coloque el queso en una cacerola y, revolviendo constantemente, cocine la sopa hasta que el queso se disuelva por completo. Finalmente, agregue las hierbas picadas y sirva la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de pescado abadejo

Casi cualquier tipo de pescado es adecuado para cocinar sopa de pescado. Por ejemplo, el abadejo hace una sopa de pescado deliciosa y ligera. La receta es muy simple: agregue verduras, hierbas frescas y especias de pescado al caldo.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1 cucharadita
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta el aceite vegetal en una cacerola con fondo grueso y fría las cebollas y zanahorias picadas. Ase las verduras hasta que estén blandas.
2. Luego agregue los filetes de abadejo a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos.
3. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y especias al gusto, hierva el caldo.
4. Después de que el agua hierva, agregue bulgur y cocine la sopa a fuego medio durante 15-20 minutos.
5. Finalmente, agregue las hierbas picadas y sirva la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado enlatada en salsa de tomate

El clásico de la cocina soviética es la sopa enlatada en salsa de tomate. Le sugerimos que utilice esta sencilla receta y recuerde el sabor familiar de la infancia. Este es el primer plato perfecto para una comida deliciosa y nutritiva.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Sardina en conserva en salsa de tomate - 240 gr.
• Agua - 1,5 litros.
• Arroz - 2 cucharadas
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 0,5 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 1-2 dientes.
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas
• Hojuelas de chile - 0.2 cucharaditas
• Perejil - para servir.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas. Vierta agua en una cacerola, agregue las papas, hierva el agua y cocine por 5 minutos.
2. Enjuague el arroz con agua fría, póngalo en una cacerola y continúe cocinando por otros 10 minutos.
3. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cuando el arroz esté casi listo, agregue las verduras fritas a la sopa y cocine la sopa durante 10 minutos a fuego lento.
4. Luego coloque la comida enlatada, las hojuelas de chile, el ajo y la pimienta en una cacerola.
5. Llevar la sopa a ebullición, tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Agregue el perejil picado antes de servir.

¡Buen provecho!